Stravovací společnosti v Moskvě: volná pracovní místa a recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V moderní realitě je restaurace ve stabilní fázi rozvoje. Důkazem toho je, že se v tomto odvětví objevuje taková služba, jako je přechod na určitou stránku.

Catering je z angličtiny přeloženo doslova jako zásobování potravinami. Nejde o nic jiného než o cateringové služby, které restaurace poskytuje zaměstnancům podniků a při jakýchkoli akcích. Toto odvětví zahrnuje činnosti, jako je rozvoz jídel do kanceláře, pořádání večírků, svateb, oslav na chatě nebo v přírodě nebo ve velkých budovách s kapacitou přibližně 400-500 osob.

Stravovací podmínky

Cateringová společnost se postará o veškerá opatření pro organizaci akce. Kuchyně bude vybavena vlastním zařízením nezbytným pro vaření z objednaného menu. Ale je důležité si uvědomit, že pokud se akce koná na ulici, je potřeba nějaká místnost se střechou, kde kuchaři připraví objednaná jídla a rozdají je číšníkům. Je také nutné zajistit pracovníkům tekoucí vodu na mytí některých výrobků a dodržování hygienických norem.

Společnosti poskytující tuto službu mohou nabídnout různé typy barů, vegetariánskou kuchyni, možnost vytvoření degustační oslavy, ale i akce národního stylu se speciálními pokrmy, výzdobou, podáváním a dekorací. Jakákoli fantazie může být uvedena do života - vše závisí na schopnostech a přáních klienta.

Volná místa v cateringových společnostech v Moskvě

Popsané odvětví je poměrně široce rozvinuté a vždy potřebuje doplnit personál – od manažera prodeje po číšníka a kuchaře. Proto mnoho webů, které zveřejňují volná pracovní místa, nabízí především pracovní místa v tomto oboru.

Právě „prodejce“je nejvyhledávanější profesí. Takoví lidé jsou v těchto společnostech vyžadováni téměř neustále. Schopnost prodat kvalitní službu pro firemního klienta je komplexní oblast, ve které je podle specialistů na restaurační podnikání poměrně dost opravdových profesionálů.

Významným problémem je také nepříliš vysoký plat zaměstnance v této oblasti. Firmy kvůli tomu často přicházejí o zaměstnance. V cateringových společnostech v Moskvě je plat od 25 do 50 tisíc rublů, bonus je procento z výnosu.

Funkce cateringových společností

Proč je obchodní manažer tak důležitá pozice? „Prodejce“vlastní zákaznickou základnu, kterou se každá společnost snaží získat. Jak můžepřilákat do restaurace profesionála v tomto oboru? Vysoký plat pro takového člověka je dost slabá motivace, stejně jako různé benefity - na oběd, benzín, mobil. Vyšší procento příjmů je závažný argument. Důležitá je ale i image firmy a také to, kolik lidí za sebe dokáže „prodejce“nalákat a vytvořit si vlastní zákaznickou základnu. Kromě toho musí organizace posoudit rizika, že přilákáním nových zákazníků může ztratit ty staré.

Ve skutečnosti navíc ani ta nejlákavější povýšení, jako je pozice vedoucího oddělení, nejsou tak atraktivní. Ve skutečnosti dobrý obchodní manažer často hledá pohodlnější pracovní podmínky než povýšení. Bere také v úvahu skutečnost, že „prodejce“, zejména v moskevských cateringových společnostech, je generátorem peněžních toků jak pro sebe, tak pro svou organizaci.

Nejlepší cateringové společnosti v Moskvě

Trh s touto službou v hlavním městě je přesycen různými organizacemi. Místo pro jakoukoli akci v Moskvě najdete úplně všude. Vybrané území splní všechny potřeby zákazníka - ať už se jedná o konferenční sál, výstavní síň, usedlost nebo motorovou loď, letní hřiště pod širým nebem.

Skutečně dobrá organizace v této oblasti je taková, která dokáže splnit jakékoli individuální potřeby zaměstnavatele.

Za zmínku stojí, že v moderní realitě je možné vytvořit seznamcateringové společnosti v Moskvě, které tuto službu poskytují. Následující zástupci takové služby si zaslouží zvláštní pozornost:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• "Ministerstvo".

Novikov Catering

Premium catering, založený v roce 2006 Arkadijem Novikovem, oslavil své výročí v roce 2016. Zvláštností je bezvadná obsluha a také vynikající menu. Pro elitní hosty je zde tým s nejvyššími dovednostmi v oblasti kulinářství, managementu a restauračního podnikání. Oceněno mnoha diplomy ocenění "Catering roku". Novikov Catering dokáže reagovat na naprosto jakýkoli rozmar klienta, klade hluboký důraz na ortodoxní pravidla obsluhy a vzhled číšníka.

Concord Catering

Společnost založená v roce 1996 dodnes udává trendy v cateringu. Podle Concord-Catering má 5 kilometrů ubrusů, více než 40 tun porcelánu spolu s pečlivě vybraným týmem kuchařů, manažerů, designérů, číšníků. Restaurace kombinuje eleganci a šik, umožňuje stravování v palácích, muzeích, výrobu domácích čokoládových uměleckých děl, ledových figurek. Kuchaři, kteří vedou kuchyni agentury, pracovali v elitních podnicích ve Francii, Belgii a Švédsku, které mají hvězdy Michelin.

"Ministerstvo"

Od roku 2007 tato společnost poskytuje cateringové služby v Moskvě, regionech i mimo něRuská Federace. Funkce je možnost vybrat si pro oslavu absolutně jakýkoli bod na mapě. Zákazník není nijak omezen – kvalita je zaručena od přípravy objednávkového listu až po ukončení celé akce. Rozdílem od konkurence je cenová politika loajality a také flexibilní změna na trhu. To vše je vrcholem „ministerstva“, přitahujícího zákazníky.

Recenze cateringových společností v Moskvě

Je třeba si uvědomit, že trh terénních služeb je poměrně bohatý na různé zástupce této služby, kteří mohou akce tohoto druhu pořádat. Mohou to být jak běžné restaurace, tak společnosti, které se specializují výhradně na tyto činnosti.

Na základě četných recenzí je však vhodné zobecnit, že většina zákazníků je spokojena s kvalitou služeb poskytovaných cateringovými společnostmi. Za jedinou a hlavní nevýhodu považují vysokou cenu. I přes měnící se realitu trhu tyto organizace kladou vysoké ceny za své služby. Podle recenzí však úroveň, kterou za tyto částky nabízejí, předčí všechna očekávání - vynikající podávání jídel, včasná organizace akcí, vysoká kvalita, krásné a chutné. Pouze v některých případech bezohlední umělci nepřinesou všechna deklarovaná jídla nebo pokrmy hrozné kvality.

Zákazník by měl věnovat zvláštní pozornost názorům zaměstnanců, kteří zanechávají své recenze na mnoha webech o společnostech, pro které pracují. Zejména co tam jsoupersonálu, zda je práce zaměstnancům placena, zda probíhá školení. Všechny tyto faktory určují, jak dobře je tato organizace schopna uspořádat oslavu. Každý chce, aby se významná událost konala v atmosféře štěstí a radosti, obklopena pečlivým a profesionálním personálem cateringové společnosti.

Results

Trh s touto službou se v hlavním městě začal rychle rozvíjet na počátku 90. let 20. století. V jiných městech od poloviny 90. let nebo od roku 2000

V současné době je na trhu v Moskvě a dalších městech Ruské federace více než 100 velkých cateringových společností, nepočítaje cateringové dceřiné společnosti z hotelů, restaurací.

Pokud se dříve věřilo, že nejoblíbenější je oslava mimo restauraci, ve skutečnosti je dnes nejoblíbenější donáška jídel. Ačkoli polní služba zůstává dodnes nejvýnosnější.

Stravování se v současné době vyznačuje velkou konkurencí v samotném odvětví, neustálou změnou cenové politiky vzhledem k ekonomické situaci obecně a také zdokonalováním technologií s důrazem na zvyšování prémie sektor, přesto zůstává pohodlný pro zákazníky jakékoli úrovně.