Návrh a uspořádání obchodu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Otázky uspořádání prodejny jsou relevantní pro každého vlastníka a ředitele maloobchodní prodejny. V mnoha ohledech je to design prostoru, atmosféra obchodního podlaží, které určuje, jak velký bude mít klient o produkty zájem. Správným vybavením prostor, správnou distribucí produktů můžete dosáhnout zvýšení příjmů a zvýšení průměrného účtu. Chcete-li to provést, musíte vzít v úvahu zkušenosti jiných odborníků, protože bylo nashromážděno velké množství pozorování spotřebitelské aktivity. Pojďme se na to podívat blíže.

Obecné informace

Rozvržení prodejny je podle mnoha prodejních techniků klíčové. V souladu s tím je nesmírně důležité správně navrhnout prostory, ve kterých jsou výrobky a produkty prezentovány kupujícímu. Pouze úspěšný design je zárukou, že se prostory ospravedlňují a budou zdrojem zisku. Existuje několik typů přístupů k vytvoření plánu. V mnoha ohledech je výběr konkrétního určen fantazií designéra. Zkušení lidé v této věci jsou si vědomi řady kritérií, která určují pravděpodobnost úspěchu obchodu.

Plánování: co?

Správné uspořádání prodejny není jen o rozmístění kusů nábytku podél stěn. Pod tímto pojmem se skrývá komplexní úkol propagovat produkt a prezentovat jej kupujícímu v co nejpříznivějším světle. Lineární plánování zahrnuje vytvoření projektového projektu, kdy jsou vzaty v úvahu všechny klíčové faktory. Designér analyzuje koncept obchodu, umístění outletu, cílové publikum. Na základě toho určí, jaká bude úprava prostoru. Plánování zahrnuje promýšlení činností, které umožní rychlejší prodej produktů.

Smíšené plánování se praktikuje poměrně často. V tomto případě jsou kombinovány krabice, lineární plán, smyčka, libovolná možnost. Můžete si vybrat kteroukoli z metod a implementovat ji sami.

Lineární varianta

Toto uspořádání prodejny zahrnuje umístění produktů, distribuci uliček pro klienta tak, aby byly všechny vzájemně rovnoběžné. Podle tohoto principu je zařízení používané pro práci umístěno uvnitř. Díky metodě lineárního plánování lze zaručit dobrý přehled o značení. Pro kupujícího je snadné orientovat se v umístění stojanů. Zákazníci se přitom nemusí mačkat. Návštěvníci mohou snadno a snadno procházet mezi řadami zařízení a navštěvovat části haly, které jsou pro ně nejzajímavější. Díky lineárnímu rozložení můžetetvořit směry, toky spotřebitelských pohybů. V důsledku toho jsou podmínky pro distribuci produktů docela dobré. Majitel areálu si dle vlastního uvážení určuje, jak dlouhé fronty budou. To vám umožní ovládat saturaci místnosti se zákazníky.

Smíšený typ

Toto uspořádání skladové haly se častěji používá, když je potřeba navrhnout prostory velké maloobchodní prodejny. To je užitečnější při práci na samoobslužné hale v prostředí supermarketu, kde jsou prodejní plochy velmi velké a široké. Metoda umístění umožňuje kombinovat uspořádání čar napříč, podél. Stejným způsobem lze umístit vitríny. Zároveň jsou zde zóny zdobené technikou box a lineárními bloky. Hlavní diapozitivy jsou umístěny v liniích, které jsou přerušeny průchody. Odpadá tak složitost stěhování zákazníků. Optimální doba trvání podél zdi je čtyři metry, uprostřed místnosti - tři, poblíž pokladny - dva nebo méně.

Boxy a další

Box jako možnost plánování skladové haly se doporučuje, když je nutné rozdělit společenskou místnost na několik oddělení. Tyto bloky jsou od sebe izolovány.

Design smyčky zahrnuje umístění zařízení nezbytného pro prodej zboží poněkud zvláštním, velmi pohodlným způsobem. Nejvyšší, největší regály jsou umístěny podél stěn. Střed haly je vyhrazen nízkým objektům. Pro klienta je snadné a jednoduché pohybovat se mezi objekty, všechny produkty jsou vidět na první pohled,vystaveny v interiéru. Tato metoda je tradičně považována za univerzální. Lze jej použít při navrhování velmi malých obchodů, lze jej použít při práci v hypermarketech.

Někdy se uchýlí k výstavnímu schématu. Tato možnost plánování zahrnuje distribuci produktů velkých rozměrů do specializovaných instalací. Většinou jsou umístěny po obvodu. Místnost je vyzdobena, jako by to byla výstava.

Konečně, free je rozvržení, ve kterém není žádný specifický systém. Designér, který přemýšlí nad rozložením objektů, vychází z rysů tvaru konkrétního objektu.

Jak efektivně prodávat?

Rozvržení prodejní plochy prodejny je jednou z možností, jak zvýšit tržby. Před časem byly provedeny studie s cílem určit, jak důležitá je oblast maloobchodních prostor pro příjmy. Došli jsme k závěru, že tento ukazatel do značné míry určuje zisk prodejce. Zjistilo se také, zda jsou všechny části obchodního podlaží navržené podle libovolného schématu stejně důležité. Bylo zjištěno, že čím hlouběji se člověk dostane do obchodu, tím méně pozornosti věnuje zboží kolem sebe a účinnost každé další zóny je stále nižší.

Počáteční blok prostor poskytuje až polovinu celkových příjmů prodejny. Střední zóna dává asi 20 % tržeb. Vzdálený podíl tvoří ne více než jednu desetinu toho, co obchod obdrží. Proto, abyste maximalizovali zisk, musíte umístit objekty, které jsou pro ně nejatraktivnějšív oblasti, kde je obchod nejintenzivnější. Do určité míry je těžký obchodní blok průvodcem pro zákazníky.

Distribuční nuance

Hlavním požadavkem na uspořádání prodejny je vytvořit prostory tak, aby se v nich kupující mohl snadno a jednoduše orientovat. Čím pohodlnější prostor pro zákazníka, tím vyšší je pravděpodobnost, že nakoupí. Kromě toho se má za to, že pravděpodobnost nákupu produktů je tím vyšší, čím déle se člověk v konkrétním obchodě zdrží. Proto je potřeba to udělat tak, aby potenciálního klienta potěšilo, že se v prostorách nachází. Tradičně nejlepší možností pro zdobení obchodu je čtvercová nebo obdélníková místnost. Příliš protáhlé obdélníky lze nazvat neúspěšné. Dobrý poměr stran je jedna ku dvěma nebo dvě ku třem. Výška pásu vhodného pro prodejní místo je 3,3 metru. Čím jednodušší forma, tím vyšší funkčnost zásuvky, tím větší efektivita obchodu. Úkolem designéra je zajistit, aby pozornost klienta nebyla rozptýlena na detailech, ale byla zcela připoutána k produktu.

Tvar prostor není to jediné, co je důležité při uspořádání a technologickém uspořádání prodejny. Neméně významným aspektem je distribuce vybavení. Při určování vhodné možnosti stojí za to se blíže podívat na vlastnosti profilu zásuvky. Vyberte vhodnou možnost, počínaje cenovým segmentem prezentovaných produktů. Je důležité zvážit očekávání potenciálního klienta.

Mřížka: technické body

V této verzi vypadá uspořádání a rozvržení prodejní plochy obchodu shora jako mříž. Podél linek jsou umístěny stojany, pulty. Mezi nimi jsou pasáže, které umožňují zákazníkům přesunout se k bodu zájmu. Nejčastěji jsou obchody s potravinami organizovány tímto způsobem a hlavní procento takových prodejen je navrženo ve formě mřížky. Zjevnou výhodou je schopnost maximalizovat využití prodejních prostor. Pro všechny uvnitř je kvalita výhledu do areálu na přijatelné úrovni. Pravda, pulty a regály, které tvoří jednu řadu, jsou poměrně jednotvárné, takže klienta přemítání o tak nekonečných regálech brzy omrzí. K oživení prostoru můžete použít nejrůznější zařízení. Produkty se mohou lišit výškou, mohou mít jiný tvar.

Pokud je zvoleno příhradové uspořádání prodejních prostor prodejny, je třeba velmi pečlivě promyslet, jak budou uličky uspořádány, jak velké takové mezery je třeba vytvořit. Hodně je určeno chováním zákazníků, které závisí na oblasti obchodu. Je důležité vzít v úvahu výšku stojanu. Čím větší nastavení, tím širší je nutné mezi nimi udělat průchody. Běžně člověk, který drží košík v rukou, potřebuje 80 cm, aby se zákazníci rozptýlili, měl by mít průchod od jednoho a půl do dvou metrů. Dva metry jsou potřeba, aby se dva lidé s vozíky mohli rozejít. Aby bylo možné se snadno ohnout ke dnu regálu, musí být průchod široký alespoň metr. Pokud mezi řádky uděláte mezerypříliš široká, bude plocha prodejny využívána neefektivně. Jednak se vyplýtvá příliš mnoho místa, jednak zboží ztratí pozornost klienta. Bylo dokázáno, že člověk prohlíží pouze produkt, který je na polici umístěné v jeho blízkosti.

O nuancích možností

Mezi jinými typy uspořádání obchodního podlaží obchodu přitahuje možnost smyčky. Klasickým a nejvýraznějším příkladem designu obchodní platformy v této podobě jsou showroomy obchodních domů IKEA. Takové rozložení v samostatných blocích umožňuje rozdělit celkovou plochu do několika sekcí. Zařízení je uspořádáno tak, aby vytvářelo smyčku. Projektant si zároveň předem promyslí trasu pohybu klientů uvnitř areálu a následně zavede do praxe konstrukci detailů tak, aby tato trasa byla pro kupujícího nejlogičtější. Mnoho nábytkových center je vyzdobeno v tomto stylu. Tento způsob plánování je vhodný pro velká nákupní centra. Hlavní výhodou přístupu je udržení vysokého zájmu zákazníků, což je spojeno se zvýšenou pravděpodobností předem neplánovaných impulzivních nákupů. Mezi zjevné nevýhody patří problém pohybu v opačném směru.

Pokud se formuje prodejní místo prodávající lampy, interiérové dekorace a další podobné kategorie zboží, pak je vhodným typem uspořádání obchodní prodejny výstavní. Po obvodu místnosti jsou umístěny pulty. Aby bylo území efektivně využito, jsou uspořádány ostrůvky, území je doplněno dalším vybavením. Použijte figuríny, nábytek. Tak jakodoplňkové vybavení může být prodáno zboží. Tento formát designu obchodní zóny je vhodný, pokud potřebujete prodávat boty, sportovní zboží. Mezi výhody patří skutečnost, že klient může snadno vidět celou škálu produktů, prohlédnout si zájemce, protože k nim má přístup z různých míst.

Normální a ne příliš

Pokud je klasickým uspořádáním obchodu s potravinami mříž, pak pro prodejny prodávající neobvyklé, neobvyklé, exkluzivní produkty není tato možnost příliš vhodná. Pro takové haly je použitelný libovolný design interiéru. Častěji se používá, pokud potřebujete promyslet design relativně malého obchodu. Není dodržena konzistence, zařízení je rozmístěno podle uvážení projektanta a pohyb kupujících bude spontánní. Atmosféra je uvolněná. Je třeba poznamenat, že právě ona na většinu klientů zapůsobí nejvíce. Pravda, spolu s plusy to nebylo bez mínusů. Například nebude možné použít standardní vybavení, což znamená, že náklady na výzdobu prodejny budou značné.

Při vývoji technologického uspořádání prodejny pomocí unikátních návrhů zohledňují pravděpodobnost zhoršení viditelnosti haly. Pro zaměstnance je obtížnější kontrolovat chování zákazníků. Některé oblasti mohou být zcela mimo dohled personálu a bezpečnostních kamer.

Zlaté trio

Všechny tyto typy rozvržení prodejny vyžadují, aby návrhář zohlednil takzvané zlatétrojúhelník. Jeho vrcholy tvoří klíčové body: vchod, pokladna, umístění nejoblíbenějšího produktu mezi zákazníky. Čím větší je zóna uvnitř trojúhelníku, tím větší bude objem transakcí. Při sestavování plánu budoucích obchodních prostor je velmi důležité vzít v úvahu umístění těchto tří bodů a z toho vycházíme, jaký je optimální formát pro distribuci zařízení a zboží.

Plánování s ohledem na daný trojúhelník je založeno na následující myšlence. Klient vstupuje do místnosti dveřmi, jde k pultu se zbožím, které potřebuje. Pokud se jedná například o obchod s potravinami, pak je největší poptávka tradičně po chlebu. Aby se maximalizoval zisk z dostupného území, je nutné umístit stojan na chleba co nejdále od vchodu, aby člověk po cestě prošel celou halou a možná si vzal něco jiného. Klient si vezme chleba, který potřebuje, a zamíří k pokladně. Pokud jeho trasa nesleduje stejnou trajektorii, je pravděpodobné, že dotyčný podnikne další další akvizici. V důsledku toho bude celkový objem nákupů návštěvníků vyšší, než původně plánovali.

Efektivní nebo ne?

Protože problémy se zařízením a uspořádáním prodejny zaměstnávají mysl specialistů v oboru obchodu déle než rok, vymysleli způsoby, jak zobrazit efektivitu využití plochy, kterou konkrétní bod má. Uspořádání je považováno za úspěšné, pokud je pohodlí klienta vyváženo efektivitou místa. Pro vyhodnocení návratnosti je určena instalační oblast. Napro výpočet tohoto parametru je třeba vyhodnotit poměr plochy obsazené zařízením k celkové ploše, kterou má vlastník k dispozici. Pokud jsou v obchodě přepážky, je třeba jako oblast zařízení vzít v úvahu jak místo přímo obsazené instalací, tak všechny oblasti, které jsou pro zákazníky uzavřené. Pokud je například mezi pultem a stěnou chodník, je také zahrnut do celkové plochy zařízení.

Normální ukazatel se pohybuje od čtvrtiny do třetiny. Uspořádání obchodu s potravinami je efektivní a úspěšné, když je plocha instalace 0,3. Pro bod pro boty je optimální hodnota 0,33 a pro bod s oblečením 0,28. V takovém obchodě je klient nesvůj. Pokud je parametr vyšší než 0,35, lze s jistotou říci, že zóna je přetížená. Pravděpodobně je pro lidi obtížné pohybovat se uvnitř, což znamená, že výběr produktu je nepohodlný a problematický, což také negativně ovlivňuje konečný příjem prodejny.

Zvědavý

Obchodní podlaha je území, kde prodávající obsluhuje kupujícího, což znamená, že obchodní podlaha je jedním z hlavních nástrojů pro zajištění dobrých příjmů. Úkolem designéra je vyzdobit prostory tak, aby klient chtěl jít hlouběji, prohlédnout si maximum produktů, koupit si něco z prezentovaného sortimentu. Současně by mělo být promyšleno uspořádání obchodu s potravinami (a jakéhokoli jiného produktu) s ohledem na kompatibilitu prezentovaného. Vedle se například nezobrazují rybyovoce.

Význam uspořádání prodejny (oděvy, potraviny a další zboží) je způsoben přítomností řady specifických charakteristik chování, které jsou společné většině kupujících. Byly provedeny například průzkumy, které zjišťovaly, jak se lidé chovají v obchodě. Na základě výsledků výzkumu bylo zjištěno, že asi 70 % všech zákazníků, kteří vstoupí do prodejny (a to je uzavřený prostor), začne cíleně obcházet celý areál a pohybovat se zprava doleva, tedy v směr opačný, než je pohyb šipky na hodinách. V souladu s tím, abyste zvýšili efektivitu obchodu, musíte zvážit, kde jsou umístěny dveře, umístit vchod vpravo a východ vlevo a také zvážit umístění a naplnění regálů produkty. Přibližně 90 % zákazníků chodí po obvodu stojanů, zatímco pouze asi polovina všech zákazníků, nebo ještě méně, systematicky kontroluje vnitřní jednotky prodejních prostor.

Co to znamená?

Aby bylo uspořádání prodejny (oděvy, potraviny atd.) nákladově efektivní, měly by být produkty s vysokou hodnotou na pravé straně. Je také nutné vystavovat produkty, po kterých je poptávka zákazníků nadprůměrná. Jak se mnozí domnívají, pro úspěch prodeje zboží je nejdůležitější pozice. Pro určení té optimální je nutné vycházet ze zvláštností pohybu klientského toku.

Rozvržení samoobsluhy je promyšleno tak, aby si zákazník mohl co nejrychleji vybrat produkt, o který má zájem, aniž by na cestě k tomu narazil na nějaké překážky. V průměru jakstudie ukázaly, že díky bezplatnému přístupu roste obrat o třetinu, někdy i více – dokonce o 70 %. Úkolem designéra nákupní zóny je promyslet design tak, aby se zákazníci navzájem nerušili. Je důležité vyhodnotit všechny úhly pohledu, aby se vyloučil fenomén negativní interakce kupujících. Pokud je jedna osoba zaneprázdněna výběrem produktu, který ji zajímá, měla by mít dostatek času na rozhodnutí. Pokud se někdo pohybuje po uličkách, neměl by narazit na překážky.

Výzkum nuancí uspořádání samoobslužných prodejen je organizován několika způsoby. Jednou z možností je fotomodelování toků s ohledem na rozložení času. Taková výzkumná akce zahrnuje studium pohybu zákazníků v prodejně s ohledem na den, týden, s odkazem na měsíc a roční období. Zohledňuje také čas, který člověk stráví uvnitř prodejny. Analýza přijatých informací umožňuje identifikovat, ve kterých oblastech je hustota klientského toku vyšší. Úkolem majitele prodejny je pravidelně provádět takové studie na svém prodejním místě, aby včas vyhodnotil, jak vysoká hustota klientského toku odpovídá oblastem s nejvyšším obratem zboží.

Aspekty účinnosti

Při navrhování nákupní zóny musí designér pracovat s množstvím protichůdných faktorů. Na jedné straně je potřeba poskytnout zákazníkům možnost se stěhovat, nakoupit co nejvíce, zároveň je důležité optimálně využít území, efektivně uspořádat produktové skupiny. Je důležité zvážit kdetam budou klíčové, pomocné implementační body, jak zpomalit klientské vlákno, pokud to bude nutné.

Důležitým aspektem návrhu areálu je rozložení produktových skupin na jeho území. Zároveň je zohledněna priorita zón a rozdělení skupin do tříd na základě jejich oblíbenosti mezi stálými klienty. Prioritní body areálu jsou identifikovány individuálně na základě toku klientů. Nejkvalitnější, silně propagovaný, oblíbený produkt se dobře prodává pouze tehdy, je-li umístěn na správném místě. Přirozený pohyb klienta je od vstupu do zařízení a pokladen. Úkolem designéra je promyslet design interiéru tak, aby klient cestou viděl co nejvíce atraktivních produktů. Nejteplejší zóna se nachází v blízkosti pokladny. Zde se klient zdržuje dlouhou dobu, ale není ničím zaneprázdněn. Je moudré rozložit na pokladnách zboží zakoupené impulzivně, stejně jako tištěné publikace, které si člověk vezme a koupí.

Důležitým aspektem jsou skupiny produktů. Je obvyklé rozlišovat tři: denní, periodická, impulsní poptávka. První jmenované jsou nejžádanější, takže regály s takovými produkty přitahují maximum klientely. Tyto skupiny jsou umístěny po obvodu, aby se zákazníci cítili pohodlně. Pokud se člověk cítí nepohodlí, rychle opustí obchod, což znamená, že neudělá impulzivní nákup. Špatný návrh prostor navíc může způsobit, že se sem klient nevrátí.