Průmyslové včelaření – co je potřeba? Zboží pro včelařství. včelařské kurzy

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Vytvoření rámkového úlu v roce 1814 ruským včelařem P. I. Prokopovičem umožnilo aplikovat racionální metody chovu včel v praxi. Vynálezy umělého základu (I. Mehring, Německo) a medometu (F. Hrushka, Česká republika), které následovaly v první polovině 19. století, otevřely cestu průmyslovému včelaření.

Stručná historie

V příštích sto letech rámkový včelí úl zcela nahradil prkna, palubky a prohlubně. Propagací progresivních metod a technik se zabýval vynikající chemik A. M. Butlerov, nadšení včelaři I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov.

V Rusku se průmyslové včelařství stalo samostatným odvětvím zemědělství díky úsilí talentovaného organizátora, novináře a učitele Abrama Evlampieviche Titova, zakladatele a dlouholetého redaktora časopisu Beekeeping Business. Inspirován prací a příkladem předního amerického včelaře Amose Roota založil Titov v roce 1911 ve vesnici Borshchagovka v Kyjevě prvníimpérium včelín-školka. Před říjnovou revolucí bylo v zemi asi 200 včelařských spolků, vycházelo 15 odborných periodik.

V mladé sovětské republice pokračoval Abram Evlampievich ve svých výzkumných a výrobních aktivitách jako vedoucí experimentálního včelína Izmailovsky. Podle jeho projektu vznikla v roce 1929 první včelařská státní farma na Dálném východě. V následujících letech začaly podobné podniky pracovat ve Střední Asii, Kabardino-Balkarsku a na Kubáně.

Aktuální stav

Kolaps Sovětského svazu neměl na průmysl nejlepší dopad. Byla zlikvidována gigantická část státních statků a průmyslových farem. Průmyslové včelařství v Rusku jen stěží získává zpět své ztracené pozice, ale stále se nedá mluvit o výkonném a plnohodnotném fungování.

Otázka zlepšení právní ochrany a vytvoření rozsáhlého systému správní regulace je naléhavá. Existuje nedostatek vysoce kvalifikovaného personálu pro včelaření, efektivních a ambiciózních manažerů, kteří mohou vdechnout nový život tomuto odvětví.

Materiálová a technická základna potřebuje radikální aktualizaci. Práce na včelnici by měla být co nejvíce mechanizována a automatizována, což se jistě pozitivně projeví na zvýšení objemů produkce a konkurenceschopnosti ruských včelařských produktů na světovém trhu. Země má potenciál a zdroje k tomu, aby prosadila giganty tohoto odvětví: USA, Austrálii, Kanadu.

Velikostzáleží na tom?

Liší se průmyslové včelaření od amatérského v měřítku? Jako u každé výroby je jejím hlavním cílem maximalizace produkce zboží požadované kvality (med a příbuzné produkty) s minimálními materiálovými a časovými náklady. Nejdůležitější faktory pro zlepšení ziskovosti a míry růstu jsou specializace a koncentrace.

Koncentrace včelařství znamená expanzi farem na optimální velikosti. Zisková farma musí obsahovat alespoň 500 včelstev.

Specializace je určena klimatickým pásmem:

• Jižní regiony země - směr chovu (dodávka včelích dávek, včelí královny).
• Dálný východ, oblast Ural – med (med, vosk).
• Dálný sever – opylování (opylení plodin ve skleníkových komplexech) atd.

Všechny články technologického řetězce (zařízení a inventář, struktury, metody a techniky) navíc podléhají přísné standardizaci a unifikaci. V mnoha ohledech závisí úspěch podniku na správném výběru plemene včel a produktivní selekční práci. Vztah "člověk - včela" je zcela racionalizován, není zde prostor pro "texty" - pouze obchodní kalkul.

Zóny rozvinutého včelařství

Ziskovost a úspěšný rozvoj farmy závisí na prostudování a stanovení potenciálního objemu medonosných zdrojů oblasti, její dostupnosti, na správné volbě směru specializace ekonomiky.

V lesích Tataria, Bashkortostan a Primorskyokraje hlavní medonosné rostliny jsou různé odrůdy lip. V nejpříznivějších letech může sběr medu dosáhnout až 20 kg na rodinu.

Ve smíšených lesích a lučních hájích evropské části Ruska může včelí úl produkovat až 3 kg medu denně, v jižních oblastech na pohance, esenciálních olejích - až 6 kg. Krmná základna oblasti by měla poskytovat nejen sběr medu, ale také období intenzivního rozvoje a budování síly rodin.

Pouze zdroje medu neumožní pěstování včel v průmyslovém měřítku. Co je třeba změnit v přístupech a metodách?

Technologie průmyslového včelaření

Použití progresivních technik chovu včel je možné pouze na velkých včelnicích (od 500 rodin), kde použití mechanizace přinese hmatatelný efekt. Ve výkonnějších farmách je celé složení včelína rozděleno na hospodářské jednotky (po 500-600 úlech) a ke každé je přidělen kvalifikovaný specialista s pomocníkem, přiděluje se potřebný materiál a nářadí (včelařský oblek, udírna, dláto, atd.). Po přezimování a očistném letu včel se na základně provádí primární zpracování a jednotky se přepravují za jarní úplatky (ne více než 100 úlů na bod). Na centrálním pozemku zůstává pouze opravárenský tým (2–3 lidé), který udržuje a udržuje zásoby a vybavení pro chov včel v dobrém stavu.

Pro celý včelín je aplikován systém jediné skupinové péče se sníženým počtem kontrol během sezóny. Provádějí specialisté Výzkumného ústavu včelařskéhonásledující minimum práce (současně je síla rodin vyrovnána, aby byla zajištěna jednotnost):

• jarní kontrola a krmení včel,
• tvorba vrstvení,
• instalace obchodů nebo dalších pouzder,
• výběr komerčního medu, redukce hnízd,
• příprava na zimování.

K určení načasování prohlídky se bere v úvahu pouze 10-20 včelstev včelína, berou se v úvahu indikace kontrolního úlu. Při výběru hlavního plemene včel dávají přednost méně hádavým a vysoce produktivním, nejvíce přizpůsobeným místním podmínkám.

Během sezóny jsou organizovány alespoň 3-4 přepravy včelínů do kvetoucích medových zemí, aby se zvýšila ziskovost.

Materiálový a technický základ

Pro centrální sídliště zvolte oblast s rozvinutou infrastrukturou a dobrými přístupovými cestami. Přístavby (hlavní výrobní prostory, sklad buněk, zimní chata) by měly být umístěny s ohledem na pohodlí obsluhy, vybavené rampami pro automobily a zvedacími mechanismy. Kapacita vozového parku autotraktorů by měla odpovídat potřebám podniku v přepravě na farmě.

Při vybavování včelína je zvláštní pozornost věnována výběru úlů. Musí mít standardní velikosti a vyměnitelné prvky (pouzdra, zásobníky, rámky na úly). Je potřeba pevná a lehká konstrukce, která odolá opakovaným manipulacím během pohybu a toulání.

Inventář pro včelařství, zařízení promechanizovaná těžba medu, zařízení na zpracování vosku (lisy, odstředivky, vyvíječe páry).

Organizace vlastní truhlářské dílny s dobrými stroji a specialisty se vám investice rychle vrátí.

Bohužel, mnoho včelařských produktů na dnešním trhu je zastaralých. Inženýři závodu musí často sami předělávat a modernizovat stávající zařízení. Například průmyslová míchačka těsta se používá k přípravě medovo-cukrové hmoty, upravený padesátirámový medomet k distribuci sirupu atd.

Organizace práce

Ve velkých včelařských podnicích se rozšířila metoda propojení, kdy je na každý včelín obsahující 500 až 1000 rodin přidělen tým 2–6 lidí. Jako spojovací článek je jmenován kvalifikovanější a zkušenější specialista, který nese finanční odpovědnost. Úspěšně se praktikují dvě formy pracovní činnosti:

• Spolupráce pracovníků. Při provádění rozsáhlých prací (přeprava včelína, čerpání medu) se pro rychlé a kvalitní provedení úsilí spojují spojení.
• Dělba práce. Každý pracovník přenáší výkon jakéhokoli technologického procesu do automatizace (například voskování rámů) - rozvíjí úzkou specializaci.



Pro zvýšení efektivity jsou pro každý odkaz stanoveny určité standardy, vedou přísné záznamy o výstupu, spotřebním materiálua fondy. Je vhodné praktikovat kombinaci profesí a povinností (včelař-řidič, traktorista; včelař-tesař atd.).

Průmyslové včelaření je nemyslitelné bez neustálého školení a rozvoje zaměstnanců. Průmyslové kurzy jsou nejdostupnější formou zdokonalování. V zimě je pořádá vedoucí zootechnik farmy za účasti učitelů ze specializovaných vzdělávacích institucí.

Skupiny studentů jsou pravidelně přijímány do včelařských kurzů (teoretické hodiny a praxe) na Zemědělské akademii. Timiryazev, Akademie biotechnologií. Skryabin (Moskva), na základě Permské pedagogické univerzity, Pskov Agrotechnical College.

Typy produktů a marketingové problémy

Výsledky průmyslu ukazují, že spolu s průmyslovými problémy je spojeno i mnoho ekonomických problémů.

Více než 80 % zisků farmy pochází z prodeje obchodovatelného medu, jehož léčivé vlastnosti jsou známy již od starověku. Vosk je žádaný jako surovina v metalurgickém průmyslu, průmyslu barev a laků a polygrafickém průmyslu, ale lví podíl produktu (přes 70 %) se vrací do průmyslu ve formě umělého základu.

Významné rezervy ziskovosti průmyslu spočívají ve vývoji technologií pro výrobu, skladování a zpracování propolisu, včelího pylu, včelího jedu a včelího pylu, mateří kašičky a homogenátu larev trubců používaných v kosmetologii a farmacii.

Kromě toho v podnicích chovatelského směruVčely samotné jsou také komoditou – až 50 % zisků farem na jihu Ruska pochází z prodeje včelích matek a balíčků.

Pomůže nám zahraničí?

Zahraniční komerční včelařství se vyznačuje vysokou produktivitou a intenzifikací produkce. Právní a logistické podmínky upřednostňují používání a zlepšování standardních standardních technologií a vybavení a v důsledku toho shodu všech obdržených produktů s přísnými mezinárodními kritérii.

Průmyslové včelařství v mnoha zemích dostává značné dotace od státu a těší se komplexní podpoře. Například vláda USA zavedla cla na dovážený med (až 180 % pro Čínu, až 60 % pro Argentinu). Prostředky přidělené americkými dovozci medu (až 300 milionů USD ročně) jsou určeny na podporu domácích výrobců.

Zkušenosti kanadských kolegů budou užitečné pro ruské průmyslníky. Produktivita včelstva v této zemi je více než dvakrát vyšší než světový průměr.

Velký význam je přikládán zkvalitňování a rozšiřování sortimentu firem vyrábějících zboží pro včelařství. Na trhu jsou automatické linky na tisk plástů a odčerpávání medu, odstředivky a nádrže, zařízení na rozbory kvality medu. Pozornost i na maličkosti potěší: včelařský oblek "Sheriff" od dánské společnosti "Sventi" se vyznačuje vysokým stupněm ochrany, pohodlí a odolnosti.

Vyhlídky na rozvoj. Inovace ve včelařství

Konkurenci západních protějšků může vytvořit vývoj zaměstnanců Rjazaňské agrární univerzity v oblasti mechanizace a nových metod zpracování produktů včelařského průmyslu, včetně:

• technologie a zařízení pro extrakci a sušení včelího chleba,
• propolisový čistící a lisovací komplex,
• Technologie pro přípravu těstovitého vrchního dresinku ve voskové skořápce.

Většina zařízení již byla uvedena do sériové výroby. Včelařské farmy aktivně ovládají technologie.

Dobré vyhlídky jsou spojeny s použitím umělého plastového základu, inovativních úlů (z polystyrenu a určitých typů pěny), použití tepelného filmu k vybudování síly včelstev.

Revoluční technologie sklizně byla představena australskými včelaři. Vychází ze zcela nové konstrukce rámečku pro úly i samotného včelího "obydlí". Při plnění plástů medem se vyplatí otevřít kohoutek a produkt sám stéká dolů do nádoby umístěné pod úlem.

Nabízí se mnoho nápadů a technik, někdy až absurdních. Která z nich se ujme a bude přínosem pro včelařství a včelaře, ukáže čas.