2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22
Potravinářský technolog sleduje přípravu produktů, dohlíží na dodržování sledu operací a přísné dodržování receptury.
Potravinářský technolog má mnoho povinností. Má velkou zodpovědnost. V potravinářském průmyslu je mnoho jemností, ale neexistují žádné maličkosti: kvůli sebemenšímu porušení nebo poruše zařízení lze odmítnout celou dávku zboží. Ingredience pro každý produkt musí být dodány včas a plně v souladu s receptem. Technolog to sleduje a kontaktuje dodavatele. Každá etapa výroby se musí vejít do určeného času a za to nese odpovědnost i člověk této profese. Kontroluje jak podmínky skladování produktů, tak stav zařízení, včasné dodávky surovin a množství obalů - obecně musí technolog předvídat a opravovat vše, o co může výroba "zakopnout". K některým překryvům dochází téměř každý den a jejich oprava vyžaduje hodně úsilí a času. Proto tito odborníci často tráví v práci více než osm hodin.
Jsou vlastnosti, které potravinářský technolog prostě musí mít. Jedná se o zodpovědnost, čistotu, přesnost, pozornost, fyzickou odolnost, odolnost vůči stresu. Biotechnologie a biochemie potravin jsou univerzální specializace, ve kterých se potravinoví technologové vzdělávají. Musí se dobře orientovat v chemii a průmyslovém vybavení. V jejich výuce je největší pozornost věnována chemii - obecné, organické, anorganické, fyzikální, biologické, analytické, koloidní a vlastně potravinářské. Technická stránka jejich vzdělání zahrnuje aplikovanou mechaniku, inženýrskou grafiku, fyziku, informatiku a vyšší matematiku. Stejně jako všichni studenti i technologové potravin studují historii, cizí jazyk, filozofii a tak dále. Příbuzná profese je inženýr zpracování potravin.
Povinnosti takového specialisty zahrnují, když už ne vývoj vlastních receptur společnosti, tak alespoň kontrolu, zda jsou bezvadně dodržovány. Potravinářský technolog je na dnešním trhu práce cenným pracovníkem. Koneckonců dokonale rozumí tomu, co společnost nejpečlivěji skrývá před konkurenty. Proto je jeho odchod z podniku, a tím spíše do jiné společnosti, vysoce nežádoucí a společnost mu chtě nechtě musí zaplatit více.
Technolog potravinářského průmyslu může pracovat jak v malém podniku, tak v velká továrna nebo závod. Rozdíl je v tom, že v prvním případě bude s největší pravděpodobností sámpokrývají celý proces výroby produktů a velké podniky obvykle zaměstnávají několik lidí, z nichž každý se zabývá nějakou samostatnou oblastí výroby. Velké společnosti jsou dobré pro kariérní růst, a tedy i pro růst mezd. Pokud v malých firmách může být mladý specialista placen od patnácti tisíc rublů a starší technolog - od dvaceti, pak ve velké továrně dosahuje plat čtyřicet pět a dokonce až šedesát tisíc. K tomu se přidávají bonusy za čtvrtletí a za rok.
Doporučuje:
Jak si vybrat povolání: motivy, povolání, odborné rady
Výběr budoucího povolání je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které člověk dělá. Ne vždy v mladém věku může absolvent udělat tuto nelehkou volbu. Po správném posouzení vašich tužeb, talentů a schopností to můžete udělat nejoptimálnější. Jak si vybrat povolání, přečtěte si článek
Je učitelství běžné povolání nebo povolání?
Učitelství je jednou z nejtěžších profesí na světě. Důvodem je, že člověk, který se rozhodl pro dráhu učitele, se musí zcela věnovat vzdělávání, jinak nebude schopen ve svých žácích vštípit lásku k vědění. Ne každý se může stát učitelem, protože k tomu potřebujete nejen vzdělání, ale také opravdovou vášeň
Povolání filmového a divadelního herce: popis povolání, klady a zápory
Dnes se mnozí chtějí věnovat hereckému umění, protože za určitých podmínek se v něm člověk může realizovat a časem získat slávu, uznání a nesmírnou oblibu
Správce není povolání, ale povolání
Potenciální letušky jsou pozvány na pohovor s nadřízenými. Možnost přechodu do další fáze přímo závisí na jejím úspěšném výsledku. Skládá se ze složení testu z anglického jazyka. Budoucí letušky pak budou muset projít seriózní lékařskou komisí, při které určí jejich vhodnost pro práci ve vzduchu
Povolání zvukaře je Výhody povolání a pracovní povinnosti
Zvukový inženýr je poměrně běžná profese, která si získala poptávku v souvislosti s vývojem nových technologií. Tento článek bude diskutovat o podstatě profese a požadavcích na osobu této specializace, mluvit o výhodách a nevýhodách této práce
