Střídání produktů – co to je? Jak funguje rotace produktů na prodejně?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V obchodu existuje mnoho technik a mechanismů, které se používají ke zvýšení efektivity prodeje a maximalizaci zisku. Jedna z těchto metod se nazývá „rotace produktů“. co to je Pojďme si promluvit o tomto fenoménu, jeho typech a metodách aplikace.

Koncept rotace

V našem každodenním životě slovo „rotace“pochází z latinského jazyka, kde znamenalo „rotace, pohyb v kruhu“. Nejčastěji slýcháme o rotaci zaměstnanců, tedy o systematickém pohybu zaměstnanců, nejčastěji řídících, za účelem zefektivnění organizace. Tento koncept se také vyskytuje v polygrafickém průmyslu, kde se takový termín nazývá princip činnosti tiskařského lisu. V zemědělství se střídáním rozumí nahrazování plodin během setí, kdy se plodiny každých několik let přesouvají po pozemcích, aby se zlepšila efektivita využívání půdy. Existuje také v televizním a rozhlasovém vysílání, kde udávají frekvenci opakování video nebo hudební skladby. Nedávno se v komoditní vědě objevil termín „rotace produktů“. co to je?Jedná se také o kruhový pohyb zboží po regálech nebo ve skladových prostorách. Téměř ve všech případech rotace souvisí s účinností systému, zahrnuje nahrazení některých prvků jinými, aby se proces zlepšil.

Definice pojmu

V oblasti organizace obchodu a merchandisingu se používá termín „rotace produktů“. Jedná se o proces přesunu zboží v regálech maloobchodních prodejen a ve skladu s cílem zajistit vyšší efektivitu prodeje. Jen neznalému pozorovateli se může zdát, že zboží na podlahách je až do okamžiku nákupu nehybné, že ho stačí prodejce krásně naaranžovat a můžete čekat, až si ho kupující vyzvednou. Ve skutečnosti je ale zboží v neustálém pohybu a v každé fázi této cesty prodejce sleduje hlavní cíl – minimalizovat náklady a zvýšit zisky.

Principy rotace

V širokém slova smyslu je rotace produktů nahrazením některých produktů jinými za účelem zvýšení prodeje. Hlavním principem této akce je povzbudit zákazníky k nákupu. Aby měl důvěru v prodejce a chuť zboží kupovat. Dalším principem rotace je maximální efektivita využití maloobchodních a skladových prostor. Zároveň jsou všechna pravidla pro rotaci zboží redukována na požadavek povinného plnění regálů na výstupu. Kupující by měl mít pocit přebytku zboží a velkého výběru.

Funkce rotace

Střídání produktů je jedním z nástrojů propagace, který je součástí merchandisingu. JejíHlavním účelem a funkcí je povzbudit kupujícího ke koupi produktu. V rámci dosažení tohoto cíle by rotace měla u kupujícího vytvářet pocit neustálého obnovování sortimentu a čerstvosti produktů. Existují pravidla pro balení produktů, která pomáhají zvýšit prodej. Přeskupení zboží, prvky rozložení pomáhají zvýšit prodej. Je lidskou přirozeností věnovat pozornost novému, experimentovat s nákupy. Pohyb produktu zvyšuje jeho chování při vyhledávání a také podporuje prodej. Rotace také umožňuje urychlit obměnu sortimentu, přispívá k rychlé likvidaci prošlého produktu. Jakýkoli obchod s potravinami ví, jaké problémy vznikají se zbožím, které má datum spotřeby, a rotace je zde jedním z marketingových nástrojů. Rychlý prodej zboží umožňuje urychlit uvolnění skladových prostor, což vede i k minimalizaci nákladů. Tato metoda samozřejmě není všelék, má výhody i nevýhody, ale je to jeden z nejúčinnějších nástrojů pro stimulaci prodeje a optimalizaci nákladů.

Výhody a nevýhody rotace

Střídání produktů je způsob, jak přesvědčit zákazníka k nákupu. Jeho hlavní výhodou je možnost najít zboží v regálu to „správné“místo, což zvýší prodeje. Rotace vám umožňuje kombinovat související produkty na obchodní platformě, což také pomáhá zvýšit prodej. Vedle sprchových gelů mohou být umístěny například žínky, výrobky pro péči o tělo, ručníky. Takový komplexpomůže kupujícímu k „balíčkovému“nákupu. Tento způsob umožňuje zohlednit sezónnost zboží a umístit aktuální zboží na viditelnější místa, což také urychluje prodej zboží. Během rotace můžete provádět analytické studie pro vyhodnocení účinnosti určitých bodů v obchodě a vzít to v úvahu při sestavování merchandisingového planogramu. Rotace umožňuje efektivnější využití prodejního a skladovacího prostoru.

Jeho nevýhodou je, že musí být prováděn promyšleně a rozumně, jinak může být ekonomický efekt takového jednání nepředvídatelný. Pokud neberete v úvahu pravidla pro sousedství různých skupin zboží, můžete získat negativní trend prodeje. Pokud nebudete během rotace analyzovat a sledovat, můžete také získat negativní hospodářský výsledek.

Rotace zásob

Pohyb zboží v každé fázi musí podléhat obecným zásadám účelnosti a podpory prodeje. K tomu se provádí rotace zboží ve skladu. Jeho hlavním účelem je prodat zboží před datem spotřeby. Proto zde platí neměnné pravidlo: zboží, které jako první dorazilo na sklad, by mělo být první vloženo na obchodní parket: „first in, first out“. Pracovníci skladů musí bedlivě sledovat trvanlivost zboží a prošlé zboží včas přesouvat do regálů skladů. Věda o řízení zásob vyžaduje, aby zaměstnanec porozuměl mechanismům prodeje zboží a byl schopen vést přísnou evidenci sortimentu a trvanlivosti každé šarže.zboží.

V dnešní době se rozšiřují formáty obchodů, ve kterých je zboží skladováno přímo na obchodní ploše. Zde bude od logistů vyžadována speciální zručnost, aby zboží s dřívější trvanlivostí nestrkali hlouběji do regálu, aby to nevedlo k nutnosti odepisovat. Obchodník musí sledovat termíny a zboží s končící lhůtou včas vyzvednout k veřejnému zhlédnutí, nejčastěji se k tomu používá paletové uspořádání, tzn. vystavující v podobě krychle nebo pyramidy zboží uprostřed haly.

Rotace v obchodní místnosti

Pro efektivní pohyb zboží v místě prodeje je nezbytná koordinovaná práce zaměstnanců skladu a prodejního patra. Firma by měla vyvinout jednotný systém označování výrobků, vytvořit plán pohybu zboží ve skladu a v hale. To nejen pomáhá rychleji prodávat produkty, ale také zjednodušuje práci personálu. Při přemýšlení o tom, co je rotace zboží na prodejně, je třeba pamatovat na to, že se nejedná o nesmyslné přeskupování zboží z místa na místo, ale o rozumný přesun. V první řadě je to odůvodněno dobou použitelnosti zboží.

Platí neotřesitelné pravidlo: čím blíže je konec doby skladování, tím blíže by měl být produkt kupujícímu. Prodejci a obchodníci proto neustále přeskupují balíčky se zbožím, které v první řadě brzy vyprší, a ve druhé a dále čerstvé zboží. Zároveň nemůžete nechat na polici pouze staré zboží v naději, že bude vyprodáno, a pak dát čerstvé. Psychologiespotřebitele naznačuje, že osoba je méně ochotná brát zboží z poloprázdného regálu. Měl by mít pocit nedávného příchodu produktů, což mu způsobí spojení s čerstvostí zboží. Rotace zboží na obchodním patře je také spojena s upoutáním pozornosti kupujícího. Proto musí obchodník promyslet displej, ujistit se, že kupující vezme více jednotek produktů a vybere ten nejdražší produkt.

Typy rotace

Při odpovědi na otázku, jaká je rotace zboží v obchodě, stojí za to se pozastavit nad jeho odrůdami. Existuje několik základních typů tohoto postupu.

• Rotace podle ceny. Nejobtížnější a nejnákladnější způsob přesunu zboží. Spočívá v tom, že vystavení zboží je kombinováno se změnou ceny. Takže například u sezónního produktu vystaveného ve středu haly může být cena mírně navýšena. Zároveň však musíte pečlivě sledovat ceny konkurentů. Naopak u produktu, po kterém klesá poptávka, můžete snížit cenu a doprovázet to určitým vystavením a držením akce.
• Rotace podle množství. Souvisí s nákupem a plánováním zásob. Specialista nákupu musí pečlivě plánovat a sledovat množství zboží a zajistit jeho systematický pohyb ze skladu na prodejní plochu a od dodavatelů do skladů.
• Otáčení podle doby použitelnosti. O tomto typu jsme již mluvili. V tomto případě by se měl starý produkt vždy dostat ke kupujícímu dříve než nový.

Strategie rotace

Specialisté, odpověď na otázku, žeznamená rotaci produktu, všimněte si, že se nejedná pouze o „rotaci“produktu na prodejně. Jedná se o pečlivé plánování, analýzu a promyšlené přeuspořádání. Obchodník a obchodník musí provádět analýzu poptávky a v souladu s tím provádět nákup zboží a jeho pohyb ve skladu. Správné pořízení a skladování pomáhá snižovat náklady na skladování a minimalizovat odpisy zásob. Pro zajištění kompetentního pohybu zboží ve společnosti by měla být vyvinuta strategie jednotné rotace, která zahrnuje logistická řešení, propagační a merchandisingová řešení. Tyto strategie mohou být založeny na stimulaci zkušebních nebo opakovaných nákupů, na využití znalostí o psychologii spotřebitele, na ekonomických, cenových mechanismech pro stimulaci poptávky.