Moderní balení dortů – klady a zápory

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Balení dortů se u nás za poslední dvě desetiletí hodně změnilo. Potištěné kartonové krabice, které se někdy ještě používají, jsou postupně nahrazovány plastovými nádobami a tácy. V tom není nic překvapivého, průhlednost polymerového materiálu vám umožňuje lépe vidět cukrovinku, protože to lze provést bez odstranění víka. Kartonové obaly navíc nejsou tak rozmanité ve tvaru a velikosti, vyráběly se hlavně na kulatý dort nebo podlouhlý váleček jako "Pohádka".

Polymerové nádoby jsou prakticky neomezené ve své možné konfiguraci a rozměrech. Mohou být kulaté, oválné, čtvercové, obdélníkové. Obecně je možné odrážet individualitu navrhovaného produktu nebo značky a vytvářet jedinečný styl designu produktu. Za originalitu se samozřejmě musí platit, ale takové náklady jsou jednorázové ve fázi výroby formy.

Plastový obal na dorty je dostatečně pevný, váží méně než kartonový obal, má lepší nepropustnost a hygienu, což umožňuje delší skladování cukrovinky. Nízká hmotnost usnadňuje odeslání balíku výrobci.

Fólie z polystyrenu, orientované i hladké, ze kterých se lisují obaly dortů, mají tloušťku 400-700 mikronů. Mechanické vlastnosti nádoby zároveň zajišťuje forma, která má výztuhy, díky kterým je dortový stojan krásnější.

Potravinářský polystyren (PS) je odolný vůči kyselinám obsaženým v potravinářských výrobcích, je chemicky pasivní, neuvolňuje žádné látky do životního prostředí, což zaručuje jeho naprostou nezávadnost. Tato kvalita je však zároveň nevýhodou. Nerozkládá se (jako jiné používané jednorázové nádoby) a postupně zanáší životní prostředí. Jediným východiskem může být dobře organizovaný systém recyklace polymerů.

Další výhodou plastových obalů na dorty je jejich nízká cena. Kupující konečného produktu platí za obsah i obal, což znamená, že může být potěšen nižší cenou.

Obal na dorty se obvykle skládá ze dvou částí – substrátu a víka. Někdy jsou vyrobeny z plastu různých barev nebo je spodní část neprůhledná. Uzavírání hotových výrobků je velmi snadné.

Dnes už nikdo nemůže nikoho překvapit zmrzlinovým dortem. Jedná se o velmi chutnou pochoutku, ale málokdo si myslí, že potřebuje speciální nádobu. Faktem je, že ne každý polymer vydrží silné chlazení, aniž by ztratil své vlastnosti,a kartonové krabice zmoknou, když zmoknou. Plastové obaly na dorty mohou být mrazuvzdorné, díky čemuž jsou nepostradatelné v podmínkách nízkých teplot vytvořených v mrazničkách.

Průhledné polystyrenové balení dortů má zjevně velkou budoucnost, protože dnes prostě neexistuje žádná alternativa.