Jak otevřít mini dílnu na zpracování mléka: podnikatelský plán krok za krokem

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Malé podnikání je nejatraktivnější pro ty, kteří ještě nemají mnoho zkušeností s podnikáním a hodlají si vyzkoušet samostatnou výdělečnou činnost. Jednou z hodnotných možností, která vám umožní organizovat vaše podnikání, je mini dílna na zpracování mléka.

Jeho cena může být zcela odlišná v závislosti na počtu modulů. Zároveň od prvních dnů práce začne majitel vydělávat.

Mini dílna zpracování mléka

Kompaktní prodejny se stávají v mlékárenském průmyslu poměrně populární. Snadno se spouštějí prakticky kdekoli a mají přiměřeně vysoký výkon.

Na trhu výrobních technologií je právě teď spousta dobrých nabídek, takže má smysl brát průměrná data. Zařízení na zpracování mléka zahrnuje použití několika modulů. Řekněme, že jich je 5, pak můžeme mluvit o zpracování 2000 litrů mléka.

Modulární dílna, známá také jako mini-továrna, se skládá z následujícího vybavení:

- sanitární skladovací modul (více než 690 tisíc rublů);

- výrobní dílna (více než 5 milionůrub.);

- modul pro domácnost se šatní skříní, sanitární inspekční místností, koupelnou (670 tisíc rublů);

- vybavený laboratorní modul se sanitární inspekční místností a pre-boxem (770 tisíc rublů);

- modul se studenou komorou, který se používá pro skladování a expedici produktů (845 tisíc rublů).

Přibližná výše celkových nákladů na vytvoření modulárního mini závodu bude 7 975 000 rublů.

Tento údaj naznačuje použití moderních technologií a poradenství výrobce při instalaci a spuštění výroby.

Přípravné práce

Před instalací výše uvedeného zařízení na zpracování mléka je třeba provést řadu přípravných prací:

- lití základů;

- inženýrské komunikace;

- kanalizace;

- chladicí systémy;

- příprava území dle SanPiN.

Za zmínku stojí, že na trhu existují různé nabídky, které umožňují pořídit si moderní minidílnu na zpracování mléka. Cena konkrétních modulárních závodů se může lišit, ale obecně i rozpočtová verze této technologie vám umožní zahájit výrobu a vstoupit na místní trh.

Zaměstnanci

Modulární závody na zpracování mléka samozřejmě vyžadují účast kvalifikovaných pracovníků. Zároveň je důležité vzít v úvahu fakt, že taková výroba by měla fungovat nepřetržitě. To bude vyžadovat tři směny. Na každý z nich je nutné najmout dva dělníky a jednoho mistra. CoSpecialisté, jako je laborant a technolog, budou schopni zvládnout své povinnosti v 5denním pracovním týdnu, který se bude skládat z 8hodinových pracovních dnů.

Výsledkem je 11 lidí.

Pokud je primárním cílem ušetřit peníze, může majitel obchodu převzít odpovědnost za prodej produktů. Nákup surovin může řešit i majitel firmy.

Suroviny a sortiment

Mini závod na zpracování mléka bude schopen plně fungovat, pokud budou suroviny vždy dostupné. Zpočátku se proto musíte rozhodnout, kde bude mléko zakoupeno. Tyto služby zpravidla poskytují zemědělské firmy, farmy a rolníci, kteří mají na farmě krávu. V závislosti na sezóně a regionu se cena mléka může lišit. Ale v průměru se bude pohybovat mezi 12 a 16 rubly na 1 litr.

Suroviny můžete do dílny dodávat jak vlastní specializovanou dopravou, tak pronajatými auty. V prvních fázích vývoje výroby bude pro tyto účely stačit jedno vozidlo.

Co se týká sortimentu, bude záležet na výrobních možnostech konkrétní modulární dílny. Zároveň lze jako nejoblíbenější označit tyto pozice:

- máslo;

- tvaroh;

- sýr;

- zakysané mléčné nápoje v sáčcích PURE PACK;

- balené pasterizované mlékoPURE PACK;

- sérum;

- zakysaná smetana v plastových kelímcích.

Doručení

Podniky na zpracování mléka jsou pro zákazníky relevantní, pokud jsou schopny dodávat produkty ráno. Důvodem je skutečnost, že takový produkt není dlouho skladován a je žádoucí, aby ho obchody prodaly většinu v den dodání.

Výrobce proto musí střízlivě posoudit své možnosti, a pokud vám jedno auto na ujetí celé trasy nestačí, budete si muset najmout druhé. Je důležité vzít v úvahu takový faktor, jako je vysoká teplota v horké sezóně. Pokud s tím nejsou problémy v zimě, pak v létě hrozí dodání mléka do obchodu, které začne kysat.

V tomto případě musíte produkty buď dodat velmi brzy, ještě před tím, než se zahřeje, nebo použít vozidla, která mají chladicí systém.

Musíte také vzít v úvahu nutnost platit za služby řidiče a speditéra, který bude podepisovat faktury v maloobchodních prodejnách.

Tržiště

Pokud vám mini-dílna na zpracování mléka umožňuje získat dostatečně velké objemy hotových výrobků, pak má smysl se zpočátku zaměřit na dodávky zboží velkoobchodním kupujícím a ušetřit se tak mnoha nuancí spojených s maloobchodní sítí.

Může to být jak velkoobchodní základny, tak obchodní řetězce, místní i národní. Zahájení spolupráce s posledně jmenovaným může vyžadovat velké úsilí, ale nakonec se nebudete muset obávat problémů s objednávkami.

Pokud máte odpovídající vozový park, můžete se zaměřit také na maloobchodní prodejny. V tomto případě však bude doručení trvat déle a hrozí riziko pohledávek, protože ne všechny obchody zaplatí včas.

Daňová otázka

Zaměřujeme-li se na modulární závody na zpracování mléka, vyplatí se zpočátku zabývat všemi otázkami souvisejícími s platbou daní.

V tomto případě by nejrelevantnější možností byl zjednodušený daňový systém. Jako formu řízení si můžete vybrat společnost s ručením omezeným.

Pokud plány zahrnují práci se zákazníky, kteří jsou plátci DPH, pak má smysl zaregistrovat individuálního podnikatele pomocí 3 formuláře daně z příjmu fyzických osob.

Tržby

Abychom pochopili princip výdělku, stojí za to vzít v úvahu příklad prodeje mléka. Řekněme, že mini závod na zpracování mléka vyrobí 2000 pytlů denně. Do měsíce je pak výroba připravena vyrobit 60 000 litrů. Pokud se náklady na jednu jednotku výroby rovnají 35 rublům, měsíční příjem bude 2 miliony 100 tisíc rublů.

Nyní musíme odhadnout náklady. Za cenu 1 110 000 rublů. hrubý zisk se bude rovnat 1 130 000 rublům. S náklady 552 880 rublů. čistý zisk bude 577 120 rublů. S ohledem na tato čísla je logické předpokládat, že investice do závodu se vrátí zhruba za 32 měsíců, a to v případě, že se bude vyrábět pouze mléko. Samozřejmě, pokud je rozsah širší, doba návratnosti se výrazně zkrátí.

Pro ty, kteří nemají vlastní prostředky na nákup mini dílny na zpracování mléka a organizování všech následných procesů (mzdy, daně, dodávky), má smysl zvážit vyhlídku na přilákání investorů. Jedná se o poměrně kompetentní strategii, která vám umožní rychle spustit projekt a sebevědomě se posunout k cílové úrovni zisku.

Je zřejmé, že podniky na zpracování mléka jsou ziskové podnikání a zaslouží si pozornost těch, kteří mají v úmyslu pracovat v potravinářském průmyslu.

Závěr

Při výběru obchodního modelu musíte pochopit, že existují oblasti, které budou vždy relevantní. Jídlo je jedním z nich. Proto lze mini dílnu na zpracování mléka považovat za poměrně atraktivní nápad.