Separátor kozího mléka: přehled, funkce a recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Nejužitečnější, lehce stravitelné a hypoalergenní je podle odborníků na výživu kozí mléko. Na pultech obchodů dnes najdete pouze sýr vyrobený z tohoto produktu. Smetanu a zakysanou smetanu z kozího mléka v supermarketech téměř nepotkáte. Ale na přání lze takové produkty vždy zakoupit od soukromých obchodníků.

Zahrádkáři a majitelé farem je vyrábějí pomocí speciálně navrženého zařízení zvaného separátory. Zařízení tohoto typu mají malou velikost a relativně nízkou cenu. Separátory kozího mléka lze použít v různých provedeních a kapacitách.

Jaké existují odrůdy

Samozřejmě pro vlastníky pozemků pro domácnost s MRS se taková zařízení mohou stát jednoduše nepostradatelným vybavením. Různé separátory, jejichž hlavním účelem je kromě produktivity výroba smetany a zakysané smetany, mohou být:

• počet otáček bubnůza minutu;
• typ pohonu;
• dimensions;
• nádoba na mléko.

Rychlost bubnu moderních separátorů se pohybuje od 8000 do 14000 za minutu. Separátory se vyznačují produktivitou pro 50, 80, 100 a více l / h. Podle typu pohonu mohou být tato zařízení manuální nebo elektrická.

Jak vybrat nejvhodnější model

Separátor kozího mléka lze nyní zakoupit jak v běžné prodejně specializované na prodej vybavení pro domácí zahrádky, tak i přes internet. Výběr takového zařízení závisí především na tom, jaké množství produktu se má v budoucnu použít k našlehání do krému.

Uvažuje se například, že:

• Majiteli malého pozemku pro domácnost bude stačit pořízení 3l separátoru kozího mléka s kapacitou 50l/h;
• pro velký dvorek nebo malou farmu je samozřejmě lepší koupit výkonnější model - 80 l/h;
• majitelé velkých farem obvykle kupují separátory na 100 l/h.

Kozí mléko, jak víte, se mimo jiné vyznačuje vysokým obsahem tuku. V tomto ohledu překonává téměř všechny ostatní odrůdy podobného produktu. Aby se při šlehání lépe oddělil tuk od mléka, je pro zpracování kozího mléka nejlepší použít separátory s rychlostí alespoň 1200.

Zobrazení podle typu disku

Na tomto základě, jak již bylo zmíněno, existují pouze dva typy separátorů pro kozí mlékonebo kráva:

• manual;
• elektrický.

První typ zařízení obvykle volí pouze majitelé malých zemědělských usedlostí. Mezi výhody těchto separátorů patří především energetická nezávislost. Zařízení tohoto typu jsou levná a z hlediska technických vlastností, zejména výkonu, se prakticky neliší od elektrických modelů.

Jedinou nevýhodou takových oddělovačů je, že jejich použití není příliš pohodlné. Abyste získali krém, musíte otočit rukojetí takového zařízení. To znamená, že zpracování kozího mléka se v tomto případě mění v poměrně zdlouhavý postup.

Použití elektrických separátorů je pohodlnější. Takový model by si však měli pořídit pouze majitelé zemědělských usedlostí, jejichž pozemek se nachází v osadě se stabilním napájením. Zařízení tohoto typu nemusí fungovat například při nízkém napětí v síti. Výjimkou z tohoto pravidla jsou některé modely starých sovětských separátorů. V dnešní době se podobná zařízení vyrábí i s motory, které jsou odolné proti poklesu napětí a jsou dokonce vybaveny speciální ochranou signálu. Ale bohužel takových oddělovačů není dnes v prodeji příliš mnoho.

Výrobní materiál

Tělesa moderních separátorů kozího mléka mohou být plastová nebo kovová. Výhodou nejnovějšího typu zařízení je zvýšená pevnost a dlouhá životnost. Plastové separátory se samozřejmě rozbijístejné, rychlejší. Jsou však také o něco levnější.

Které značky si zaslouží nejlepší recenze

Při výběru separátoru byste se samozřejmě měli rozhodně zajímat o ty, kteří jsou jeho výrobcem. Nejoblíbenější mezi domácími farmáři a majiteli pozemků pro domácnost jsou zařízení tohoto typu, například domácí značky jako:

• "Farmář";
• "Irid";
• Ural.

Právě tyto tři typy separátorů jsou v současnosti mezi farmáři nejoblíbenější. Soudě podle recenzí dostupných na webu je toto zařízení spolehlivé a snadno se používá.

Separátory "Farmer ES-01": vlastnosti a recenze

Podle mnoha majitelů domů je tento model ideální pro zpracování kozího mléka. Tento separátor je vyroben z plastu. Specifikace "Farmer ES-01" má následující:

• kapacita - 80 l/h;
• úprava poměru tuku a odstředěného mléka – od 1:4 do 1:10;
• rpm – 11000-14500.

Výrobcem tohoto modelu je tuzemská společnost "Penzmash". Buben tohoto modelu je vyroben z odolné nerezové potravinářské oceli a vyznačuje se zvýšenou odolností proti opotřebení.

Mezi výhody přístrojů této značky patří mnoha farmářům a majitelům pozemků pro domácnost mimo jiné to, že jsou skvělé pro intenzivní používání. NějakýNevýhodou separátorů Farmer, soudě podle recenzí, je relativně vysoká cena.

Cena takového zařízení se může lišit v závislosti na dodavateli v rozmezí 3500-4000 rublů. Společnost "Penzmash" má v současné době poměrně vážnou výrobní kapacitu. Proto nebude těžké koupit separátor kozího mléka v Moskvě nebo jiném městě v zemi značky Farmer.

Oddělovač "Irid": popis a recenze

Tento model také často používají majitelé koz k výrobě smetany. Výkon separátoru Irid je 50 l/h. Modelový buben přejde do provozního režimu za 15 sekund. Motor zařízení je schopen vyvinout 8000-11000 ot./min.

Jednoduše vynikající zpětnou vazbu od farmářů, tento model si vysloužil nejen pro snadné použití, ale také pro spolehlivost. Tyto separátory vyrábí bývalý podnik obranného komplexu. Jednou z jejich vlastností je motor moderního designu. V motorech tohoto modelu nejsou žádné kartáče. Tento design zajišťuje nejen dlouhou životnost zařízení, ale také umožňuje jeho co nejhladší chod.

V tuto chvíli si právě tento model vysloužil nejlepší hodnocení od farmářů a majitelů zemědělských usedlostí. Separátor kozího mléka Irid je jedním z mála moderních modelů, které mohou pracovat při nízkém napětí - od 160 V.

Za plus výbavy této značky je považováno i snadné použití. Obsah tuku ve výsledné smetaně při použití tohoto modelulze nastavit pomocí páky umístěné na přední straně pohonu. Buben zařízení je vyroben z korozivzdorné potravinářské oceli. V současnosti je "Irid", soudě podle recenzí farmářů na specializovaných fórech, nejlepším separátorem kozího mléka vyrobeného u nás.

Recenze modelu Ural-M a recenze o něm

Tento separátor je na trhu dostupný ve dvou verzích: s úpravou obsahu tuku a bez ní. Specifikace modelu má následující:

• rpm – 9000-12500;
• kapacita přijímače - 5,5 dm3.

Obsah tuku ve vztahu ke smetaně/mléku může tento model poskytnout od 1:4 do 1:7. Toto zařízení stojí asi 5500 r. Tělo separátoru je vyrobeno z plastu, bubny jsou vyrobeny z potravinářské oceli. Zařízení této značky si zasloužilo dobré hodnocení od zemědělců, včetně vysoké produktivity. Tento indikátor pro zařízení Ural-M je 80 l / h.

Oddělovače odpadků

Odpovědí na otázku, který separátor kozího mléka funguje nejlépe, je tedy Irid. Modely "Ural" a "Farmer" se mohou stát také spolehlivými, nepostradatelnými pomocníky v domácnosti. Všechny tři tyto typy zařízení jsou však navrženy tak, aby produkovaly pouze krém.

Pomocí některých moderních separátorů lze z mléka vyrobit máslo. V současné době není na trhu příliš mnoho takových univerzálních zařízení, ale přesto si pořiďte podobný model se silnou touhoumůžeš.

Například poměrně oblíbenou značkou zařízení tohoto typu mezi zemědělci je máselnice RZ-OPS-M vyráběná společností Penzmash. S tímto zařízením musíte pracovat při ručním stloukání mléka. Rychlost bubnu modelu je 10 000 ot./min. Ukazatel výkonu tohoto zařízení je 50 l / h. Kapacita jeho přijímače je 5,5 dm3.

Kréma při použití RZ-OPS-M se šlehá 6-15 minut. V případě potřeby lze kromě zpracování kozího mléka tento model použít pro:

• příprava majonézy a koktejlů;
• hnětení těsta.

Tipy k použití

Průchod kozího mléka přes separátor musí být samozřejmě proveden správně. Někdy se stane, že se při provozu takového zařízení neoddělí tuk z odstředěného mléka. V tomto případě zkušení majitelé domů doporučují předehřát kozí mléko na 30 a ještě lépe na 40 ° C. Faktem je, že všechna taková zařízení jsou určena ke zpracování převážně čerstvého kozího mléka.

Začněte šlehat smetanu od majitelů zemědělských usedlostí ihned po dojení, samozřejmě ne vždy. Mezi těmito dvěma postupy je obvykle málo času. Koneckonců, mléko po dojení musí být filtrováno. V průběhu tohoto postupu se samozřejmě ochladí. Studené mléko nelze zpracovat na smetanu pomocí separátoru.

Zkušení farmáři mimo jiné radí nenastavovat na zařízení maximální obsah tuku při zpracování kozího mléka. V tomto případěje lepší zvolit provozní režim zařízení na indikátorech mírně nadprůměrných.

Někdy se stane, že separátor kozího mléka nalévá mléko. Nastavení zařízení v tomto případě často nepomůže. V takové situaci by se měl separátor jednoduše pokusit rozebrat a znovu sestavit. Tento problém je často výsledkem jednoduchého vychýlení jednoho z disků.