Podnikatelský nápad: pořádání banketů. Pravidla pro pořádání a pořádání banketů

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Pokud chcete lidem rozdávat radost, zábavu a dobrou náladu a zároveň vydělávat dobré peníze tím, že svou práci proměníte v sérii slavnostních událostí, pak by pro vás bylo skvělým podnikatelským nápadem vytvořit agenturu, jejíž úkolem je organizovat a pořádat bankety a jiné oslavy.

Co je to za firmu

Tento podnikatelský nápad je založen na poskytování služeb v oblasti služeb a restaurací. Zároveň si můžete vystačit s relativně malou počáteční investicí a rozvíjet své podnikání téměř v jakékoli lokalitě.

Svátky se slavily všude a vždy. Ale dnes se stalo módou slavit hodně, široce a ve velkém. Jak víte, vždy je pro to mnoho důvodů – od klasických výročí, tradičních svateb a neměnných narozenin až po dnes populární firemní večírky, které dnes téměř každá sebeúctyhodná společnost považuje za svou povinnost.

Právě z tohoto důvodu vzniká stále více agentur, jejichž specializací je pořádání firemních rautů a jiných akcí.

Proč je to ziskové

Obyčejní občané často velmi postrádají představivost, aby uspořádali zajímavou, nikoli banální a nezapomenutelnou událost - svatbu, narozeniny nebo novoroční firemní večírek. Většina je ochotna utratit poměrně hodně peněz za originální scénář a oslavu „ne jako všichni ostatní“.

Toto podnikání se zpravidla vyvíjí jedním ze tří hlavních směrů. První je zcela nezávislá organizace akce. K tomu musíte mít široký štáb zaměstnanců různého zaměření. To si mohou dovolit pouze velké, stabilní společnosti s dobře zavedenými kontakty a stabilní pozicí na trhu služeb.

Co ještě můžete udělat

Ve druhé variantě firma nemá vlastní zaměstnance jako takové, jsou najímáni jednorázově na každou konkrétní zakázku. Nejčastěji to dělají malé začínající agentury. Hlavní nevýhodou je zde riziko konání akce na úrovni nižší, než je deklarovaná. Koneckonců, je nesmírně obtížné ručit za kvalitu služeb poskytovaných náhodnými, neznámými umělci.

Nejlepší variantou je podle nás nějaká mezikombinace dvou výše zmíněných schémat – když je personál částečně obsazen spolehlivými organizátory a prezentátoři, umělci a kreativní týmy jsou pokaždé zvány zvenčí, podle potřeb konkrétní akce.

Podstata podnikánínápady

Jaké typy služeb takové agentury poskytují? Jejich seznam zpravidla zahrnuje pořádání různých typů akcí - od soukromých firemních večírků až po dětské oslavy včetně rautů a samozřejmě svateb. Organizace svatební hostiny je snad nejobtížnější a nejzodpovědnější záležitost ve srovnání s běžnou oslavou.

Bankety jsou nejběžnější formou firemní oslavy. Jsou uspořádány jak v kavárnách a restauracích, tak ve vlastních kancelářích firem. Při pořádání tohoto typu dovolené je důležité věnovat pozornost nejen stolu, ale také, což je velmi důležité, zábavnímu programu. Mělo by se skládat částečně z koncertních čísel, částečně z "interaktivních" her s přítomnými v sále.

Organizace banketu v restauraci

Restaurační podnikání lze právem označit za jedno z nejobtížnějších. V tomto výklenku existuje tvrdá konkurence, potřeba drahého vybavení, potřeba vyjít vstříc rozmarům zákazníků, přísná kontrola dozorových orgánů a mnoho dalších problémů, se kterými se začínající podnikatel jen velmi, velmi obtížně vyrovnává.

Samozřejmě ne každý si může dovolit vlastní restauraci. Většina z těch, kteří se podílejí na pořádání rautů, si pronajímá místnost vhodnou pro konkrétní akci a nabízí klientovi uspořádání dovolené v ní za požadovaných podmínek. Jiní si sál, který se jim líbí, dlouhodobě pronajímají a rozšiřují své aktivity na základě dostupných zdrojů.

Ti, kteří si chtějí objednat takovou službu, jsou okamžitě dotázáni na počet lidí, kteří budoubýt přítomen, téma akce, základní požadavky na menu, obsluhu, výzdobu sálu atd. To je hlavní pravidlo pro pořádání rautů. Kromě nájmu musí být do odhadu budoucích výdajů zahrnuty náklady na jídlo, nákup nebo pronájem nábytku, služby dekoratérů a účty za energie (pokud jsou prostory pronajímány dlouhodobě).

Konečné ceny pro zákazníka jsou kalkulovány s ohledem na plánovaný zisk. Praxe provozování takového podnikání ukazuje, že průměrná návratnost - i za podmínek zpětného odkupu (a nikoli pronájmu) prostor - v dobrém scénáři přichází asi za rok, za předpokladu, že se měsíčně koná alespoň 5 akcí v plném rozsahu. Samozřejmě v případě pronajatých prostor se počáteční investice vrátí mnohem rychleji.

Jak vybrat správný pokoj

Při výběru vhodného místa byste se měli zaměřit na průměrný počet účastníků 200 lidí. V sále by měl být dostatek místa jak pro sedící, tak pro tančící. Scéna pro vystoupení umělců navíc nebude vůbec nadbytečná. A v některých případech může klient požadovat i místo na konferenci mimo místo. Koneckonců, formát události může být jiný.

Nezapomeňte, že organizování banketů je záležitost, která vyžaduje zohlednění mnoha nuancí. Pokud se rozhodnete pronajmout si polosuterén nebo něco sportovního s odpovídajícím prostředím, možná nedosáhnete pocitu pohodlí a oslavy. Jak vypadají okna ve vašem pokoji? Máte na skladě plátno a projektor? Hodnězda nábytek pro různé možnosti pro hostiny? Dokážete rychle zajistit nějaký nestandardní světelný nebo zvukový doprovod, pokud si to klient přeje? Jak jsou na tom šatny a koupelny? Pokud neznáte odpovědi na tyto a mnoho dalších otázek, váš okruh potenciálních zákazníků bude výrazně užší, než je možné.

Nejteplejší dny pro bankety jsou pátek a sobota, snažte se, aby tyto dny nebyly každý týden prázdné.

Kdo jsou vaši zaměstnanci

A co zaměstnanci takové agentury? Dělí se na stálé (manažeři, jejichž úkolem je vyhledávat klienty) a návštěvníky (animátoři, tanečníci, klauni atd.). Řidič s autem je navíc ve státě velmi žádoucí - aby bylo možné včas a bez problémů zorganizovat dodání umělců spolu s doprovodnými rekvizitami na místo činu. Pokud váš seznam služeb zahrnuje organizaci banketů mimo pracoviště, šance na obchodní úspěch se zvýší.

V naší době všeobecné specializace je výhodnější jednat zvlášť s dodavateli balónků, zvlášť s pyrotechniky, totéž platí pro klauny nebo krejčí kostýmů. Vaším úkolem je zorganizovat kompetentní interakci všech vašich zdrojů, lidských i materiálních.

Kádry rozhodují o všem

Při náboru věnujte zvláštní pozornost osobě, která bude pracovat přímo s klienty. Musí se nejen dobře orientovat ve všech spletitostech práce, ale takémít citlivost, pozorný přístup k lidem a schopnost zachytit potřeby klienta, aby nenápadně korelovaly s celkovým stylem akce.

Dalším důležitým bodem je mít dobrého návrháře. Ne každý uvěří, že pro správné uspořádání stolů v konkrétní místnosti je zapotřebí kompetentní servírování a krásná dekorace, značný vkus, znalost módních trendů v této oblasti a kreativní myšlení.

Důležitou vlastností budoucího zaměstnance agentury je přítomnost vybudovaných kontaktů mezi majiteli restaurací a kaváren, kuchaři, číšníky, schopnost rychle se s nimi domluvit na cestě na správné místo. A vždy byste se měli postarat o záložní řešení – pro každý případ.

Kde vyjednávat

Pokud si ani zpočátku nechcete pronajímat drahou a luxusní kancelář, v každém případě byste měli mít své vlastní „teritorium“– místo, kam klient přijede na předběžné projednání detailů nadcházející oslava.

Zpočátku k tomuto účelu poslouží váš vlastní byt. Pokud se přesto rozhodnete pronajmout kancelář, vyberte si pokoj ve vhodné oblasti s dobrou dopravní dostupností.

Měl by se skládat minimálně ze dvou kanceláří (jednací místnost a kancelářský prostor pro manažery) o celkové ploše minimálně 30 nebo 40 metrů čtverečních. metry.

Jak inzerovat své služby

Internet je skvělý pomocník v každém podnikání. Bez účinné reklamy se neobejdete, jinak odkud přijdou zákazníci? Vlastní barevněnavržený web je nástroj, bez kterého je úspěšná organizace banketů téměř nemožná.

Po jeho zadání by měl spotřebitel ihned vidět vaše kontaktní telefonní číslo, aby vás mohl kdykoli kontaktovat, také je žádoucí umístit na přehledné místo recenze spokojených zákazníků. Pokud má návštěvník webu možnost zanechat přihlášku přímo zde, ještě více to zvýší vaše šance na úspěch.

Nezapomeňte také inzerovat své služby v tisku a na nástěnkách. Dostatečná aktivita při propagaci agentury na trhu velmi brzy udělá své. Svatby a jiné slavnostní události se totiž konají denně a s patřičnou vytrvalostí a profesionalitou si brzy budete moci pevně upevnit svou pozici ve zvoleném výklenku a pravidelně přijímat objednávky.

Organizace banketů - ekonomická složka

Při výpočtu budoucích zisků a podle toho i efektivnosti podnikání jako celku by se mělo vycházet z údajů pro konkrétní region. Musíte být informováni o tarifech, cenách za různé typy služeb, nákladech na potřebné vybavení a spotřební materiál.

Tyto údaje můžete získat na stránkách reklamních publikací, na oficiálních stránkách výrobců a na internetových stránkách. Nebuďte líní osobně zavolat těm, kteří nabízejí služby v oblasti, o kterou máte zájem, porovnat ceny a přijít na optimální čísla pro sebe.

Počáteční investice do kancelářského nábytku a kancelářského vybavení, hudbyvybavení (nejlépe), vytvoření vlastních webových stránek pro efektivní reklamu, případně - dodávka určitých rekvizit (kostýmy, rekvizity).

Co poradí právník

Pro provozování činností tohoto druhu, jako je pořádání banketů, je nejlepší zaregistrovat fyzického podnikatele, což vám umožní uplatnit zvláštní režim zdanění – formou zjednodušeného prohlášení. Zároveň není potřeba účetnictví, a tedy ani služby účetního (na rozdíl od LLP).

V tomto režimu bude celková CIT (daň z příjmu právnických osob) spolu se sociální daní činit 3 % z příjmů (nezapočítávají se vynaložené výdaje). Hodnota mezního příjmu za půl roku se rovná 1400násobku minimální mzdy.

Licence pro tento typ činnosti obvykle nejsou vyžadovány.