Khamzat Khasbulatov: biografie, fotografie, národnost

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

První značková restaurace McDonald's v Rusku byla založena v roce 1990 pod sovětskou nadvládou. Jeho prvním vrcholovým manažerem byl Khamzat Khasbulatov. Pro restauraci si vybral velmi výhodné místo – Puškinovo náměstí. Nejprve lidé, aby se dostali do restaurace, stáli ve frontě celé hodiny. Jen během prvního dne provozu jej navštívilo více než 30 000 zákazníků. A před restaurací čekala dlouhá a plodná cesta. Dále v článku vám řekneme o životní cestě a o tom, jak se ukázalo, že Khasbulatov Khamzat Khamidovich se stal vedoucím ruského zastoupení této globální společnosti. Jeho životopis bude jistě zajímat mnohé. Náš příběh bude také o tom, jak se společnost vyvíjela v průběhu 27 let.

Khamzat Khasbulatov: biografie

Budoucí obchodník a restauratér se narodil v roce 1956 v Kazachstánu v čečenské rodině. Koncem 30. a začátkem 40. let byli jeho rodiče, stejně jako mnoho čečenských rodin, deportováni ze své rodné země do Střední Asie. Khamzat strávil své dětství vmalá kazašská vesnice Sas-Tyuba. Po smrti vůdce národů se mnoho osadníků rozhodlo vrátit do svých rodných míst, na Kavkaz. Khamzat Khasbulatov, jehož fotku vidíte v článku, už šel do školy v Čečensku. Učil se velmi dobře, byl cílevědomý, zvídavý chlapec s velkým rozhledem, s vynikajícími matematickými schopnostmi. Jeho strýc byl jeho životním rádcem a svému synovci poradil, aby po škole v Moskvě pokračoval ve studiu na Plechanovově institutu, který byl v té době považován za jeden z nejlepších, a dokonce i módní v zemi.

Khamzat Khasbulatov: biografie moskevského období

Na univerzitě mu bylo studium umožněno stejně snadno jako ve škole a po absolutoriu byl mladý muž přidělen na místo zástupce ředitele restaurace v uzavřeném zařízení v Tushinu. V této věci mu zřejmě pomohly jeho konexe. Nicméně, několik měsíců po obdržení jmenování, Khamzat Khasbulatov byl povolán do sovětské armády. O dva roky později, po návratu ze služby, získal práci v jiné restauraci na stejné pozici. Pravděpodobně měl zvláštní dar pro správné vedení restauračního podnikání, a když si toho všiml, Moskevský trust restaurací začal převádět Khamazat z jedné cateringové společnosti do druhé. Kdekoli pracoval, restaurace vzkvétala. Tímto způsobem si vydobyl pověst vynikajícího specialisty na krizové řízení. A když McDonald's nabídl otevření první restaurace v Moskvě, Mosrestorantrest jako budoucí generální řediteldoporučeno Kh. Khasbulatov.

Moskva McDonald's

Dva roky po otevření první instituce světoznámého řetězce rychlého občerstvení 'McDonald's' v hlavním městě Ruska (v té době hlavním městě SSSR), tedy v roce 1988, byla uzavřena smlouva podepsali založení společného podniku „Moskva-McDonald's a jeho vůdcem (a je jím dodnes) byl vybrán Khamzat Khasbulatov. Předtím byl zástupcem ředitele slavné metropolitní restaurace „Budapešť“. Byl pozván na pohovor, kterého se zúčastnilo mnoho dalších kandidátů, americká strana však dala přednost dvaatřicetiletému restauratérovi, který se na svou dobu vyznačoval nestandardním myšlením. Po podpisu smlouvy odjel Khasbulatov na americký kontinent do USA a Kanady, kde zůstal asi rok a začal chápat nuance řízení restaurace tohoto typu. Mimochodem, 51 % akcií společnosti patřilo Mosrestoranservis.

Život v Kanadě

V roce 1988 tak Khamzat Khasbulatov skončil v kanadském městě Toronto. Neuměl jazyk, a to byl jeho hlavní problém. Měl však vysoké schopnosti a velmi rychle si osvojil jazyk od nuly. V Novém světě se na mnoho věcí začal dívat z jiného úhlu, jeho život byl plný kontrastů. Předtím byl v cizině jen dvakrát a i tehdy v zemích socialistického bloku, ale tady v zemi „hnijícího kapitalismu“, si uvědomil, jak daleko jsme byli v zemi Sovětů za dobou. Zde poprvé uviděl domyse dvěma bazény, podzemními a patrovými garážemi. Viděl jsem víceúrovňové ulice a dálnice. Na každém kroku ho čekal šok, na takový luxus nebyl jako všichni sovětští lidé zvyklí. Narazil však i na druhou stranu, za vší tou viditelnou krásou a luxusem byla neuvěřitelná, prostě dřina zaměstnanců podniků. V žádné z moskevských restaurací, kde pracoval, neměli zaměstnanci tolik práce jako v kanadském McDonald's.

Západní zkušenost

Ve skutečnosti se Khamzat Khamidovich v Kanadě začal učit základy restauračního podnikání od nuly. Spolu s 15letými musel dokonce mýt podlahy v restauraci. Když pak zvládl jazyk, už stál za pokladnou. Proto mu byl umožněn přístup do „svatyně svatých“– do kuchyně. To znamená, že zrychleným tempem pochopil všechny kroky kariérního žebříčku. Poté odjel do Států, Chicaga, aby studoval na speciálním institutu vědu „hamburgerologie“. Neuvěřitelné, že? Ukazuje se, že na Západě existují ještě vyšší vzdělávací centra, kde se můžete naučit vařit hamburgery. Všechny získané znalosti pomohly Khasbulatovovi správně zorganizovat činnost první restaurace McDonald's v Rusku a následně vytvořit řetězec.

První kroky MunkDonalda v Rusku

Po návratu do Moskvy se Khasbulatov, obohacený dojmy, rozhodl neomezit své aktivity pouze na práci v restauračním byznysu a založil také obchod s nemovitostmi. To se naučil i v Kanadě. Vznik MoskvyMcDonald's neprobíhal hladce. Bylo těžké přizpůsobit se ruské realitě. Chasbulatov se však pokusil vyřešit problémy, když dorazili. Dokonce se musel dohodnout na pěstování speciálních brambor v Solntsevo, a proto si přivezl semena ze Států. Khamzat Khamidovich si stanovil cíl, který požadovalo generální vedení společnosti: vše muselo odpovídat parametrům obecně akceptovaným pro celou společnost a ani krok od nich ustoupit. V roce 1993 byla v Gazetny Lane postavena vícepodlažní kancelářská budova pro McDonald's.

Potíže

Zpočátku se většina surovin (80 %) dovážela ze zahraničí, ale po rozpadu země a začátku nových tržních vztahů začal být dovoz dovážených produktů krajně nevhodný a poté začal zamyslete se nad tím, na kterého z místních dodavatelů by se mohl s touto otázkou obrátit. Tato jednoduchá otázka se ukázala jako jedna z nejobtížnějších. Khasbulatov cestoval po celé zemi a hledal, nacházel a rekrutoval výrobce. Belaya Dacha se tak stala prvním seriózním ruským dodavatelem. Jí dodávané zboží, ačkoliv bylo lepší než u mnoha jiných, však zcela nesplňovalo požadavky McDonald's. I na to Khamzat Khamidovich našel řešení: zaměstnanci museli být ve všem přeškoleni. K tomu byly organizovány stáže a nejlepší z nich byli posíláni na konzultace do zahraničí nebo naopak byli zváni zahraniční specialisté. Pro firmy-dodavatele byly nejnovější technologie dodávány na náklady McDonald's. Ano, v restauraci.objevily se místní vysoce kvalitní suroviny: zelenina a zelenina, čerstvá i nakládaná. Zároveň se díky Khasbulatovovi začaly tyto produkty dodávat do restaurací v jiných zemích, což byla pro ruského výrobce velká pomoc. Mnoho lidí si jistě klade otázku, jak to všechno mohl Khamzat Khasbulatov zařídit. Jeho národnost, jak víte, je čečenská, a to hodně vypovídá. Ví, jak dosáhnout všeho, dosáhnout plánů. „Lidé z hor“usilují o vrchol a nezastavují se před žádnými překážkami.

Dnes

Khamzat Khamidovich Khasbulatov je v současnosti manažerem celé východní divize McDonald's v Evropě. V průběhu let společnost zaznamenala významný růst: síť restaurací McDonald's má více než 20 zařízení a McCafe - 38. Od roku 2002 byl spuštěn projekt Snídaně v McDonald's.