Ray Kroc: biografie, rodina a děti, vzdělání, příběh o úspěchu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Ray Kroc si sotva kdy dokázal představit, že se stane zakladatelem největšího řetězce rychlého občerstvení na světě. Kroc byl zařazen do seznamu 100 nejvlivnějších lidí století podle časopisu Times a nashromáždil jmění, které mu umožnilo pohodlně žít až do konce života. Od roku 1974 až do své smrti v roce 1984 vlastnil baseballový tým San Diego Padres.

Počáteční roky

Životopis Raye Kroca začal 5. října 1902 v Oak Park, Illinois, poblíž Chicaga. Jeho rodiče byli z prostředí českých migrantů. Jeho matka se jmenovala Rose Mary (rozená Grach) a otec se jmenoval Alois Louis Kroc. Jeho otec pocházel z vesnice Brzhasy u Plzně v Čechách (nyní Česká republika). Krocův otec vydělal ve 20. letech 20. století jmění spekulacemi s pozemky a poté o něj přišel po krachu akciového trhu v roce 1929.

Ray Kroc, zakladatel McDonald's, vyrostl a strávil většinu svého života v Oak Park. BěhemBěhem první světové války lhal o svém věku a v 15 letech se stal řidičem sanitky Červeného kříže. Mimochodem, mnohem později, ve společnosti Kroc's Red Cross, založené v Connecticutu za účelem školení dobrovolníků, byl další chlapec, který si přidal roky, aby se do toho dostal - jmenoval se W alt Disney.

Válka však skončila krátce poté, co Ray Kroc narukoval do armády. Během Velké hospodářské krize pracoval v různých zaměstnáních, pracoval jako prodavač papírových kelímků, jako realitní agent na Floridě a příležitostně hrál na klavír v kapelách.

Osudové setkání

Po druhé světové válce našel Kroc práci jako prodejce mixérů na mléčné koktejly pro cateringový řetězec Prince Castle. Když prodeje Prince Multi Mixer klesly kvůli konkurenci levnějších produktů Hamilton Beach, na Kroca udělali dojem Richard a Maurice McDonaldovi, kteří si koupili osm jeho multi mixerů pro svůj obchod v San Bernardinu v Kalifornii a navštívili je v roce 1954. Ray Kroc se postaral o to, aby se koncept a design tohoto malého řetězce obchodů a provozoven rychlého občerstvení mohl rozšířit po celé zemi.

Ray Kroc: jak bylo vybudováno impérium

Po návštěvě asi tisíce kuchyní Kroc věřil, že bratři McDonaldové mají nejlepší firmu, jakou kdy viděl. Restaurace byla čistá, moderní, mechanizovaná a personál profesionální a dobře udržovaný. Burgery u silnice často nesplňovaly potřeby místních častých motorkářů a místních rebelujících teenagerů a vMcDonald's Ray Kroc viděl dokonalou realizaci konceptu restaurace rychlého občerstvení.

Kroc otevřel první McDonald's s bratry McDonaldovými v Des Plaines, Illinois.

Efektivní manažer

Od té doby se příběh Raye Kroce a McDonald's řítil vpřed jako nákladní vlak. Po uzavření dohody o partnerství s bratry Macdonaldovými poslal Kroc dopis W altu Disneymu. Setkali se jako stážisté v sanitce v Sound Beach v Connecticutu během první světové války. Kroc napsal: „Nedávno jsem převzal řetězec rychlého občerstvení McDonald's. Zajímalo by mě, jestli je možné to zahrnout do vašeho koncernu Disney Development. Podle jedné verze Disney souhlasil pod podmínkou, že zdraží hranolky z deseti na patnáct centů, což mu umožní zisk. Kroc odmítl zanedbávat zájmy svých stálých zákazníků a rozhodl se obejít se bez pomoci Disneyho a jeho studia.

Novinář Eric Schlosser ve své knize „Fast Food“napsal, že se jedná o preventivní opětovné vyjednávání některých marketingových manažerů McDonald's. S největší pravděpodobností Krocův návrh jednoduše zůstal bez odpovědi.

Krok má na svědomí řadu inovativních změn v potravinovém franchisingovém modelu. Hlavním z nich byl prodej pouze franšíz pro jeden obchod namísto prodeje větších teritoriálních franšíz, které byly v té době běžné v průmyslu. Kroc uznal, že prodej exkluzivních licencí na velké trhy je nejrychlejší způsobaby franchisor vydělal, ale v praxi viděl i ztrátu schopnosti franchisora řídit chod a směr sítě. V souladu se smluvními závazky s bratry McDonaldovými chtěl Kroc především jednotnost služeb a kvality ve všech pobočkách McDonald's. Kroc věděl, že tohoto cíle bude obtížné dosáhnout bez ovlivnění všech provozoven patřících do řetězce (franšízy).

Zásadou McDonald's Raye Kroca bylo vytvářet místa pouze v příměstských oblastech, nikoli v centru města, protože běžní občané se tam mohli najíst po skončení běžné pracovní doby. Restaurace podle Kroka musely splňovat všechny možné sanitární a hygienické normy a personál musel být čistý, upravený a k dětem zdvořilý. Potraviny by měly být přísně fixní, standardizované produkty. Restaurace se nesměly jakkoli odchylovat od konkrétních jídelních lístků a podpisových receptur. Kroc trval na tom, že každá nádoba na koření musí být udržována dokonale čistá. Kouření a paintball v McDonald's byly také vždy zakázány.

Sám Krok měl zpočátku potíže s dodržováním svých přísných pravidel. Navíc několik kalifornských restaurací začalo nabízet jídla, která neměla být na jídelním lístku, měnit ceny, receptury nebo dělat různé jiné odchylky od celkové strategie firmy. Ambiciózní manažer nějakou dobu pokračoval v licencování McDonald's v Kalifornii a raději se zaměřil na Středozápad, kde věřil lidemkonzervativnější a méně pravděpodobné, že bude zpochybňovat autoritu.

Kroc měl pohrdavý názor na tituly MBA a lidi, kteří navštěvovali obchodní školy nebo absolvovali management, protože se domnívali, že jim chybí konkurenceschopnost nebo znalosti trhu. McDonald's měl nějakou dobu zásadu nenajímat lidi s titulem MBA. Zakázal také vedoucím pracovníkům McDonald's mít sekretářky a požadoval, aby sami odpovídali na telefonní hovory. Měli dodržovat určitý dress code, který zahrnoval mimo jiné zákaz vousů. Společnost povzbuzovala zaměstnance speciálními certifikáty a pochvalami za poctivé dodržování pravidel franšízy.

Velké ambice

Během 60. let vstoupilo na trh tolik nových řetězců rychlého občerstvení, které kopírovaly model McDonald's, včetně Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC a Hardee's. Ray Kroc mluvil o konkurentech s neskrývaným despektem, když řekl, že nedokážou nabídnout kvalitu jídla, služeb, dostupné ceny a sanitu, jakou měl McDonald's. Odmítal se připojit k jakékoli obchodní organizaci nebo kvůli obavám z náhodného prozrazení svých obchodních tajemství.

Krok byl v rozpacích z touhy bratří McDonaldových udržovat jen malý počet restaurací. Bratři také na Kroca důsledně zapůsobili, že nemá právo provádět změny v takových věcech, jako byl původní plán (např. Illinois má přísnější pravidla než Kalifornie), ale navzdory Krocovým prosbám bratři nikdy neposlali žádné formální dopisy, které by legálně umožňovaly změny pravidel řetězce restaurací. V roce 1961 koupil společnost za 2,7 milionu dolarů, počítáno tak, aby každému bratrovi poskytl 1 milion dolarů po zdanění. Získání finančních prostředků na odkup bylo obtížné kvůli existujícímu dluhu, který se nahromadil po dramatické a rychlé expanzi společnosti. Nicméně Harry Sonneborn, kterého Kroc nazval svým „finančním čarodějem“, dokázal získat potřebné finanční prostředky.

Krok byl velmi naštvaný, že mu bratři nedali nějaké nemovitosti a práva na úplně první restauraci v San Bernardinu. V návalu vzteku Kroc později otevřel novou restauraci McDonald's poblíž původní restaurace bratří McDonaldových, která byla později přejmenována na The Big M, protože bratři zapomněli zachovat práva k názvu. Big M skončil o šest let později a nemohl konkurovat prvnímu duchovnímu dítěti bratří MacDonaldových. V rámci výkupného se Kroc údajně zavázal na základě dohody o podání ruky pokračovat v placení ročního poplatku ve výši 0,5 % původní smlouvy, ale neexistují žádné důkazy kromě tvrzení synovce bratří McDonaldových.. Ani jeden z bratrů veřejně nevyjádřil zklamání z dohody. Když s někým mluvil o výkupném, Richard McDonald údajně řekl, že ničeho nelituje. Od té doby se společnost jmenuje Ray Kroc's McDonald's.

Croc podporoval plynovod Speedee ServiceSystém výroby hamburgerů, který zavedli bratři McDonaldové v roce 1948. Standardizoval všechny operace přípravy jídla a zajistil, že každý hamburger bude v každé restauraci stejný. Pro celou franšízu nastavil přísná pravidla ve všem, co se týká přípravy jídla, velikosti porcí, doby a způsobu vaření, velikosti balení a designu. Kroc také zrušil opatření ke snížení nákladů, jako je použití sóji v hamburgerových masech. Tato přísná pravidla platila i pro standardy zákaznických služeb. Peníze by měly být například vráceny zákazníkům, jejichž objednávky byly nesprávné, nebo zákazníkům, kteří museli čekat déle než pět minut.

V době Krocovy smrti měla síť 7 500 poboček v USA a 31 v dalších zemích světa. Celkové tržby všech restaurací v roce 1983 přesáhly 8 miliard dolarů a jeho osobní jmění bylo asi 600 milionů dolarů.

Vášeň pro baseball

V roce 1974 Kroc odešel ze společnosti. Rozhodl se vrátit k baseballu, svému oblíbenému sportu, když se dozvěděl, že San Diego Padres jsou na prodej. Byla podmínečně prodána Josephu Danzanskymu, majiteli obchodu s potravinami ve Washingtonu, který plánoval přestěhovat tým do Washingtonu. Prodej byl však spojen se soudním sporem, Kroc koupil tým za 12 milionů dolarů a nechal si ho v San Diegu. V Krocově prvním roce ve vedení, v roce 1974, Padres prohráli 102 zápasů, ale přitáhli více než milion pozornosti, což je rekord.kasovní úspěch v hlavních ligách té doby. Jejich předchozí nejvyšší návštěvnost byla 644, 772 v roce 1972. Jejich kapitán řekl, že Kroc byl především velkým fanouškem týmu.

Dne 9. dubna 1974, když byli Padres na pokraji prohry v zahájení sezóny v San Diegu, Kroc se ujal mikrofonu a promluvil k 39 083 fanouškům: „Nikdy jsem neviděl hloupější zápasy než toto. Dav přivítal jeho projev velkým souhlasem a potleskem. Nakonec ale rozčarovaný týmem předal vedení jejímu zetě Ballardu Smithovi. „Hamburgery dávají větší smysl než baseball,“řekl tehdy Kroc.

Po jeho smrti, od roku 1984, začali Padresové nosit speciální pásky na rukávech s Krocovými iniciálami - R. A. K. Ve stejném roce vyhráli NL vlajku a hráli v roce 1984 World Tournament. V roce 1999 byl Kroc posmrtně uveden do první třídy San Diego Padres Hall of Fame jako majitel týmu.

Sociálně-politická pozice

Kroc Foundation podporovala výzkum, léčbu a vzdělávání v různých oblastech medicíny, jako je alkoholismus, cukrovka, artritida a roztroušená skleróza. Nezisková organizace Ray's Ronald McDonald House, která poskytuje bezplatné ubytování pro rodiče v blízkosti zdravotnických zařízení, kde se léčí jejich děti, je ukázkovým příkladem tohoto postoje komunity.

Celoživotní republikán Kroc silně věřil v soběstačnost a silně vedl kampaňproti rozšiřování pravomocí vlády a New Dealu. Když se jeho dar ve výši 255 000 $ na kampaň za znovuzvolení Richarda Nixona v roce 1972 stal veřejným, dostal od veřejnosti smíšené reakce. Podnikatel byl obviněn některými politiky – zejména senátorem Harrisonem Williamsem –, že chce ovlivnit Nixona, aby ten, pokud vyhraje, vetoval minimální mzdu.

Soukromý život

Vztahy s prvními manželkami Raye Kroca - Ethel Fleming (1922-1961) a Jane Dobbins Green (1963-1968) - skončily rozvodem. Jeho třetí manželka, Joan Kroc, byla filantropkou a po smrti svého manžela výrazně zvýšila své charitativní příspěvky. Darovala řadu problémů, které ji zajímaly. Například na podporu míru a nešíření jaderných zbraní. Po její smrti v roce 2003 byl její zbývající majetek ve výši 2,7 miliardy dolarů rozdělen do řady neziskových organizací. Tato částka zahrnovala dar 1,5 miliardy dolarů Armádě spásy na vybudování 26 center Krok – komunitních center sloužících hladovým oblastem po celé zemi. Děti Raye Kroca nedostaly z dědictví prakticky nic.

Smrt

V roce 1980 byl Kroc po mrtvici poslán do rehabilitačního centra na léčbu alkoholismu. Zemřel na srdeční selhání o čtyři roky později v nemocnici v San Diegu v Kalifornii ve věku 81 let a byl pohřben v El Camino Memorial Park.v údolí Sorrento v San Diegu.

V populární kultuře

Krocova akvizice franšízy McDonald's a jeho „obchodní taktika ve stylu Kroca“jsou předmětem písně Marka Knopflera Boom, Like That z roku 2004.

Kroka ztvárnil Michael Keaton ve filmu The Founder z roku 2016. Film ukazuje, jak vzniklo impérium Raye Kroca, McDonald's. Zároveň kritizuje neetický přístup podnikatele k bratrům McDonaldům.