Rybí moučka: složení a použití

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 18:44

Zkušení farmáři radí domácím zvířatům a drůbeži, aby do krmiva bez problémů přimíchali rybí moučku. Jedná se o velmi užitečný produkt, který pomáhá urychlit růst a vývoj. Obsahuje jen obrovské množství různých vitamínů a minerálů.

Fosfor a selen

Jaké jsou látky, které jsou součástí produktu, jako je rybí moučka, jsou považovány za užitečné? Rybí moučka, stejně jako všechny mořské plody, obsahuje ve velmi velkém množství fosfor. Tento prvek se podílí téměř na všech životních procesech živočišného organismu. Je to on, kdo urychluje jejich růst. Charakteristickým rysem fosforu je, že je tělem zcela absorbován.

Další látka obsažená v rybí moučce, selen, poskytuje podporu imunitnímu systému. V luštěninách je tohoto stopového prvku hodně. V půdách naší země ho však obsahuje velmi málo. Krmení hrachu a fazolí zvířatům tedy neumožňuje jeho úplné doplnění. Zde přichází na řadu rybí moučka.

Obsah bílkovin v rybí moučce

Proteiny v rybí moučce jsou velmi vysokéhodně - alespoň 60-65%. A v drahém a vysoce kvalitním produktu - 70%. Právě tato látka je zdrojem bílkovin. Jeho další složkou jsou aminokyseliny. Tělo je potřebuje k budování svalové tkáně. Nedokáže je vyrobit sám. Mouka obsahuje nejúčinnější přírodní aminokyseliny: cystin, methionin, lysin, threonin.

Rybí moučka, jejíž složení umožňuje její úspěšné využití v zemědělství, obsahuje i živočišné tuky. Ideálně doplňují zeleninu, do těla se dostávají trávou, ovocem a zeleninou. Správná rovnováha těchto látek stimuluje tvorbu protilátek, v důsledku čehož zvířata mnohem méně onemocní. Dalším typem stopových prvků jsou polynenasycené kyseliny. Přispívají k produkci speciálního hormonu - progesteronu. To má zase příznivý vliv na schopnost zvířat rozmnožovat se.

Stravitelnost bílkovin obsažených v rybí moučce je velmi vysoká a je asi 95%. Ve skutečnosti je v něm jako hlavní produkt hodně bílkovin - asi 60 %.

Složení mouky

Chemické složení tohoto produktu lze vidět v tabulce níže.

Užitečné látky	Množství
Protein	60 %
Vláknina	1 %
Tučné, syrové	1 %
Phosphorus	3,5 %
B	1mg/kg
B4	3500 mg/kg

Vitamíny v rybí moučce

Rybí moučka, jejíž složení z hlediska mikroprvků je neobvykle rozmanité, včetně vitamínů A, D, B. V zeleninových krmivech jich není dostatek. V mouce je toho naopak hodně. Vitamin A přispívá k růstu a vývoji organismu zvířat. Ten se přímo podílí na tvorbě nových buněk. Vitamin B stimuluje nervovou a svalovou činnost a D podporuje vstřebávání živočišného fosforu. Jeho nedostatek může způsobit křivici.

Výhody rybí moučky

Rybí moučka, jejíž výrobci v současnosti prodávají poměrně kvalitní produkt, po přidání do krmiva umožňuje:

• Urychlit růst a vývoj domácích zvířat a drůbeže.
• Posílit jejich imunitní systém.
• Zlepšit vývoj nervové a kostní tkáně. To snižuje riziko různých druhů kosterních deformací.

Jaká zvířata mají prospěch z rybí moučky

Je velmi užitečné například podávat rybí moučku slepicím snášejícím vejce. To zvyšuje počet vajíček, které kladou. Zabraňuje také rozvoji různých onemocnění. Kromě toho může použití tohoto produktu výrazně zlepšit kvalitu samotných vajec. Rybí moučka, jejíž využití v zemědělství je více než opodstatněné, se velmi často využívá v oblasti chovu dojnic. Krmení jejích krav umožňujesnížit obsah tuku v mléce. Také maso takových zvířat má optimální složení tuku. V kožešinovém chovu tento produkt zlepšuje kvalitu srsti. Je velmi užitečné ho podávat králíkům a nutriím.

Z jakých surovin se mouka vyrábí

Výroba rybí moučky je proces, který vyžaduje použití speciálního vybavení – lisy, dopravníky atd. Lze ji vyrobit z téměř všech komerčních mořských ryb. K tomuto účelu se však nejvíce hodí malé odrůdy, které se mimochodem většinou nehodí pro lidskou výživu. Výroba mouky je jedním z hlavních směrů rybářského průmyslu. Pro získání 1 tuny tohoto produktu je potřeba zpracovat přibližně 5-6 tun surovin. Po celém světě se ročně vyrobí asi 6,5 milionu tun tohoto užitečného produktu.

Metody výroby rybí moučky

Výroba rybí moučky je proces prováděný následujícími způsoby:

• Přímo suché.
• Extrakce.
• Lisovací sušička.
• Odstředivá sušička.
• Kombinované.

Přímá metoda sušení

Vaření rybí moučky probíhá ve speciálních bubnech s míchacími lopatkami. Před naložením drcených surovin se zahřejí na teplotu 85-90 gr. Zpočátku se ryba vaří asi půl hodiny. Termín tepelného zpracování přímo závisí na obsahu lipidů v surovinách. Po dokončení vaření se v bubnu vytvoří tlak, kterýpostupně zvyšovat. Doba schnutí je obvykle kolem 4 hodin, pokud ryba zpočátku obsahuje 10-12 % vody.

Poté, co je mouka hotová, je odstraněna z bubnu pomocí míchadla a přiváděna do lisu, aby se částečně odstranil tuk. Výsledné brikety se drtí ve speciálním mlýnu a procházejí magnety, aby se odstranily mikroskopické částečky kovového prachu, které spadly. Poté je mouka zabalena do sáčků nebo sáčků a odeslána do skladu.

Metoda extrakce

V tomto případě je výroba produktu, jako je rybí moučka, založena na procesu zvaném azeotropní destilace. Nezískal zvlášť širokou distribuci. Používá se především pouze při výrobě granulované rybí moučky. Získává se v tomto případě na speciálních zařízeních používajících rozpouštědla, jako je trichlorethan, isopropylalkohol, hexan a dichlorethan.

Metoda sušení lisováním

V tomto případě jsou suroviny přiváděny přes dopravník do speciální násypky a poté do varné nádrže. Po opracování za tepla vstupuje do šroubového lisu, aby odstranil vlhkost. Hmota zbývající po vyždímání se vysuší a rozdrtí.

Jednou z modifikací této metody je odstředivka-sušička. V tomto případě ryba po uvaření neputuje pod lis, ale do speciální odstředivky.

Vývar zbylý po zpracování surovin všemi těmito způsoby se používá k přípravě dalšího velmi užitečného produktu – rybího tuku. Velmi často se také přidává do krmiva pro zvířata. Velmihodí se například pro kachňata a kuřata. Při příjmu rybího tuku jsou mladí ptáci mnohem méně nemocní a výpad se také snižuje. Tento produkt se stejně jako mouka přimíchává do krmiva pro ptáky. Zkušení farmáři doporučují jej předem naředit vodou v poměru 1:2.

Mohu si vyrobit vlastní rybí moučku

Někteří farmáři se zajímají o otázku, jak se doma vyrábí rybí moučka. Jak vidíte, technologie pro jeho výrobu není složitá, ale vyžaduje speciální vybavení. Proto je nepravděpodobné, že to bude možné udělat sami. Ano, a produkt v tomto případě bude stát ještě více než zakoupený.

Rybí moučka: návod k použití

Normy krmení rybí moučky pro různá zvířata se liší. Takže dojnicím lze podávat půl kila denně. Ve stravě drůbeže by to mělo být 2–3 %. Kuřata, husy a kachňata lze krmit až 7 % z celkového množství krmiva. Příliš mnoho rybí moučky by však ptákovi nemělo být podáváno.

Produkt kterého výrobce koupit

Produkujte rybí moučku téměř ve všech zemích světa. Za nejvyšší kvalitu se považuje produkce v Chile a Peru. Taková mouka je však dost drahá. Tuzemští farmáři proto dávají přednost nákupu ruských výrobků. Z hlediska kvality není prakticky horší než chilský a peruánský, ale zároveň stojí mnohem méně.

Jak produkt skladovat

Pokud je rybí moučka skladována nesprávně,lipidy začnou oxidovat a v samotném doplňku se výrazně sníží obsah vitamínů. Kromě toho se může změnit obsah vlhkosti ve výrobku. Ve vlhké místnosti bude mouka vodní páru aktivně nasávat, v příliš suché místnosti ji naopak dávat pryč. Za optimální vlhkost v místnosti pro skladování tohoto produktu se považuje 60-70%. V některých případech může být toto číslo o něco vyšší. V žádném případě by však neměl překročit 75 %.

Rybí moučka je tedy produkt, jak vidíte, velmi užitečný a zároveň levný. Není těžké to vyrobit, ale bez použití speciálního vybavení to nejde.