Jahodový byznys: tipy pro začátečníky

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Obchod s jahodami je oblíbeným typem zemědělské činnosti. V Rusku se rozvíjí rychlým tempem, protože investice se rychle vyplácejí, bobule jsou velmi žádané a přináší dobrý příjem. Pěstování jahod lze praktikovat po celý rok.

Výhody

Jahodový obchod si rychle získal oblibu mezi domácími zahrádkáři z několika důvodů. Za prvé, jahody jsou bobule, které miluje téměř každý. Proto je neustále velmi žádaný. Za druhé, tato kultura je poměrně náročná na podmínky pěstování a ne každý letní obyvatel má trpělivost se takovým podnikáním zabývat. To znamená, že budete mít méně konkurentů než pěstitelé rajčat nebo brambor. Za třetí, jeden kilogram bobulí má vyšší hodnotu než stejné množství rajčat nebo jiné zeleniny a ovoce.

Metody pěstování jahod

Jak začít podnikat s jahodami doma nebo ve skleníku? Z definice způsobu pěstování plodiny. Toto bobule lze pěstovat několika způsoby. Mezi nejoblíbenější metody patří venkovní, hydroponické, pytlované a vertikální. Nejjednodušší z nich je pěstování jahod v otevřeném terénu. To nevyžaduje velké investice, technologie práce je poměrně jednoduchá. Výsledkem jsou šťavnaté bobule s vynikající chutí.

Tato metoda však není vhodná pro lidi, kteří si chtějí vydělat peníze pěstováním jahod po celý rok, protože bobule lze pěstovat venku pouze v letních měsících. Kromě toho sklizeň přímo závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu. Tento typ podnikání s jahodami má ještě jednu nevýhodu: bobule budete muset sbírat na koleně, z tohoto důvodu budou náklady na pracovní sílu poměrně vysoké.

Jahody by měly být vysazeny v úhledných řadách, vzdálenost mezi nimi by měla být asi 35-40 cm. Půda by měla být pokryta spunbond agrovláknem. To pomůže zabránit tomu, aby se na rostlinu dostalo přímé sluneční světlo. V tomto případě kultura dostane dostatečné množství vzduchu, vlhkosti a tepla.

Hydroponické jahody

Dalším oblíbeným způsobem pěstování jahod je použití hydroponie. Tato technika se používá ve sklenících a doma. Na tomto způsobu pěstování bobulí je založen například jahodový byznys v Izraeli. Abyste získali bohatou úrodu, musíte si koupit paletu. Je naplněna živným roztokem, je v něm položena síťka. Nahoře se položí tenká vrstva rašelinynebo jiný organický substrát, do kterého je plodina zasazena.

Výhod hydroponie je mnoho. Za prvé, rostlina přijímá potřebné živiny v dostatečném množství, v důsledku čehož jahoda roste rychleji. Kulturu není nutné denně zalévat, získávat půdu pro transplantaci. Proces pěstování nepoužívá pesticidy a pesticidy, takže bobule jsou šetrné k životnímu prostředí.

Zjevnou nevýhodou je částka, kterou je potřeba do podnikání investovat hned na začátku. Hydroponické uspořádání je poměrně drahé. Pokud plánujete pěstovat 30 keřů, budete muset zaplatit asi 10 tisíc rublů. Aby se podnik mohl rozvíjet, je nutné naplnit 50 m2 skleník hydroponickými zařízeními 2. K tomu budete muset zakoupit tolik instalací, aby se do nich vešlo 3000 keřů. Ukazuje se, že hodnota počáteční investice přesáhne 1 milion rublů.

Trucars

Jedním z nejzajímavějších zařízení pro pěstování jahod je trukar. Skládá se z vertikálně namontované trubky s několika kapsami. Jsou určeny pro jahodové keře. Trucar je napojen na systém kapkové závlahy, což usnadňuje práci ve skleníku. Toto zařízení ušetří spoustu místa na podlaze. Každá trukara pojme více než 90 keřů, a to i přesto, že zabírá plochu 0,5 m2! Za druhé, je mnohem jednodušší pečovat o jahody, když jsou umístěny svisle.

Podnikatelský plán

Jak začít podnikat s jahodami,aby "nevyhořel"? K tomu je nutné vypracovat podrobný podnikatelský plán, který bude popisovat každou fázi produkce jahod. Tento dokument by měl vypadat takto:

1. Nejprve musíte přemýšlet o stavbě skleníku. Upřesněte rozměry místnosti, potřebné materiály a náklady na její stavbu.
2. Pak se rozhodněte, které sazenice koupíte a kde. Stejná položka zahrnuje výsadbu jahod a péči o úrodu - to vše musí být uvedeno v podnikatelském plánu.
3. Připravte a přijměte všechny dokumenty, které budete potřebovat při registraci jednotlivé firmy. Nezapomeňte, že hotové výrobky musí být certifikovány.
4. Podnikatelský plán by měl uvádět, jak se plánuje prodej bobulí.
5. Vypočítejte, jaká část peněz půjde na platy zaměstnanců, daně. Zde zadejte, kolik peněz budete muset zaplatit za služby.
6. S ohledem na všechny výše uvedené body určete, jaký bude váš měsíční příjem. Poté si spočítejte, jaká část z toho půjde na další rozvoj jahodového byznysu.

Jak by měl skleník vypadat?

Venkovní pěstování jahod lze provozovat pouze během letní sezóny a v zimních měsících negeneruje příjem. Proto v tomto článku uvažujeme o tom, jak zorganizovat jahodový podnik, pokud plánujete pěstovat bobule ve skleníku.

Velikost místnosti by neměla být menší než 100 m2. jestli tyse chystáte podnikat v zimě, mějte na paměti, že budete muset skleník vybavit systémy vytápění a zásobování vodou. Musí fungovat po celý rok. Skleníky se staví z různých materiálů, výběr závisí na klimatických vlastnostech regionu. Filmový nátěr není vhodný pro severní oblasti. Nejlepší je dát přednost polykarbonátovému skleníku, protože tento materiál zachovává mikroklima místnosti a je odolný.

Jak vybrat sazenice?

Jahodový byznys v Rusku a dalších zemích si nelze představit bez nákupu sazenic. Musíte je nakupovat od ověřených dodavatelů a chovatelských stanic. Můžete si tak být naprosto jisti, že sazenice jsou silné a zdravé. Na nádraží obdržíte tzv. „Osvědčení o shodě podle odrůdových vlastností“. S tímto dokumentem budete moci rychleji prodávat hotové výrobky.

Zkušeným obchodníkům se doporučuje, aby si koupili sazenice dvou nebo tří odrůd, které produkují plodiny v různých časech. To vám umožní sbírat jej bez přerušení. Nejlepší odrůdy jahod jsou Alba, Queen Elizabeth a Gigantella. Mají vysoký výnos: z jednoho metru čtverečního můžete získat 12-50 kilogramů bobulí každý měsíc. Hmotnost plodu je také poměrně velká, dosahuje 70 gramů.

Požadované dokumenty

Jak začít podnikat s jahodami? Chcete-li to provést, musíte v různých případech shromáždit veškerou potřebnou dokumentaci:

• Registrace samostatného podnikání v kategorii"Zemědělský výrobce".
• Potvrzení, že bobule patří ke konkrétní odrůdě. Takový certifikát obdržíte na chovatelské stanici.
• Typ použitého hnojiva a stručný popis jeho složení. Kupte si tento dokument od výrobce hnojiva.
• Zaregistrujte se u finančního úřadu a získejte právo prodávat bobule.
• Ve veterinární službě získejte prohlášení o shodě jahod s normami GOST. Zde by měly být také uvedeny informace o kvalitě produktu.
• Získejte hygienický certifikát u Rospotrebnadzor.

Marketing hotového produktu

Pokud budujete jahodový byznys od nuly, pak v prvních fázích organizujte prodej produktů sami, na trhu. Aby produkt vypadal atraktivněji, lze jej úhledně zabalit do malých košíčků. Když začnete mít velkou úrodu, můžete se obrátit na majitele obchodů a supermarketů s návrhem na spolupráci.

Zpočátku si můžete pronajmout obchodní místo na místním trhu. Mělo by být malé: 8 m² stačí k organizaci prodeje produktů. V průměru náklady na pronájem 1 m2.

Costs

Abyste mohli začít s pěstováním jahod, musíte investovat. V počáteční fázi budete muset utratit asi 180 tisíc rublů. Na stavbu skleníku půjde zhruba 100 tisíca drží všechny potřebné systémy v místnosti. Sazenice stojí od 25 rublů za kus, to znamená, že pokud si koupíte 500 sazenic, budou stát 12,5 tisíc. Přidejte sem náklady na hnojiva (od 5 tisíc), prostředky na ošetření prostor před škůdci (2 tisíce). Doklady se vydávají na 15 tisíc a více. Každý měsíc budete muset zaplatit asi 30 000 rublů za služby. Pronájem obchodního místa na trhu bude stát 6 000 rublů.

První příjem půjde na rozvoj podnikání a peníze, které zbydou, budou čistý zisk. Všechny investice se plně vrátí za rok a půl.

Zaměstnanci

Pro jednu osobu bude těžké pečovat o jahody, takže obchodník bude muset najmout zaměstnance, aby pracovali ve skleníku. Zaměstnanci musí zasadit sazenice, sklízet, přijmout veškerá opatření k péči o rostlinu. Personál je přijímán v závislosti na ploše skleníku. Čím více jahod vypěstujete, tím více pracovníků budete potřebovat. Najměte si lidi, kteří se s touto kulturou již zabývali, protože je velmi choulostivá.

Protože je mnohem snazší prodávat krásné, nezkažené produkty, ujistěte se, že pracovníci nepřenášejí bobule z jedné nádoby do druhé a nedotýkají se ovoce rukama. Nejlepší je sbírat jahody do nádoby, ve které se budou prodávat. Z tohoto důvodu by měly být sáčky nebo koše na prodej bobulí zakoupeny předem. Zpočátku můžete pracovat ve sklenících sami, to lze provést, pokud máte malou firmu na výrobu jahod.