Plemeno prasat Yorkshire: popis, produktivita, kultivace

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Vepřové maso je ve většině zemí jedním z nejoblíbenějších druhů masa. Je rychlý na přípravu, levný a pokrmy z něj jsou velmi chutné. Chov prasat je ziskový obchod, toto maso bude vždy velmi žádané. Jaké plemeno si ale vybrat? Doporučujeme, abyste se blíže podívali na jorkšírská prasata.

Historické pozadí

Rodištěm plemene je Anglie. Právě v Yorkshiru byla tato produktivní prasata chována. V roce 1851 bylo na zemědělské výstavě ve městě Windose představeno nové plemeno. Tam upoutala pozornost každého jorkšírská prasata.

Návštěvníci zemědělských výstav byli v té době zvyklí vídat obézní zvířata s nadváhou, která kvůli své nadváze nevydržela dlouho ani stát na nohou. Jorkšírská prasata byla jiná: svalnatá, krásná, silná. Chovatelem těchto zvířat, která si brzy získala oblibu po celém světě, byl chovatel Joseph Tooley.

Předky plemene byli kanec Samson a prasnice Matchles. K upevnění požadovaných vlastností v plemeni Joseph používalinbreeding, tedy úzce související křížení. Výsledkem bylo, že se chovateli podařilo získat selata, která měla vynikající konstituci.

Chov yorkshirských prasat byl docela ziskový, ale Joseph nemohl konkurovat velkým chovatelům. Už měli prodeje a Tuley nemohl dosáhnout takového úspěchu. Po čase tedy svá prasata prodal jednomu z anglických farmářů. Výsledkem bylo, že selekční práce na plemeni Yorkshire probíhaly po mnoho dalších let. V současné době byla získána prasata, která splňují všechny moderní požadavky na produktivitu.

Popis plemene

Jorkšírové mají klidnou, neagresivní povahu, což je u farmářů velmi oblíbené. Velká bílá prasata mohou dosáhnout hmotnosti 200-350 kg. Samice jsou obvykle mnohem menší než kanci. Protáhlé svalnaté tělo yorkshirských prasat vypadá harmonicky. Světlá kůže dodává zvířatům aristokratický vzhled.

Prasata mají středně velkou hlavu a malé uši. Čelo je široké, krk krátký, plynule přecházející do těla. Hřbet Yorkshire je široký, silný a svalnatý. Břicho je napnuté a objemné, nohy jsou silné. Délka prasat od nosu k náplasti může dosáhnout 2 metrů. Srst je řídká, štětiny krátké.

Produktivita

Yorkshire plemeno prasat je předčasné, je považováno za univerzální. Kanci dosahují větší hmotnosti než samice. Někteří jedinci dosahují 350 kg nebo více. Jorkšírské prasnice jsou plodné, obvykle rodí 10 selat. Každé mládě váží asi 1 kg.

Selata se aktivně vyvíjejí a dobře přibírají na váze. Již ve 2 měsících mohou vážit asi 20 kg. To jsou vynikající ukazatele, na 1 kg růstu se spotřebuje asi 4,5 kg krmiva. V 7 měsících už yorkšírská prasata váží 100 kg. Za každý den správného výkrmu selata ztěžknou o 800 g.

Jorkšírové mají po porážce velmi dobrou výtěžnost masa. V závislosti na způsobu výkrmu prasete se toto číslo pohybuje mezi 62 % a 82 %. Z prasat tohoto plemene můžete získat mramorované maso, které je vysoce ceněno gurmány po celém světě. Farmáři rádi chovají jorkšíry, protože tato zvířata jsou nejen produktivní, ale také se dobře množí.

Podmínky omezení

Technologie pěstování prasat plemene Yorkshire má své vlastní charakteristiky. Prostory, ve kterých budou zvířata bydlet, musí být dostatečně prostorné. Průvan je nepřijatelný, jinak mohou prasata onemocnět. Místnost musí být zakrytá. Jorkšírové jsou nároční na čistotu podestýlky, takže je farmář bude muset pravidelně čistit.

Na léto musíte selatům vybavit vycházkový dvorek. Ale tam je nutné nainstalovat stříšky, které chrání děti před slunečními paprsky, jinak se mohou spálit. Napáječky pro prasata musí být instalovány tak, aby z nich zvířata nemohla vylévat vodu. Je nemožné, aby kotec se selaty byl vlhký. Zkušení farmáři doporučují používat bradavkové napáječky, jsou velmi pohodlné. Pokud jsou selata špatně krmena, může se u nich rozvinout křivice.

Jídlo

Pokud budou selata dostávat pouze plnohodnotnou vyváženou stravu, vyrostou velká a silná. Jak správně krmit prasata? První dny po narození jedí selata pouze mateřské mléko. Od 3. dne můžete začít krmit děti. Zpočátku se nové krmivo může selatům zdát nezajímavé, ale pak začnou žrát s chutí. Zvláště důležité je zavádět příkrmy selatům, která z nějakého důvodu nedostávají dostatek mateřského mléka. Můžete začít dávat dětem zpět, cereálie a po vařených bramborách a drcených zrnách. Existují také speciální krmné směsi určené speciálně pro selata.

Dospělým prasatům lze podávat drcené obilí, zeleninu, ovoce, zelenou hmotu. Někteří chovatelé krmí své mazlíčky odpadem, ale ne všichni odborníci to vítají. Pro prasata existují speciální krmné směsi. Pokud jsou zvířata krmena drceným obilím, musí být do stravy přidány další vitamínové a minerální doplňky. Prasata by měla mít vždy volný přístup k vodě.

Výkrm

Pokud zvíře nebude použito k chovným účelům, je důležité, aby co nejdříve dosáhlo dobré porážkové hmotnosti. Zpočátku jsou selata krmena 5x denně, jak rostou, počet krmení klesá. S věkem začínají yorkshirská prasata jíst méně často, ale ve velkých porcích. Prasatům se někdy mezi jídly dávají pamlsky, jako jsou žaludy.

Typ výkrmu se vybírá podle toho, co nakonec chcedostat sedláka: hodně masa nebo hodně tuku. V létě je užitečné pouštět prasata ven na procházky. Pokud je plánován výkrm selat na sádlo, pak by v jejich jídelníčku mělo převažovat krmivo s vysokým obsahem sacharidů. Obsahují hodně energie, takže prasata rychle přibírají na tuku.

Pokud jsou selata vykrmována na maso, měla by jejich strava obsahovat dostatečné množství bílkovinného krmiva. Zvířata můžete také krmit šťavnatým krmivem: čerstvě posečená tráva, zelenina. Pokud farmář nemá čas připravit dietu pro prasata, může si koupit hotové krmivo.

Nemoci plemen

Yorkshirská prasata mají silný imunitní systém, takže onemocní jen zřídka. Ale i dobrý zdravotní stav může být narušen nevhodnými podmínkami ustájení a špatným nevyváženým krmením. V tomto případě se u yorkshirských prasat může vyvinout křivice nebo beri-beri. Obzvláště často těmito nemocemi trpí mláďata narozená v zimě nebo na jaře.

Zvířata také mohou chytit kožní onemocnění zvané erysipelas. S tímto onemocněním se objevují vyrážky na uších, tlamě a nohou. Ruší prasata, která svědí a jsou nervózní. Postižená zvířata mohou zaznamenat hypertermii. Nedoporučuje se léčit erysipel vlastními silami, je lepší pozvat veterináře.

Hodnocení vlastníka

Majitelé jsou s multiparními a rychle rostoucími prasaty spokojeni. Jorkšírové se dobře adaptují na nové podmínky zadržování, jsou k nim málo náchylnínemocí, mají vynikající externí data. Prasata nejsou vybíravá, pokud jde o krmivovou základnu, takže i bez nákupu drahých přísad bude farmář schopen získat dobrý přírůstek na váze.

Za nevýhodu tohoto plemene majitelé považují příliš jemnou pokožku, náchylnou ke spálení. Někteří farmáři také poznamenávají, že pokud není výkrm správný, prasata produkují nadměrné množství tuku.