Ovocné hybridy: seznam hybridů, proces křížení, vlastnosti, fotografie

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V současné době trhy a obchody prodávají obrovské množství ovoce pro každý vkus. Překvapivě mnoho z nich jsou kříženci, což znamená, že byli vyšlechtěni prací chovatelů. Proces křížení může trvat déle než jeden měsíc nebo dokonce rok, ale v důsledku toho lidé získávají nové ovocné hybridy, které mají vynikající chuť a prospívají našemu zdraví.

Jak dochází ke křížení?

Proces hybridizace je zaměřen na vytvoření nových plemen zvířat a odrůd rostlin. V druhém případě se široce používá metoda umělého opylení. K tomu se vybírají zdravé rodičovské organismy, které jsou odolné vůči virovým onemocněním a obsahují velké množství užitečných látek.

Šlechtitelé sbírají pyl z rostliny vybrané jako otcovský organismus. Prašníky se vyklepou z poupat a suší se na papíře. Po jejich prasknutí se pyl shromáždí a umístí do čistéhoskleněné lahvičky. Zároveň se z mateřské rostliny odstraní prašníky. Poupata jsou pokryta gázou, aby včely nemohly opylovat květy. Výsledný pyl se aplikuje na stigma paličky. Pokud bylo oplodnění úspěšné, pak je ovoce s hybridními semeny brzy svázáno. Na podzim se zasadí do země a v případě úspěchu se příští rok vytvoří hybridní sazenice, které obsahují známky obou rodičovských organismů.

Pluot

V Rusku tento kříženec není příliš známý, ale nelze o něm nemluvit. Svůj název má z anglických názvů pro švestku a meruňku (švestka a meruňka). Pluot připomíná spíše švestku a další kříženec těchto dvou plodů - aprium - je velmi podobný meruňce. Pluot může mít růžovou, zelenou, fialovou nebo vínovou barvu, s dužninou od bílé po tmavě švestkovou.

Ovocný hybrid byl vyšlechtěn kalifornskými chovateli. Stalo se to v roce 1989, kdy se místní školka jménem Dave Wilson Nursery rozhodla vytvořit vlastní odrůdy ovoce. Dodnes jsou od pěstitelů pluotu účtovány licenční poplatky, jejichž výše činí 2 $ za sazenici (asi 125 rublů). V současné době je známo více než 11 odrůd pluotů. Jsou široce používány v potravinářském průmyslu: dezerty se vyrábějí z ovoce, získává se lahodná šťáva, používají se při výrobě vína.

Pluot ve skutečnosti není jen ovocný hybrid. Tento název patří k ochranné známce, která prodává produkty vytvořené na základě dělAmerický genetik Floyd Zyger. Pluot produkuje následující hybridy:

• Aprium, vyšlechtěná křížením meruněk a švestek. Převzala většinu vlastností z prvního ovoce než švestka, podle čehož získala své jméno. Existují 2 odrůdy tohoto ovoce. Plody jsou dosti suché, nepříliš šťavnaté. Mají skvělé chuťové vlastnosti, vydávají světle oranžové aroma.
• Pichplam je kříženec broskve a švestky.
• Nectaplum s vlastnostmi nektarinky a švestky.

Nashi

Které ovoce je kříženec hrušky a jablka? Jedná se o Neshi, která byla vyšlechtěna v Asii. Vzhledem k tomu, že byla poprvé pěstována v Asii, je známá pod jinými názvy: voda, písek, japonská hruška. Vzhledově je Nash těžko rozeznatelný od jablka. Slupka může mít různou barvu, od světle zeleného odstínu po zelenou. Uvnitř je hybrid podobný hrušce: je stejně křupavý a šťavnatý. Výhodou nashi oproti běžným hruškám je, že ovoce je díky tvrdé slupce lépe přepravitelné.

Hybrid má vynikající chuť. Obsahuje velké množství vody, takže milovníci Nashi doporučují jíst ovoce čerstvé nebo je přidávat do salátů. Tepelné zpracování plodů se kvůli nadměrné vlhkosti špatně hodí. Často se ovoce podává jako předkrm k vínu. Existuje více než 10 odrůd Nash, které se pěstují v USA, Chile, Francii, Austrálii, Novém Zélandu a dokonce na Kypru.

Yuzu

Ovocné hybridy uvedené v tomto článku mají často neobvyklá jména. Tato vlastnost neobešla ani japonský citrón, lidově označovaný jako „Yuzu“, vyšlechtěný křížením Ichang papeda a mandarinky. Slupka plodu může být žlutá nebo zelená, má hrbolatou texturu. Z ovoce vychází silná vůně. Kříženec je velikostí podobný mandarince. Chutná velmi kysele, což nezabránilo tomu, aby si yuzu získalo v Japonsku popularitu.

V zemi vycházejícího slunce se v potravinářském průmyslu hojně používá od počátku 7. století. Později se o tom dozvěděli obyvatelé Číny a Koreje. Japonská citronová kůra je oblíbené asijské koření. Používá se k přípravě rybích pokrmů, nudlí a miso polévky. Na jejím základě se vyrábí nejrůznější nápoje, sirupy, džemy a různé dezerty. Yuzu šťáva je výbornou náhradou octa. Přidává se do ponzu omáčky.

Japonský citron se však nepoužívá jen při vaření a pití. Obyvatelé Japonska se každoročně 22. prosince v den zimního slunovratu koupou s přídavkem šťávy yuzu. Věří se, že je to ochrání před problémy a odežene zlé síly z jejich domovů. Pokud po vodních procedurách sníte trochu dýně, která také symbolizuje slunce, pak člověk nebude mít rýmu po celý rok. Domácí mazlíčci mohou být také ponořeni do japonské lázně s citronovou šťávou. Zbytek vody by měly zalévat rostliny umístěné doma.

Grapfruit

Znáte křížence toho, jaké ovoce je grapefruit? Získal se křížením pomerančů spomelo, i když vzhled tohoto křížence se zrodil bez zásahu člověka. Ve skutečnosti ke křížení došlo přirozeně a plody byly objeveny v roce 1750 na Barbadosu zcela náhodou.

Ovoce dostalo své jméno z nějakého důvodu, protože rostou ve velkých shlucích. Z tohoto důvodu dostal grapefruit název „hroznové ovoce“. Plody mohou být žluté, oranžové, načervenalé barvy. Existují dokonce odrůdy s bílou a růžovou slupkou! Barva grapefruitu neovlivňuje chuť ovoce.

Hybrid je pro člověka velkým přínosem, protože stabilizuje metabolismus a má pozitivní vliv na celkovou pohodu. Není divu, že se doporučuje jíst, pokud se chcete zbavit přebytečných kilogramů. Červené a růžové odrůdy grapefruitu jsou navíc bohaté na vitamín A.

Agli

Některé ovocné hybridy jsou odvozeny z již existujících hybridů. Příkladem takových rostlin je agly, která byla získána křížením mandarinky a grapefruitu. Plody jsou poměrně velké, vrásčitá slupka má zelenožlutou barvu. Dužnina ovoce je velmi šťavnatá a sladká. Člověku, který neví, že agli vzniklo na bázi grapefruitu, se může zdát, že plody jsou kříženci citronu a mandarinky.

Graple

Některé ovocné hybridy byly vyšlechtěny náhodně, jiné vyžadovaly od šlechtitelů velké úsilí, aby je vytvořili. Vědci tedy strávili spoustu času prací na pěstování hroznů. Toto ovoce vypadá jako kopiejablka a chutná jako hrozny. Z těchto dvou rostlin byl vyjmut. Je větší než jablka, dužina je sladší a křupavější. Graple není jen hybrid s dobrým vkusem. Registrovaná ochranná známka se stejným názvem.

Blood lime

Krvní limetka byla získána hybridizací mandarinky Ellendale s limetkou prstovou. Plody mají neobvyklou barvu: jak dužina, tak kůra a šťáva jsou krvavě červené, což dává rostlině neobvyklý vzhled. Ve skutečnosti má toto hybridní ovoce velmi kyselou chuť, která nebude chutnat každému.

Rangpur nebo Limandarin

Hybridní odrůda byla vyšlechtěna jako výsledek křížení citronu a mandarinky. Dostalo jméno „Rangpur“na počest města, ve kterém se pěstuje. Město se nachází v Bangladéši. Ovoce lze použít místo limetky v mnoha pokrmech. Plody nejsou příliš velké, mají nakyslou chuť. Rangpur je oblíbená pokojová rostlina v USA a používá se jako podnož v jiných zemích.

Nectacotum

Toto ovoce bylo získáno křížením švestek, nektarinek a meruněk. Slupka je červenozelená, dužnina je zbarvena světle růžově. Plody jsou sladké chuti, profesionální kuchaři doporučují přidávat je do různých salátů.

Pomelo nebo bouda

Jedním z nejneobvyklejších hybridů je pomelo. Jeho plody váží v průměru kolem kilogramu a ve své domovině na Filipínách někdy dorůstají velikosti melounu. Z jakého ovoce pochází hybrid pomela? Je známo, že přiPři šlechtění této rostliny byly použity grapefruity a pomeranče.

Pomelo má silnou vůni, která je cítit na dálku. Slupka je středně hustá a lesklá, nejsou na ní žádná těsnění a výrůstky. Zralé ovoce má jednotnou žlutou nebo zelenou barvu.

Pomelo příznivě působí na stav střev. Plody obsahují železo a draslík, nezbytné pro tvorbu hemoglobinu v krvi a stimulaci srdce. Ovoce je bohaté na vitamíny, takže se dá jíst jako prevence nachlazení a rakoviny.

Orangelo

Zakulacený plod je velikostí podobný grapefruitu. Dužnina se snadno loupe z lesklé žluté slupky. Uvnitř je plod rozdělen na několik částí, jejichž počet se pohybuje od 9 do 13. Dužnina má jasně žlutooranžovou barvu. Chuť ovoce je mírně nakyslá, ale ne hořká. Ve skutečnosti po ochutnání pomeranče snadno pochopíte, že toto ovoce bylo vyšlechtěno z grapefruitu a pomeranče.

Nektarinka

Jaký ovocný hybrid je nejoblíbenější nektarinka? Odborníci si jsou jisti, že toto ovoce bylo získáno v důsledku mutace broskví během samoopylení, to znamená, že nejde o hybrid. Existuje však i jiný úhel pohledu, podle kterého byla nektarinka vyšlechtěna jako výsledek křížení broskví se švestkami. Navenek ovoce připomíná broskev, hlavní rozdíl je v tom, že nektarinka má hladkou slupku, není na ní žádná hromada. Dužnina je poměrně pevná. Barva se mění od světle žluté po třešňové odstíny. V ovociobsahuje velké množství vitamínů a užitečných mikro- a makroprvků, včetně fosforu, draslíku, vitamínu A.

Lemato

Existují kříženci ovoce a zeleniny, nazývají se lemato. Plody této rostliny jsou navenek velmi podobné rajčatům, ale pochází z nich vůně růží a citrusových plodů, konkrétně citronu. Slupka je světle červená, protože obsahuje malé množství lykopenu. Výhodou lematu oproti běžným rajčatům je, že při pěstování používají méně pesticidů.

Tento neobvyklý hybrid byl vyšlechtěn díky izraelským vědcům. Snažili se celému světu dokázat, že zelenina může mít ovocnou příchuť a podařilo se. Byl proveden experiment, během kterého lemato vyzkoušelo 82 lidí. Ve výsledku tak většina dotázaných, konkrétně 49 respondentů, dala přednost hybridu. 29 lidí poznamenalo, že skutečná zelenina se s citronem nedá srovnávat. Pro zbývající lidi bylo těžké si vybrat.

Abricotine

Kříženec toho, co je ovoce s tímto názvem? Vyjdeme-li z pojmenování, můžeme předpokládat, že nektarinka a meruňka byly zkříženy, aby vznikla meruňka. To je asi pravda, protože plod má velmi šťavnatou dužninu, která se snadno odděluje od pecky, jako nektarinka. Kůže je hladká a jemná. Na trzích nabízejí ke koupi hybridní ovoce abricotin, což se o nektacotech říci nedá: křestní jméno je tuzemským spotřebitelům známější. Nektakot je však kříženec stejných plodů, ale vypadá spíše jako nektarinka. Má dobrou chuťvlastnosti.

Podle informací z Wikipedie je meruňka hybridní ovoce. Nechybí ani oblíbený stejnojmenný likér. Připravuje se z meruněk nebo jejich semen. Nápoj vyrobený z dužiny chutná docela sladce. Používá se k přípravě dezertů a jiných nealkoholických nápojů. Likér "Abricotin" na kamenné bázi má chuť hořkých mandlí. Navíc se tak nazývá likérová esence, která se používá v potravinářském průmyslu při výrobě karamelu.