Red stepní plemeno krav: vlastnosti, fotografie, chovné rysy

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Red stepní plemeno dojnic je definováno jako jedno z nejlepších v postsovětském prostoru. Zvířata jsou dokonale přizpůsobena suchému klimatu stepních zón. Z hlediska počtu ve světovém chovu zvířat je toto plemeno čtvrté a druhé na území Ukrajiny a Ruska. Krávy tohoto plemene lze nalézt v Uzbekistánu, Kyrgyzstánu, Bělorusku, Kazachstánu, Moldavsku, na Kavkaze.

Historie

Historie chovu sahá až do 18. století. V rozlehlých stepích se tehdy pásla extrémně odolná zvířata, ale s nízkou užitkovostí. Geograficky se jedná o jižní oblasti Ukrajiny, přesněji Záporoží. Je symbolické, že se takové plemeno zrodilo na březích řeky Molochnaja.

Aby se zvýšila dojivost, bylo nutné podávat krev vysoce produkčním jedincům. Kontroverzní původ má červené stepní plemeno krav (foto v textu). Odborníci jsou jednotní pouze v jednom – na vzniku se podílel dovezený dobytek. Existuje několik verzí původu:

• byla použita metoda absorpčního křížení a částečně reprodukčních velkoruských a šedých ukrajinských plemen(oba místní) s červeným německým dobytkem;
• toto je místní domorodé plemeno, které vzniklo před 150 lety a nazývalo se „červený kolonista“nebo „rudý Němec“, své jméno dostal od svého vlastního – majitelů německých kolonistů;
• toto je kříženec mezi švýcarským a franckým skotem;
• toto je směs jiných zvířat - tronderů a andělů;
• toto je komplexní křížení šedého místního ukrajinského skotu, nejprve s červeným východofríským skotem a poté s Angelnem, Wilstermarshem a některými dalšími evropskými plemeny.

Počet poměrně homogenních hospodářských zvířat získaných na začátku 19. století byl vyšlechtěn „sám o sobě“. Plemeno bylo registrováno v roce 1923, začalo se chovat v množírnách bývalého SSSR. Červené stepní plemeno krav v Kazachstánu, na Ukrajině, v Rusku, Bělorusku neklesá pod třetí místo co do počtu hospodářských zvířat.

Chov

Vytvoření a další zdokonalování plemene je namáhavá práce. Je neoddělitelně spjata se sociálně-ekonomickým rozvojem státu a hraje důležitou historickou roli. Výjimkou nebylo ani červené stepní plemeno krav. Vlastnosti šlechtění v prvních fázích byly následující:

• vybráno pro produkci mléka;
• pečlivě vybraná zvířata z ústavních důvodů;
• po narození telat okamžitě odebrali a rozdali krávy bez mláděte;
• osadníci byli přesvědčeni o úzkém vztahu mezi produktivitou a barvou (předpokládalo se, že krávy červené a červenohnědé barvy poskytují vysokou dojivost) a vybranými kravamitaké na tomto základě.

Výsledkem dlouhé (více než 100 let) selekce v určitých klimatických podmínkách bylo vytvoření plemenné skupiny odolných stepních dojnic červené barvy s charakteristickým exteriérem a relativně vysokou užitkovostí.

Masivní mechanizace dojných procesů si vyžádala zušlechťování dobytka podle kritérií tvaru vemena a zvýšení dojivosti. V 60. letech dvacátého století byly krávy z červené stepi okřídleny rybářskými býky. Výběr těchto zvířat není náhodný:

• za prvé, plemena mají příbuznou genetiku;
• zadruhé, mají podobný typ metabolismu;
• Za třetí, mají stejný směr produktivity;
• začtvrté, jedinci rybáře mají vysokou dojivost, vysoké procento tuku v mléce, vyšší živou hmotnost, a co je nejdůležitější, lépe se přizpůsobují strojovému dojení.

Dáňskému plemeni byla dále přidána krev. V 90. letech produkovali trojplemenní kříženci až čtyři a půl tisíce litrů mléka s obsahem tuku 3,82 %. Ne poslední roli při formování dnešní podoby zvířat sehráli Holštýnové. Každé plemeno zanechalo svou značku:

• červený stepní skot - odolnost a přizpůsobivost podmínkám zadržení;
• anglers – vyrobitelnost vemene a vysoký podíl tuku;
• "Dánky" - dlouhodobé užívání a vysoká dojivost;
• holsteins - vysoká živá hmotnost,vylepšený tvar vemene přizpůsobený strojovému dojení.

Charakteristika

Zvířata jsou dnes považována za jedny z nejlepších na území Ukrajiny, Ruska a Kazachstánu. Jaké je červené stepní plemeno krav? Funkce:

• vyrobeno v 18-19 století na Ukrajině;
• typ produktivity – mléčné výrobky;
• mají štíhlou postavu, silnou konstituci;
• živá hmotnost býků - do 900 kg, krav - 400-500 kg;
• hmotnost telat při narození: jalovice - 27-30 kg, býci - 35-40 kg;
• průměrná dojivost pro plemeno - 3500-4000 kg (u chovatelů - 4500-6000 kg), s obsahem tuku 3,5%;
• ekonomické využití - 4, 74 laktací;
• kuřata dosáhnou chovného věku do 18 měsíců, s živou hmotností 320-350 kg.

Produktivita

Red stepní plemeno krav z hlediska produkce mléka je považováno za dobré. Průměrná dojivost je podle plemene od 3500 do 4000 kg mléka. Množírny mají vyšší sazby: průměrná dojivost je od 4 000 do 5 000 kg, držitelé rekordů jsou schopni produkovat až dvanáct tisíc litrů mléka, obsah tuku může dosáhnout 5 %.

Dojivost závisí na kvalitě pastvin a délce pastevní sezóny. Nejlepších ukazatelů lze dosáhnout ve stepní zóně. Zvířata jsou plodná, za tři roky od jedné samice můžete získat čtyři potomky. Přestávka mezi telením je něco málo přes rok (380 dní). Aby se zabránilo neplodnosti, krávy jsou chovány 40 až 60 dní.

Kvality masa tohoto plemenenízká, jateční výtěžnost nepřesahuje 50 %. Při cílevědomém výkrmu mladých zvířat se masná užitkovost zvyšuje, ale velmi mírně. Kostra zvířat je lehká, se špatně vyvinutým svalstvem. Chov takových krav na maso není ekonomicky životaschopný.

Exteriér

Typické vnější znaky charakteristické pro zvířata mléčného směru, má červené stepní plemeno krav. Popis exteriéru:

• výška v kohoutku - 127-132 cm;
• prsa -183-190 cm;
• šikmá délka - 154-160 cm;
• obvod metakarpu – 18-19 cm;
• barva od světle červené po tmavě třešňovou, bílé znaky jsou přijatelné;
• svalstvo není vyvinuté;
• torzo hranaté, protáhlé;
• suchý, úzký krk;
• lehká hlava, mírně protáhlá;
• hřbet dlouhý a rovný;
• silné, suché nohy;
• hrudník úzký, hluboký;
• středně velké vemeno, žláznaté.

Péče

Red stepní plemeno krav se vyznačuje nenáročností a rychlou adaptací na podmínky prostředí.

Chov zvířat:

• Letní období. Nejlepší variantou je volná pastva na pastvinách. Poloha - do 2 kilometrů od farmy. Jsou vybaveny kůlnami a napajedlem. Často se konají letní tábory s dojnými body.
• Zimní období stání. Zvířata jsou chována ve stájích s upoutaným nebo volně loženým ustájením. Podmínky musídodržovat hygienické normy pro zvířata.
• Krmení. Na pastvině dbají na dostatek potravy zvířatům, v případě potřeby je přikrmují okopaninami a směsnými krmivy. V zimě je základem stravy seno, přidávají se krmné směsi, sláma, jako šťavnaté krmivo se používá siláž (ne více než 25 % celkové stravy), okopaniny a musí být zahrnuty minerální doplňky.
• Prevence nemocí. Očkujte proti infekčním nemocem.
• Péče. Pravidelně se zvířatům odstraňuje kontaminovaná vlna, při každém dojení se důkladně omyjí vemena a před obdobím pastvy se ostříhají rohy a kopyta.

Funkce

Zvířata tohoto plemene jsou také chována na soukromých farmách v celém postsovětském prostoru. Obzvláště populární je ve stepních oblastech Ukrajiny, Kazachstánu, Altaje a jižního Ruska. Červené stepní plemeno krav (recenze majitelů tomu věnují pozornost) je velmi odolné a dokonale se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Snáší suchá léta a horké počasí.

Z rysů plemene jsou zvláště pozoruhodné:

• silná imunita zachraňuje zvířata před metlou chovu dojnic – leukémií;
• rychlá aklimatizace;
• nenáročný obsah;
• vynikající výdrž;
• dobrá reakce na lepší údržbu a krmení;
• vysoce výživné a chutné mléko.

Podle jmen potomků, kteří dnes v plemeni existují, lze posoudit stupeň popularity plemene: Ukrajinec, Kuban, Kazach, Západosibiř, Kulundai(Altaj).

Záznamy

Za poslední půlstoletí bylo registrováno několik desítek rekordních krav s indikátory:

• pro laktaci nad 10 000 kg -14 hlav;
• pro laktaci 9000-9999 kg - 32 hlav.

Obsah tuku v mléce byl minimálně 3,69 %. Převážná část tohoto dobytka se pěstuje v chovných závodech na Ukrajině a v Kazachstánu. Není neobvyklé, že krávy ze stáda takových farem mají dojivost 6000 kg. Červené stepní plemeno krav se může pochlubit úžasnými držiteli rekordů:

Storm 6070:

- dojivost – 10 170 kg;

– obsah tuku – 4,0 %;

- farma - JZD "Proletářský bojovník", Záporožská oblast, Ukrajina.

Husí kůže 8890:

- dojivost – 10 497 kg;

– obsah tuku – 4,05 %;

- farma - šlechtitelská rostlina pojmenovaná po. Kirov, Chersonská oblast, Ukrajina.

Aplikace 1910:

- dojivost – 11 100 kg;

– obsah tuku – 4,02 %;

- farma - šlechtitelský závod "Severo-Lubinsky", Omská oblast, Rusko.

Cloudberry 201:

- dojivost –12 426 kg;

- obsah tuku – 3, 82 %;

- farma - šlechtitelský závod "Karaganda", oblast Karaganda, Kazachstán.