Krmné zrno: kvalita a skladování. Jak se krmné obilí liší od běžného obilí?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Rozvoj chovu zvířat vyžaduje zvýšení množství krmiva pro hospodářská zvířata. Podle statistik jde na tyto potřeby zhruba polovina z celkové průměrné roční sklizně obilí. Přitom z celkové hmoty připadá 15-20 milionů tun na pšenici. Ke snížení nákladů na produkty živočišné výroby se místo dražších potravinářských obilovin používá krmné obilí. Je určeno přímo pro krmení hospodářských zvířat. Pícniny jsou levnější. To snižuje náklady na produkty živočišné výroby.

Krmná zrna

Téměř všechny obilniny v různých poměrech se dělí na potraviny a pícniny. Pro první variantu obilovin existují určité standardy kvality. Obilí, které nesplňuje tyto normy, se používá jako krmivo nebo pícnina. To ale neznamená, že se ke krmení zvířat používá úplně všechno, co nesplňuje potravinářské normy. Kvalita krmných obilovinregulované vlhkostí, klíčením, plevelem a dalšími faktory. Krmné obiloviny jsou hlavní stravou v chovu prasat, drůbežnictví, chovu ovcí, chovu koní. Obilná píce je koncentrované krmivo. Je nepostradatelnou složkou stravy při chovu dobytka na maso.

Jak se krmné obilí liší od běžného obilí?

Pro produkci obilovin v zemědělství se pěstují obiloviny, amarant a pohanka skupiny botanických čeledí. Nejběžnější jsou pšenice, ječmen, žito, kukuřice, rýže, oves a proso. Tyto obiloviny jsou rozděleny do několika tříd. Pšenice je hlavní zemědělskou plodinou na světě. Používá se k výrobě pekařských, cukrářských a těstovinových výrobků. Krmná (krmná) pšenice je základem stravy v chovu zvířat. Pšenice slouží jako základ pro výrobu alkoholu, piva a alkoholických nápojů.

Obvykle se pšenice dělí na měkké a tvrdé odrůdy. Ti první se přitom dělí do šesti tříd. Pevné - pět. První čtyři třídy se používají pro potravinářské účely. Pátá a šestá třída je určena pro krmení zvířat (krmné obilí). Třída je stanovena v souladu s požadavky normy pro nejhorší ukazatel kvality. Jinými slovy, píce nebo krmné zrno je v těchto ukazatelích horší než potravinářské obilí. Na takové zrno je méně požadavků. Proto je jeho cena nižší. Potíže s kultivací obvykle nevznikají.

Třídy a specifikace

Technicképožadavky tvoří tzv. základní podmínky. Zahrnují několik kvantitativních a kvalitativních ukazatelů obilí:

• Povaha (jednotková hmotnost) - hmotnost 1 litru obilí, vyjádřená v gramech. Toto opatření bylo přijato pouze pro pšenici, ječmen, oves a žito. Charakterizuje rychlost dokončování zrna. Nízkopřírodní obiloviny jsou ty, které z určitých důvodů neukončily svůj vývoj (brzké mrazy, suchý vítr).
• Nejdůležitějším ukazatelem základních podmínek obilí je vlhkost. Charakterizuje trvanlivost během skladování.
• Kontaminace - limitní hodnoty pro obsah plevelných nečistot.

První tři třídy (nejvyšší, první a druhá) jsou tzv. silné odrůdy. K potravinářským účelům se používají jak samotné, tak i ke zušlechtění slabších odrůd. Třetí třídou jsou hodnotné obiloviny. Používají se nezávisle v potravinářském průmyslu a nevyžadují vylepšení. Čtvrtá třída se v průmyslu uplatňuje po zlepšení o první tři třídy. Pátá a šestá třída – krmné obilí.

Druhy hrubých zrn

Jedním z nejoblíbenějších krmiv na světě je kukuřičné krmné obilí. Krmná kukuřice příznivě vyniká mezi ostatními krmnými obilovinami vysokým obsahem škrobu, tuku (až 8 %) a bílkovin (asi 10 %). Odrůda píce má nejvyšší energetickou hodnotu a nejlepší stravitelnost. Toto zrno kukuřice je skvělé pro krmení všech druhů zvířat. Je hlavní složkou mnoha směsí akrmná směs.

Krmné zrno pšenice se neméně široce používá při krmení hospodářských zvířat. Z hlediska celkové nutriční hodnoty jsou takové obiloviny na druhém místě za kukuřicí. Krmná pšenice má také vysokou energetickou hodnotu a stravitelnost. Takové obilí se používá jako základ pro přípravu krmných směsí. Ale to není vše.

Pícniny z ovsa a ječmene jsou vynikajícím krmivem pro koně, dojný skot a prasata. Chemické složení se vyznačuje vysokým obsahem tuku a vlákniny. Při podávání této píce dojnicím se kvalita mléka zlepšuje.

Úložiště

Skladování krmného obilí se neliší od potravinářského obilí. Jen je potřeba věnovat pozornost některým faktorům. Bezpečnost tedy závisí na přípravě skladování a samotného zrna, stejně jako na dodržování podmínek skladování. Vlhkost je hlavním faktorem ovlivňujícím konzervaci. Zvětralé zrno s indexem nejvýše 12 % lze perfektně skladovat po mnoho let bez výrazného úbytku hmotnosti. Při takové vlhkosti nejsou podmínky pro biochemické procesy. Naopak jeho zvýšení přispívá k rozvoji škůdců, uvolňování tepla. V důsledku toho se obiloviny kazí. Mimochodem, skladovací teplota by neměla překročit 10 ºС.