Technologie pro domácí pěstování žampionů pro začátečníky
Technologie pro domácí pěstování žampionů pro začátečníky

Video: Technologie pro domácí pěstování žampionů pro začátečníky

Video: Technologie pro domácí pěstování žampionů pro začátečníky
Video: Jak začít podnikat BEZ PENĚZ? 2024, Březen
Anonim

Žampiony jsou oblíbeným, zdravým a chutným produktem. Závody i přes svou cenu nezůstávají na pultech v obchodě. Tento druh hub se pěstuje v průmyslovém měřítku a pěstování žampionů doma se v poslední době stalo módou.

Tento typ produktu obsahuje mnoho užitečných látek: glukózu, sacharidy, vitamíny, lehce stravitelné tuky a aminokyseliny. Houby lze vařit, smažit, marinovat a péct. Tato odrůda má vynikající chuť a je skvělou alternativou k masu.

Houby doma
Houby doma

Žampiony v přírodě

Postup domácího pěstování žampionů je jednoduchý, zvládne ho každý, kdo chce pěstovat zdravé a chutné houby. Snadná péče a pěstování je způsobeno skutečností, že tento druh houby roste všude v přírodě: na okrajích, na loukách, v nížinách, v lesích - v místech, kde je půdní vlhkost dostatečná pro růst a vývoj rostliny..

Při růstuhouby doma, lze je pěstovat na zahradě, na zahradě, ve sklepě, skleníku, garáži, sklepě. Houby dobře rostou tam, kde teplota vzduchu nepřesáhne dvacet stupňů a vlhkost je alespoň osmdesát procent. Osvětlení nemá na pěstování hub žádný vliv.

Příprava na růst doma

Pro úspěšné pěstování žampionů doma je nutné provést předběžnou přípravu na tento proces. Skládá se z následujících kroků:

  1. Výběr, kde se budou houby pěstovat.
  2. Provádění dezinfekce prostor.
  3. Vytvoření optimálního mikroklimatu.
  4. Příprava půdy pro pěstování hub.
  5. Výběr odrůd žampionů.
  6. Výsadba mycelia.
  7. Péče, sklizeň.

Při správné organizaci místa lze houby sklízet po celý rok. Nejtěžší je správně připravit místo pro pěstování a samotný proces je velmi jednoduchý.

V současné době existuje asi padesát odrůd žampionů, které se vzhledově mírně liší. Liší se barvou uzávěru, jeho strukturou a také dobou použitelnosti produktu.

Pěstování hub doma
Pěstování hub doma

Možnosti pěstování

Existuje několik způsobů, jak pěstovat žampiony doma. Pro začátečníky je důležité rozhodnout, která metoda je vhodnější:

  1. Růst v záhonech. Tato technologie je považována za nejjednodušší a je ideální pro osobní použití, ale ne propodnikání. Tato metoda má nevýhodu: pokud je substrát infikován chorobami, bude muset být zcela vyměněn, což není příliš pohodlné.
  2. Pěstování v pytlích nebo krabicích. Tyto druhy pěstebních technologií mají velké výhody. Pokud je zjištěna nemoc, můžete krabici nebo sáček s infikovanou půdou vyjmout. Tato metoda vám také umožňuje racionálně využívat oblast. Jedinou nevýhodou je nutnost ručního plnění sáčků substrátem, což je pro pěstování ve velkém nepohodlné.

Houby můžete pěstovat ve sklepě, ve skleníku, na chatě nebo ve svém vlastním soukromém domě. Někteří praktikují pěstování hub v bytě. Každá vybraná místnost by měla být dobře větraná.

Rostoucí v suterénu

Než začnete doma pěstovat žampiony, musíte se rozhodnout pro odrůdu. Nejlepší je zvolit vysoce výnosné mycelia, jako je Silvan 130, Houser A15. Jsou nenároční a velmi „plodní“.

Aby houby rostly, potřebují čerstvý vzduch. Houby vylučují oxid uhličitý a při jeho vysoké koncentraci se rostlina začne natahovat, noha houby se prodlouží.

Zkušení houbaři při domácím pěstování žampionů pro začátečníky doporučují prostory dezinfikovat. Pro pěstování hub je nutné udržovat dostatečně vysokou úroveň vlhkosti, což vede k výskytu plísní, houbových chorob na stěnách, podlahách, stropu místnosti. Aby se tomu zabránilo, je nutné provést dezinfekci a zpracování.suterén.

Pěstování žampionů doma recenze
Pěstování žampionů doma recenze

Zpracování prostor

Když se rozhodnete pěstovat žampiony doma, musíte se postarat o jejich kvalitu a provádět preventivní práce na dezinfekci prostor. To lze provést mnoha způsoby:

  1. Nejpopulárnější metodou zpracování je použití vápna. Všechny stěny, strop jsou ošetřeny vápnem s přídavkem síranu měďnatého. K přípravě směsi je třeba zředit dva kilogramy vápna v kbelíku s vodou a přidat sto gramů síranu měďnatého. Stropy a stěny jsou nabíleny hotovým výrobkem. Při práci s tímto lékem používejte ochranné prostředky.
  2. Další způsob zahrnuje použití 400 gramů bělidla zředěného v kbelíku s vodou. Metodou zavlažování se kompozice aplikuje na stěny a strop.
  3. Stěny a další povrchy můžete ošetřit 4% formalínem.
  4. Sirná bomba je dobrá při dezinfekci místnosti, ale není vždy možné ji použít ve sklepě.

Po ošetření je místnost dobře větraná.

Ventilační systém

Technologie pěstování žampionů doma zajišťuje dobré větrání. Při její organizaci je třeba mít na paměti, že hmyz se může pokusit proniknout do místnosti ventilačním potrubím. Proto je lepší airbagy uzavřít síťkou. Pokud plánujete vytvořit firmu, musí být ventilační systém vybaven ventilátory. Kde je to možné, jsou instalovány vyměnitelné čističky vzduchu.filtry.

Pěstování hub v pytlích
Pěstování hub v pytlích

Další vybavení

Při domácím pěstování žampionů v pytlích nebo v krabicích je nutné dodatečně vybavit místnost vlhkoměrem, teploměrem. Pokud plánujete pěstovat houby po celý rok, pak by měl být suterén vytápěn.

Během pěstování v horkém období se rostliny zavlažují vodou z rozprašovače a při nadměrné vlhkosti se místnost větrá.

Ve sklepě nebo jiné místnosti, kde se budou pěstovat houby, stačí tlumené světlo. To je charakteristický rys, který odlišuje tento typ rostlin od pěstování rostlin, které nemohou vegetovat bez dostatečného světla.

Zónování prostor

Moderní technologie pro domácí pěstování žampionů zahrnuje rozdělení místnosti na zóny. Jedna se používá pro původ hub. Zde se používá speciální substrát, podél kterého roste mycelium. V druhé zóně jsou umístěny krabice nebo pytle s houbami, kam se vnucují.

V různých zónách je teplota udržována odlišná. Pro inkubaci je nutná teplota asi 24 stupňů a pro růst hub - ne vyšší než osmnáct.

Pěstování hub doma
Pěstování hub doma

Pěstební substrát

Jedním z nejdůležitějších kroků úspěšného pěstování hub je příprava substrátu. Kvalita vypěstovaných produktů závisí na správnosti připraveného substrátu.

Na obalech mycelia výrobci obvykle uvádějí, jakou kvalitu by měl substrát mít a jakkuchař. Mírně se liší pro pěstování různých odrůd, ale obecně zde nejsou žádné významné rozdíly.

Při přípravě půdy vezměte kompost a uchovávejte jej po dobu jednoho měsíce na dobře větraném místě bez přímého slunečního záření. Samotný kompost by měl být mírně vlhký, protože přebytečná vlhkost může narušit proces fermentace.

Kompost je nejlepší připravovat pod přístřeškem, aby všechny emitované látky zvětraly. Nepřítomnost zápachu čpavku naznačuje připravenost kompostu.

Během vaření se do půdy přidá trochu vápna a vše se promíchá. Nezapomeňte přidat superfosfátové hnojivo podle pokynů na obalu.

Hotový substrát by měl být volný, neměl by se vám lepit na ruce. Shnilý šrot by se měl v rukou snadno rozpadnout. V zahradních obchodech si můžete koupit hotový kompost pro pěstování hub, ale nebude mít všechny kvality domácí půdy.

Složení kompostu může být následující:

  1. Koňský hnůj (100 kg), sláma (100 kg).
  2. Močovina nebo ledek (2 kg).
  3. Křída (5 kg).
  4. Superfosfát (2 kg).

K přípravě půdy se používá čerstvý hnůj, pokud má hodně živin. Zbývající přísady se k němu přidávají v uvedených poměrech. Piliny a hobliny jehličnatých stromů by se neměly dostat do substrátu, protože uvolňují pryskyřici, která je škodlivá pro houby.

Slámu je nutné před použitím namočit na jeden den do horké vody. K tomu je vhodná jakákoli široká nádoba,kde je umístěna tráva. Po namočení se sláma pokládá ve vrstvách střídavě s hnojem. Výsledkem by mělo být asi pět vrstev. Každá vrstva je navlhčena horkou vodou, ale nenavlhčete příliš.

O tři dny později se kompozice obrátí. V tomto okamžiku se zavádějí fosfátová hnojiva a močovina. O čtyři dny později se kompozice znovu promíchá, vloží se do ní zbývající prvky.

Funkce pěstování hub
Funkce pěstování hub

Po dozrání kompostu je umístěn do pytlů nebo krabic na pěstování hub.

Pěstební mycelium

K pěstování houbového mycelia doma potřebujete:

  1. Získejte dostatek mycelia pro výsadbu. Na jeden čtvereční metr kompostu tedy budete potřebovat 500 gramů mycelia nebo čtyři sta gramů odrůdových spor.
  2. Při použití podhoubí je nutné ho rovnoměrně rozprostřít po celé nádobě se zeminou. Vzdálenost mezi nimi je udržována nejméně 20 centimetrů. Pro výsadbu se do substrátu udělají malé prohlubně o velikosti 5x5 cm, do kterých se položí mycelium. Při použití spór jsou rovnoměrně rozptýleny po povrchu substrátu.
  3. Po chvíli (asi dva týdny) budou na povrchu viditelné pavučiny, které obalí nádobu zeminou. Do této doby by měla být vlhkost alespoň 80 %. Aby půda nevyschla, lze ji zavlažovat rozprašovačem. S malou přistávací plochou mohou být krabice pokryty sklem nebo fólií. Mycelium roste při teplotě ne nižší než 24 stupňů.
  4. Přerostlé myceliumposypané pěticentimetrovou vrstvou kompostu. Po třech dnech se nádoba přemístí tam, kde se budou houby pěstovat, nebo se teplota sníží na patnáct stupňů.

Pro zásyp použijte zeminu připravenou z jednoho dílu vápence, pěti dílů rašeliny a čtyř obyčejné zeminy. První sklizeň může být sklizena za několik měsíců.

Jedno mycelium lze sklidit asi osmkrát.

Houby se sklízejí kroucením, aby se zabránilo pronikání infekce do mycelia. Po první sklizni je bedýnka opět posypána rašelinovou směsí.

Pěstování hub na zahradních záhonech

Pěstování žampionů doma na otevřeném poli je nepravděpodobné, ale dostat na stůl spoustu chutných hub je docela srozumitelný úkol.

Pro pěstování se volí stinné, středně vlhké místo. Ve vybrané oblasti by půda neměla vyschnout a slunce by nemělo osvětlovat postele. V horku můžete houby přikrýt krycím materiálem, abyste vytvořili optimální mikroklima.

Při pěstování venku, po vyklíčení mycelia, je nutné posypat pavučiny vrstvou zeminy.

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat žampiony doma na poli, je vhodný pouze na jaro a podzim. V této době je teplota příznivá pro aktivní růst hub a deště pomohou vytvořit správnou úroveň vlhkosti. Při tomto způsobu pěstování můžete asi po měsíci a půl sklidit první úrodu.

Pěstování žampionů na stojanech
Pěstování žampionů na stojanech

Rostoucí v zemi

Jakýkoli způsob pěstování žampionů doma musí odpovídat technologii pěstování. Podle ní se výtrusy nebo mycelium nejlépe vysazují na předem připravený pozemek. Někteří houbaři za tímto účelem speciálně dovážejí půdu z lesa.

Vybraný substrát se pohnojí, navlhčí. Neměl by obsahovat velké frakce, zbytky kořenů. Při výsadbě mycelia na otevřeném terénu je důležité dodržovat vzdálenost mezi houbami. Musí mít alespoň dvacet centimetrů. Samotné jámy jsou vyrobeny mělké - asi pět centimetrů. Po růstu pavučiny je důležité posypat mycelium pěticentimetrovou vrstvou zeminy.

Podle recenzí vyžaduje pěstování žampionů doma další zálivku. To se provádí zavlažováním. Po sklizni první plodiny se zálivka omezí, aby kořeny nehnily.

Jakmile se posbírají všechny vlny hub, substrát se zlikviduje. Dá se použít jako mulč na stromy. Není možné znovu aplikovat půdu pro pěstování další dávky. Všechny použité nádoby musí být dezinfikovány a prostory jsou také zpracovány.

Podnikání, jako je pěstování žampionů doma, lze organizovat pouze v případě, že je dostatek místa, protože potřebujete nejen pěstovat mycelium samostatně, ale také vytvořit speciální podmínky pro růst hub. Po sklizni je také nutné provést zpracování prostor, což znamená, že celá houbová plantáž bude muset být odstraněna na jiné místo. Pokud si tedy chcete založit vlastní houbařský byznys, měli byste se o prostory postarat. Někteří utrácejízpracování prostor dvakrát ročně - na jaře a na podzim. V této době jsou houby a mycelium umístěny do skleníku a po úplném odvětrání suterénu jsou přivezeny zpět.

Recenze zkušených houbařů

Je mnoho různých okamžiků, kterým museli houbaři čelit. Podle recenzí je pěstování hub obtížnější než hlíva ústřičná. Pro tento typ houby je nutné vytvořit optimální podmínky: je potřeba větrání, zavlažovací systém, automatické zavlažování.

Nepěstujte houby ve sklepě dřevěných domů. Existují smutné zkušenosti a recenze, které říkají, že tato obchodní možnost způsobila houbové infekce ve dřevě domu, ačkoli místnost byla zpracována.

Ti, kteří pěstují houby v betonových konstrukcích, mají zřídka houbové choroby. V zásadě jsou všechny rostliny rovné, krásné, zdravé a velmi chutné.

Pěstování žampionů pro začátečníky je celkem pochopitelné, hlavní věcí je dodržet postup a vzít v úvahu rady zkušených houbařů. Ale jak se říká, zkušenost přichází s věkem. Se znalostí základů se každý sám rozhodne, jak nejlépe pěstovat houby. Vypěstovaná první úroda potěší vás i vaše blízké a možná přinese dobrý příjem.

Doporučuje: