Ozimá pšenice: pěstování, zpracování a odrůdy

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Ozimá pšenice je cenná potravinářská plodina. Zavlažování vytváří vynikající podmínky pro jeho plný růst a normální vývoj, zvyšuje jeho zimní odolnost, což zajišťuje dobrou životaschopnost rostlin.

Ozimá pšenice: možnost vysokých výnosů

Použitím intenzivní technologie vypěstuje Spojené království v průměru 69,56 q/ha pšenice, zatímco Nizozemsko průměrně 81,2 q/ha. Mnoho farem, které znají intenzivní technologii pěstování ozimé pšenice, dosahuje stabilních výnosů na zavlažovaných pozemcích: 60 nebo dokonce 70 centů na hektar. Nejvyšší výnos dosáhl 92,4 centů na hektar.

Za příznivých agroklimatických podmínek můžete získat poměrně vysoký výnos. Ozimá pšenice se na zavlažovaných pozemcích cítí skvěle – výnosy dosahují až sto centů na hektar. Tato plodina se také pěstuje v zavlažovaných osevních postupech pro siláž nebo zelené krmivo a plocha uvolněná po ní se využívá po sečení pro plodiny obilovin, zeleniny a pícnin.

Biologické vlastnosti pěstování ozimé pšenice

Pšenice patříčeleď obilnin, do zimy raší, křoví a prochází podzimním otužováním. Po přezimování pokračuje vývoj rostlin. Začíná diferenciace růstového kužele. Jeho silný růst závisí na síle listů a kořenů, na zálivce pletiv. Úplné nasycení buněk vodou je nezbytné pro udržení jejich turgoru, protažení a zvýšení počtu embryí budoucích uší. Toto je velmi důležité období pro život rostlin. Kritické období v životě ozimé pšenice pokračuje od doby, kdy dosáhne trubice až po mléčnou zralost zrna.

Včasná zálivka před tvorbou zárodečných klásků zvyšuje počet zrn a zálivka na začátku tvorby květů pomáhá zvýšit počet rozvinutých květů. Během kvetení a hnojení, kdy se zvyšuje dýchání rostlin a spotřeba organické hmoty, jsou rostliny zvláště citlivé na přehřátí a suchý vítr. Optimální rozsah teplot vzduchu v tomto období je 14-19°C, při teplotě 35°C je fotosyntéza u rostlin značně snížena, výnos klesá na 20 a při 40°C - na 50%. Negativně působí i nízká vlhkost vzduchu a suchý vítr. Pěstování ozimé pšenice na pozadí vystavení vysokým teplotám a takové vlhkosti vyžaduje zvýšenou pozornost.

Krmení ozimé pšenice

Ozimá pšenice má poměrně dlouhé vegetační období, což jí umožňuje plně využít živiny z půdy. Její potřeba živin je však různá, v závislosti na období vývoje rostliny. Proto hnojení ozimé pšenice na jařevhodné.

Dusík je potřeba během vegetačního období, ale rostliny jej nejintenzivněji absorbují ve fázích, kdy vstupují do trubice a ucha. Hnojení ozimé pšenice je důležité brzy na jaře, v této době mohou být kvůli nízkým teplotám a možnému podmáčení půd potlačeny procesy nitrifikace a voda vyplavuje dusičnanový dusík do hlubších vrstev půdy, rostliny mohou zažívat hladovění dusíkem i na dobře zásobených půdách. To vysvětluje vysokou účinnost výsledku, když je vrchní hnojení ozimé pšenice na jaře provedeno správně.

Během klíčení a na začátku vývoje má pšenice vysokou potřebu výživy fosforem, což stimuluje normální vývoj kořenového systému. Při dobrém zásobení vláhou mohou kořeny ještě na podzim pronikat do hloubky více než 1 metr, což přispívá k mrazuvzdornosti ozimé pšenice. Fosfor zvyšuje stupeň diferenciace a velké množství zrn na klasu. Jeho nedostatek na začátku růstu nemůže být kompenzován žádným zvýšeným poskytováním tohoto hnojiva rostlinám později.

Nedostatek lehce stravitelného draslíku v půdě v období od začátku vegetačního období do kvetení pšenice vede k výraznému zpoždění v růstu rostliny a ke zpoždění ve vývoji rostlin - stávají se citlivějšími na výkyvy teplot a půdní vlhkosti. Dostatečné zásobení rostlin fosforem a draslíkem na podzim zvyšuje ozimou odolnost pšenice ozimé a dostatečný přísun dusíku zvyšuje obsah bílkovin v zrnu. Přebytek posledně jmenovaného, stejně jako nadměrná vlhkost půdy,vede k poléhání rostlin.

Odrůdy ozimé pšenice

Chovatelé mají vždy individuální přístup k regionům. Zavlažované odrůdy ozimé pšenice by měly vykazovat vysokou odezvu na hnojiva, dodatečnou vlhkost půdy a odolnost proti poléhání a houbovým chorobám.

Pro pšenici jsou nejlepší kaštanové a černozemní půdy, jejich mechanické složení je střední, dobře provzdušněné. To znamená, že ozimá pšenice je náročná na půdy. Nevhodné jsou pro ni zasolené, překonsolidované a mokřady. Moderní odrůdy ozimé pšenice, používané v závislosti na regionu, jsou následující:

• Tarasovskaya spinous – pěstuje se ve Voroněžské a Rostovské oblasti.
• Rosinka Tarasovskaya je vysoce výnosná odrůda.
• Prestiž – pro oblasti s pozdními mrazy (Povolží, republiky Severního Kavkazu).
• Výročí Severodoněcku (pěstováno na Kubáně, na Krasnodarském území, v Rostovských zemích, v republikách Severního Kavkazu).
• Tarasovský pramen – pěstuje se na jihu.
• Augusta je odrůda odolná vůči suchu.
• Guvernér Donu.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 – pěstovaná v oblasti Dolního Volhy.
• Nemchinovskaya-57 a 24.
• Moskovskaya-39 a 56.
• Galina.

Poslední odrůdy na tomto seznamu jsou vyšlechtěny pro nečernozemskou oblast, jejich zrno má vysoké pekařské vlastnosti.

Hnojivo pro ozimou pšenici

Při správném použitíhnojiv v závlahovém zemědělství se výnos zvyšuje ze 40 na 70 %. Hnojiva pro ozimou pšenici dramaticky zvyšují výnos a také kvalitu zrna. V pokusech Ústavu zemědělství na zavlažovaných pozemcích vzrostl výnos ozimé pšenice z 28,3 na 51,9 centů na hektar.

Nárůst výnosu z optimální dávky dusíkatých hnojiv na jihu země byl 10-10,6, z fosfátových hnojiv - 1,2-1,6 a z jejich kombinovaného působení - 12,1-16,9 c/ha., ozimá pšenice reaguje na jednotlivé živiny různě. Podle závěru vědců by draselná hnojiva měla být aplikována pouze tehdy, když je v půdě méně než 300 mg/kg mobilního draslíku.

Poměr aplikace hnojiv se vypočítá bilanční metodou na základě úrovně plánované plodiny, přítomnosti živin v půdě a koeficientu jejich absorpce rostlinami. Napadení ozimé pšenice výrazně snižuje účinnost aplikovaných hnojiv, snížení výnosu dosahuje 12-15%.

Důležitou rezervou pro zvýšení efektivity používání různých hnojiv pro ozimou pšenici je jejich velmi rovnoměrné rozložení po poli. K tomuto stavu je třeba přistupovat opatrně. Dusíkatá hnojiva pro ozimou pšenici by měla být používána selektivně, s ohledem na místní půdní a klimatické podmínky, jakož i na biologii pěstovaných odrůd a plánovaný výnos.

Při pěstování na těžkých a středních půdách s velmi hlubokou spodní vodou a nízkým obsahem dusíku v půdách je lepší aplikovat hnojivo ve fragmentech - dvě třetiny normy pro hlavní ošetření a zbytek - pro hnojení na konci jarní kultivace.

Zapnutona lehkých půdách i na těžkých půdách, s poměrně blízkým výskytem podzemní vody, jsou možné ztráty dusíkatých hnojiv, proto je třeba 30 % jeho roční dávky použít na předseťovou kultivaci, zbytek - na jaře na vrchol obvaz. V oblastech, kde jsou zvýšené zásoby dusíku v půdě, se nedoporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva na podzim, protože to povede k přerůstání rostlin a zahušťování plodin. V takových případech se 40 % ročního množství dusíku aplikuje brzy na jaře a 60 % později.

Vědci z Německa, Belgie, Velké Británie a Rakouska se domnívají, že pro získání 80-95 q/ha ozimé pšenice je nežádoucí aplikovat dusíkatá hnojiva v období před setím, kombinovat s aplikací fungicidy.

Pro zlepšení kvality zrna jsou plodiny ozimé pšenice ve fázi sklizně krmeny močovinou. V Německu se pod ozimou pšenici aplikuje kejda v množství 20-30 metrů krychlových na hektar, používá se před setím nebo během vegetačního období rostlin. Vědci z Francie a Spojených států argumentují tím, že pro dosažení výnosu více než 80 centů na hektar je nutné aplikovat spolu se závlahovou vodou také listové hnojení kapalnými hnojivy pro plodiny komplexního typu, které se skládají z makro - a mikroprvky (Zn, Mg, Fe, B). Takový vrchní nátěr ozimé pšenice zlepšuje kvalitu plodiny a zajišťuje její růst o 2-6 centů na hektar.

Výsev pšenice

Křížový výsev na hektar ušetří 50–60 kilogramů semen a zvyšuje výnosobilí ve srovnání s úzkořádkovým způsobem setí dosahuje sedmi centů na hektar. Proto se ozimá pšenice vysévá meziřádkovým, úzkořádkovým, pásovým a plošným způsobem. Nejběžnější konvenční technika je s roztečí řádků 15 cm, respektující kolejovou čáru.

Když se na farmě pěstuje polotrpasličí ozimá pšenice, doporučuje se třířádkový pásový výsev, který poskytuje vyšší výnosy než řádkový výsev. Dobře se osvědčil i dvoupatrový výsev, který se provádí směsí semen zakrslých a běžných odrůd. Díky patrům a zlepšení struktury setí se fytoklima zlepšuje o 10-15%, což vede k úplnějšímu, hospodárnějšímu a produktivnějšímu využití zásob vláhy, snížení negativních účinků vysokých teplot a zároveň odolnosti pšenice. proti například hnilobě kořenů se zvyšuje o 8-24 %.

Sklizeň ozimé pšenice do značné míry závisí na načasování setí. Každý den ztraceného období snižuje výnos zrna o 20-60 kg. Výsev ozimé pšenice by měl být prováděn včas. Zvláště prudce snižuje výnos výsevu v říjnu, na to reagují především krátkostébelné odrůdy vyžadující dřívější termíny. Malá semena by měla být zaseta mělce a velká semena by měla být zaseta hlouběji. Mělké zapravení semen do půdy, prováděné pneumatickými secími stroji nebo kombinovanými jednotkami, přispívá k poměrně výraznému zvýšení výnosu plodiny.

Výsev semen v zásadě závisí na odrůdě, velikosti semen, době výsevu a oblasti pěstování. Rovněž je třeba rozlišovat výsevekv závislosti na stupni kontaminace samotného pole.

Péče o plodiny

Péče o plodiny zahrnuje válení, hnojení, jarní brány, kontrolu poléhání a také plevele, různé škůdce a choroby. V oblastech s dostatečnou sněhovou pokrývkou by se mělo provádět zadržení sněhu, které zlepšuje přezimování rostlin a zvyšuje zásoby vláhy v půdě. Jarní péče o plodiny začíná aplikací hnojiv a bráněním sazenic. Na polích, která jsou připravena pro zavlažování vegetace, by se mělo zavlažování provádět s přihlédnutím k vlastnostem zavlažovací sítě. V přítomnosti zavlažovacích pásů je nutné zavlažovat pouze podél výsevu; na hranicích se nejlepších výsledků dosahuje při bránění rotační motyčkou.

Pokud se v plodinách vyskytuje plevel, měla by být ozimá pšenice ošetřena herbicidy. Než se rostliny dostanou do zkumavky, plodiny se postříkají. Ve stejném období musí být plodiny ošetřeny proti padlí nebo hnědé rzi. Nemoci ozimé pšenice se léčí systémovými léky, kterými jsou Bayletonomil a Fundazol.

Pokud jsou v plodinách želvy, mšice, podrazy, pijavice, použijte „Metafaz“nebo „Phosfamid“, 40 %. Operace péče o pšenici je třeba kombinovat a provádět dvakrát nebo třikrát, což šetří peníze, práci a čas. Je žádoucí ošetřovat plodiny během zavlažování kombinací aplikace výše uvedených přípravků se zavlažovací vodou.

Pokles výnosu ozimé pšenice závisí na intenzitě a délce trvánípoléhání plodin a může dosáhnout 25-50% při zavlažování, náklady na práci a finanční prostředky na sklizeň rostou třikrát a kvalita plodiny se prudce snižuje. Použití TUR na zavlažovaných pozemcích je povinné, optimální dávka drogy je 3 kg/ha a.i. Zpracování se provádí v období konce odnožování. U odrůd náchylných k poléhání mají vyšší sazbu au jiných - menší. Ošetření krátkostébelných odrůd ozimé pšenice pomocí TUR není praktické.

Zavlažování

Zavlažování je hlavním faktorem vysokého výnosu ozimé pšenice ve všech oblastech jejího pěstování. Zvyšování výnosu zrna zavlažováním je technologie pro pěstování ozimé pšenice, zatímco účinnost zavlažování plodin se zvyšuje v kombinaci s hnojivy.

Při pěstování ozimé pšenice je nutné zajistit optimální vlhkost půdy pro získání přátelských sazenic a normální podzimní vývoj rostlin. Toho je dosaženo předsetím nebo konvenční závlahou. Jejich hodnota není v různých oblastech zemědělství stejná. V oblastech, kde na podzim srážky často padají a až do jara hluboce promáčejí půdu, se intenzita zavlažování snižuje. V oblastech se suchým podzimem a nedostatečnou vlhkostí půdy z podzimních dešťů je pro vysoké výnosy ozimé pšenice zásadní zavlažování.

Při nastavování intenzity zavlažování je nutné vzít v úvahu hloubku slaných horizontů a hladinu spodní vody. Zavlažovací voda by neměla dosáhnout slaného horizontu, protože soli rozpuštěné v ní mohou stoupat kapilárním proudem a zasolovat vrstvu půdy, kde se nacházejí kořeny. Zavlažování je neefektivnína blízkých hladinách podzemních vod. Nadměrné zavlažování může způsobit podmáčení půdy. Zavlažování je účinné při hloubce podzemní vody 3 m a více. V hloubce až jeden a půl metru je zálivka nahrazena zavlažováním půdy před výsadbou. Potřeba zálivky po vyklíčení nastává v suchých podzimních podmínkách a na pozemcích s hlubokou hladinou podzemní vody. Načasování zavlažování by mělo být určeno dobou setí ozimé pšenice, zajištěním farmy vodou, zavlažovacím zařízením a dobou sklizně plodiny.

Sklízení

Optimální dobou pro sklizeň ozimé pšenice je tzv. vosková zralost pšeničného zrna. Tato fáze nastává, když je obsah sušiny v zrnách již vysoký. Senikace (postřik před sklizní) plodin přispívá k lepšímu vyzrávání plodin, zvyšuje výnos ozimé pšenice, proto je třeba se snažit sklízet v krátkém čase a s co nejmenšími ztrátami.

Rychlá sklizeň sníží ztráty na úrodě a zachová vysokou kvalitu výsledného zrna. Je třeba mít na paměti, že zpoždění ve sklizni ozimé pšenice o více než deset dní vede k nevyhnutelnému snížení výnosu zrna o sedm centů na hektar, zatímco obsah bílkovin v zrnu se sníží o jeden a půl procenta.

Zelený přístup

Pěstování ozimé pšenice zahrnuje, jako každá zemědělská produkce, mnoho faktorů:

• přírodní zdroje – přímá sluneční energie, atmosférické teplo, srážková voda, půda;
• přímé nákladyenergie na výrobu produktů pro konkrétní technologii nebo podnik;
• nepřímé náklady na energii, které se používají v technologiích pro pěstování rostlin na poli, sběr, zpracování a skladování produktů.

Ve světě existuje trend energetických přebytků. Při nárůstu o 1 % hrubého domácího produktu v obci se spotřeba energie zvyšuje o 2-3 %. Obdělávání půdy tradičními metodami je nejdražší. Tato technologie v posledních letech vedla ke snížení humusu a degradace půdy. Světové trendy ve vývoji ozimé pšenice, změny v pěstitelských technologiích ukazují cestu k hospodárnému hospodaření.

Více než 124 milionů hektarů půdy na světě bylo přeměněno na udržitelné technologie. Jedním z opatření ke zvýšení energetické účinnosti a úspor energie je uspořádání nových inovativních farem - modelů ekologické a ekonomicky efektivní produkce s koncentrací moderních technologií šetřících energii a zdroje. Tyto technologie zahrnují: mulčování plodin, přímý výsev, účinné zavlažování. Vývoj ozimé pšenice předpokládá zavedení těchto technologií.

Využití odpadu vzniklého v zemědělství se stává způsobem, jak realizovat projekty obnovitelné energie po celém světě. Zejména při pěstování pšenice se na každou tunu zrna získávají 2 tuny slámy. Předem nasekaná sláma se orá hlavně pro obnovení úrodnosti půdy. Část brčka se ale dá použít i k přeměněenergetické palivové brikety.

Pšenice je hlavní potravinářskou plodinou v mnoha zemích kvůli výjimečné nutriční hodnotě obilí a jeho bohatému složení. Tam, kde ozimá pšenice dobře roste, je tradičně přední obilninou. Jsou to republiky Severního Kavkazu, Centrální černozemské oblasti, Ukrajina. Ozimá pšenice dokonale využívá vláhu podzimu a jara, keří, dozrává velmi brzy a mnohem méně trpí suchem a suchým větrem.