2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22
Letní kavárna je skvělý sezónní podnikatelský nápad. Aby však byl tento podnik ziskový, je třeba pečlivě zvážit koncepci budoucí instituce a vzít v úvahu všechny doprovodné nuance. Jaké vybavení je potřeba pro letní kavárnu a co lze nejprve vyhodit?
Vyberte formát instituce
Letní kavárny jsou různé a každá z nich je zaměřena na určitou kategorii návštěvníků. Některé jsou určeny pro rychlou svačinu a odpočinek, jiné dokážou uspořádat plnohodnotnou hostinu nebo strávit romantický večer. Nezapomeňte na oblíbený formát "kavárně-večerní diskotéka". Menu se tvoří v závislosti na koncepci instituce. Může obsahovat pouze nápoje a hotové svačiny nebo domácí pokrmy. Vybavení letní kavárny by tedy mělo být vybráno v závislosti na potřebách instituce a operacích prováděných personálem.
Požadované minimum
Jaké položky menu jsou v teplém období nejžádanější? Přesně tak, je to zmrzlina a chlazené nápoje. V souladu s tím budou pro provoz letní kavárny vyžadovány chladničky. Neméně oblíbené je v letních vedrech točené pivo a nízkoalkoholické nápoje v originálním balení. Soudky a související vybavení nabízí k sezónnímu pronájmu mnoho dodavatelů pěnivých nápojů. Pozor: pro prodej alkoholu v kavárně budete muset získat zvláštní povolení. Doprovodným zbožím k pivu jsou hotové pochutiny: různé krekry, chipsy, pochutiny. Takové produkty obvykle nevyžadují zvláštní podmínky skladování, ale bylo by užitečné uspořádat vitrínu. Vlastním vybavením letní kavárny je navíc rychlovarná konvice a mikrovlnná trouba. Pokud chcete hostům nabídnout několik pozic kávy, kávovar bude užitečnou koupí.
Vybavení kuchyně letní kavárny
Navýšením počtu položek menu je možné výrazně rozšířit publikum návštěvníků stravovacího zařízení. I na relativně malé ploše letní kavárny můžete úspěšně vybavit kuchyň. Grilování a další grilované pokrmy jsou velmi oblíbené. Jaké vybavení pro letní kavárnu zvolit pro vaření takového jídla? Bude stačit jeden sporák a velký gril nebo elektrický gril. Dále budete potřebovat samostatnou lednici, ve které můžete uchovávat potraviny. Vynikající akvizicí bude fritéza - toto zařízení vám umožní vařit velké množství různých občerstvení apřílohy, zvláště oblíbené mnoha „hranolky“. Zařízení pro letní prostory letní kavárny musí zajistit dodržování hygienických a hygienických norem. Nejprve by měla být vyřešena otázka zásobování vodou pro mytí potravin a nádobí a měly by být vybaveny odpovídající zóny. Důležité je také zorganizovat toaletu pro personál a návštěvníky. Dobrou volbou jsou suché šatní kabiny, jsou levné a snadno se přepravují.
Výzdoba "sálu" letní kavárny
Sezónní stravovací zařízení lze otevřít na upravené verandě, otevřeném prostranství nebo pod kupolí speciálního stanu. Pokud kavárna nemá střechu, určitě přemýšlejte o ochraně hostů před sluncem, pořiďte si speciální velké deštníky v dostatečném množství nebo zařiďte společný baldachýn pro celé území. Je také důležité myslet na izolaci varné zóny od „předsíně“. Hodila by se i instalace barového pultu, ale pokud návštěvníky obsluhují číšníci, může mít tento prvek interiéru dekorativní funkci a skrýt barové zařízení před hosty. Jaký nábytek pro letní kavárny se nejlépe hodí? Nejběžnější jsou plastové nebo dřevěné stoly, židle a lavice. Výhody jsou zřejmé - snadná péče, mobilita, snadné skladování. Další důležitou otázkou je výběr nádobí a příslušenství pro podávání pokrmů a nápojů hostům. Pro provozovny kategorie bistro by bylo nejlepším řešením použití jednorázových příborů, sklenic a talířů. Pokud je kavárna umístěna jako místo pro duševní relaxaci apři dlouhých setkáních má smysl kupovat krásné skleněné nebo plastové nádobí určené k opakovanému použití. Jak vidíte, vybavení venkovní kavárny není příliš drahé a můžete v této oblasti začít podnikat s malým počátečním kapitálem.
Doporučuje:
Pojištění na 3 měsíce: druhy pojištění, výběr, výpočet požadované částky, potřebná dokumentace, pravidla vyplňování, předkládací podmínky, podmínky plnění a vystavení pojistky
Každý řidič ví, že po dobu používání vozu je povinen vystavit pojistku OSAGO, ale málokdo přemýšlí o podmínkách její platnosti. V důsledku toho nastávají situace, kdy se po měsíci používání „dlouhohrající“papírek stane zbytečným. Například pokud řidič jede autem do zahraničí. Jak být v takové situaci? Sjednejte si krátkodobé pojištění
Jak otevřít letní kavárnu: pokyny krok za krokem. Co potřebujete k otevření kavárny
Zkušenosti se sezónním podnikáním mohou být dobrým základem pro budoucí podnikání v této oblasti. I když nemůžete vydělat spoustu peněz v krátké době, můžete zachytit hlavní složky tohoto podnikání
Harvester head: přehled trhu a tipy pro výběr. Průmyslové vybavení
Článek je o harvestorových hlavách. Zvažují se nuance výběru tohoto zařízení, výrobci a ceny
Letní dům pro letní sídlo - luxus nebo jednoduché řešení pro příměstskou oblast?
Letní dům pro letní sídlo má ve většině případů pouze jednu studiovou místnost a místnost pro potřeby domácnosti. V poslední době vzrostla obliba stacionárních budov s terasou, která může sloužit jako místo pro pití čaje a vaření
Jak otevřít kavárnu, kde začít? Obchodní plán kavárny. Požadované dokumenty ke spuštění
Možná máte dávný sen otevřít si kavárnu. Jak začít tento velký projekt? Jak pochopit, jaký typ kavárny si vybrat, pokud je to vaše první zkušenost? Jaká nebezpečí číhají na cestě a jak je dokázali úspěšní restauratéři a kavárníci obejít? Pokud se tedy chcete stát majitelem nejchutnějšího podniku na světě, pak si raději přečtěte tento článek
