Fazole obecné: popis, fotografie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Fazol obecný je rostlina z čeledi bobovitých, která k nám přišla z Ameriky. V současné době se kultura pěstuje ve všech zemích světa a je schopna se přizpůsobit jakýmkoli klimatickým podmínkám. Fazole jsou náročné na úrodné půdy a rádi rostou v dobře osvětlených oblastech. Podle svých nutričních vlastností je považován za obdobu masa.

Obecný popis

Popis bobu obecného lze rozdělit do dvou bodů, protože existují dva hlavní typy této kulturní rostliny.

Krátké. Kultura s rovným stonkem vysokým asi 60 cm. Ze všech stran je obklopena dlouhými řízky, z nichž každý má připojené 3 listy. Téměř v každém sinusu se tvoří květenství. Barevná paleta této rostliny se postupně doplňuje díky šlechtění nových odrůd semenných bobů. Začíná kvést v červnu a končí v srpnu, v závislosti na jeho klasifikaci.

Kudrnatý. Během kvetení jsou běžné fazole schopny proměnit zahradní pozemek ve skleník. Zvláště krásně vypadají řady svázaných kudrnatých vlasů.kultura. Stonky se omotávají kolem lan nebo treláží a dosahují délky až 4 metrů. Plody jsou zavěšené, jako u zakrslé rostliny. Tento typ fazolí je racionálnější, protože nezabírá mnoho místa.

Podrobný popis

Orgány fazole obecného: stonek, kořen, listy, květy, lusky a semena. Podrobné specifikace se mírně liší kvůli odrůdám a mnoha odrůdám rostlin.

Kmen. Bylinný stonek, který po dosažení určité zralosti keře ztuhne v blízkosti kořenového systému. Dodává se v zelené, fialové, šedé a narůžovělé barvě. Fazole se rozvětvují.

Root. Kořenový systém fazolí nelze nazvat silným. Většina hlavních kořenů se nachází v horní vrstvě půdy a jen málo z nich zasahuje do její hloubky. Jednotlivé větve pronikají do půdy asi o 1 metr.

Listy. Velmi rozmanité, v závislosti na odrůdě fazolí. Plodiny s tmavými semeny mají fialové řapíky a tmavší listy. Samotný list má tvar srdce a je pokrytý sotva znatelným chmýřím.

Květiny. Uspořádány do párů na stopkách tvořících samostatné kartáče. Květenství jsou fialová, růžová, bílá, lila a jasně oranžová. Jednotlivé květy připomínají tvar můry.

Pods. V paždí listů po opadu květů začínají nasazovat fazole, většinou zelené. Mohou být rovné nebo podlouhlé.

Semena. Oválné plodnice sedí ve vybráních na ventilech3–5 kusů.

Užitečné ovoce

Plody bobu obecného jsou zajímavé tím, že se používají jako bezodpadové suroviny. Zde jsou 2 oblasti použití pro ovoce jednoleté plodiny.

Jídlo. Mnozí jsou zvyklí na to, že jedlou částí fazolí jsou pouze semena. Málokdo ale ví, že se dají jíst i listy rostliny. Pro tento účel se pěstují některé odrůdy fazolí. Z mladých fazolí se připravují pokrmy bez vyndání vnitřku. Jednoduše se nakrájí a poté se z nich připravují různé recepty. To umožňuje lidskému tělu doplňovat zásoby užitečných prvků, a to jak z vnější části fazolí, tak z jejich vnitřního obsahu.

Užitečné látky tvořící chlopně: cholin, betoin, lysin, leucin, tyrosin, tryptofan, flavony, asparanin, hemicelulóza a komplex makro- a mikroprvků.

Lékařství. Sušené listy jsou zahrnuty v bylinných formulacích poplatků v lékárnách. V podstatě se jedná o léky na čištění krve.

Jako lidový lék se šalvěj používá k léčbě nemocí, jako je cukrovka, revmatismus, vodnatelnost, hypertenze a některá onemocnění ledvin.

Fazolová mouka se používá k léčbě ekzémů a jiných kožních onemocnění.

Výhody semen fazolí

Rozmanitost běžných semen fazolí je prostě úžasná. Jde jak o jejich velikost, tak o jejich zbarvení. Semena jsou bílá a černá. Jsou tam fazole se skvrnami a všemi druhy skvrn.

Semenarostliny lze nazvat vyváženým produktem. Znalí lidé je řadí k masitým pokrmům. Důvodem je obsah množství bílkovin rovnající se masu. Přítomnost tuků a sacharidů charakterizuje plody rostliny jako nezbytný životně důležitý produkt. Sacharidy, škrob a dietní vláknina přidávají k výhodám semen všestrannost.

Složení užitečných látek: železo, fosfor, arginin, síra, hořčík, zinek, vitamíny PP, E a skupina B.

Jíst obyčejné fazole posiluje tělo jako celek, normalizuje srdeční frekvenci a snižuje riziko onemocnění dýchacích cest.

Přítomnost vlákniny má pozitivní vliv na funkci střev.

Vzhledem k tomu, že fazole jsou dobré pro stav pokožky, jsou součástí některých kosmetických produktů.

Jak vařit běžné fazole

Plody obilných fazolí jsou poměrně tvrdé. Před vařením je třeba je nejprve na 3–4 hodiny namočit. Vařte do měkka na mírném ohni.

Pro urychlení procesu vaření pravidelně přidávejte studenou vodu, dokud nejsou fazole hotové. Můžete z něj udělat pyré.

Semena rostliny konzervovaná. Mohou se také smažit a dusit, předtím se vaří do poloviny.

Fazole chřestu

Fazole chřestu mají podobné složení jako běžné fazole. Díky obsahu stopových prvků a vitamínů přináší rostlina obrovské výhody pro lidské zdraví. Některé rozdíly:

• Kvalita,rozdíl mezi chřestovými fazolemi a fazolemi obecnými ukazuje barva lusků. Pokud má první zelenou barvu v různých barvách, pak druhý má širší škálu barev. Fazole chřestu se vyskytují ve fialové, černé, žluté a zelené barvě.
• Jakou barvu lusky budou mít, závisí na květenstvích. Bílé květy vytvářejí žlutý lusk, žluté květy zelené, fialové květy lila a červené květy s načervenalými pruhy.
• Fazole chřestu mají trochu jiný tvar fazolí. Jsou úzké a malé.
• Rozdíl mezi keřem chřestu a fazolem obecným spočívá v jeho bohaté a husté zeleni. Fazole visí ve velkém množství na silných stoncích dlouhých 3 až 4 metry.
• Pokud fazole odstraníte trochu brzy, bude následovat další vlna květenství a lusků.
• V případě zpoždění sklizně se nemusíte obávat, že plody zhrubnou. Zůstávají mastné a chuťově jemné a neztrácejí své blahodárné vlastnosti.
• Rozdíl mezi chřestovými fazolemi je ten, že se dají jíst syrové. Mléčná semínka se jedí spolu s křídly.

Plody chřestových fazolí jsou svými vlastnostmi vlastníky živin, ale zároveň obsahují málo kalorií. To je v rukou těch, kteří chtějí zhubnout, ale nezůstat hladoví.

Na fotografii s běžnými fazolemi a chřestem, která je připojena k tomuto článku, můžete vidět vnější rozdíly mezi těmito plodinami.

Jak vařit zelené fazolky

Protože většina jídel se vaříz mladých lusků, pak se nejčastěji zmrazuje. Za takových podmínek si zachovává své prospěšné vlastnosti.

Některé ženy v domácnosti nakrájí mladé fazolové lusky a před zmrazením je uvaří.

Fazole se někdy nechávají na keřích, dokud nejsou úplně zralé. Poté se semena vyjmou, suší a skladují až do zimy. Připravují se stejným způsobem jako běžné fazole.

Kontraindikace

Užitečný produkt může být škodlivý u nemocí, jako je kolitida, žaludeční vředy, gastritida, pankreatitida a cholecystitida.

Při exacerbaci střevních onemocnění jsou fazole obzvláště nežádoucí. Podporuje tvorbu a hromadění plynů.

Je velmi důležité, v jakém množství se zdravá semena používají k jídlu. Možná, že s některými z uvedených onemocnění v malých porcích to bude přijatelné. V takových věcech je nutné se poradit s lékařem. Nezapomeňte, že fazole jsou bohaté na živiny a posilují oslabenou imunitu.

Závěr

Fazole běžné obsahují všechny potřebné látky pro lidský život. Použití takového produktu pomůže obohatit stravu a zvýšit vaši efektivitu. Lidé, kteří nemají rádi chuť fazolí, by měli přehodnotit své preference. Existuje mnoho různých receptů, které mohou změnit jeho chuť.