Okskoe vejce: výrobce, fotografie, recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Vejce Oksky se vyrábí na otevřených prostranstvích Rjazaně ve vesnici Oksky. Není těžké uhodnout, že název pochází z „nánosu“vajec. Drůbežárna zásobuje jak místní obyvatelstvo, tak ostatní regiony. Pojďme se blíže podívat na historii a produkty výrobce.

Historie vývoje

Pro lepší představu o tom, odkud vejce Oka pochází, doporučujeme prostudovat historii vzniku drůbežářské farmy, která dnes existuje již více než 40 let.

V osobě prvního ředitele promluvil známý veterinář Vasilij Andrejevič Sidorenko. Továrna zahájila svou činnost v roce 1972. Pak by výroba Okskoe mohla poskytovat produkty pouze místním obyvatelům regionu.

Během následujících dvou let se líheň továrny rozrostla na milionovou hranici. Tolik kuřat bylo v roce 1974. Vejce samotná byla přivezena z Pob altí.

V roce 1975 došlo ke změnám ve vedení. Na místo Sidorenka totiž nastoupil Anatolij Nikolajevič Gurov. Následně působil jako ředitel více než 10 let. Byl naplánován projekt, který zahrnoval vytvoření 59 nových zařízení proležící slepice. Také podle plánu mělo 270 tisíc kuřat vyprodukovat obrat vajec 65 milionů ročně.

Do roku 1982 překonal výrobce vajec Oka svá vlastní očekávání. Drůbežárna překročila plánovanou hranici projektu. Okskoje vejce však i přes své úspěchy nadále zásobovalo regály pouze místních obchodů v Rjazani a regionu. A v roce 1987 přišel nový manažer v osobě Sergeje Konstantinoviče Stroykova. Nový ředitel byl význačný zemědělský dělník.

Stroikovův příchod přinesl jen pozitivní výsledky, i přes těžké roky a čas se mu podařilo pozvednout produkci Okka na vyšší úroveň.

Změny s příchodem „nultých“let

Sergej Viktorovič Ratnikov přišel do vedení v roce 2006. Udělal hodně práce na vývoji a propagaci produktů drůbežářské farmy Oka.

Bylo sloučeno několik továren se zemědělským zaměřením, jmenovitě továrna na krmiva Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, drůbeží farma Rybnovskaya, drůbeží farma města.

V důsledku toho je nyní Okskaya Poultry Farm plnohodnotným výrobcem, který má vlastní krmivo pro drůbež, zařízení pro přepravu produktů a obilí, špičkové italské vybavení.

Dnes

Generálním ředitelem je dnes Oleg Vladimirovič Ljakin, který se kdysi rozhodl rozšířit líheň. Proto v roce 2010 Okskaya Poultry Farm zahájila nový projekt. Jedním z jeho hlavních účastníků je Pas ReformTechnologie líhně.

Jedná se o holandskou společnost, která vyrábí inkubační zařízení. Náklady na projekt byly přibližně 270 milionů rublů. K realizaci plánu byly potřeba další finanční prostředky, které poskytla Sberbank.

O líhni

Podmínky inkubátoru splňují všechny hygienické a veterinární normy. Líheň se nachází mimo ostatní výrobní zařízení.

Pokud mluvíme o hygienických podmínkách, pak se veškerý personál v líhni, a to je asi 60 lidí, musí před vstupem do dílny osprchovat. Sprchové kabiny jsou umístěny na území líhně. Podnik také poskytuje zaměstnancům specializované uniformy.

Výrobní proces

Zde budeme uvažovat o procesu chovu nosnic, který nakonec poskytne producentovi Oka vejce.

Proces líhnutí kuřat je poměrně komplikovaný. To vše připomíná dopravník. Zpočátku jsou vejce Oka (jejichž fotografie jsou uvedeny v článku) dodávány přes podnosy a vozíky do dezinfekční komory. Tato místnost se nazývá "fumigační komora".

Dalším krokem je přesunutí vajíčka Oka do speciálně vybavené místnosti, což je nutné, aby se ochladilo na pokojovou teplotu.

Ihned po dosažení požadované teploty jsou vajíčka přenesena do inkubátoru, kde zůstávají 18 dní. Poté se vajíčko dostane do přenášecí místnosti a tam se pomocí moderního přístroje zjistí, zda je oplodněno.zda ano.

Pokud je vejce "prázdné", je zničeno. Oplodněná vejce se přemístí do líhní, ve kterých jsou tři dny držena. Mláďata jsou poté roztříděna a očkována.

Kde se produkty prodávají?

Od roku 1972 udělal výrobce vajec Oka velký pokrok ve velkoobchodě. Drůbežárna dodnes dodává svá vejce nejen do Rjazaně a přilehlých oblastí, ale také do moskevské oblasti.

Podepsané smlouvy s tak velkými sítěmi jako Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros mohou vypovídat o úrovni prosperity a rozsahu rozvoje.

Proto zájemci o nákup produktů od výrobce Okka je najdou ve velkých obchodních řetězcích.

Kam jdou „utracená“kuřata?

Výrobce si pro sebe zvolil vývoj úzké specializace, nezabývá se tedy masnou výrobou. Z rozhovoru s obchodním ředitelem Ivanem Grishkovem je známo, že kuřata, která byla vyřazena z výroby, jsou dále prodávána takovým výrobním značkám, jako je Caricyno a Mikoyan. V budoucnu se jejich drůbež používá k výrobě polotovarů.

Jaké kategorie vajec existují?

Vejce jsou obvykle klasifikována jak podle trvanlivosti, tak podle odrůdy. Hlavním ukazatelem odrůdy je hmotnost jednoho vejce. Čím větší je vejce, tím vyšší je jeho kvalita.

Podle trvanlivosti se rozlišují konzumní a dietní vejce. Charakteristickým rysem dietních vajec je minimální datum spotřeby. Z tohoto důvodu je nelze koupit v obchodech.

Stolní vejce vydrží déle. Záleží především na teplotě v místnosti. Pokud je pokoj, pak ne déle než 25 dní, a pokud je skladován v chladicím zařízení, pak 90 dní.

Pokud jde o hmotnost, zkratky uvedené na obalu by měly být interpretovány následovně:

1. Nejvyšší kategorie – od 75 gramů (CB);
2. Vybrané – od 65 do 74 gramů (С0);
3. 1 kategorie – od 55 do 64 gramů (C1);
4. 2 kategorie – od 45 do 54 gramů (C2);
5. 3 kategorie – od 35 do 44 gramů (C3).

Od toho se odvíjí cenová kategorie. Vejce o hmotnosti 75 gramů budou mít vyšší hodnotu než vejce třetí kategorie.

Jaký druh vajec může výrobce Oka nabídnout?

Drůbeží farma je připravena nabídnout kupujícímu vejce Oka C0 a vejce Oka CB. Také v sortimentu prodejen můžete vidět vejce s označením C1 a C2. Výrobce Oksky neuvolňuje vejce třetí kategorie pro maloobchodní tok.

Zkouška kvality

Oka vejce byla testována společností Roskontrol. Výsledky vyšetření ukázaly, že odpovídají deklarovaným parametrům. Ale neméně důležitá je skutečnost, že vejce Oksky odpovídá normám GOST. Také úspěšně testováno v SanPiN.

Studie ukázaly, že výrobce Oksky nepoužívá léky k léčbě svých nosnic. Farmakologické skupiny antibiotik nebyly identifikovány. Mnohovýrobci používají tetracyklinové a chloramfenikolové přípravky, to se však netýká Drůbežárny Oka. Hmotnost zaslaných vzorků vajec přesně odpovídala požadavkům pro jejich kategorii.

Je však nutné samostatně oznámit výhody a nevýhody, které Roscontrol odhalil. Mezi plusy patří skutečnost, že vejce Oksky jsou velká a zdravá. Neobsahují škodlivé látky, včetně antibiotik.

Z mínusů byly nalezeny praskliny na páru vajec. K dispozici je celkem deset odborníků. Možná je to důsledek něčí nedbalosti a koule právě trefily.

Recenze produktů

Produkty si mezi spotřebiteli získaly dostatečnou oblibu, což potvrzují různá fóra na internetu. Lidé jsou v podstatě spokojení a píší kladné recenze, vejce Ok hodnotí jak chuťově, tak i hmotou produktu. V komentářích se aktivně diskutuje o žloutku, který má jasně žlutou barvu, kterou by kvalitní vejce měla mít.

Kvalita skořápky se také posuzuje zvlášť, ta je u těchto vajec hustá a hlavně čistá. Za zmínku stojí, že tloušťka skořápky udává kvalitu výživy slepice.

Samozřejmě nejsou příliš spokojení zákazníci, ale je třeba si uvědomit, že lidé jsou různí. V souladu s tím se názory na všechny liší.