Závod na zpracování masa v Soči: historie výroby, popis a recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Většina tuzemských masokombinátů vznikla na základě masokombinátů SSSR. Mezi ně patří i Soči Masokombinát, který je starý téměř 80 let. K dnešnímu dni podnik vyrábí téměř 40% masných výrobků, které se vyrábějí na území Krasnodar. Více o práci masokombinátu vám povíme v našem článku. Zde si také můžete přečíst recenze zaměstnanců společnosti a skutečných zákazníků na její produkty.

Historie podniku

Datum založení závodu na zpracování masa v Soči je 23. července 1937. Počátečním úkolem vytvoření podniku bylo uspokojit potřeby resortu masnými a uzenářskými výrobky. V roce 1992, v důsledku privatizace, byl závod přejmenován na Sochi Maso Processing Plant OJSC. Nová éra v životě podniku však přišla v roce 1997, kdy podnik řídil tým mladých odborníků. V této době byla provedena kompletní modernizace výroby, zastaralé zařízení bylo nahrazeno progresivnějším.

K dnešnímu dnispolečnost je jedním z dvaceti předních výrobců uzenářských výrobků v Rusku a vyrábí více než 300 druhů výrobků. Zvláštní pozornost věnuje závod těmto oblastem své činnosti: výrobě vařených klobás a párků, polouzených, syrových a vařených uzených klobás a masových pochutin.

Produkty společnosti jsou prezentovány ve většině měst Ruské federace a také na Ukrajině, v Bělorusku, Gruzii, ve státech Střední Asie.

Masné suroviny a výrobní technologie

Pro výrobu masných a uzenářských výrobků společnost používá pouze čerstvé chlazené maso. Před vstupem do výroby jsou suroviny kontrolovány z hlediska souladu se stanovenými požadavky na kvalitu a bezpečnost a také z hlediska dostupnosti potřebné dokumentace. Podnik má chemické a biochemické laboratoře. Jejich zaměstnanci sledují nejen kvalitu surovin, ale také shodu produktů s potřebnými normami.

Závod na zpracování masa v Soči používá při výrobě uzenin a masových lahůdek pouze přírodní koření a potravinářské přísady. Kromě toho se pro uzení používá pouze přírodní dřevo. Vysoká kvalita produktů společnosti je dána i dostupností moderního zařízení, které se používá k výrobě uzenin a masových pochutin.

Výrobky rostlin na zpracování masa v Soči

Široký sortiment masokombinátu zahrnuje více než 300 druhů masných a uzenářských výrobků. Toto číslo zahrnujerůzné produkty následujících typů:

• klobásy v souladu s GOST (klobása „Doktor“, „Krakov“, „Moskva“, „Servelat“atd.);
• vařené klobásy;
• klobásy a klobásy;
• hams;
• vařené uzené klobásy;
• polouzené klobásy;
• masové pochoutky, včetně syrově uzených;
• syrové uzené a syrové uzené klobásy;
• produkty bez vepřového masa atd.

Závod na zpracování masa v Soči neustále rozšiřuje svůj sortiment. Mnoho masných a uzenářských výrobků této společnosti se vyrábí podle vlastní receptury.

Masokombinát v Soči: recenze zákazníků

Většina kupujících závodu na zpracování masa v Soči dala jeho produktům známku „4“na pětibodové škále. Ve svých recenzích uzenářských výrobků společnosti uvádějí následující:

• v klobáse z masokombinátu v Soči maximální procento obsahu přirozeného masa ve srovnání s produkty jiných tuzemských masokombinátů;
• pro mnoho kupujících je potvrzením kvality výrobků to, že zaměstnanci podniku nakupují uzeninu také z tohoto masokombinátu, přičemž z první ruky znají technologie přípravy produktů;
• produkty jsou vždy čerstvé a chutné, v souladu s GOST;
• některé druhy uzenin obsahují potravinářskou přísadu E450, která působí jako konzervant a stabilizátor, prodlužuje trvanlivost výrobku a zadržuje vlhkost v mase.

Závod na zpracování masa v Soči vyrábí řadu masných a uzenářských výrobků, které budou vyhovovat chuti a budou dostupné různým kategoriím zákazníků. Mezitím při srovnání cen tuzemských masokombinátů je třeba poznamenat, že produkty tohoto závodu jsou o něco dražší než ostatní.

Zpětná vazba zaměstnanců na práci podniku

Recenze na produkty závodu na zpracování masa v Soči od zákazníků jsou mnohem příjemnější než ty, které zanechali zaměstnanci tohoto podniku. Při práci závodu nejsou tito lidé unaveni nízkou cenou práce, přístupem vedení, potřebou tvrdě pracovat.

Zároveň si Masokombinát v Soči oblíbil zaměstnance, protože mzdy jsou vypláceny včas, tým je přátelský, vyrábí se vysoce kvalitní a chutné produkty, používá se moderní vybavení a jsou poskytovány dobré pracovní podmínky. Zaměstnanci podniku poznamenávají, že všude je dodržována sterilní čistota, zejména ve výrobních dílnách.