Společnost "Derevenskoye Molochko": recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Je vzácné, aby někdo měl na jídelníčku mléko a mléčné výrobky v té či oné formě. Počet výrobců těchto produktů rok od roku roste, spotřebitelský výběr je velký, ale jeden aspekt zůstává relevantní – kvalita. Aby to mohl vyhodnotit obyčejný člověk, nabízí se řada studií, v podnicích se provádějí kontroly. Výsledky jsou pak zveřejněny v médiích, ale stále zůstávají otazníky. Soutěže ani kontroly neposkytují přesný obrázek o produktu. Pro většinu spotřebitelů je důležitým zdrojem při výběru a hodnocení kvality „hlas lidu“– recenze. Produkty Derevenskoye Molochko jsou žádané, vyrábí se v široké škále a spotřebitelská hodnocení zůstávají trvale pozitivní.

Od stvoření po současnost

V roce 1931 byl v Novosibirské oblasti otevřen „Asinovský závod na výrobu másla“. V roce 1946 byl přejmenován na Asinovsky City Dairy Plant, nacházel se na stejném místě, ale region změnil svůj název a začal se nazývat Tomskaya. V období 2004-2013 byl podnik součástí holdingu Siberian Agrarian Group. V roce 2010 došlobyla provedena rekonstrukce, v jejímž důsledku byla všechna výrobní zařízení převedena do města Seversk.

Pro nový závod bylo instalováno pokročilé pasterizační a chladicí zařízení, které umožňuje zachovat všechny kvality mléka a jeho derivátů během zpracování. Finální produkt byl zabalen do hermetického obalu Flowpack. Od roku 2011 se "Derevenskoye Molochko" balí pomocí PET linky. Proces balení má celý cyklus od formování nádoby až po uzavření a označení hotového produktu.

Ukazatele

Derevenskoye Molochko dnes vyrábí 6 000 lahví mléka denně a jeho výrobní kapacita je navržena na zpracování 110 tun syrového mléka denně. Společnost se zaměřuje na regionálního spotřebitele, vychází vstříc jeho potřebám a rozšiřuje sortiment. V roce 2015 byla provedena další aktualizace a spuštěna italská výrobní linka na výrobu měkkých sýrů (mozzarella, ricotta). Podnik také začal vyrábět tvaroh, zařízení na jeho výrobu byly dodány z Polska.

Derevenskoye Molochko je zdaleka největší společnost na zpracování mléka v regionu Tomsk, vlastní pokročilé technologie a nejnovější zařízení, které jsou v sibiřské oblasti jen stěží zastoupeny. Mléčné výrobky podniku zaujímají více než polovinu spotřebitelského trhu ve svém segmentu.

Sortiment

OOONení náhodou, že Derevenskoye Molochko je regionálním lídrem v tomto odvětví. Společnost vyrábí více než 50 produktů:

• Pitelné pasterizované mléko v rozsahu od 1,5 % do 6 % tuku. Baleno ve všech typech nádob: plastový sáček, kartonová krabice, sklo, džbán. Objem od 0,5 do 1 litru.
• Pečené mléko. Obsah tuku ve výrobku je 4 %, balení od 0,5 do 0,93 litrů. Balení - kartonové krabice (purepack), pet láhev.
• Ryazhenka. Balení 0,5l (purpack), obsah tuku - 4%.
• Kefír se vyrábí s obsahem tuku od 0,1 % do 2,5 %. Balení: purepack, pet, plastový sáček. Objem od 0,5 do 1 litru.
• Zakysaná smetana se vyrábí s obsahem tuku ve výrobku od 10 % do 25 %. Objem: od 0,35 ml do 5 kg. Balení: plastový kelímek, kbelík.
• Tvarečník. Vyrábí se pro každou chuť s obsahem tuku 1,8 % (bez tuku) až 9 %. Objem: od 200 gr. do 1 kg. Baleno v plastových nádobách, průtokové balení, fólie.
• Pití biojogurtu. Dostupné ve čtyřech příchutích, s přísadami. Objem – 450 ml, obsah tuku – 2,5 %, balení – purepack.
• Biojogurt hustý. Zatím se vyrábí pouze 2 příchutě: jahoda, broskev. Balení - plastový kelímek o objemu 180 až 350 gr., Obsah tuku ve výrobku - 2,5 %.
• Selské máslo. Balení od 180 gr. do 10 kg. Balení - fólie, plastová nádoba, krabice. Obsah tuku – 72,5 %.
• Sýr Adyghe. Jeden z nejužitečnějších produktů společnosti "Derevenskoye Molochko". Sýr se vyrábí v porcích o hmotnosti 300 g, zhutňuje se tepelným smršťováním,baleno ve fólii, obsah tuku - 45 %.
• Sýr. Vyrábí se ve dvou typech. S tepelným smrštěním: hmotnost - 300 gr., obsah tuku - 45%, balení - fólie. Ve slaném nálevu: balení - plastová nádoba, hmotnost - 300 g, nominální hmotnost sýra - 200 g, obsah tuku 45%.
• Měkký sýr mozzarella je dostupný v hmotnostech od 100 g do 125 g, balení - plastový kelímek, nádoba, fólie (na pizzu). Obsah tuku – 45 %.

Uzavřený cyklus a odpovědnost

Společnost Derevenskoye Molochko (Seversk) se snaží suroviny zpracovat co nejrychleji, aby neztratily čerstvost produktu. Základní princip procesu: "od krávy ke stolu." Společnost má vlastní farmu, kde se chovají krávy a také mléko odebírá z farem. Další cyklus výroby fermentovaných mléčných výrobků, pasterizace a balení probíhají na linkách podniku.

Hlavní procesy probíhají na noční směně a hotový produkt je ráno dodáván na prodejní místa. Společnost pokrývá asi 1500 obchodních míst, mezi nimiž jsou jak giganti řetězců, tak malé obchody umístěné v docházkové vzdálenosti od místa bydliště.

Novinka: severní mozzarella

Italské sýry nejsou jen poctou módě středomořské kuchyně, ale také touhou držet se zdravé výživy. Měkké sýry, tak milované a opěvované Italy, se ukázaly být žádané i v Rusku. Zavedená omezení dodávek zahraničních výrobků umožňují domácímu výrobci odpovídajícím způsobem zaplnit mezeru av reakci na výzvy spotřebitelské poptávky nezůstala stranou ani společnost "Derevenskoye Molochko". Mozzarella, ricotta jsou již na pultech obchodů Tomsk.

Výroba měkkých sýrů začala v červnu 2015, kdy bylo instalováno italské zařízení. Pouhých 28 gramů (jedna kulička sýra) obsahuje sedm gramů živočišných bílkovin, čtyři a půl gramu tuku a pouze jeden gram sacharidů. Sýr je k dispozici ve formě tyčinek, které jsou vhodné ke svačině kdykoli, a také ve formě kuliček, balených ve vhodné nádobě.

Novinka: italská ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) vyrábí další druh italského sýra – ricottu. Tento produkt je připraven ze syrovátky a je užitečný pro následující ukazatele: zlepšuje zrak, obsahuje vitamíny A, E, skupina B a má pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému. Mlékárna má kapacitu produkovat 2 tuny ricotty za měsíc. K dnešnímu dni byla zahájena výroba sýrů s prodlouženou trvanlivostí až na sedm dní.

Volná pracovní místa

Společnost pravidelně otevírá pracovní pozice, pro které jsou vybíráni zaměstnanci. Volná pracovní místa "Village Milk" v Seversku, pro lidi bez pracovních zkušeností, jsou otevřena pro pozice nakladačů, řidičů, myček, baličů atd. Také jsou pravidelně otevřena pracovní místa pro obchodníky, mistry určitých výrobních oblastí, je vyžadován technický personál.

Recenze mléka

Mléko od TM "Derevenskoye Molochko" získalo pouze pozitivní zpětnou vazbu od zákazníků. Všichni spotřebitelé, kteří zanechali své životopisy o tomto produktu, se shodli, že krátká doba použitelnosti (5 dní) je ukazatelem přirozenosti produktu a jeho správného balení. Kupující poznamenali, že je cítit chuť přírodního mléka, na stěnách sklenice, kam byl produkt nalit, nejsou žádná zrnka nerozpuštěného suchého koncentrátu, což dokazuje přirozený původ mléka.

Je šťastný, beze strachu, braný na krmení malých dětí, doporučený příbuzným a přátelům. Z mínusů mnoho kupujících poznamenalo, že někdy si to nemohou koupit - rychle to končí na regálech obchodů. Výrobek prokázal vynikající vlastnosti jak ve formě konzumního mléka, tak jako přísada do pečiva, cereálií, koktejlů a jako základ pro domácí jogurt.

Recenze: fermentované mléčné výrobky

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) obdržela pozitivní zpětnou vazbu od spotřebitelů na fermentované mléčné výrobky vyráběné v podniku. Zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, kefír nenechaly nikoho lhostejným. A pokud jsou ve většině případů názory na spotřební zboží rozděleny, pak produkty tohoto podniku uznávají pouze kupující. Berou na vědomí rozpočtové náklady a vynikající kvalitu přírodního produktu.

Někteří spotřebitelé si dali tu práci a zeptali se svých známých pracujících v závodě Derevenskoye Molochko na hygienu, kvalitu dodávaných surovin a výrobní procesy. Přijaté odpovědiprokázali, že kvalita výrobků je založena na poctivosti k výrobku, spotřebiteli a péči o jejich pověst v každé fázi. Pozitivní recenze o zakysané smetaně vypovídají o její normální konzistenci, nedostatku zrn, nepříliš dlouhé trvanlivosti a příjemné chuti.

Ryazhenka z TM "Derevenskoye Molochko" se také líbila fanouškům tohoto typu mléčných výrobků. Recenze zaznamenávají přirozenou barvu, hustou, ale ne příliš hustou texturu, chuť přírodního produktu bez aromat a přísad.

Kefír tohoto výrobce má také pozitivní hodnocení a upřímné uznání od zákazníků. Mnoho z nich se stalo trvalými přívrženci produktů výrobce "Derevenskoye Molochko". Zkušení spotřebitelé často čtou složení výrobku, v případě této značky nikdo nenašel zmínku o konzervantech, sladidlech a dalších fíglech, které přírodní produkt „vylepšují“. Téměř všichni spotřebitelé poznamenávají, že je problematické nakupovat produkty mlékárny Tomsk - prodává se pouze v několika prodejnách.

Recenze: tvaroh

Derevenskoye Molochko (Tomsk) vyrábí běžný a granulovaný tvaroh. Podle společnosti nejsou granulované odrůdy příliš žádané, ale obvyklý produkt se z regálů prodává téměř okamžitě. Spotřebitelské recenze jsou plné pozitivních hodnocení přívrženců produktů. Hovoří o skvělé chuti, uniformitě, přirozenosti. V rámci experimentu někteří kupující testovali přítomnost škrobu ve výrobku. Za tohle onananesením několika kapek jódu na kousek hmoty se barva jódu nezměnila, což znamená, že nejsou přítomny žádné přísady (pokud je přítomen škrob, jód zmodrá).

Ti, kteří se řídí podle postavy a kupují tvaroh bez tuku, si často stěžují na příliš kyselou chuť výrobku. Tvarohová značka "Derevenskoye Molochko" není kyselá, příjemná na chuť a vzhled. Spotřebitelé mají pouze jednu poznámku – hledání zabere čas.

Recenze: mozzarella

Když byla ruská mozzarella uvedena na trh, mnozí reagovali na experiment s nedůvěrou. Ale po vyzkoušení produktu byli i skeptici spokojeni s chutí sýra z TM "Derevenskoye Molochko". Spotřebitelské recenze tohoto sýra vykazují pozitivní hodnocení. Kdo mohl porovnat italský výrobek a ten domácí, našel drobné, ale nijak výrazné chuťové rozdíly. Rozdíl souvisel s vlastnostmi mléka, ze kterého se sýr vyrábí, přesto je sever Ruska klimaticky velmi odlišný od slunné horké Itálie.

Konzistence, chuť, roztavitelnost sýra oblíbená dospělými i dětmi. Balení "Mozzarella Cheese for Pizza" je zákazníky uznáváno jako výhodná forma prezentace produktu - dobře se skladuje, dá se krásně krájet na svačiny a protože je krátká trvanlivost, neleží na policích chladničky. Cena zboží se také ukázala být pro mnohé příjemným překvapením ve srovnání s dováženými sýry. Z mínusů - rychle končí a nekoupíte to všude.