Chov krůt: podnikatelský plán. Krůty: chov, podmínky pěstování, plemena (foto)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Rostoucí popularita takového odvětví v chovu drůbeže, jako jsou chovné krůty. Jako podnikání je to docela ziskové. Všemu byste však měli rozumět velmi podrobně. Doma, stejně jako na pozemcích pro domácnost a na soukromých velkých farmách se krůty, jejichž chov není příliš náročný, cítí skvěle.

Tento pták je nejvíce ceněn pro dietní maso, které je velmi šťavnaté a chutné. Proto se pro některé začínající podnikatele může její pěstování proměnit ve skvělý způsob, jak generovat příjem.

Ne kuřata, ale krůty

Chov tohoto ptáka začal v Americe. Tam byla domestikována asi před deseti stoletími. Krůtí pták se do Evropy dostal až v šestnáctém století, po čtvrté Kolumbově plavbě. Když tento cestovatel přistál na americkém pobřeží, byl si jistý, že je to Indie. Zřejmě se tedy tento americký velký pták tak jmenoval. Krůta nebo krocan je krásný a majestátní zástupce ptáků, ale nelétavý.

Tento pták miluje svobodu a spoustu prostoru. majestátní a zároveňnejvětší a nejsilnější domácí zástupce ptáků, moderní krocan (jehož chov a údržba vyžaduje určité znalosti a dovednosti) je klidnější a pomalejší než jeho divocí předci.

Popis

Proces domestikace tohoto ptáka vedl k vytvoření velkého množství nových plemen, která se od sebe liší především barvou peří a hmotností.

Navzdory masové orientaci krůt jsou také ceněna vejce, chmýří a peří. Jejich jatečně upravená těla obsahují více než padesát procent masa, asi patnáct - podkožní tuk a více než deset - vnitřní.

Krocany, které nejsou komerčně chovány pro vejce, se vyznačují rychlým růstem s minimálními náklady na krmivo.

Vlastnosti ptáků

Stejně jako kuřata jsou krůty považovány za velkonohé. Nehrabou však nohama do země a nepasou se jako ti poslední. Krůtám se dobře daří na pastvinách a polních plodinách, které neškodí, protože nikde nehrabou končetinami. Tam pobíhají a hledají vhodné jídlo.

Anatomická struktura

Nohy krůt, dlouhé a silné, jsou přizpůsobeny k překonání poměrně velkých vzdáleností. Velmi zajímavá je stavba nohou, zejména rychle rostoucí holenní, tarsus a bérce. V kotnících krůty jsou silné a tvrdé kosti, které umožňují nést velkou tělesnou hmotnost a překonávat poměrně dlouhé vzdálenosti. Svaly na bérci tohoto ptáka obsahují hodnězinek, který dokonale posiluje kosti a šlachy. Proto je jeho maso v lidské stravě vynikajícím zdrojem tohoto prvku.

Plemena

Existuje velké množství plemen krůt. Jsou to bílé širokohrdé a těžké Big-6 a BYuT-8 atd. Mnoho z nich bylo vyšlechtěno uměle. Jedním z nejoblíbenějších jsou bílé krůty se širokým hrudníkem, o kterých se věří, že pocházejí ze Spojených států amerických.

Toto plemeno se vyznačuje vysokými vlastnostmi masa, dostatečnou rychlostí růstu a dobrou produkcí vajec. Krůty bílé, jejichž chov vyžaduje vytvoření určitých podmínek, jsou však velmi náročné na krmení.

U tohoto plemene odborníci rozlišují tři druhy samic: lehké, těžké a střední. Jejich hlavní rozdíly jsou reprodukční vlastnosti a předčasná vyspělost masa.

Další plemeno - severokavkazský bronzový - je mezi domácími chovateli drůbeže známé již dlouhou dobu. Dobře se přizpůsobuje pastevnímu obsahu. Široké tělo bronzového krocana je protáhlé, s peřím pevně spojeným s tělem.

Chov

Krocani samozřejmě nejsou na trhu tak populární jako například kuřata, ale jejich maso je také velmi žádané. Navíc toto číslo každým rokem roste, zejména v megaměstech.

Chov krocanů (jako podnikání) lze zahájit posouzením poptávky po tomto produktu. Nejjednodušší je projít si trhy s potravinami a zeptat se masných oddělení na tématakolik ptáků za den prodají. Kromě toho je třeba si představit úroveň konkurence a také studovat otázku, jak se prodávají krůty, jejichž cena je značná. Pokud již v tomto regionu existuje velká drůbežárna, pak je nepravděpodobné, že se jí podaří konkurovat. Proto by bylo lepší tento podnik opustit a přejít k něčemu jinému. Pokud se přesto rozhodnete tak učinit, budete se muset zaregistrovat jako soukromý podnikatel a vybrat si systém zdanění.

Prostory

Existují dva typy rostoucích krůt – venku pod přístřeškem a ve speciálně vybavených místnostech. První možnost je vhodná pouze pro obyvatele teplých oblastí. Krůty obecně bez problémů snesou spíše nízké teplotní podmínky – do patnácti stupňů pod nulou. Stále však bude lepší, když budou chovány v pohodlných podmínkách. Dobře vybavená krůtí farma je proto tou nejlepší volbou. To také stojí za zvážení.

A v létě, kdy venkovní teplota vystoupá k patnácti stupňům a výše, se krůty, jejichž chov a údržba vyžadují určité náklady, přemístí na vzduch – s klecemi a s baldachýnem nad nimi.

Hospodářská zvířata

V každém výběhu musí být chován určitý počet ptáků. Hospodářská zvířata lze rozdělit podle věku. Ptáčkům, kterým ještě není měsíc, se nedoporučuje chovat v jedné kleci více než patnáct, dva - asi 10 a starší - asi 5 jedinců.

S přihlédnutím ke skutečnosti, že teplotní režim by mělpodpory, je nutné počítat nejen s náklady na vytápění, ale také s maximálním zateplením stěn místnosti, aby bylo možné v budoucnu alespoň trochu ušetřit.

Analýza trhu

Jako každý jiný druh podnikání, i chov krůt vyžaduje určité investice. Podnikatelský plán by měl jasně definovat typy produktů, které se mají vyrábět. Je pozoruhodné, že dnes je na regálech spousta kuřat a brojlerů. V tomto drůbežářském odvětví je velká konkurence. Kdežto krůta je v obchodech vidět zdaleka ne vždy a všude, takže tady není moc co konkurovat. Nicméně začínající obchodník musí rozhodně určit marketingovou strategii pro své produkty.

Výrobce může spotřebiteli nabídnout tyto druhy zboží: vejce a droby, peří a prachové peří a samozřejmě maso. Produkty můžete dodávat nejen do distribuční sítě, ale také do obchodů zabývajících se výrobou polotovarů, do masokombinátů nebo prodávat prostřednictvím vlastní maloobchodní sítě.

Klíč k úspěchu nově organizované farmy bude do značné míry záviset na dobře napsaném podnikatelském plánu. Obecně se podle odborníků chov této velké drůbeže liší od všech ostatních druhů zemědělské činnosti: v tomto případě velmi vysoká návratnost.

Hlavní fáze technologického procesu

Za účelem úspěšného pěstování krůt musí začínající podnikatel kromě prostor vzít v úvahu řadu důležitých požadavků, aniž bykteré je nemožné dosáhnout normálního fungování tohoto podniku.

Hlavní fáze technologického procesu jsou následující:

• Vybavení prostor všemi nezbytnými komunikacemi, jako je elektřina a ventilace, instalatérské práce. Kromě toho musí být nainstalována topná zařízení.

• Zavedení automatického zásobování vodou a pokud možno i krmení: to se provádí za účelem minimalizace počtu pracovníků pracujících na farmě, což znamená výrazné úspory mezd.

• Zajištění pravidelného čištění klecí: Udržujte maximální čistotu.

• Vybavení speciálního prostoru pro chodící ptáky.

• Přítomnost kompetentního certifikovaného veterináře, který bude neustále sledovat stav krůt a začne je léčit při prvních příznacích onemocnění, čímž předchází obecnému případu.

• Výběr pouze vysoce kvalitního krmiva: odborníci doporučují podávat co nejméně (nebo dokonce vyloučit) různé přísady, které jsou umístěny jako urychlující růst kuřat.

Při dodržení všech těchto základních a velmi důležitých pravidel bude budoucí podnikatel schopen zavést běžný provoz svého malého podniku, jehož profilem bude chov krůt.

Kde koupit mladá zvířata?

Musí být zakoupen pouze ve speciálních inkubátorech. Jsou to buď specializované velké podniky, které spolupracují s mnoha farmami, nebo malé soukromé firmy, které chovají určitá plemena.krůty.

Navzdory tomu, že v takových soukromých firmách lze skutečně levně nakoupit kvalitní hospodářská zvířata, odborníci radí obrátit se stále na větší chovatele. To nám v budoucnu umožní řešit při prodeji vajec nebo masa vydání certifikátu kvality a veterinární dohody. Jak ukazuje praxe, právě ve spolupráci s tak velkými inkubátory je méně problémů s přípravou příslušné dokumentace.

Je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že dospělí se liší hmotností: tato vlastnost závisí na plemeni mladých zvířat. Dělí se na:

• lehký, samice váží pět a muži asi deset kilogramů;
• střední: sedm a deset;
• těžký – 15 a 31 kg.

První dva druhy ptáků jsou nejoblíbenější a nejžádanější.

Tovární vybavení a krmivo

Když začínáte s pěstováním krůt, musíte si nejprve zakoupit standardní sadu. Jeho součástí by měly být inkubátory a automatické napáječky, klece s krmítky, ohřívače a lampy a také teploměry. To vše poskytuje normální podmínky pro pěstování krůt. Zvláštní položkou v podnikatelském plánu je výdajová položka, tedy prostředky, které budou použity na nákup krmiva a minerálních doplňků.

Použití nejmodernějších technologií umožní budoucímu podnikateli mechanizovat svou výrobu a také vytvořit takové podmínky pro život této drůbeže, které pomohou přijímat pouzevysoce kvalitní produkty. Je velmi důležité předem myslet na to, jak krůty krmit a jak se o ně starat. Ostatně na tom závisí jak kvalita masa, tak počet vajec.

Moderní mechanizované vybavení je ale bohužel dost drahé. A to znamená, že ne každý začínající podnikatel si to může dovolit.

Pokud jde o krmivo, krůty kromě nich potřebují vitamíny. Na této složce v jejich stravě byste neměli šetřit, protože tito ptáci jsou docela "rozmarní".

Při vytváření obchodního plánu by proto měla být věnována zvláštní pozornost přirozené úmrtnosti ptáků. V průměru se deset až patnáct procent hlav nedožije dospělosti.

Zaměstnanci

Pro zajištění běžné údržby krůt si budoucí farmář bude muset najmout specialistu na chov hospodářských zvířat, veterináře a také manažera, manažera prodeje a řidiče, který bude muset zboží doručit různým obchodní body. Počet pracovníků samozřejmě primárně závisí na rozsahu činností a hospodářských zvířat.

Podnikatelský plán

Aby byl začínající podnikatel schopen střízlivě posoudit ziskovost začínajícího podniku, musí analyzovat všechny možné náklady a příjmy.

Výdajová položka bude muset zahrnovat náklady na pronájem prostor a účty za energie, opravy na budoucí farmě, platy zaměstnancům, nákup a instalaci potřebného vybavení, reklamu, nákup krmiva a multivitaminů, design celkupotřebnou dokumentaci. Při výpočtu příjmu v obchodním plánu musíte vzít v úvahu průměrný příjem a měsíční zisk z chovu tohoto ptáka.

Závěry

Pěstování krůt je poměrně výnosný byznys, jehož ziskovost je zhruba sto nebo dokonce sto padesát procent. Existují však určitá rizika, například nemoci hospodářských zvířat, které mohou způsobit obrovské ztráty. Proto musíte kupovat pouze vysoce kvalitní mladá zvířata: krůta, jejíž cena se zdá být velmi výnosná, se může nakonec ukázat jako vadná - nemocná nebo nevhodná k chovu. Navíc na farmě musí pracovat dobrý veterinář.