Sýr "Viola" - nostalgie chuti

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-24 13:14

Asi každý z nás si z dětství pamatuje báječný tavený sýr „Viola“. Stačí jedno sousto sendviče s touto nadpozemskou něžností a zdá se, že vám chuťové buňky poděkují za lahodné pocity, které se šíří po celém těle.

Sýr Viola: historie značky

Začal se vyrábět v roce 1934 ve Finsku. Sýr "Viola" lze nazvat jakýmsi charakteristickým znakem Valio. Není okamžitě jasné, že ve skutečnosti název značky vznikl po přeskupení písmen v názvu společnosti.

Mnozí ani netuší, že se to původně jmenovalo Oliva. Ruský trh byl o tento produkt obohacen až v roce 1956 poté, co se společnost rozhodla zasílat exporty na území SSSR. Předtím Rusko nikdy neslyšelo o takové explozi chuťových vjemů jako tavený sýr Viola. Jeho smetanová chuť zůstala v paměti tří generací postsovětského prostoru.

Skutečnou slávu však tento produkt získal v roce 1980 během olympijských her v hlavním městě, kdy se vláda SSSR rozhodla pověřit společnost Valio, aby působila jako oficiální dodavatel mléčných výrobkůproduktů během soutěže. Zpočátku byl tavený sýr "Viola" považován za delikatesu a byl ozdobou každého slavnostního stolu a později se stal ideálním doplňkem k sendvičům a sendvičům.

V průběhu desetiletí

Obal slavného produktu prošel mnohokrát proměnami: nejprve to byla plastová dóza o hmotnosti 250 gramů a nyní se různé druhy staly běžnými. Sýr "Viola" najdete v "trojúhelnících" a "lázních" a plátcích. Ale vždy, v jakémkoli designovém scénáři, se blonďatá Viola předváděla na obalu tohoto produktu. Rusko má obecně slabost pro sýr Viola, zpracovávaný v zahraničí. Je známo, že každé třetí balení taveného sýra zakoupené ve velkých městech Ruska je produktem této konkrétní značky.

Tradičně se božsky lahodný sýr vyráběl ve Finsku, ale jeho nečekaná obliba, stejně jako touha výrobců být blíže svým hlavním zákazníkům, přispěly k otevření ruské výroby sýra Viola.

V roce 2009 se v novém závodě Valio v Moskevské oblasti (Ershovo) začal vyrábět smetanový sýr v trojúhelnících.

2014 je výročím výrobce tavených dobrot. Právě v tomto roce se začaly v samotném podniku vyrábět první tácky na tavený sýr a partnerský podnik se vyznamenal výrobou sladkého másla pod stejnou značkou.

Tento produkt splňuje všechny požadavky GOST a je vyroben podle speciální receptury testované technology Valio z Finska.

2016rok výroby plátkového sýra Viola.

Výrobní technologie

Tento sýr se vyrábí z tvrdých a polotvrdých odrůd (Tilsit, Edam, Ementál), sušeného mléka a másla. Ingredience použité k vytvoření této jedinečné pochoutky jsou přírodní a splňují všechny domácí i evropské normy kvality.

Například sýr Viola s houbami obsahuje hříbky a lišky, zatímco verze s vařeným vepřovým ve skutečnosti obsahuje kousky přírodního masa.

Unikátní receptura, kterou vyvinuli finští technologové, zůstává stále nezměněna – je přísně dodržována ve všech továrnách Valio. Jak dodavatelé garantují, suroviny pro Violu neobsahují žádné GMO ani antibiotika. Přísady uvedené na obalech jsou skutečně přírodní a postupně rozšiřují hranice chuťových prostorů – vymýšlejí se nové chutě pro nejnáročnější gurmány. Sendviče ochucené smetanovým sýrem dokážou zvýšit účinnost na požadovanou úroveň, což tělu dodá potřebnou energii.

Kalorický krémový sýr Viola

Tento sýr je bohatý na vitamíny a bílkoviny. Mezi vitamíny patří: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Makronutrienty zahrnují řetězec vápníku, sodíku, fosforu, hořčíku, zatímco mikroživiny zahrnují zinek, železo, mangan, měď, sodík, draslík.

Tento produkt je prakticky bez laktulózy, takže je neškodný pro osoby s intolerancí laktulózy. Díkytryptofan v něm obsažený se člověk může zbavit bolestí hlavy.

Nebude tak snadné se na tom zlepšit, když budete jíst jen pár krajíců chleba se sýrem denně, protože obsah kalorií ve výrobku na 100 g je asi 310 kilokalorií.