Masná plemena ovcí: popis, údržba a chov

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Chov ovcí je v zemědělství dlouho považován za ziskový průmysl. Dokonce i za starých časů přežívaly horské kočovné národy díky produktivitě a vytrvalosti těchto zvířat. Zemědělci je mají rádi pro jejich nenáročnost a rychlý růst. Jako zvláště výhodná se v tomto ohledu ukázala masná plemena beranů. Chovatelská základna byla doplněna o nové odrůdy zvířat. Tento článek popíše plemena, která chovají a chovají chovatelé domácích ovcí.

Ziskovost chovu ovcí

O několik desetiletí dříve byly nejcennější druhy ovcí považovány za univerzální mazlíčky, které svým majitelům dodávaly kůže, vlnu, maso, mléko a zdravý tuk. Nyní jsou jasně odděleny směrem produktivních výnosů a mnoho farmářů to považuje za ziskové. V závislosti na regionu apoptávka spotřebitelů, malé farmy pěstují tato plemena:

• zvířata s masovou vlnou;
• jednotlivci pro získávání mléčných dietních produktů;
• maso-mastné odrůdy;
• berany a ovce schopné poskytovat kvalitní kůži a vlnu;
• masná plemena ovcí.

Ovčí farmy v některých částech země jsou jediným způsobem, jak zajistit práci hlavní populaci. V takových regionech se absolutně nevyplácí chovat zvířata pro produkci vlny: je dost problematické nebo dokonce nemožné ji prodat.

V Rusku jsou ovce masných plemen chovány z toho důvodu, že snášejí drsné klimatické podmínky a prudké výkyvy teplot. Jednotlivci jsou zároveň schopni produkovat vysokou návratnost produkce. Snášejí těžké podmínky díky růstu slušné zásoby tuku. Takové akumulace u zvířat jsou pozorovány v oblasti ocasu, farmáři tomu říkají tlustý ocas. Tukový polštář navíc pomáhá ovcím přežít v období, kdy jsou problémy s potravou.

V zemi je dobrá poptávka po mase. Pro tyto účely se pěstují dlouhosrstá plemena - severokavkazský a kuibyševský. Ze zástupců s krátkou srstí jsou vyšlechtěny litevské, estonské a lotyšské odrůdy.

Rozlišující vlastnosti

Začátečníci v tomto odvětví by měli být obzvláště opatrní při výběru plemene ovcí. Chov ovcí v tomto případě zajistí majiteli stabilní příjem po celou doburoku. Pojďme zdůraznit hlavní výhody masných vzorků:

• nenáročná péče;
• možnost pastvy kdykoli během roku;
• dobrá plodnost;
• rychlý růst jehňat;
• vysoké množství masa a tuku;
• zvířata nejsou v jídle vybíravá;
• odolnost vůči chladu a vysokým teplotám v létě;
• schopnost tvořit tukovou vrstvu (i při špatné výživě);
• silná imunita vůči různým nemocem;
• dobrá aktivita pro mladé.

Kritéria výběru

Ziskovost chovu do značné míry závisí na správném výběru odrůdy a zdraví zvířete. Při nákupu jednotlivců byste proto měli věnovat pozornost následujícím znakům:

• obecná příslušnost;
• stupeň vývoje zvířat;
• ovce musí mít silnou postavu;
• mít dostatek objemných svalů;
• musíte zkontrolovat kostru, aby byla tenká;
• vnitřní orgány by se neměly zvětšovat;
• plemeno se vyznačuje tenkou kůží (kvůli této vlastnosti dochází k hromadění podkožní tukové vrstvy);
• normální zdraví.

Samice mají dobré mléčné vlastnosti. To je důležité pro výživu mláďat a pro jejich lepší růst. Níže naleznete popis masných plemen ovcí a fotografie zvířat.

Domácí plemena

Ne všechny farmy mají možnost nakupovat chovná zvířatav cizině. Na chov jedinců chovaných v Rusku se proto specializují především domácí farmáři. Masná plemena ovcí se rozšířila do mnoha oblastí země. Průmysl je dobře rozvinutý na severním Kavkaze, východní a západní Sibiři, Povolží a Uralu.

V současnosti lze na farmách pozorovat tradiční plemena, např. Romanov, Sovět - Kujbyšev, Gorkij. Jsou i takové, které vznikly relativně nedávno. Patří mezi ně západní Sibiř a Katum.

Tradiční plemeno

Romanovská je nejoblíbenější a nejlepší plemeno ovcí. To je způsobeno skutečností, že se vyznačují vysokým podílem masa, i když částečně také patří k mléčnému směru. Porážková hmotnost dospělého zvířete je v průměru asi 90 kg. Samice se prosadily jako plodné ovce. Děloha je schopna porodit jehňata 2x ročně (asi 5 miminek), jejich mléko je tučné (do 7 %), výživné. V tomto období dosahují hmotnosti 45 kg. Mladý růst rychle nabývá na hmotnosti. Srst zvířat je hustá a dlouhá. Kvůli těmto vlastnostem se chovná zvířata používají ke křížení s jinými odrůdami.

Severní Kavkaz

Nejmladší plemeno bylo získáno v minulém století za účasti tří odrůd - zástupců Stavropol, Lincolns a Rovni-March. Zvířata jsou nenáročná, plodná, rádi tráví čas na pastvinách. Takzvané ovčácké plemeno má celkové parametry - silný hřbet, dobře vyvinutý, mohutnýhruď. Zvíře vypadá mohutně díky struktuře cervikální oblasti, která je příliš krátká, ale masitá. Jeden beran je schopen poskytnout farmáři 45 kg masa. Ovce mají bohatou, vinutou srst šedé barvy, vlna je velmi dlouhá. U některých farem tato funkce slouží jako dodatečný příjem.

Západní Sibiř

Moderní plemeno se vzácnými vlastnostmi. Jeho hlavní výhodou je, že bahnice jsou schopny rodit jehňata i mimo sezónu, zatímco ostatní jedinci masného směru nemohou svým majitelům průběžně poskytovat mláďata. Předky zvířat jsou producenti odrůdy texel a ovce Kulunda. Nové plemeno nemá rohy, vztyčené uši a rovný profil. Mají soudkovité tělo. Záda, křížová kost a hrudník jsou široké. Samci dosahují hmotnosti 100 kg, děloha - až 60. Jehňata mohou být poslána na maso v šesti měsících.

Gorkovskaya

Bylo vyšlechtěno za účasti místních ovcí z hrubé vlny a jedinců Hampshire. V důsledku toho byly získány dobré vlastnosti: plodnost, vysoká míra produktivity (140%), zrychlený růst mladých zvířat, vynikající kvalita výsledného produktu. Masné ovce jsou známé svou mohutnou tělesnou konstitucí, objemnými svaly a lehkými kostmi. Pokud se jehňata živí mateřským mlékem, jejich hmotnostní přírůstek je pozorován až do 190-200 g denně. Hmotnost dospělého muže je 100-120 kg, ženy - 70 a více.

Kuibyshevskaya

Souvisí s číslemmoderní odrůdy, bylo možné vyšlechtit křížením samice Romney March s inseminátory českých chovů. Ukázalo se, že zvířata jsou pytel s krátkým ocasem a silnými kopyty. Mají také svůj jedinečný rys v exteriéru - nepřítomnost vlny na tlamě. Jako většina masných plemen jsou i ovce schopné dobrých výnosů. Dospělý zástupce váží až 135 kg, světlý - o něco více, 80, děti každý den přidávají 19–22 kg. Nevýhodou plemene je, že zvířata mají nadměrně měkkou vlnu, která je náchylná k válení. Při péči o zvíře se budete muset vypořádat se zamotáním.

Zahraniční

Prvním zahraničním zástupcem, kterého nelze přehlédnout, je prekos. Francouzský plemenný beran se objevil jako výsledek křížení jednotlivého rambouillet s britskou odrůdou. Výsledkem bylo, že chovatelé dostali zvířata s dobře vyvinutým svalstvem. Prekos má soudkovité tělo, zaoblené boky a mohutnou křížovou kost. Tyto parametry slouží jako ukazatele, že zvíře patří k masnému typu. Ovce a berani mají přitom bohatou vlnu. Maso se vyznačuje vysokou chutností a rovnoměrným rozložením tukové vrstvy. Francouzský beran váží podle popisu plemene asi 120 kg, samice váží průměrně 75. Mladá zvířata přiberou za 120 dní až 30 kg. V pěti měsících ovce ukončí období laktace.

Texel. Holandské plemeno, které se svými exteriérovými znaky odlišuje od anglických a francouzských zástupců. Vzvíře rovné, dlouhé tělo. Ovce rodí poměrně velká, mohutná jehňata, obvykle dvojčata. Plemeno se objevilo na ostrově Texel jako výsledek křížení místních jedinců s britskými odrůdami.

Průměrná hmotnost berana při správné údržbě je 130 kg, ovce - 115-120. Maso má výraznou strukturu, dosti šťavnaté, není pozorován žádný specifický zápach. Zvířata jsou náchylná k osamělé pastvě, extrémně odolná vůči infekcím, parazitům.

Blue Doo Maine. Další druh úzkého zaměření se objevil ve Francii, zástupci byli zařazeni do hodnocení nejlepších masných plemen ovcí. Hmotnost největšího samce dosahuje 160 kg, ovce jsou také poměrně masivní - 80-120 kg. Mláďata se vyvíjejí velmi rychle. Jehňata denně přibírají na váze 0,5 kg. Zvířata dávají jemné, libové maso. Dobře přežívají drsné povětrnostní podmínky a jsou rychle vtaženi do režimu pastvy. Ovce tohoto plemene jsou bezrohé, mají prodlouženou hlavu a široké čelo. Uši jsou umístěny na úrovni jedné svislé čáry, díky této vlastnosti vypadají zvířata docela roztomile.

Vendey ovce. Různé druhy masa a vlny mají francouzské kořeny. Zvířata jsou chráněna spolehlivým kožichem, patří do skupiny jemně vlněných. Vzhledově odpovídají všem znakům masového směru. Produkt získaný z nich je libový, vyznačuje se jasnými mastnými pruhy a má mramorovou strukturu. Farmáře přitahuje produktivita tohoto plemene. Berani jsou velcí, za přítomnosti dobré potravy a podmínek na pastvě dosahují hmotnosti 145 kg.

Proces ukládáníkmenové vlastnosti

Chov začíná výběrem chovných zvířat. Čím vyšší jsou vlastnosti takových jedinců, tím zdravější bude potomstvo. Příprava budoucího chovného stáda probíhá ve třech fázích.

1. Mezi dvoutýdenními mladými zvířaty se vybírají jehňata, která se vyznačují pravidelnými tvary těla a silou.
2. Druhá selekce se provádí v období odstavu mláďat od bahnice. Do této doby by měly být dobře vyvinuté. Toto kritérium se hodnotí podle hmotnosti jehněčího, jejíž přípustný ukazatel je 15-17 kg.
3. V další fázi se vybírají šestiměsíční děti pro kvalitu vlny. Provádí se i utracení, k masu jsou povolena nevhodná zvířata. Zbytek je rozdělen na dvě strany: jedna je ponechána jako vlastní stádo, druhá je pro další zachování kmene a prodej.

Reprodukce

Výběr elitních zástupců v chovu ovcí se praktikuje dvěma způsoby:

• Skupina. Vybírá se nejlepší parta samic, pro kterou je přidělen chovný inseminátor. Toto bere v úvahu produktivní potenciál berana vzhledem k počtu královen, nemělo by jich být více než 18.
• Individuální způsob. Používá se ke zlepšení specifických vlastností plemene ovcí a beranů. V tomto případě je nejlepší otec přidělen pro jednotlivé feny.

Připravenost samice je dána zmnožením pohlavních orgánů a výtokem z nich a také je pozorováno jejich výrazné zarudnutí. Chování budoucí dělohyse stává neklidným. V tomto období chovatelé ovcí vypouštějí do skupiny samčí sondu. Úkolem chovatele je identifikovat připravenost ovcí, ale zároveň zabránit inseminaci. Těsně před pářením je přijat vhodný otec.

Praktikují se tři šlechtitelské metody:

• freestyle;
• manual;
• umělé.

Zejména posledně jmenovaný se používá na velkých farmách, je velmi náročný na práci, ale zároveň je účinný. Metoda umožňuje vyšetřit kvalitu mužských spermií a chrání ženy před infekcemi.

Mladý sklad

Pro novorozená jehňata jsou péče o matku a mléko nanejvýš důležité. Pokud ovce z nějakého důvodu nemůže mláďata nakrmit, musí být okamžitě umístěna k jinému, který je toho schopen. Než dítě dáte do nové dělohy, musí být natřeno jejím mlékem.

Vzhledem k vysoké plodnosti (např. u plemene Romanov) někdy ovce nejsou schopny poskytnout mláďatům náležitou péči a krmení. Proto může být vyžadováno umělé krmení. Mateřské mléko je nahrazeno kozím nebo kravským.

Osmý den po narození se jehňatům uvaří ovesná kaše s ječmenem. Současně se do stravy zavádí krmná směs. Silážování lze zahájit do konce měsíce.

Mladá zvířata by měla být odstavována od přirozeného krmení postupně tak, že je rozdělíte do různých místností s ovcí. Ve 3-3, 5 měsících by měli jíst sami. Norma krmiva v tomto období je minimálně 300 g.

Navzdory skutečnosti, že mnoho farem se zabývá chovem různých plemen ovcí, nejlepší a nejznámější stále zůstává Romanovská. Vyznačuje se nenáročností, vysokou plodností a její samice - zvýšené mateřské city.