Typy prasat. Popis a charakteristika prasat různých plemen

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Chov prasat je považován za jeden z nejoblíbenějších živočišných odvětví. V současné době je známo nejméně 100 druhů prasat. Ty se zase dělí do několika skupin: dekorativní, masná, lojová a slanina. Odrůdy těchto zvířat budou diskutovány v tomto článku.

Velká bílá

Univerzální druhy prasat se rozšířily ve velkých farmách a soukromých podnicích i v malých farmách. Zástupci těchto plemen dávají maso i sádlo. Kvůli pozdní tvorbě tuku jsou však selata porážena pro masné výrobky.

Dobytek velkých bílých prasat se z větší části soustředí v Rusku a zemích SNS, Číně a také USA. Do naší země byli přivezeni z Anglie. Místní farmáři si je okamžitě oblíbili, protože jsou nenároční na jídlo a rychle přibývají na váze. Kromě toho je chuť masa a tuku u těchto zvířat velmi vysoká. Maso je velmi jemné, říká se mu „mramor“, protože obsahuje tuk.

Při kvalitní péči a správné výživě přibývají prasata na váze 200kg do jednoho roku. Kanci, tedy samci, dosahují hmotnosti 370 kg jako prasnice. Délka těla je 195 a 160 cm u samců a fen. Krk je masivní, dlouhý. Hlava je velká, čelo vysoké. Krátké uši jsou nakloněny dopředu. Růst bílých prasat není příliš velký.

Najednou může samice přivést 10 až 12 selat. Aby maso mělo dobrou chuť, je nutné zavádět do stravy zvířat minerály a různé vitamíny. Aby prasata zůstala zdravá a velká, měla by být pravidelně venčena. Zde jsou hlavní výhody tohoto plemene domácích prasat:

• Schopnost rychle se přizpůsobit podmínkám omezení.
• Nenáročnost v jídle.
• Dobrá plodnost.
• Rychlý nárůst hmotnosti.

Jak již bylo zmíněno dříve, tato zvířata se dobře přizpůsobují klimatickým a potravním podmínkám. Mohou však být ovlivněny extrémním chladem nebo horkem.

Breitovskaya

Plemeno prasat Breit je nejběžnější na západě a severozápadě Ruska. Zástupci tohoto druhu brzy sexuálně dospívají a také přibývají na váze v poměrně krátké době. Pokud se často chodí po pastvinách, ovlivní to jejich velikost a chuť masa. Na jeden porod přinesou samice minimálně 11 selat. Díky vysoké imunitě vůči mnoha nemocem dosahují hmotnosti třetiny tuny již ve druhém roce života.

Sibiřský sever

V dávných dobách byl chov prasat v severních oblastechobtížné, protože většina jedinců se dobře nepřizpůsobuje podmínkám prostředí a nesnáší chlad. Díky tomu pomalu přibírají a chuťově se neliší. Chovatelé však v současné době pracují na vývoji druhů prasat, které by bylo možné chovat v severních oblastech.

Sibiřský sever k takovým plemenům patří. Jeho zástupci se cítí pohodlně nejen na Uralu, ale také na Sibiři. Taková prasata jsou nenáročná na jídlo a podmínky zadržení. Chlad pro ně není hrozný, protože celé jejich tělo je pokryto hustými štětinami, které je chrání před mrazem. To je jejich hlavní rys. Počet zástupců tohoto plemene se neustále zvyšuje.

Urzhumskaya

Existuje velké množství plemen prasat pro produkci masa. Mají málo tuku, ale masa naopak hodně. Jsou distribuovány hlavně v takových oblastech Ruska, jako jsou centrální a centrální černozemě.

Urzhumské masné prase bylo chováno během sovětské éry domácími chovateli. Zástupci tohoto plemene mají silnou postavu. Mají vysokou plodnost. Můžete je chovat v jakékoli části evropského Ruska. Hlava těchto prasat je kulatá, kostra je silná a čenich je protáhlý. Kůže je pokryta hustými štětinami. Končetiny jsou stabilní, i když malé. Záda jsou protáhlá, poměrně velké kulaté břicho se prakticky dotýká země. Při správné péči přibývají kanci až na 330 kg, samice až na 240 kg. Prasnice přináší najednou minimálně 12 selat, přičemž úmrtnost mezi nimi je velmi nízká. selatarychle přibývá na váze: každý den se přidá půl kilogramu. Po šesti měsících tedy může být jejich hmotnost asi 10 kg.

vietnamština

Tato odrůda masných prasat se rozšířila v Rusku, Kanadě a Evropě poté, co byla do těchto zemí přivezena z Vietnamu v roce 1984. Tato prasata masového směru mají malé množství tuku, velké velikosti. Vietnamská břichatá prasata dosahují hmotnosti 160 kg. Po porážce se 74 až 85 % živé hmotnosti prodá na prodej. To jsou rekordní čísla. Maso je velmi kvalitní, obsahuje málo cholesterolu, jelikož organismus prasat dokonale zpracovává potravu rostlinného původu.

Zvířata se vyznačují předčasnou vyspělostí a vysokou plodností. Na jeden porod přináší samice minimálně 15 selat, která pohlavně dospívají již v pátém měsíci života. K prvnímu porodu dochází ve věku šesti měsíců. Prasata žijí dlouho, asi 15 let. Během této doby dávají velké potomky. Vietnamské vislobelly se vyznačují čistotou. Udělají potřebu na jednom místě, za chůze. Vydrží v noci. Místnosti, kde jsou uchovávány, jsou vždy čisté a suché. Zvířata mají také výbornou imunitu, klidnou povahu. Jsou všežraví a nenároční. Díky těmto vlastnostem si získaly mezi farmáři velkou oblibu.

Landrace

Landrace prasata jsou zástupci elitní odrůdy masného skotu. Mají libové maso s dobrou chutí a tenkou vrstvou tuku. Tato zvířata byla vyšlechtěnana začátku minulého století v Dánsku.

Tělo těchto prasat je silné, dobře živené, mírně protáhlé. Šunky jsou docela tlusté. Malá zaoblená hlava je umístěna na tlustém masivním krku. Dlouhé uši visí dolů na orgány zraku. Hrudník prasete landrase není široký, hřbet je protáhlý a rovný. Světlé štětiny jsou poměrně vzácné. Délka těla dospělých kanců dosahuje 2 metry, obvod hrudníku - 160 centimetrů. Prasnice jsou o něco menší než samci. Délka jejich těla a obvod hrudníku jsou 1,5 m. Samci váží do 300 kg, samice do 210 kg. Selata přiberou na váze až 19 kg za pouhých pár měsíců a za šest měsíců mají 100 kg živé hmotnosti.

Zástupci tohoto plemene jsou považováni za jedny z nejlepších svého druhu. Je však třeba dodržet několik nuancí, aby zvířata rychle rostla a měla dobrou chutnost.

• Choviště je třeba izolovat, jinak v chladném období prasatům narostou husté štětiny a nepřiberou.
• Do jídelníčku je nutné zařadit obilné produkty, čerstvou zeleninu, zeleninu. Syrovátka, kostní moučka, reverz, siláž bude mít příznivý vliv na zdraví a růst zvířat. Nezapomeňte na krmné směsi.
• V létě by měla být zvířata pravidelně vypouštěna na pastvu.

Duroc

Tento druh prasete byl chován na konci 19. století ve Spojených státech amerických. Hlavním rysem zástupců tohoto plemene je neobvyklá barva. Jejich kůže je hnědá, s nádechem do červena. Prasata dostala svou barvu odpředci: morčata a berkšírská prasata. Na slunci může pokožka získat zlatý lesk.

Zpočátku byla prasata Duroc chována pro sádlo. Kvůli velké poptávce po masných výrobcích se však začaly chovat na maso. Mají silnou postavu. Jejich dlouhé uši téměř úplně zakrývají oči. Záda jsou mírně klenutá nahoru. Končetiny jsou velmi dobře vyvinuté, kýty jsou silné a dobře krmené. Samice i samci dosahují velkých velikostí přesahujících 300 kg. Novorozená selata váží asi jeden a půl kg, ale v šesti měsících dosahují tělesné hmotnosti 175 kg. Jaké jsou výhody prasat Duroc?

• Aktivně rostou a doslova nabírají hmotu rychlostí světla.
• Jejich maso a výrobky z něj mají vynikající chuť.
• Mladý růst je velmi rychlý.
• Zvířata jsou klidná a neagresivní.
• Otužilost a schopnost přizpůsobit se podmínkám pastvy.

Existuje však řada nevýhod, které jsou typické pro zástupce tohoto plemene.

• Nižší plodnost ve srovnání s jinými plemeny prasat.
• Skvělé k jídlu: nezapomeňte do jídelníčku zařadit bílkovinné potraviny.
• Nízká odolnost vůči chorobám.

Berkshire prasata

Existují také různé druhy mastných prasat. V raném věku je jejich růst svalové hmoty brzděn, přibývají na váze díky nárůstu tělesného tuku. Navzdory skutečnosti, že tyto druhy prasat mohou dát nejentučné, ale i dobré maso, málokdy se chovají.

Plemeno prasat Berkshire bylo vyšlechtěno v Anglii. Jeho zástupci se vyznačují nenáročností a schopností rychle se přizpůsobit podmínkám zadržení. Tráví hodně času na pastvinách. Díky tmavému zbarvení mohou žít venku. Prasata rychle rostou. Co budou dávat, závisí na jejich stravě: maso nebo sádlo.

Velká černá

Další odrůda prasat dovezená do Ruska z Anglie si rychle získala oblibu mezi farmáři z celé naší země. Zástupci velkého černého plemene prasat dosahují velkých velikostí. V šesti měsících váží asi 100 kg a ve vyšším věku dosahují tělesné hmotnosti 300-350 kg. Na jeden porod přinesou prasnice 12 selat, která denně přiberou půl kilogramu živé hmotnosti.

Mirgorodskaya

Toto plemeno bylo vyšlechtěno jako výsledek křížení domácích a zahraničních odrůd prasat. Rozšířila se v Rusku a zemích SNS. Mezi hlavní výhody, které mají zástupci plemene prasat Mirgorod, patří jejich nenáročnost, vysoká odolnost vůči podmínkám prostředí a také rychlý přírůstek hmotnosti. Tato zvířata lze chovat na pastvinách. Aby rychle rostly, musíte jim do jídelníčku zařadit tuřín, cukrovou řepu a brambory. Novorození zástupci plemene prasat Mirgorod denně přibývají na váze od 600 do 650 g.

Mangalitskaya

Tato odrůda prasat přišla do Ruskapo skončení Velké vlastenecké války. Byl vyšlechtěn v Maďarsku. V Rusku se chová v centrálních oblastech a také na Kavkaze.

Od ostatních plemen se tato prasata vyznačují hustou srstí, která pokrývá celé tělo a zahřeje zvířata v chladném období. V létě chrání prasata před otravným hmyzem. Kvůli vlně se zástupci tohoto plemene nazývají „ovčí prasata“. Štětiny tvoří kadeře. Pokud však chováte prasata v teplých oblastech země, štětiny nebudou tak aktivně růst. Srst může být bílá, načervenalá nebo černá. Zvířata jsou střední velikosti. Mají silné silné končetiny. Výhody prasat tohoto plemene jsou následující:

• Nenáročnost na podmínky chovu a krmení: zvířata nepotřebují teplou místnost, očkování a drahé krmivo.
• Maso je považováno za pochoutku. Díky jeho jedinečné chuti se počet prasat snižuje.
• Rychlý růst selat. Ve věku šesti měsíců jsou mladí jedinci plně formováni.

Zástupci plemene Mangalitsky jsou tedy velmi produktivní a plodní. Produkují nejen kvalitní maso, ale mají také jedinečný vzhled.