Chov selat: výběr plemene, podmínky ustájení, technologie odchovu, strava a produktivita

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Prasata jsou relativně nenáročná, produktivní a plodná zvířata. Právě chov selat je v současnosti v Rusku nejvýnosnějším typem zemědělské činnosti. Prasata rychle rostou a zároveň jsou považována za absolutně nenáročná na podmínky zadržení. Kromě toho se tato zvířata také vyznačují vysokým stupněm plodnosti.

Úspěch chovu selat na farmě závisí na několika důležitých faktorech. V první řadě by se měl chovatel, který se rozhodne začít s chovem prasat, snažit vybrat nejvhodnější plemeno. Také pro zvířata bude nutné vyvinout co nejvyváženější stravu. A samozřejmě budete muset postavit pohodlný chlívek pro prasátka.

Odrůdy selat

Všechna aktuálně existující plemena prasat jsou rozdělena do čtyř hlavních skupin:

• maso (slanina);
• mastný;
• maso-mastné;
• dekorativní.

Slanina selata jsou chovánapro nízkotučné vepřové maso. Podíl masa na jatečně upravených tělech zvířat těchto plemen tvoří asi 2/3 hmotnosti. Šunka selat patřící do této skupiny produktivity je velmi masivní, tělo je poměrně dlouhé a přední část je kompaktní.

Prasata druhé odrůdy se chovají hlavně pro produkci tuku. Vlastnosti exteriéru těchto zvířat jsou:

• masitá prsa;
• silné tváře;
• silná šunka.

Svalová tkáň u těchto prasat obvykle neroste déle než šest měsíců. Pak začnou selata tloustnout. Podíl tuku v jatečně upraveném těle správně vykrmeného prasete této užitkové skupiny tvoří asi 50 % hmoty. Navíc má velmi příjemnou chuť.

Slanina i lojová prasata jsou u farmářů velmi oblíbené. Chovem takových zvířat se zabývá mnoho farem. V Rusku se však tradičně nejčastěji na farmách chovají selata s masem a lojem. Charakteristickým rysem těchto prasat je, že rostou velmi rychle. Jejich maso je přitom docela chutné. Chov a chov selat z této skupiny doma je ve většině případů velmi výnosný.

Dekorativní selata chovali chovatelé teprve před několika desítkami let. Taková prasata obvykle neváží více než 15 kg. Na farmách se okrasná selata nechovají. Tato zvířata byla chována pro čistě vědecké účely.

Nejlepší plemena prasat se slaninou a jejich vlastnosti

Z této skupinyselata nejčastěji chovají domácí farmáři:

• rané maso;
• Durocs;
• landrace;
• vietnamská břicha.

Raně dozrávající masná prasata byla chována v 90. letech minulého století domácími chovateli. Předností těchto selat je především nenáročnost na péči a vysoká výtěžnost masa (64 %). Kanci tohoto plemene mohou vážit až 3 centy.

Prasata Duroc pocházejí z USA. Za výhodu tohoto plemene je považována především odolnost vůči chladu a rychlé přibírání na váze. Výtěžnost masa Duroc může dosáhnout 50 %. Tato prasata sežerou 3–4 kg krmiva a přiberou 1 kg na váze.

Landrace selata byla chována dánskými chovateli. Průměrná hmotnost dospělých zvířat tohoto plemene je 300 kg. Mohou přibrat až 1 kg za den.

Vietnamské prase křivaté je široce rozšířeno především ve východní Asii. V poslední době jsou však taková selata mezi tuzemskými chovateli stále oblíbenější. Mezi přednosti vietnamských selat, jejichž údržba je jednoduchou záležitostí, patří především nenáročnost a všežravost. Hmotnost takových prasat obvykle nedosahuje příliš mnoho - asi 100 kg, ve vzácných případech 150 kg. Jejich výtěžnost masa je přitom 70-85 %.

Mastná selata: plemena a jejich produktivita

Tato skupina produktivity zahrnuje například plemena jako:

• mirgorodskaya;
• velká černá.

Mirgorodská prasata byla chována poltavskými vědci speciálně pro chov v lesostepní zóně. Ve věku 200 dnů může tělesná hmotnost těchto zvířat dosáhnout jednoho středu.

Velká černá selata byla chována již v 19. století. v Anglii. Hmotnost kanců tohoto plemene může dosáhnout až 350 kg. Maso a tuk v jatečně upravených tělech těchto prasat jsou distribuovány v poměru 50 až 40. Tato selata dosahují hmotnosti 1 centu ve věku asi 7 měsíců.

Populární masově mastná plemena

Z této skupiny produktivity jsou mezi domácími farmáři nejoblíbenější prasata:

• Ukrajinská stepní bílá;
• velká bílá.

Ukrajinské stepní prase bylo vyšlechtěno v SSSR ve 30. letech minulého století. Mezi výhody selat tohoto plemene patří především to, že velmi dobře tráví potravu. I když jsou tato prasata chována na krmivu chudém na živiny, mohou hodně přibrat.

Velká bílá selata jsou produktem anglického chovu. Hmotnost kanců tohoto plemene může dosáhnout 350 kg. Velká bílá královna je zároveň schopna odvést až 10-12 mláďat.

Jaké plemeno vybrat?

Výběr různých selat tedy závisí na tom, jaký druh produktu se má na farmu dostat. Chov prasat se slaninou je poměrně náročný. Jejich maso je ale zároveň nejdražší na trhu. Pokud má farmář dostatečné zkušenosti s chovem selat a určil vhodné trhy, možná bude muset zvážit výběrobsahovat některé ze slaniny.

Výjimkou jsou v tomto případě vietnamská selata se slaninou. Chovat a chovat je doma je jednoduchý postup. S tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začínající farmář. V některých regionech je ale u nás zatím stále těžké takto mladá zvířata koupit.

Mastná prasátka jsou obsahově nenáročná, ale z takových prasátek můžete mít menší zisk. Předpokládá se, že taková zvířata jsou vhodná pro chov na farmě nezkušených farmářů, kteří v počáteční fázi nemají příliš mnoho peněz.

Masem mastná prasata lze chovat na všech farmách. Pěstování je poněkud náročnější než u tučných, ale i z jejich chovu můžete získat větší zisk. Je to v silách zkušených i začínajících farmářů.

Kde postavit prasečák

Selata jsou poměrně velká zvířata. V důsledku toho může jejich odpad vážně poškodit životní prostředí. Proto budují prostory pro chov selat, obvykle daleko od osad, dálnic atd.

Místo pro vepřín také vybírají tak, aby do něj v budoucnu měli pohodlný přístup. Koneckonců, v budoucnu bude muset být krmivo dodáváno na farmu a zvířata odtud budou odvážena na porážku.

Vlastnosti stavby chlívku

Většina plemen selat snáší zimu dobře. Pro tato zvířata je však stále nutné kapitálově stavět vepříny. Jako materiály pro stavbu napřkonstrukce se ve většině případů používají cihly, pěnové bloky nebo nepálené cihly.

Stropy jsou obvykle nízké. To vám umožní v budoucnu ušetřit náklady na vytápění. Při stavbě vepřína se snaží dbát na to, aby v interiéru nebyl průvan. Tato zařízení je povinné vybavit ventilačním systémem.

Kotle se běžně používají k vytápění velkých farem pro selata. V malých chlívech se v zimě často instalují konvenční elektrické ohřívače.

Vedle farmy je obvykle mimo jiné vybavena také studna. Prasata musí mít neustále vodu.

Způsoby, jak chovat selata doma

Na farmách, které se nacházejí daleko od měst a měst, stejně jako na vesnicích, jsou v létě prasata obvykle vypouštěna hledat pastvu v okolí. Tento způsob udržování se nazývá chůze. Při jeho použití má farmář možnost hodně ušetřit na krmivu. Kromě toho volně pobíhající prasata rychleji přibírají na váze a méně onemocní.

Chov selat na pěší cestě se považuje za ekonomicky nejschůdnější. Bohužel ne vždy je možné takovou technologii použít. Ve velkochovech prasat žijí selata obvykle celoročně uvnitř. Takový obsah se označuje jako volně plynoucí. S touto technologií zemědělci utrácejí více za krmivo a veterinární služby. Nicméně k péči o prasata ve velkých komplexech spoužití této techniky je mnohem jednodušší.

Metody krmení

Vývoji stravy pro selata by měl chovatel, který se rozhodne tato zvířata chovat, věnovat maximální pozornost. Existuje několik způsobů, jak krmit prasata:

• bacon;
• maso;
• do tukové kondice.

První dvě technologie se používají ve velkých chovných komplexech a farmách. Chov selat doma - na vesnicích a chatách - obvykle zahrnuje použití metod výkrmu do tukových podmínek.

Na výkrm na slaninu se vybírají nejlepší selata masných plemen ve věku 2 měsíců. Krmivo pro prasata se v tomto případě používá té nejvyšší kvality. Podmínky pro chov vietnamských selat, duroců atd. zároveň poskytují to nejlepší.

Při použití této technologie výkrmu jsou navíc zvířata vrácena zpět. Kanci v tomto případě musí být kastrováni. V posledních 2 měsících výkrmu jsou z jídelníčku prasat vyloučeny všechny produkty, které mohou zkazit chuť masa – ryby, otruby, sója.

Pro výkrm nebo maso se selata vybírají ve věku 3 měsíců. V druhém případě se pro prasata používá kvalitnější krmivo. Při výkrmu do tučných podmínek dostávají selata jakékoli jídlo, které podporuje přibírání na váze, včetně ryb a potravinového odpadu.

Jaká by měla být dieta

Krmivo pro prasata na farmě, bez ohledu na zvolený způsob výkrmu, podáváme 2-3x denně. Tak to dělají s obsahem.břichatá selata, velká černá, krajové rasy a zvířata jakýchkoli jiných plemen.

Zároveň jídelníček prasat zahrnuje:

• šťavnaté jídlo;
• drsný;
• koncentráty.

Z šťavnatého krmiva dostávají prasata obvykle brambory, mrkev, slupky, čerstvě posečenou trávu. Seno je hrubé. Koncentráty pro výkrm prasat lze použít jak obilí, tak luštěniny. Výběr konkrétní odrůdy takového krmiva závisí na technologii pěstování selat. Při výkrmu slaniny se například obilná zvířata krmí pouze ječmenem.

Přísady do krmiv

Durocs, ukrajinská step, Mirgorod, vietnamská prasata, pokud jsou chována doma, by samozřejmě měla dostávat co nejrozmanitější potravu. Ve farmářských podmínkách však selata na rozdíl od přírody stále nedostávají všechny vitamíny a mikroelementy potřebné pro jejich tělo. Proto jsou při pěstování takových zvířat do jejich stravy navíc zahrnuty různé druhy přísad. Mohou to být například:

• glutaman sodný zlepšuje chuť k jídlu;
• betazine, který zvyšuje rychlost růstu;
• jezerní bahno obsahující obrovské množství stopových prvků;
• kyselina citronová, také stimulátor růstu.

Aby prasata přibírala na váze rychleji a méně onemocněla, když jsou chována na farmě, lze jim do potravy přidávat antibiotika: streptomycin, grisin, penicilin a další.