Kuře s černým masem: název plemene, fotka s popisem

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Je známo, že kuřecí maso má bílou nebo lehce nažloutlou barvu. Ve většině zemí dnešního světa se právě takový ekonomický pták chová. V poslední době se však neobvyklá kuřata s černým masem přivezená z Číny stávají stále populárnějšími v Evropě a Rusku.

Plemena

V současné době jsou v Nebeské říši obzvláště populární dvě plemena takové zemědělské drůbeže, která se mimo jiné vyznačují poměrně vysokou produktivitou. Díky Číňanům mají farmáři v Evropě, Asii, Americe a samozřejmě i v Rusku možnost chovat na svých farmách neobvyklá plemena kuřat:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Z hlediska produktivity nelze taková kuřata přisuzovat ani vejci, ani masu. V Číně je pták obou těchto plemen považován za dekorativní. Maso uheiliui a ajam tsemani je však zároveň v Nebeské říši vysoce ceněno. V Číně je tento produkt považován za delikatesu a cena za něj v supermarketech je velmi vysoká.

Kuře Ayam Tsemani: historie plemene

PředkovéZemědělští ptáci tohoto plemene ve volné přírodě žijí v Indonésii. Nejvíce divokých kuřat s černým masem žije ve stejnou dobu na střední Jávě, nedaleko města Solo. Zpočátku bylo plemeno, které předcházelo ayam tsemani, kdysi chováno místními farmáři.

Z Indonésie byla taková černá kuřata následně exportována do mnoha zemí v asijském regionu. Nejoblíbenější se zároveň stali v Číně, kde na jejich základě vyšlechtili produktivnější plemeno Ayam Tsemani.

Taková kuřata se do Evropy dostala až na konci minulého století – v roce 1998. Tehdy se o tohoto neobvyklého ptáka začal zajímat chovatel Steverink. Tento specialista přivezl několik exemplářů ajam tsemani z Číny do své domoviny – Holandska. Později byla taková kuřata chována i na Slovensku, v Holandsku, v Čechách a v Německu. Dnes někteří ruští farmáři také podporují ayam tsemani.

Obecný popis kuřat

Neobvyklá barva masa v ajam tsemani je primárně způsobena mutací v dominantním genu EDN3 odpovědném za pigmentaci. Kromě skutečné neobvyklé barvy jatečně upravených těl jsou charakteristické znaky kuřat tohoto plemene:

• všechny černé oči, peří, náušnice a hřeben;
• zkrácený hluboký černý zobák;
• tmavě šedá barva nohou;
• kompaktní lichoběžníkové torzo;
• těsně k tělu křídla.

Kohouti tohoto plemene jsou mimo jiné majiteli velmi nádherných ocasů s nápadně prodlouženými copánky.

Standardy pro toto plemeno kuřete s černým masem zcela vylučují bílou z barvy. Pokud si porota například na výstavě všimne bílé skvrny i na špičce jazyka ayam tsemani, bude jedinec okamžitě diskvalifikován. Jako producenti u tohoto plemene se doporučuje používat jedince s nejsytější lesklou barvou. Kuřata tohoto plemene se také líhnou s černým peřím.

Fotky černých kuřat s černým masem ayam tsemani jsou velmi překvapivé pro lidi, kteří takové ptáky nikdy předtím neviděli. Jak můžete vidět, tito ptáci skutečně vypadají velmi neobvykle.

Ekonomické charakteristiky

Příliš velká kuřata tohoto plemene, jako každá jiná dekorativní, samozřejmě nerostou. Samci Ayam tsemani ve většině případů váží 1,8-2,0 kg. U kuřat je toto číslo 1,2-1,5 kg. Maso zástupců tohoto plemene je ale opravdu velmi chutné - není dostatečně suché a měkké.

Kohouti tohoto plemene dosahují puberty ve věku 10 měsíců. Slepice Ayam tsemani, stejně jako běžné nosnice, začínají snášet vejce ve věku 5-8 měsíců. Za rok může jedna taková nosnice snést až 100-120 vajec. Ayam tsemani jsou přitom prostě vynikající slepice a matky. V každém případě je míra přežití mladých zvířat tohoto plemene až 95-100 %.

Vejce černých kuřat s černým masem nejsou příliš velké. Jejich maximální hmotnost je 50 g. Barva vajec ayam tsemani není černá, ale světle růžová. Stejně jako běžná kuřata může několik nosnic snášet vejce do jednoho hnízda v ajam tsemani.

Vlastnosti obsahu a charakteru

V podmínkách ruského klimatu bude muset Ajam tsemani postavit izolovanou kůlnu a vybavit ji vytápěcím systémem. Tato kuřata nesnášejí příliš dobře chlad. Je vhodné chovat tato kuřata v budoucnu odděleně od ostatních ptáků. Kohouti Ajam tsemani se příliš neliší agresivitou. Charakteristickým rysem kuřat tohoto plemene je však plachost. Majitelé by neměli v domě dělat příliš prudké pohyby nebo například mluvit nahlas. To může mít extrémně negativní dopad na produktivitu ajam tsemani, pokud jde o produkci vajec.

S výjimkou potřeby udržovat v domě teplo se péče o tato kuřata s černým masem prakticky neliší od metod chovu jiných plemen, včetně těch domácích. Schéma krmení pro tyto nosnice a samce se obvykle volí stejně jako pro slepice ve směru užitkovosti vajec.

Tento pták se obvykle chová metodou na podlaze, má ve stodole vybavená hřady a vedle nich instaluje hnízda. Strava ajam tsemani zahrnuje obilí, otruby a zeleninovou kaši. U drůbežárny se staví voliéra. Zároveň ji umístí za kurník - daleko od zvědavých očí, kde se tato kuřata budou cítit klidně.

Historie plemene uheiliu

Zvláštností tohoto plemene je především to, že ve skutečnosti nebylo vůbec vyšlechtěno Číňany. Tato kuřata byla jednoduše nalezena obyvateli Říše středu ve volné přírodě v 80. letech minulého století. Dva takovénosnice a jeden kohoutek zcela náhodou našli rolníci v horách jedné z čínských provincií izolovaných od civilizace.

Později byla tato kuřata přivezena také do Evropy. O toto plemeno se samozřejmě začali zajímat i někteří domácí farmáři.

Obecný popis plemene

Vlastnost těchto čínských kuřat na černé maso, jejichž fotografie můžete vidět níže na stránce, je ve skutečnosti velmi originální vzhled. Z čínštiny se název těchto kuřat "uheilyu" překládá jako "pět černých a jedno zelené." Je to dáno především vzhledem plemene. Vejce u kuřat uheilui jsou zelená. Zároveň mají pět černých částí těla: peří, hřeben, kosti, kůži a maso.

Jatečně upravená těla těchto kuřat s černým masem jsou docela úhledná a mají zcela prodejný vzhled. Kromě černé barvy všech částí těla, rysy tohoto plemene zahrnují:

• lesklý zelený odstín v peří;
• V-body;
• světlé kosti;
• mocná hruď;
• mocná křídla;
• kohouti mají huňaté ocasy.

Vlastností kuřat tohoto plemene je mimo jiné i to, že umí dobře létat. Další pozoruhodnou vlastností uheilyu je husté opeření, pod kterým je také poměrně husté chmýří.

Ukazatele produktivity plemen

Jako ayam tsemani, uheilyuy nerostou příliš velké. Hmotnost kohoutků tohoto plemene je 1,8-2 kg. Kuřata mají ve většině případů hmotnost 1,5 kg. Kladení vajec tohotoplemena leží o něco více než ayam tsemani - asi 180 kusů ročně.

Slepičí instinkt tohoto plemene černých kuřat s černým masem je vyvinut v pohodě. Stejně jako ajam tsemani jsou uheiliui často schopni zachránit všechny potomky, které odchovali. Toto plemeno má mimo jiné jednu zajímavou vlastnost. Nejen uheilyui slepice mohou inkubovat vejce, ale také kohouti.

Péče

Tak jsme zjistili, co je uheilyuy - plemeno kuřat s černým masem. Fotografie a popis těchto ptáků nám umožňuje posoudit je jako velmi neobvyklé obyvatele nádvoří. V každém případě je samozřejmě potřeba o uheilyuy správně pečovat.

Navzdory hustému opeření slepice tohoto plemene, jako je Ayam Tsemani, bohužel špatně snášejí mráz nebo extrémní horko. Zkušení farmáři doporučují udržovat optimální teplotu v drůbežárně s uheilyuy v rozmezí + 15 … + 19 ° С.

Tato kuřata jsou také považována za velmi náročná na čistotu. Farmář bude muset alespoň jednou týdně čistit drůbežárnu pomocí uheilyuy. Na rozdíl od ajam tsemani, kteří tráví většinu dne v kurníku, uheiliui velmi rádi chodí. Proto pro takového ptáka musí být vedle stáje vybavena voliéra.

Aby kuřata neodletěla, musí být výběh nahoře uzavřen sítí. Farmáři krmí uheilyuy kaší a obilím. Do ptačí stravy se také přidávají premixy, křída, sůl. Je také dobré občas nabídnout uheilyu a speciální krmné směsi.