Obiloviny a olejnatá semena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Velkou většinu potravin, které světová populace denně zkonzumuje, zajišťuje nejdůležitější odvětví zemědělské výroby – rostlinná výroba, za jejíž základ byly vždy považovány obiloviny a olejnatá semena.

Promluvme si o těchto důležitých složkách odvětví, úspěších a vyhlídkách.

Obiloviny

Obiloviny tvoří nejvýznamnější část celkového objemu zemědělských produktů vyprodukovaných v celosvětovém měřítku. Rostou na 60 % veškeré orné půdy a v některých státech zcela zabírají oseté plochy. To není překvapivé, protože takové plodiny jsou základním základem výživy obyvatelstva jakékoli země, významnou součástí stravy zvířat a nezbytnou surovinou, často hlavní pro mnoho průmyslových odvětví. Téměř 80 % světové produkce obilí zabírala pšenice, kukuřice a rýže. Pojďme si promluvit o těchto rostlinách.

Pšenice

Tato kultura, známá od starověku, zaujímá přední postavení mezi obilninami. Šlechtitelské práce na vývoji nových, odolnějších odrůd nekončína hodinu, díky čemuž se v různých regionech pěstují odrůdy přizpůsobené místním podmínkám.

Nejproduktivnějšími oblastmi pro pěstování této obiloviny jsou roviny Ameriky a Kanady, obdělávaná orná půda Argentiny, Ruska, Austrálie, Číny a dalších zemí a kontinentů.

Rýže

Pokud jde o velikost plodin, rýže, která je základní potravinou obyvatel asijských zemí, je na druhém místě na světě. Tato plodina je hlavní složkou mnoha průmyslových oblastí, jejichž odpad doplňuje krmnou dávku hospodářských zvířat.

Specifická technologie pěstování rýže je možná pouze ve vlhkých tropech, proto jsou jižní a jihovýchodní země asijského kontinentu geograficky vymezeny jako oblasti pro její produkci. Nepochybným lídrem v pěstování a sklizni rýže je Čína, vážnými producenty jsou Japonsko, Thajsko, Indie.

Kukuřice

Tradičně se používá: potraviny a pícniny. Kukuřice mexického původu je teplomilná rostlina, jejíž pěstování se soustřeďuje do míst s mírně teplým klimatem v mírných zeměpisných šířkách.

Hlavními oblastmi jeho produkce jsou americké pláně, které se nacházejí jižně od Velkých jezer. Země Severní a Jižní Ameriky jsou uznávány jako největší vývozci kukuřice.

Oilseeds

Olnatá semena jsou rostliny, jejichž plody nebo semena produkují mastné oleje.

Semenaolejnatá semena obsahují až 60 % tuku a jsou základem pro výrobu rostlinných olejů nedocenitelného nutričního nebo technického významu. Používají se jako potraviny nebo suroviny pro výrobu apretur a maziv, používají se v pekařském, cukrářském, konzervárenském, farmaceutickém, parfémovém průmyslu, při výrobě barev a laků atd.

Olnina zahrnuje botanické druhy různých čeledí: dýně, olivy, luštěniny, buk, borovice, euphorbia, jehněčí maso a mnoho dalších. Je jich hodně, kompletní seznam čeledí těchto rostlin tvoří více než 30 jmen. Oleje z nich vyrobené dnes tvoří 70 % celkového množství tuků spotřebovaných na světě.

Progresivní myšlenky nahrazování živočišných tuků rostlinnými a relativní dostupnost těchto produktů v poslední době výrazně zvýšily intenzitu jejich výroby a prodeje. Rozvojové země specializující se na pěstování olejnatých semen omezují exportní dodávky olejů z důvodu rozvoje vlastních zpracovatelských kapacit a již neprodávají suroviny, ale hotové výrobky.

Olnina jsou rostliny s cennými tonizujícími vlastnostmi - čaj, madder (káva), sléz (kakao). Pěstují se ve velmi omezených oblastech - v tropech a subtropech, to znamená, že místa jejich produkce jsou soustředěna v několika zemích jižní Asie - Malajsii, Indii atd.

Zvláštnosti produkce olejných semen v Rusku

I kdyžže v Rusku se většina území nachází v zónách s poměrně drsným klimatem a oseté oblasti jsou soustředěny v mírných a kontinentálních zeměpisných šířkách (v oblasti Volhy, na Sibiři, na Kavkaze, Uralu a na Dálném východě) v tradičních zemědělských odvětvích, včetně pěstování olejnin se intenzivně rozvíjejí. Produkce zemědělských produktů v Rusku pokrývá mnoho rostlinných odvětví, kromě pěstování exotických rostlin nepřizpůsobených domácím podmínkám.

Tři dominantní druhy obilovin jsou v Rusku známé také jako olejná semena – slunečnice, sója, řepka. Jejich plodiny zabírají téměř 4 miliony hektarů a jsou pěstovány na rostlinný olej a mouku s vysokým obsahem bílkovin. Oleje se používají při vaření, mouka je součástí živočišné stravy.

Faktory ovlivňující produkci plodin a výrobní fáze

Pěstování těchto rostlin závisí na čistě teritoriálních faktorech: klimatických podmínkách, složení půdy a úrodnosti, geografické poloze. Kukuřice se například nevyvíjí dobře v suchých oblastech na suché půdě a vysoká vlhkost a silné deště brání dobré úrodě pšenice. Proto byla vždy důležitá role přisuzována plánování objemu plodin a souladu požadavků určitých rostlin s klimatem regionu.

Existují 4 fáze, do kterých se celý proces produkce obilí a olejnatých semen dělí:

• příprava seťového lůžka;

• setí;

• Sklizeň;

• Zajištění podmínek skladování a dopravy potenciálním kupcům nebo zpracovatelům.

Dále si povíme něco o pěstování olejnatých semen, která zabírají hlavní osevní plochy v Rusku.

Slunečnice

Slunečnice, která představuje olejné plodiny, je všestranná rostlina. V zemi je po něm vždy trvale vysoká poptávka, protože hlavní část rostlinných olejů se vyrábí ze slunečnice. Olej je proslulý svými vysokými chuťovými kvalitami, během výrobního procesu je dobře očištěn od nečistot. Oblast spotřeby tohoto produktu je široká: je žádaný pro potravinářské účely, používá se při výrobě barev, laků, paliv a maziv a při výrobě mýdel. Odpadní koláč a moučka jsou vynikajícím základem pro výrobu krmiva.

Slunečnice se pěstuje jako okrasná rostlina a vynikající medonosná rostlina. Díky úsilí šlechtitelů se do pěstování dostaly i druhy s kaučukem. Slunečnice je nejproduktivnější v teplých oblastech s úrodnou černozemí. Potřebuje dlouhé vegetační období a během květu potřebuje poměrně vysokou teplotu vzduchu (25-30˚С) a dostatečnou vlhkost půdy. Maximální výnos je až 45 centů na hektar. Nejúspěšnější v pěstování slunečnice v Rusku jsou jižní, střední a povolžské federální okresy.

Sójové boby

Olejnatá semena zastupuje i rodák z východní Asie – sójové boby. V zemi se pěstuje ne tak dávno, ale již velmiJe populární a zaujímá rozsáhlá území na Dálném východě (v oblasti Amur a na území Chabarovsk) a v oblasti Černozem, zastoupené územím Stavropol a územím Krasnodar. Oblast pěstování sóji jako dlouhodobé plodiny je omezena požadavky na dostatečně vlhké a teplé klima. Analytici trhu tvrdili, že výsadba sóji se v příštích několika letech zdvojnásobí v důsledku rozsáhlé selekční práce, jejímž výsledkem je již dnes řada uvolněných odrůd přizpůsobených náročnějším podmínkám pěstování.

Nevýznamná spotřeba sojových bobů v ruském potravinářském průmyslu kompenzuje neustálý nárůst poptávky po nich jako po exportovaném produktu, který lze snadno koupit v zahraničí. Kromě toho od počátku století prudce vzrostla spotřeba krmiva pro zvířata na bázi sóji, které poskytuje dobrý růst.

Řepkový

Obrovská rodina zvaná „olejná semena“zahrnuje řepku, jejíž rozšiřování výměry se stalo jednou z priorit agrární politiky Ruské federace. Dnes činily plodiny řepky 1 milion hektarů. Řepkový olej s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin je vynikajícím potravinářským produktem. V zahraničí je preferována slunečnice, která v Rusku zaujímá vedoucí postavení, takže trh pro tento produkt je v dohledné době zaručen.

Řepka je cenná jako pícnina a medonosná plodina. Zelenou hmotou a semeny rostliny se krmí zvířata, jejichž strava je doplňována odpadem z výroby oleje – koláče a moučky. Doba květu řepky je 30 dní, což umožňuje využití plodin jako základ potravy pro včely.

Zaznamenali jsme také fytosanitární účinek této plodiny, její schopnost akumulovat organickou hmotu v půdě, což výrazně zlepšuje strukturu.

Olejnatá semena a obiloviny jsou tedy základem zemědělského sektoru – rostlinné výroby.