Masokombináty, masokombináty v Rusku: hodnocení, produkty

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V současnosti se zpracováním masa zabývá velké množství podniků. Některé jsou navíc známé po celé zemi a některé pouze na území svého regionu. Nabízíme zhodnocení nejvýkonnějších masozpracujících podniků v Rusku z hlediska produktivity, které mají největší příjmy a vysoký obrat. Níže je uveden seznam takových společností. Je založeno na zpětné vazbě spotřebitelů.

1. OJSC "Čerkizovský závod na zpracování masa"

Produkty této rostliny jsou dobře známé všem, kteří preferují uzeniny různých druhů. Tento podnik masozpracujícího průmyslu je jedním ze tří lídrů na profilovém trhu v Rusku. Dnes závod tvoří několik podniků v Moskvě, Penze, Uljanovsku, Pravdinsku.

Každý den asi několik set tun klobás, klobás, lahůdek, šunky a různýchpolotovary. Společnost se také zabývá výrobou produktů primárního bourání v podobě celých kusů chlazeného masa ve vakuu. Sortiment zahrnuje jak tradiční masozpracující produkty, jako je „doktorská“klobása, tak exkluzivní možnosti – „Chorizo“, „Salchichon“. Všechny produkty navíc neustále získávají ocenění na různých výstavách za vysokou kvalitu.

2. "Závod na zpracování masa Ostankino"

Produkty této rostliny jsou také vždy na rtech. Vždy je na pultech i toho nejmenšího obchodu. Ne všechny podniky na zpracování masa se mohou pochlubit takovou slávou, jako je tato. Kromě uzenin, uzenin a uzenin zde vyrábí uzeniny, knedlíky, palačinky, chlazené a mražené maso. Tento produkt zákazníci prostě smetou z regálů. Mají rádi i klobásy, klobásy značky Papa Mozhet. Každý o nich musel slyšet.

Ostankino Maso Processing Plant je dynamicky se rozvíjející podnik, který lze bezpečně zařadit do hodnocení nejúspěšnějších společností v Rusku. Dnes zahrnuje 13 obchodních domů, 7 podnikových prodejen v Moskvě a moderní prasečí farmu. Ani silnější výrobní podnik nenajdete: denně se zde vyrobí až 500 tun výrobků! To vše umožnilo závodu stát se lídrem v průmyslu zpracování masa.

3. Vegus

Vegus je masokombinát, který funguje již 20 let. Na moskevském trhu jsou produkty tohoto závodu velmi žádanédíky správně postavené marketingové politice a kompetentní strategii. Závod je vybaven zařízením německé výroby, které umožňuje výrobu zboží ve velkých objemech. Dnes firma nabízí široký výběr vařených klobás a párků, vařených-uzených a syrově uzených výrobků, paštik a polotovarů.

Vegus je masokombinát, který získal obrovské množství diplomů. Kromě různých uzenin se firma zabývá výrobou carpaccia, knedlíků, khinkali, past, aspiků a želé a také výrobků z drůbežího masa.

4. Ramensky masokombinát OJSC

Pokud uděláte hodnocení nejstarších masokombinátů v Rusku, pak Ramensky Meat Processing Plant OJSC by rozhodně byl na jeho nejvyšších příčkách. Tato firma již 40 let nabízí čerstvé a chutné uzeniny, lahůdky a polotovary. "Ramensky Masokombinát" je celocyklový podnik s obrovskými technologickými kapacitami. Je také důležité, aby tato produkce masného průmyslu fungovala ve třech směrech:

• Výroba uzenin, lahůdek, masných polotovarů z chlazeného a mraženého masa.
• Jediná výroba košer masných výrobků v Rusku.
• Dodávky čerstvého chlazeného kachního masa a lahůdek z něj.

"Ramensky masokombinát" je výroba širokého sortimentu uzenin s důrazem na gurmánské produkty. V samotné továrně si vždy všimnou, že se snažívytvářet zboží podle osvědčených tradic a originálních receptur při dodržení všech norem a požadavků. A produkty řady "Duck Delicacies" v podobě polotovarů z kachního a husího masa vynikající kvality jsou stvořeny pro opravdové gurmány.

5. "Pushkinsky Masný dvůr"

Závod se zabývá zpracováním zemědělských produktů a výrobou hovězího, vepřového, jehněčího, telecího masa a velkorozměrových polotovarů. Prioritou této společnosti je zajistit nepřetržité dodávky masných výrobků do tuzemských prodejen. Společnost pracuje na moderním vybavení a používá suroviny šetrné k životnímu prostředí.

Úplný výrobní cyklus je zárukou, že celý proces je neustále pod kontrolou. Společnost má všechna potřebná oddělení, ve kterých jsou zvířata nejprve chována, poté podrobena prvotnímu zpracování a tak dále. Je také důležité, aby závod dodával produkty vlastní dopravou.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Yard je jedním z lídrů na moderním trhu sterilizovaných produktů. Sortiment závodu zahrnuje širokou škálu různých produktů: masové konzervy, paštiky, vysoce kvalitní dětskou výživu. Společnost pracuje na modernizovaných velkokapacitních zařízeních. Díky využití moderních technologií zpracování a konzervování vyrábí společnost vysoce kvalitní, zdravé a chutné produkty. Závod se zároveň snaží sortiment neustále rozšiřovat. Výrobní proces je plně integrovaný – od nákupusurovin až po pokročilou technologii s kontrolou kvality.

7. Velikolukskij závod na zpracování masa

Masokombináty v Rusku jsou moderní a dobře vybavené závody s vysokou úrovní produktivity. Spotřebitelům jsou dobře známé produkty masokombinátu Velikoluksky, který existuje od roku 1944. Surovinová základna je v podniku získávána z vlastního areálu chovu prasat a výkrmny. Nejprodávanější, jak je uvedeno ve výrobě, jsou:

1. Vařené klobásy. Při vaření se vaří, smaží, udí, díky čemuž získávají šťavnatou chuť, krásnou texturu a příjemnou vůni.
2. Šunka. Díky přírodní proteinové skořápce propustné pro kouř získává produkt požadované aroma.
3. Serveláty. K výrobě těchto lahůdek se používá telecí, vepřové, koňské nebo králičí maso.
4. Paštiky. Jsou vyrobeny speciálním způsobem. Skládají se z jater, vařeného masa a jsou doplněny přísadami, jako jsou sušené švestky nebo sušené meruňky.
5. Syrově uzené pochoutky.

8. "Starodvorské klobásy" (Vladimírská oblast)

Moderní masokombináty jsou výrobní zařízení s plným cyklem. Vzniká zde obrovské množství názvů produktů. Jedním z nich jsou "Starodvorskie klobásy", které si vysloužily obrovské množství recenzí od zákazníků. Využití výrobních inovací vv kombinaci s kompetentním přístupem ke zpracování masa umožňuje továrně vyrábět vysoce kvalitní zboží.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Skupina společností MPZ "Agro-Belogorye" je high-tech podniky na zpracování masa. Při výrobě se využívají unikátní technologie, podle kterých probíhá balení výrobků v plynném prostředí. Díky tomu zůstávají produkty čerstvé po dlouhou dobu bez ztráty nutričních a chuťových vlastností do 10 dnů po uvolnění. Společnosti vyrábějí různé produkty. Jednak polotovary pod ochrannou známkou "Far Dali". K jejich vytvoření se používá chlazené vepřové maso. Produkty jsou baleny v prostředí upraveném plynem. Za druhé vyrábí zboží v chlazených vakuových obalech a zmrazené produkty v blocích.

Závěry

Přinesli jsme vám seznam masokombinátů, které mají spoustu dobrých recenzí. Tyto továrny a kombajny denně dodávají na regály ruských obchodů obrovské množství lahodných lahůdek. Velmi často se však setkáváme se zprávami, že v některých značkách klobás byly nalezeny bakterie a v šunce umělé přísady.

Upozorňujeme, že všechny podniky fungují v souladu se zavedenými standardy pro konkrétní odvětví. Tato pravidla se týkají nejen hygienických a veterinárních a hygienických požadavků, ale také údržby a provozu samotných podniků. Jedině tak lze vyrábět vysoce kvalitní produkty, které jsou pro spotřebitele bezpečné. Zde jsou hlavníhygienické předpisy pro masokombináty:

• Správa podniku musí vytvořit všechny podmínky, aby produkty byly vyráběny v zaručené kvalitě. Pouze tak budou výrobky splňovat hygienické a hygienické požadavky.
• Území závodu je rozděleno do tří zón: ekonomická (jsou zde pomocná zařízení); základ předporážkového chovu zvířat; výrobní areál, kde jsou postaveny hlavní budovy podniku.
• Doporučujeme osázet volné plochy.
• Celý prostor výrobního komplexu musí být neustále udržován v čistotě.
• Podniky na zpracování masa musí mít dostatek teplé a studené vody v souladu s požadavky GOST.
• Osvětlení prostor musí splňovat požadavky hygienických a veterinárních norem.
• Ve výrobních a pomocných provozech musí být dostatek prostoru pro technologické operace. Místnosti pro potraviny a technické produkty musí být zároveň od sebe izolovány.

Tyto a další normy jsou stanoveny společností Rospotrebnadzor. Jsou povinni dodržovat všechny podniky zabývající se zpracováním masa.