Žlutý meloun je zdravá dýně

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Vodní melouny miluje téměř každý. Při slově „meloun“si většina lidí představí plátek vodního melounu s červenou šťavnatou dužinou, tmavými semínky a zelenou kůrou. Šlechtitelé však vyšlechtili mnoho odrůd vodních melounů, které se liší v různých parametrech: barva dužiny, chuť, barva kůry, tloušťka kůry, tvar plodů atd.

Meloun je jednoletý meloun z čeledi tykvovitých. Obecně se uznává, že meloun je bobule, ale ve skutečnosti je plodem melounu dýně, která má podobnou strukturu jako bobule. Tvar ovoce melounu může být kulovitý, oválný, zploštělý a dokonce krychlový. Barva kůry melounu může být od bílé po tmavě zelenou, vzory na kůře jsou ve formě pruhů, sítí, skvrn. Dužnina melounu je růžová, malinová, červená, bílá, žlutá. Vodní melouny jsou z 90 % tvořeny vodou.

Dnes lze melouny zakoupit kdykoli během roku. I v zimě se prodávají obyčejné i žluté melouny přivezené z Thajska. Mimochodem, melouny této barvy mají v Thajsku velkou úctu, protože podle thajských přesvědčení žlutá přináší štěstí a přitahuje peníze.

Žlutý meloun je výsledkem křížení divokého melounu, který má žlutou dužinu, s obyčejným. Oproti červené je sladší a má medovou příchuť. Ve žlutých melounechje tam mnohem méně semen než v červených.

Někdy existuje žlutý meloun, který nemá semena. Žluté melouny samozřejmě obsahují semena, ale u některých odrůd dozrávají mnohem později než plody a zůstávají nějakou dobu malá a měkká.

V Rusku i v zahraničí vybírají melouny. V Astrachani byla vyšlechtěna řada žlutých vodních melounů, která se nazývala "Lunny". Tvůrcem této odrůdy je Sergej Sokolov, který jejím šlechtěním strávil více než 10 let. Žlutý meloun "Moon" je velmi sladký, se zajímavou dochutí. Někteří věří, že odrůda má mangovou příchuť, zatímco jiní mají tendenci si myslet, že je citrónová. Odrůda "Lunny" - tenkostěnná, korková vrstva je špatně vyvinutá. Z pohledu spotřebitele je to dobré, ale s přepravou takových melounů jsou problémy, jsou vyžadována speciální zařízení.

V poslední době se na Kubánu pěstovaly žluté vodní melouny. Experimentátor Kuban Likhosenko Igor se proslavil díky žlutým krychlovým melounům. Při pěstování vodních melounů je Likhosenko umisťuje do speciálních skleněných forem. S báječnými melouny se pěstitel melounů snaží upoutat pozornost rekreantů na pobřeží Černého moře, daří se mu to.

Žlutý meloun není o nic méně užitečný než červený. Obsahuje vitamíny a minerály. Dužina melounu obsahuje glukózu, fruktózu, karoten, vlákninu, vitamíny C, B1, PP, B2, kyselinu listovou, draslík, sodík, hořčík. Jíst žluté melouny je dobré pro kardiovaskulární systém a endokrinní žlázy. Vláknina obsažená ve vodním melounuzlepšuje činnost střev, podporuje vylučování cholesterolu. Meloun je vynikající diuretikum, které pomáhá zbavit se otoků. Doporučují se pro mnoho nemocí: dna, gastritida, artritida, obezita atd.

Vybrat kvalitní žlutý meloun je snadné. Nemělo by vážit více než 5 kg, kůrka by měla mít jasnou barvu, při stlačení nehtem by měl zůstat škrábanec. Jinak platí stejné zásady jako při výběru červeného melounu.

Žlutý meloun se častěji konzumuje čerstvý. Kromě toho lze z takových vodních melounů připravit neobvyklé pokrmy. Například smažený meloun v proteinovém těstíčku nebo nápoj Margarita.