Řepkový šrot: popis, použití, přehled výrobců

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Zvláštností řepky je především nenáročná péče a vysoký výnos. Tuto plodinu je možné pěstovat na území Ruska téměř ve všech regionech - od centrálních po Sibiř a Ural. Řepkový olej je široce používán v potravinářském průmyslu, při výrobě kosmetiky a v lékařství. Produkt jeho zpracování - moučka - je velmi cenným druhem krmiva pro zvířata.

Co je

Tento typ krmiva se získává v podnicích pomocí technologie předlisování. Olej v továrnách se vyrábí z řepkových semen jejich dvojitým lisováním. Suchá hmota zbývající po této proceduře se podrobí dodatečné vlhkostně-tepelné úpravě - toustování. Takový produkt lze prodávat chovatelským podnikům buď ve formě prášku nebo granulí.

Hodnota produktu

Strava hospodářských zvířat by měla zahrnovat krmivo obsahující velké množství bílkovin. Jinak prasata, krávy atd. špatně přiberou a začnou onemocnět. V důsledku toho farma utrpí značné ztráty. Jedním z druhů bílkovinných krmiv je řepka.jídlo.

Hodnota takových granulí spočívá především v tom, že obsahují bílkoviny s velmi vysokou biologickou aktivitou. Řepkový šrot v tomto ohledu předčí jak slunečnicový šrot, který je mezi chovateli v současnosti nejoblíbenější, tak hrachový či luštěninový šrot. Energetickou hodnotou se tento typ krmiva blíží sójovému šrotu.

Proteiny obsažené v tomto produktu mají velmi dobře vyvážené složení aminokyselin. Hladina lysinu v nich je nižší než v sóji. Ale zároveň řepkové proteiny obsahují téměř dvojnásobek methioninu a dalších aminokyselin obsahujících síru. Proto je řepka v chovu zvířat tak žádaná. Jiné typy bílkovinných krmiv používaných u chovných prasat, krav atd. jsou bohužel chudé na methionin.

V závislosti na odrůdě řepkového semene může jídlo z něj obsahovat 36-39% bílkovin. Současně je protein, který je součástí tohoto produktu, tráven zvířaty ze 70-80 %.

Co dalšího je zahrnuto

Některou nevýhodou tohoto typu potravin je, že obsahuje poměrně hodně vlákniny – až 16 %. Čím více je ho v opékaném řepkovém šrotu, tím hůře se bílkoviny živočišným organismem vstřebávají. Vlivem vlákniny je také snížena dostupnost mědi a manganu pro živočišný organismus v tomto krmivu. Proto se má za to, že šrot získaný přípravou oleje z řepkových semen se žlutou skořápkou je nejvhodnější pro krmení prasat, krav atd. Tento vláknitý výrobek obsahuje nejméně.

Kromě mědi a manganu obsahuje tento produkt zvířata prospěšná pro tělo:

• železo;
• vápník;
• fosfor;
• selenium.

Předpokládá se, že všechny tyto látky z řepkového šrotu jsou tělem prasat a krav vstřebávány lépe než ze sóji. Zároveň tento typ potravin bohužel neobsahuje příliš mnoho vitamínů.

Zajímavý fakt

Navzdory své vysoké nutriční hodnotě se řepkový šrot v chovu zvířat používá relativně nedávno. Faktem je, že až do 70. let minulého století byl tento produkt považován za velmi škodlivý, a to i pro prasata a krávy kvůli vysokému obsahu kyseliny erukové. Tato látka může mít skutečně negativní vliv na srdeční sval. V 70. letech minulého století však šlechtitelé vyšlechtili nové neerukové odrůdy řepky.

Například zemědělské podniky dnes velmi často pěstují speciální odrůdu této rostliny – řepku. Tato kultura obsahuje minimální množství nejen kyseliny erukové, ale i chlorofylu a vyznačuje se také absencí výrazné chuti (v běžné řepce není moc příjemná - hořčice).

Která zvířata lze použít

Tento typ krmiva je zvláště široce používán v chovu dojnic. Ke šlechtění se také používá řepkový šrot:

• prasata;
• husy, kachny, kuřata, krůty;
• králíci.

V chovu drůbeže se na rozdíl od chovu zvířat tato moučka příliš nepoužívá. Nanapříklad ho dávají nejčastěji brojlerovým kuřatům. Používání řepkového šrotu ke krmení nosnic je mnohými farmáři považováno za nepřijatelné. A dokonce i brojleři ho obvykle dostávají v množství ne větším než 5 % všech produktů, které dostávají. Faktem je, že složení řepkového semene mimo jiné zahrnuje sinapin, který může dát vejcím a drůbežímu masu „rybí“příchuť. Kachny, husy, krůty a králíci mohou dostat takové jídlo ve velkém množství.

Jak se používá

V čisté formě se tento typ krmiva hospodářským zvířatům obvykle nepodává. Nejčastěji je řepkový šrot součástí různých druhů krmných směsí. Tato přísada je hojně využívána především velkými a středními zemědělskými podniky. V soukromých farmách nenašla moučka této odrůdy dosud zvlášť široké uplatnění. Někteří majitelé farem však stále takovým produktem svá zvířata krmí. V tomto případě jej obvykle dostávají s krmnou směsí také krávy, prasata atd.

Živné směsi včetně řepky patří do skupiny univerzálních krmiv v chovu zvířat. Obvykle obsahují všechny složky nezbytné pro normální vývoj zvířat. Kromě nich však na farmách dostávají prasata a krávy obvykle šťavnaté a objemné krmivo. To znamená, že do stravy zvířat zavádějí například siláž, okopaniny a pro skot samozřejmě samozřejmě seno nebo trávu.

Výrobci řepkového šrotu v Rusku

Přinášejí tento produkt na trh, i když není tak populární jako například stejný slunečnicový šrot,mnoho společností dnes. Můžete si jej koupit pro výrobu krmných směsí v jakékoli oblasti Ruska. Například takoví výrobci se zabývají prodejem mouček této odrůdy, jako jsou:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Iževsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moskva).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moskva).

Jedna tuna řepkového šrotu na domácím trhu stojí asi 18–20 tisíc rublů.

Tento výrobek se vyrábí u nás samozřejmě za dodržení určitých norem, co se týče obsahu bílkovin a dalších látek. Reguluje výrobu řepkového šrotu v podnicích GOST 30257-95. Podle tohoto dokumentu by potraviny této odrůdy prodávané firmami měly mít například barvu od světle hnědé až po tmavě hnědou se zelenkavým nádechem. Dusičnany v jídle by neměly obsahovat více než 450 ppm (mg/kg) a vlhkost a těkavé látky - maximálně 8-12%. Zamoření tohoto produktu škůdci není povoleno.

Funkce výroby v Rusku

Klíčové regiony pro pěstování řepky v naší zemi jsou:

• Kaliningrad, Tula, Rjazaň, Kemerovo a Lipetská oblast.
• Stavropol a Altajský kraj.
• Tatarská republika.

Do roku 2013 hrubá sklizeň této plodiny v Rusku neustále rostla. Pokud v roce 2001tuzemské zemědělské podniky sklidily ročně cca 113,2 tis. tun řepky, v roce 2013 to bylo 1393,3 tis. tun. Po roce 2013 však hrubá úroda této plodiny začala klesat. Bylo to kvůli poklesu cen řepkového oleje na světovém trhu.

Každopádně v posledních letech se objem výroby řepkového šrotu a koláčů u nás zvýšil téměř 4,5krát. Dnes se tento produkt prodává v obrovském množství nejen na domácím trhu. Rusko vyváží hodně takového jídla do jiných zemí světa. Hlavními odběrateli tohoto produktu z Ruska jsou Finsko, Dánsko a Švédsko.