Kukuřice: technologie pěstování, vlastnosti výsadby, pěstování a péče

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Každý z našich krajanů viděl a ochutnal kukuřici. Ne každý si však myslí, jak je kultura důležitá. Proto o tom řekněte podrobněji. Krátce se také zastavíme u technologie pěstování kukuřice – pro začínající farmáře bude velmi užitečné se o tom dozvědět.

Ekonomická hodnota kukuřice

Začněme tím, že rozsah této cenné obiloviny je prostě obrovský. Samozřejmě, v první řadě si mnozí vzpomenou na nejjednodušší vařenou kukuřici. Lahodné, uspokojující, sladké, bude to skvělý doplněk k dietě. Bohužel se obvykle používá relativně krátkou dobu - při sklizni. Přezrálá kukuřice se stává méně chutnou, pevnější. Problém lze vyřešit zmrazením - i po několika měsících skladování v mrazničce (pokud klasy nebyly rozmraženy) si zrna zachovávají svou původní chuť.

Kukuřice se také aktivně používá při konzervování - v této formě lze produkt skladovatněkolik let.

O přípravě kukuřičných vloček nelze nemluvit ani o použití kukuřičné mouky - v mnoha zemích světa se aktivně používá k pečení nejobyčejnějšího chleba a tortilly.

V naší zemi je však především kukuřice cennou hospodářskou plodinou využívanou jako potravní základna pro zvířata a ptactvo. Není náhodou, že v sovětských dobách byla technologie pěstování kukuřice na siláž aktivně vyvinuta - o tom budeme hovořit podrobněji o něco později.

Stony, listy, mladé klasy jsou bohaté na sacharidy, stejně jako na bílkoviny a důležité mikroživiny, včetně draslíku a hořčíku. Siláž proto může být skvělým pomocníkem v chladném období, kdy stravu krav, prasat a dalších zvířat nelze doplnit čerstvou trávou.

Zrna se aktivně používají pro výkrm drůbeže před porážkou. Několik týdnů krmení kukuřicí místo obvyklé pšenice umožňuje kuřatům, kachnám a krůtám přibrat na váze, díky čemuž je jejich maso rafinovanější a křehčí. Proto se tato kultura začala aktivně pěstovat v SSSR. Moderní technologie pěstování kukuřice je poměrně jednoduchá, což umožňuje poměrně snadno sklízet bohaté plodiny i v problematických oblastech (nízké teploty, chudé půdy, sucha).

Stigmata se také používají - aktivně se používají v tradiční medicíně, což vám umožňuje zbavit se (nebo alespoň omezit rozvoj) tak nebezpečných nemocí, jako je cukrovka, hypertenze a řada dalších.

Proto stojí za to vědět více o kukuřici pro každého, kdo se zajímá ozemědělství.

Vhodní předchůdci

Především si musíte vybrat vhodné místo pro pěstování kukuřice. A to platí jak pro malé letní chaty, tak pro rozlehlá zemědělská pole o rozloze desítek kilometrů čtverečních.

Biologické vlastnosti pěstování kukuřice pomocí obilné technologie zajišťují dobře osvětlené plochy, ale zároveň chráněné před větrem. Nedostatek slunce vede k tomu, že proces fotosyntézy není příliš aktivní. To znamená, že v zrnech a listech se ukládá méně sacharidů. Proto jsou klasy méně sladké a samotné listy a kmeny nejsou příliš výživné. Ochrana před větrem je zvláště důležitá v prvních týdnech růstu - silné poryvy mohou porost poškodit. U vzrostlých stonků kukuřice to již není tak důležité.

Nejlepšími předchůdci kukuřice jsou luštěniny, stejně jako většina obilovin.

Proto se podle moderní technologie pěstování kukuřice na zrno a siláž doporučuje její výsadba v oblastech, kde se v zimě pěstovaly ozimé obilniny. Dobrou volbou může být pole, kde se pěstovaly jakékoliv luštěniny – fazole, fazole, hrách. A samozřejmě můžete získat skvělou sklizeň na místě, které před tím "odpočívalo" - leželo ladem.

Obecně platí, že kukuřice není příliš vybíravá rostlina. Je docela dobře možné ji pěstovat jako monokulturu tři až čtyři roky po sobě. To je však přípustné pouze v oblastech s intenzivnímzavlažování nebo pravidelné srážky během teplé sezóny. Navíc ve třetím roce a později je velmi důležité aplikovat hnojiva – minerální i organická. Delší používání monokultury vyčerpává půdu, což vede k prudkému poklesu výnosů.

Při pěstování jedné plodiny na místě několik let byste měli být připraveni na možné problémy. V první řadě jde o možnost akumulace s následným šířením infekcí. Nejčastěji se jedná o puchýřnatost, helmintosporiázu a řadu dalších onemocnění.

Neúspěšnými předchůdci jsou slunečnice a cukrová řepa. Tyto plodiny jsou velmi suché půdy. A pěstování cukrové řepy také absorbuje spoustu živin včetně zinku. Na půdě chudé na tento stopový prvek se kukuřici příliš nedaří. Můžete pozorovat deformaci uší, prudké zkrácení internodií a také vzhled světle žlutých skvrn podél žilek na listech. Výnos samozřejmě prudce klesá.

Pokud mluvíme o pěstování malého množství kukuřice, například na zahradě, dobrá kombinace bude sousedství s hráškem nebo fazolemi. Zkušení zahradníci často hází semena přímo do jedné díry. To není vůbec náhodné. Na jedné straně funguje rychle rostoucí kukuřice jako opora pro luštěniny - ulpívají na kmeni, dostávají potřebnou podporu a nezpůsobují sebemenší újmu. Na druhou stranu luskoviny mají jedinečnou schopnost vázat vzdušný dusík a obohacovat jím půdu. Kukuřice tak dostává další výživu,a půda je vyčerpaná mnohem slabší.

Zpracování půdy

Teď, když čtenář ví o biologických vlastnostech kukuřice, stojí za to mluvit o technologii kultivace půdy.

Nesměřuje ani tak na vytváření pohodlných podmínek pro pěstování cenných plodin, jako na ničení plevelů – letniček i trvalek.

V nejvíce zanedbaných oblastech se doporučuje provádět dvojité nebo dokonce trojité diskování. Na běžných pozemcích se nejprve provádí orba - do hloubky asi 30 centimetrů. Uvolnění půdy usnadňuje zakořenění a rozvoj silného kořenového systému, což umožňuje poskytnout rostlině všechny látky nezbytné pro úspěšný růst. Pokud se kukuřice pěstuje v jedné oblasti několik let, pak se hnojiva před orbou rozsypou na zem - orba vám umožní promíchat půdu ve stejnou dobu a obohatit ji živinami.

Příprava těsně před výsadbou zahrnuje bránění. Vyrábí se dva až tři týdny po orbě. Do hloubky asi 10 centimetrů se navíc země pomocí brány převrací. Tím se půda dále změkčí, a zároveň se zničí vzrostlý plevel. Je velmi důležité zahájit tuto fázi, když je již vyloučena pravděpodobnost nočních mrazů - jinak mohou mladé výhonky zemřít.

Díky tomuto přípravku se výrazně snižuje počet plevelů. Zbývá asi 30 procent kořenových rostlin, stejně jako ne více než polovina letniček. To samozřejmě umožňujezískejte bohatší úrodu kukuřice – v době, kdy plevel získá dostatečnou sílu k růstu, bude užitečná plodina již dostatečně silná a silná, aby je rozdrtila nebo alespoň drasticky snížila rychlost rozvoje.

Po orbě a bránění by pole mělo být co nejrovnější, mělo by na něm být minimální množství velkých hrud zeminy.

Výsev

Při pěstování kukuřice na malé ploše – například ve venkovském domě nebo na zahradě – nevznikají při setí žádné zvláštní problémy. Obvykle se jednoduše vysévají jedno nebo dvě zrna na jamku. Při setí polí je mnohem obtížnější provést správné výpočty.

V tomto případě se za optimální považuje ukazatel 10–25 kilogramů na hektar. To do značné míry závisí na klimatických podmínkách, kdy je nutné kontrolovat hustotu plodin.

Pokud se například setí provádí v suché oblasti, pak je optimální ukazatel od 20 do 25 tisíc rostlin na hektar. Stepní oblasti, kde prší zřídka, ale padá, umožňují růst téměř dvakrát tolik rostlin - až 40 tisíc. Oblasti středního Ruska s pravidelnými srážkami poskytují ještě lepší úrodu, díky čemuž je možné vypěstovat 40 až 50 tisíc rostlin na hektar. Nejlepší klima je teplé, s bohatými srážkami. Například technologie pěstování kukuřice na Krasnodarském území zajišťuje ještě hustší výsadbu - od 50 do 55 tisíc.

Za standardní hloubku výsadby se považuje 5-7 centimetrů. V suchých oblastech se vzácnými srážkami má však smysl jej zdvojnásobitvyhněte se vysychání.

Neošetřená semena se ve většině regionů sázejí na otevřeném prostranství – to není nutná podmínka pro bohatou úrodu.

Bohužel, v mnoha regionech naší země, vyznačujících se drsným klimatem, je možné sklízet pouze za použití sazenic. V tomto případě se semena nejprve vyklíčí v teplých podmínkách - skleníky nebo obytné prostory - a teprve poté se zasadí do země. Samozřejmě v tomto případě nehovoříme o pěstování kukuřice v průmyslovém měřítku - pouze v malých objemech, ve venkovském domě nebo na zahradě.

Za optimální teplotu půdy se považuje asi 10-12 stupňů Celsia. Dnes se však dají najít mrazuvzdornější odrůdy, které bez problémů snesou i pokles teploty půdy na +8 stupňů. Nízké teploty mohou způsobit vážné poškození a zničit většinu rostlin.

Péče o plodiny

Pokud pravidelně prší alespoň jednou týdně, obejdete se bez zalévání. Jinak je zavlažování povinné alespoň prvních 4-6 týdnů, dokud kukuřice nemá silný kořenový systém a nemůže dostat vlhkost ze země.

Důležitou fází péče je také včasné čištění kukuřice od plevele. To se obvykle provádí bráněním. Ano, v tomto případě část rostlin odumírá - to je třeba vzít v úvahu při výpočtu před setím. Zahyne až 10 % stonků se dvěma nebo třemi listy. Starší dospělí obvykle snášejí drásání snadno, zatímco většinaplevel (až 80 procent!) zahyne. To dává kukuřici vážný náskok a díky své vysoké výšce a hustotě výsadby sebevědomě potlačuje plevel a neumožňuje mu přijímat dostatek slunečního světla a vlhkosti.

Někteří zahrádkáři také doporučují opatrně odstranit boční výhonky, aby nedošlo k poškození hlavního stonku, aby na sebe nestáhly část živin. Poté se zvyšuje počet klasů a jejich velikost, což pozitivně ovlivňuje výnos.

Využití hnojiv

Použití hnojiv je zvláště důležité na slabých a vyčerpaných půdách. Zvláštní pozornost je proto věnována technologii pěstování kukuřice v Běloruské republice. Hodnotu této kultury nelze přeceňovat – způsoby aplikace již byly zmíněny výše.

Hnůj je považován za nejlepší hnojivo – mikroorganismy žijící v půdě ho snadno zpracovávají a poskytuje rostlině všechny potřebné prvky. Jeho použití však často vede k prudkému nárůstu počtu plevelů, jejichž semena se zavádějí do půdy spolu s hnojem. Kvůli tomu mnozí odborníci doporučují používat kompost vyrobený z recyklovaného hnoje a trávy. Obsahuje také většinu důležitých složek, ale semena plevelů se buď poškodí při hnilobě, nebo zahynou vlivem vysokých teplot. To je zvláště důležité při intenzivním pěstování kukuřice na zrno.

Pokud má být plodina použita jako siláž, je velmi důležité použít močovinu – ta zvyšuje množství bílkovin v zrnech a stoncích.

Důležité je aaplikace minerálních hnojiv. Na jednu tunu obilí se doporučuje přidat asi 24 kilogramů dusíku, 25 kilogramů draslíku a 9 fosforu. Díky těmto látkám se rostliny dobře nastartují - kořenový systém se vyvíjí rychleji, zelená hmota přibývá, stejně jako počet zrnek na klasu.

Sklízení

Důležitým krokem je sklizeň. Koneckonců, technologie pěstování a sklizně kukuřice je skutečná věda.

Optimální období je, když asi 70 procent klasů dosáhlo zralosti vosku. Další skladování je možné jak na klasu, tak v obilí. V prvním případě je optimální podmínka pro sklizeň asi 40 procent vlhkosti a ve druhém - ne více než 32.

Poněkud nezralá, více vlhká zrna jsou odstraněna pro konzumaci a konzervaci – jsou nejvíce měkká, šťavnatá a sladká. Přezrálé klasy jsou méně měkké a část cukru se mění na škrob, což prodlužuje trvanlivost, ale chuť se výrazně snižuje.

Pokud je plánováno použití nejen klasů, ale i stonků s listy pro následnou siláž, lze je použít okamžitě. Bude užitečné popsat tento obtížný postup podrobněji.

Ensiling

Siláž je nezbytným doplňkem stravy mnoha býložravců. Obsahuje nejen velké množství sacharidů a bílkovin, ale také řadu důležitých vitamínů a mikroprvků. Zvířata na této dietě přibírají na váze mnohem rychleji než napomocí běžného sena, i toho nejkvalitnějšího. Proto bude pro každého zájemce o tuto problematiku užitečné vědět o technologii pěstování kukuřice na siláž a o složitosti siláže.

Správný čas na sběr stonků a listů je konec mléčně voskové zralosti. V tomto okamžiku je obsah vlhkosti kukuřice přibližně 65-70 procent. Tento indikátor je považován za optimální.

Sklízená zelenina je pečlivě rozdrcena na speciálním zařízení a vložena do speciálních silážních jímek nebo dnes prodávaných velkoobjemových plastových pytlů. V případě potřeby se zelení smíchá se solí - například pokud plánujete přidat hotovou siláž do stravy krav. Sůl zároveň působí jako vynikající konzervační prostředek, který prodlužuje trvanlivost cenného produktu.

Při použití silážních jám jsou greeny pokryty zeminou a pytle jsou jednoduše svázány, aby se vyloučila možnost vstupu vzduchu. Díky tomu drcená kukuřice nevysychá a spustí se proces fermentace. Toto zadávací řízení bylo praktikováno v SSSR. Moderní technologie pěstování kukuřice a silážování se ani trochu nezměnila.

Okamžitě stojí za zvážení, že fermentace je doprovázena uvolňováním nepříjemného zápachu, takže se zjevně nevyplatí tento proces provádět poblíž domu.

Po měsíci až dvou po sklizni lze hotovou siláž používat jako důležitý doplněk stravy pro zvířata. Může buď úplně nahradit seno, kvůli jeho větší šťavnatosti a obsahu kalorií, nebo se stát jeho dobrým doplňkem.

Skladování klasů v domácnosti

Ne všichni zahradníci však pěstují desítky kilometrů čtverečních kukuřice, která se pak sklízí nebo používá jako siláž. Jak udržet cenný produkt v domácnosti?

Je to docela snadné vyrobit. Zralé klasy jsou odstraněny z kukuřice a vystaveny. Stigmata se vyhazují nebo se používají v domácí léčbě. Listy se přitom neodstraňují, ale nechají - díky nim můžete snadno svázat několik desítek klasů do jakéhosi copu nebo listy jednoduše svázat kolem šňůry nebo vodorovné tyče. V tomto stavu jsou zavěšeny na chladném, dobře větraném místě. Nedostatek vlhkosti umožňuje skladování produktu po dobu několika let. Jeho chutnost nelze nazvat vysokou, ale je docela dobře možné jej použít jako hodnotnou krmnou plodinu, například pro výkrm drůbeže.

Závěr

Tímto náš článek končí. Nyní znáte mnoho výhod pěstování a sklizně kukuřice. Takže v případě potřeby můžete snadno převést všechny teoretické znalosti do praxe.