Profesionální odborník na výživu: pojem, definice, požadované vzdělání, podmínky přijetí, pracovní povinnosti a vlastnosti vykonávané práce

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-24 13:13

Slovo „dieta“je z řečtiny přeloženo jako „zdravý životní styl“. Římský lékař Asclepiades je považován za zakladatele zdravé stravy a odborníka na výživu. Je praotcem konceptu správného příjmu potravy. Vědec dokázal, že správný příjem potravy má obrovský vliv na proces léčby mnoha nemocí. Lékařská praxe skutečně ukázala, že pacient, který dodržuje doporučení nutričního specialisty, se uzdravuje mnohem rychleji než ten, který neposlouchá odborníka. Právě takový lékař může poradit, které produkty by se v konkrétním případě měly nebo neměly konzumovat.

Vyhlídky stát se odborníkem na výživu

V dnešní době, kdy se mnoho lidí zabývá problémem nadváhy, je profese nutričního specialisty v medicíně velmi žádaná. Ti, kteří si chtějí osvojit tuto specializaci, aby mohli pomáhat druhým, mohou studovat na kurzech dietetiky a na univerzitách. Podle statistik každý třetí člověkplaneta má nadváhu. Lékaři v této oblasti jsou proto v současné době na trhu práce velmi žádaní.

Pro mladé profesionály, kteří začínají kariéru, je důležité nejen mít znalosti v oblasti léčebné výživy, ale také být psychologem. Budoucí specialisté by měli mít schopnost nejen naslouchat, ale také pacientovi rozumět.

Detiolog. Hlavní potíže profese

Není žádným tajemstvím, že nadváha přináší pacientovi nejen nepohodlí v estetickém směru, ale také způsobuje špatné zdraví a také začátek mnoha onemocnění. V profesi výživového poradce jsou klady i zápory, jako v každé jiné specializaci. Specialisté pomáhají pacientům s uvědoměním si zdravotních problémů a optimalizací jídelníčku za účelem úpravy tělesné hmotnosti. Jejich úkolem je zlepšit zdravotní stav pacientů, vybrat správnou dietu pro každého z nich. Hlavní nevýhodou je, že lidé nejsou vždy spokojeni s výsledkem léčby. Ne vždy pozitivně vnímaná doporučení výživového poradce. Druhou nevýhodou profese je neseriozní přístup pacienta k jeho léčbě. Lidé často ukončí léčbu před předepsanou dobou, což poškozuje jejich zdraví.

Co potřebuje moderní odborník na výživu vědět a umět?

Budoucí specialisté by měli být schopni pacientovi naslouchat a rozumět mu. Povinností nutričního specialisty je konzultovat, léčit a sledovat stav pacienta. Tato profese souvisí s medicínou a zdravím. Pro úspěšnou práci a dosažení pozitivníhovýsledkem je, že lékař musí mít znalosti a dovednosti praktického lékaře a specializovaného gastroenterologa.

Je také nutné znát zákony metabolismu v lidském těle, pochopit vlastnosti trávicího systému těla. Vlastnictví metodiky sestavování jídelníčků a diagnostické metody jsou hlavními nástroji práce nutričního specialisty. Je také nutné mít možnost používat speciální diagnostické zařízení

Profesionální odborník na výživu: kde studovat, abyste získali takovou specialitu?

Abyste získali vzdělání v této specializaci, musíte získat vyšší lékařské vzdělání. Po absolvování můžete získat speciální školení ve specializaci výživy. Abyste mohli vstoupit na lékařskou fakultu, musíte mít certifikát USE.

Co si tedy vzít za profesi výživového poradce? Vyžaduje se znalost ruského jazyka a literatury, biologie, chemie nebo historie.

Je žádoucí studovat v oboru "terapie" nebo "gastroenterologie". Po absolvování je vyžadován speciální výcvik v oboru "dietologie". Pro začátečníky je žadatelům poskytnut seznam speciálních bakalářských (odborných / magisterských) programů. Toto je seznam různých možností vysokoškolského vzdělávání na lékařských fakultách. Po absolvování takových institucí se můžete stát odborníkem na výživu.

Kde začít kariéru?

Zahájení kariéry dietologa je nezbytné se vzděláním a výběrem některé z vyšších zdravotnických institucí. V zemi jich není malý počet:

• PrvníSechenov Medical University.
• Pirogov Research Medical University.
• Pavlovská státní lékařská univerzita (St. Petersburg).
• Státní lékařská univerzita (v Krasnojarsku).
• Pavlovská státní lékařská univerzita (Rjazaň) atd.

Výuka ve směru "dietologie" trvá 2 roky. V procesu školení se studují speciální disciplíny:

• "Sociální hygiena";
• "Organizace zvláštní lékařské výživy";
• „Základy výživy pro zdravého a nemocného člověka“;
• "Dietní terapie pro onemocnění vnitřních orgánů";
• Základy technologie vaření.

Po prostudování všech těchto oborů se studenti dozvědí všechny potřebné informace o profesi výživového specialisty a o tom, jaké předměty absolvovat, aby získali diplom (certifikát).

Kurz ve směru "Dietetika"

Navíc existují různé kurzy poskytované vyššími vzdělávacími institucemi, po jejichž absolvování můžete získat profesi „dietolog“. Dnes má Akademie věd a techniky možnost poskytovat tento typ kurzu lékařům a dává jim jedinečnou příležitost absolvovat kurzy dalšího vzdělávání na dálku.

Nabízeny jsou i odborné rekvalifikační kurzy Dietologie. Tyto typy školení jsouspeciální odbornost na ministerstvu zdravotnictví. Na konci kurzu specialisté obdrží státní doklady: osvědčení specialisty, diplom o rekvalifikaci nebo osvědčení o proškolení specialisty. Poté, co v budoucnu spojil svůj život s vědeckou činností v oblasti medicíny, musí rezident vstoupit na postgraduální školu. Po dokončení tohoto školení získávají titul kandidáta nebo doktora lékařských věd.

Základní pracovní metody pacienta a odborníka na výživu

Pokud se podíváme na obecné statistiky, můžeme říci, že dnes asi 40 % světové populace trpí obezitou. Lidé, kteří mají kila navíc, jsou prvními návštěvníky výživového poradce. Nerovnováha v těle v důsledku metabolických poruch je jednou z hlavních příčin snížené vitální aktivity a zhoršení celkového stavu člověka. To je důvod, proč je dietolog profesí, která je na trhu práce velmi žádaná.

Při návštěvě odborníka na výživu se provádí celkové vyšetření pacienta: změření výšky, hmotnosti a rozbor jeho celkového stavu. Zohledňují se informace o všech onemocněních, kterými pacient v poslední době prodělal. Zjišťuje se přímý vztah mezi onemocněním a možností uzdravení pomocí diety. Pomocí speciálního zařízení se kontroluje poměr vody, svalové a tukové hmoty v lidském těle. Velmi důležité jsou přitom informace o výživě pacienta, jeho fyzické aktivitě (práci), celkovém režimu a dietě. Pokud dojde k porušení obecné podmínky, jmenujtenutná léčba.

Programy pro individuální léčbu. Dieta pacienta

Prvním a velmi důležitým prvkem při zotavování člověka je správný a vyvážený příjem potravy. Vyloučení z jídelníčku škodlivých potravin, jejichž užívání přispívá k rozvoji některých onemocnění, zvýšení krevního tlaku, zhoršení zraku a zhoršení celkového stavu pacienta.

Z jídelníčku jsou vyloučeny pokrmy, které přispívají k nárůstu hmotnosti: vysoce kalorické potraviny, potraviny bohaté na cholesterol a tělu škodlivé látky. Zvláštní pozornost je věnována používání ovoce, zeleniny, bobulovin a potravin bohatých na vitamíny. Na prvním místě je používání potravin, které pomáhají čistit tělo od cholesterolu, toxinů a dalších škodlivých látek.

Režim jejich použití se vyvíjí. Se zaměřením na hlavní příčinu pacientovy úzkosti je sestaven speciální program diety a životního stylu pacienta. Program je sestaven individuálně pro každého pacienta. Podle tohoto režimu může odborník na výživu sledovat celkový stav člověka po celou dobu léčby a provádět určité změny k dosažení požadovaného výsledku. Správně sestavený jídelníček individuálně pro každého pacienta je klíčem k řešení problémů s jeho zdravím. Kromě řešení problémů s nadváhou pomáhá dietolog vyrovnat se i s dalšími nemocemi spojenými s poruchami metabolismu: anorexie, bulimie atd. Odborníci na sportovní výživuse zabývají sestavováním jídelníčků pro sportovce a lidi, jejichž režim zahrnuje zvýšenou fyzickou aktivitu.

Práce dietologa spolu s dalšími specialisty

Velmi často o vztahu mezi výživou a zdravotním stavem pacienta rozhoduje dietolog. Když se pacient obrátí na jakéhokoli jiného specialistu (dermatolog, alergolog, gastroenterolog) a chce najít příčinu úzkosti, najde odpověď a dostane od dietologa závěr, který potřebuje. Ukazuje se, že existuje přímá souvislost mezi onemocněními kůže, jater a dalších orgánů se stravou. Léčbou pacienta se proto zabývá nejen přední specialista, ale také dietolog.

Specialita "výživový poradce" je velmi mnohostranná. Tento druh specialisty může pracovat nejen na klinikách, ale také v multioborových nemocnicích, ambulancích, různých typech sanatorií a ambulancích specializovaných na hubnutí. Velký význam má práce výživového poradce ve sportovních klubech a organizacích. Profesionální odborník na výživu se v budoucnu může věnovat vědeckému výzkumu. Příkladem toho je účast ve Výzkumném ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd. Ti, kteří dosáhli úspěchu a autority ve svém oboru, organizují své vlastní dietní kliniky.

Pokud se podíváme na statistiky, můžeme specializaci dietologa přiřadit k těm nejlépe placeným mezi ostatními. K dnešnímu dni je v zemi otevřeno asi 300 volných míst nutričního specialisty. Mezi nimi na trhu práce 39 % zaměstnavatelů nabízí odborníkům na výživu mzdy ve výši 3 000 až 22 500 tisíc rublů.třít. Specialistům ve výši 32% jsou nabízeny mzdy ve výši 23 000 až 42 000 rublů. A plat odborníka na výživu ve výši 62-82 tisíc rublů. slib 20 % specialistům. Není žádným tajemstvím, že vyšší mzdy dietologa v Moskvě. Na druhém místě „z hlediska nákladů“je Petrohrad. Podle statistik je průměrný plat profese odborníka na výživu 59 000 rublů. (Moskevský region). Regiony Tomsk a Kaluga jsou na druhém místě.