Plemeno krávy Charolais: charakteristika plemene

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

O charolais slyšel snad každý, kdo se vážně zajímá o plemena krav. Toto mimořádně úspěšné plemeno je chováno na mnoha farmách po celém světě. Díky vynikajícím vlastnostem je žádaný jak ve velkých farmách, tak u soukromých osob. Proto by se mnoho farmářů a spravedlivých vesničanů mělo dozvědět více o kravách Charolais.

Historie plemene

První zástupci tohoto slavného plemene se objevili ve Francii v sedmnáctém století. Je pravda, že tehdy se nikdo vážně nezabýval výběrem, takže neexistovaly jednotné normy. Teprve v polovině devatenáctého století, respektive v roce 1864, bylo plemeno oficiálně uznáno, objevily se účetní knihy.

Už v té době však zástupci plemene charolais velmi vzdáleně připomínali moderní. Byly připisovány masnému a mléčnému směru a ceněny byly především pro svou silnou imunitu. To se ukázalo jako velmi důležité pro severní oblasti s drsnými, vlhkými zimami. Kromě,plemeno bylo nejen odolné, ale také velmi silné. Krávy a býci byli často používáni jako tažná síla – tento úkol zvládli na výbornou.

Velmi úzký výběr se ujal až po první světové válce. Krávy byly pečlivě vybírány, klasifikovány, tříděny. Pro zlepšení plemene bylo kříženo s kravami Shortgon a Simmentals. Již v polovině dvacátého století se objevila federace plemene Charolais, technické centrum a chovatelské podniky.

Dnes lze zástupce plemene nalézt v sedmdesáti zemích světa! Nejběžnější jsou ale ve své domovině, ve Francii - tam jsou asi 2 miliony hlav. V Rusku je dobytek mnohem menší, jen asi tisíc. Zvířata jsou chována v regionech Tver, Tyumen a Belgorod.

Popis vzhledu

Dnes chce mnoho farmářů chovat krávy plemene Charolais. Vlastnosti plemene jsou opravdu působivé, zvláště u býků. V kohoutku dosahují výšky 165 centimetrů při šikmé délce až 220 centimetrů. Krávy jsou mnohem menší, měří 155 cm a 195 cm.

Hlavy jsou krátké, malé, úhledné, s masivním čelem. Hřbet nosu je rovný nebo mírně konkávní. Rohy jsou protáhlé - obvykle se zastaví v dětství.

Barvy jsou přísně omezeny. Norma uznává pouze bělavou barvu s možností různých krémových odstínů.

Kohoutek je výrazný. Krk je silný a krátký, s výrazným hřebenem.

Krátké, velmi silné, široce nasazené nohy končí mohutnými kopyty – to je velmi důležité vzhledem k váze zvířat, o kterých si povíme trochu později.

Směr

Možná by stálo za to mluvit o hlavním směru poté, co byl uveden obecný popis plemene. Krávy charolais jsou převážně masné krávy. Někteří odborníci se domnívají, že by bylo správnější nazývat je maso a mléčné výrobky, přičemž jako argumenty uvádějí výnosy mléka až 2, 5 a dokonce 4 tuny ročně. Neexistují však žádná doložená fakta o takové mléčné užitkovosti. Kráva dává v průměru asi 1,5 tuny mléka ročně, tedy o něco více než 4 litry denně. Je poměrně vzácné najít rekordmany, kteří přinesou až 2,5 tuny ročně, ale ani to nestačí na označení dojnice.

Ale dávají hodně masa. Dospělé krávy váží přibližně 600-750 kilogramů. Býci jsou mnohem větší – jejich průměrná hmotnost se pohybuje od 1000 do 1600 kilogramů. Poměrně vzácné, ale jsou chvíle, kdy hmotnost dosahuje i 2 tun! Výtěžnost masa je přitom docela dobrá – asi 65 a dokonce 70 % z jatečně upraveného těla.

Rychle roste, dává velmi chutné, jemné dietní maso. Charolais nemá prakticky žádné podkožní tukové zásoby, pro což mnozí odborníci plemeno oceňují. To je zvláště patrné při volném výběhu – v takových situacích zvířata prakticky nepřibírají tuk, veškerý přírůstek pochází ze svalové hmoty.

Údržba a péče

Než získáte krávy Charolais, měli byste si zjistit vlastnosti obsahu, abystedělat vážné chyby.

Při chovu těchto zvířat není nutné utrácet peníze za drahé krmivo - cítí se skvěle, dobře přidávají na váze i při konzumaci běžné siláže, sena a senáže. To bylo umožněno díky dobré stravitelnosti krmiva. Hlavní věc je, že je dostatek jídla - je vhodné vyčlenit oblast s dobrou rezervou.

Vzhledem k nízkému obsahu podkožního tuku ale krávy a býci nesnášejí nízké teploty, stejně jako změny teplot. Je velmi důležité zajistit jim v zimě teplou místnost. Jinak mohou onemocnět a dokonce zemřít. To je jeden z hlavních důvodů, proč se u nás plemeno charolais příliš nevyskytuje.

Také se příliš nehodí pro celoroční stání. V tomto případě i při bohaté stravě koncentrátů je přibírání na váze pomalé. Takže pro malé pastevní farmy může být toto plemeno velmi dobrým řešením. Když zvířata v létě sní velké množství trávy, rychle přibývají na váze.

Krávy charolais nevyžadují žádné další pečovatelské funkce - jsou pro ně vhodné i podmínky vhodné pro zástupce jiných plemen.

Hlavní výhody

Hlavní výhodou, pro kterou je plemeno odborníky vysoce ceněno, je samozřejmě rychlý nárůst hmotnosti. Býci jsou často posíláni na porážku ve věku 4 měsíců. Do této doby váží asi 200-220 kilogramů. Díky tomu je lze chovat pouze jednu sezónu – od dubna doříjna, kdy je v mnoha regionech naší země možné obejít se bez zateplených kravín, po kterých je možné je porážet.

Dědičnost plemene se velmi dobře přenáší na potomky - dobře zafixované vlastnosti plemene ovlivňují.

Krávy zůstávají produktivní až do velmi vysokého věku – 15 let a ještě starší. Navíc je můžete kdykoli porazit – i staré krávy a býci mají velmi jemné a chutné maso.

Nepřekvapuje tedy, že ohlasy od majitelů krav Charolais jsou převážně pozitivní. Ale nebylo to bez mouchy.

Aktuální nedostatky

Bohužel každé plemeno, které má důležité výhody, není bez svých nedostatků. Vědět o nich je možná ještě důležitější než o jejich přednostech.

Přestože krávy zůstávají produktivní po dlouhou dobu, porod je obvykle obtížný – především kvůli velké velikosti telat. Jen zřídka se obejdete bez pomoci veterináře.

Zvířata jsou velmi agresivní, zvláště býci. Krávy, když jsou vedle nich telata, však nejsou v agresi téměř podřadné.

Poměrně často se telata rodí s nemocemi, které následně způsobují srdeční selhání. Většina úspěšně přežije do porážkového věku, ale vyžaduje zvláštní péči.

Pár slov o telatech

Kráva obvykle přináší jedno tele, ale dvojčata nejsou nic neobvyklého. Na jednu stranu je to plus. Na druhou stranu dává tolik mléka, že to pro dva prostě nestačí. A nemůžete použít umělé směsi - v tomto případětelata často onemocní. Musíme přilákat další krávy ke krmení.

Za zvážení také stojí, že telata, která nejsou předána na porážku, musí zůstat dlouhou dobu u své matky. Současně kráva projevuje zvláštní agresi vůči každému, kdo se přiblíží k tele.

Ale telata se rodí překvapivě velká – 50–55 kilogramů. Při dobrém krmení přiberou 1-1,5 kilogramu za den, což je výborný ukazatel.

Závěr

Náš článek se blíží ke konci. Nyní víte, jaké výhody a nevýhody má plemeno Charolais. Můžete tedy učinit záměrnou volbu, které nebudete později litovat.