Hoteliéři – kdo to jsou?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Povolání hoteliéra je v současnosti považováno za jedno z nejlépe placených a nejprestižnějších v zařízeních hotelového typu. Bez těchto specialistů se ve zmíněném byznysu prostě neobejdete. Manažeři s mnoha profesními odpovědnostmi jsou zaměstnanci, bez kterých nelze zavést ideální provoz jakéhokoli hotelu. A v tomto článku budeme hovořit o tom, kdo jsou profesionální hoteliéři, a také upozorníme na specifika této profese.

Fakta z historie profese

Byly doby, kdy cestovatelé snili o pobytu v hotelu, který se vyznačuje pohodlím, klidem a bezpečností. Hoteliéři (v té době to byli hostinští) byli většinou nevychovaní, chamtiví a nedůvěryhodní lidé. Ani kvalita životních podmínek návštěvníky nepotěšila.

V polovině 19. století se situace změnila k lepšímu - personál se stal zdvořilejším a pohostinnějším, objevily se nové služby. To vedlo k výraznému nárůstu cen. Ale na území hotelů se nyní začaly nacházet kosmetické salony, zařízení poskytující zábavní služby, restaurace.

Moderní hotel nové úrovně otevřel v Paříži na konci 19. století ŠvýcarCaesar Ritz. Na tu dobu to byl významný krok kupředu: hotelové pokoje měly koupelny, jídlo se nosilo na pokoj a v neděli jste si zde mohli pochutnat na vídeňských muffinech.

Takové instituce začaly vzkvétat, pobývali v nich zástupci šlechtických vrstev a královské rodiny.

Profesionální povinnosti hoteliérů

Hoteliéři jsou profesionálové na vysoké úrovni, kteří zaujímají místo na nejvyšší příčce v hotelovém byznysu. Mezi povinnosti těchto lidí patří:

• Zajištění pohodlného pobytu pro hosty;
• vytváření nezbytných podmínek pro práci hotelového personálu;
• zvýšit výši zisků.

Tito odborníci jsou zodpovědní za udržování image a pověsti hotelu.

Hoteliéři vypracovávají reklamní politiku pro činnost svého podniku, určují hlavní funkce jeho obchodních služeb. Tato pozice je také označována jako manažer hotelu nebo ředitel hotelu.

Metody řízení zařízení hotelového typu s různou úrovní služeb a vybavení přímo závisí na jeho obecné koncepci. V závislosti na stanovených pravidlech chování se může hoteliér k hostům chovat jako pohostinný hostitel nebo naopak jako rezervovaný správce hotelu.

Denní úkoly hoteliérů

Hoteliéři jsou profesionálové v hotelovém byznysu, kteří spolu s globálními úkoly řeší každý den mnoho problémů. Jimzahrnout:

1. Organizace hotelové práce.
2. Sledování úrovně služeb pro hosty.
3. Koordinace personálu
4. Udržování provozu zařízení.
5. Organizace oprav.
6. Vedení finanční a reportovací dokumentace.
7. Kontrola nad peněžním tokem.

Nezbytné osobní vlastnosti

Hotelový byznys je speciální sektor služeb, ve kterém mají osobní kvality zaměstnanců velký význam. Odchozí, přátelští, stresu odolní lidé s kompetentním vyjadřováním a dobrými způsoby mají skutečnou šanci vyšplhat se na kariérním žebříčku.

Hoteliéři jsou špičkoví specialisté, kteří během pracovního dne musejí řešit mnoho vznikajících problémů, překonávat mnoho nestandardních situací a zároveň vždy projevovat pohostinnost vůči hostům a personálu hotelu.

Manažer hotelu musí mít zvláštní schopnost správně přijímat a ubytovávat hosty bez ohledu na jakékoli okolnosti.

Kritéria pro implementaci v profesi

Hlavní podmínkou úspěšného uplatnění jako hoteliér je plynulost jednoho a přednostně několika cizích jazyků. Znalost angličtiny je nezbytná pro práci téměř ve všech hotelových službách.

Hoteliéři by měli mít vyšší vzdělání potvrzující úroveň jejich inteligence. Nejžádanější je vzdělání v oboru hotelnictví a cestovní ruch, které lze získat vmnoho specializovaných škol. Pracovní zkušenosti a doporučení jsou vítány.

Po získání diplomu je téměř nemožné okamžitě získat místo hoteliéra. Existují příklady, kdy správce hotelu začínal svou kariéru jako myčka nádobí. Abyste dosáhli na nejvyšší příčku v pohostinství, potřebujete zkušenosti a odpovídající reputaci.

Práce v hotelu jako hoteliér (pro a proti)

Kompetentní specialisté by měli mít informace o tom, že tato profese má pozitivní i negativní aspekty. Za výhody práce hoteliérů se tedy považují:

• stálá poptávka na trhu práce;
• prestižní povolání;
• vysoké mzdy.

Nevýhody práce na této pozici jsou následující:

• Maximální míra odpovědnosti za přijatá rozhodnutí.
• Nepravidelná pracovní doba.
• Vysoký emoční stres.
• Neustálá komunikace s různými lidmi.

Hotelier (manažer hotelu) je poměrně obtížná a zodpovědná profese. Tento člověk by měl velmi podrobně znát práci každého zaměstnance hotelu a dovedně ji koordinovat. Musí mít představu o tom, jaké události se každou minutu dějí ve zdech hotelu.

Plat tohoto specialisty závisí na jeho kompetenci.

Dobří hoteliéři jsou diplomaté, marketéři, psychologové a manažeřináboráři, správci a finančníci se spojili do jednoho.