Plemena dojných koz: popis, foto. chov koz

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Koza je nenáročné, čistotné, velmi pohodlné a výnosné zvíře pro domácnost. Samozřejmě potřebuje podmínky detence, péče a pozornosti, dokonce i splnění některých rozmarů, za které majiteli stonásobně zaplatí. Léčivé mléko, lahodné maso – to jsou mléčné kozy. Jejich chov je pečlivý, ale jednoduchý, rychle se vyplatí. Náklady na krmení a stání jsou mnohem nižší než náklady na krávu. Snadno se o ně pečují a nezaberou mnoho času. Kozy je zajímavé sledovat. Děti si rády hrají s kozami – doma je to skutečný cirkus.

Koza se bude krmit a léčit

Kozí mléko je výživné a dietní, obdoba ženského mateřského mléka. Oproti krávě má více bílkovin, solí vápníku a fosforu – „stavebního materiálu“kostry a zubů, je tučnější a hlavně je hypoalergenní. Proto není lepší produkt než kozí mléko pro umělé děti, pro lidi alergické na kravské mléko. Za starých časů, kdy neexistovaly žádné směsi, které se dnes používají ke krmení dětí, byly děti krmeny kozím mlékem. Příznivě o něm hovoří i starší lidé, kteří mají problémy s trávením potravy. Zvířecí terapie (léčení pomocí zvířat)doporučuje dostat kozu trpící hypertenzí, Gravesovou chorobou nebo nemocí žlučových kamenů. Mléko a komunikace s domácím mazlíčkem mohou tyto neduhy vyléčit.

Pro příklad užitečnosti koz nemusíte chodit daleko. Zvažte Robinsona. S kozami ho krmili, oblékali a okusovali, komunikace s nimi mu zpříjemňovala dlouhá léta samoty v cizí zemi. Dojná koza je tradičně nazývána „krávou chudých“. V posledních letech je však kozí mléko ceněno více než mléko kravské a na prodej je jen zřídka dostupné.

Velký kmen

Kozy jsou jedním z prvních domácích zvířat s dlouhou historií služby lidem – 9000 let. Podle produkčního směru se dělí do 5 skupin: vlna, prachové peří, masné, mléčné a smíšené (vlna, prachové peří, maso a mléko). Na každém kontinentu jsou zástupci malorohého kmene pro různé účely. V jihovýchodní Asii se kozy pěstují hlavně pro maso, chlupaté dovádějí v pohoří Altaj. V Evropě se chovají převážně dojná plemena koz. Chová je nejen obyvatelstvo na mléko a na přípravu výrobků z něj. Existuje mnoho kozích farem, které dodávají suroviny pro potravinářský průmysl. Pro ostatní je specializací chov koz za účelem prodeje. Šlechtitelské pokusy pokračují ve zlepšování kvality mléka a konstituce zvířat, pro chov nových plemen.

Zvažte plemeno dojných koz – nejproduktivnější a lépe přizpůsobené chladným zimám než africké núbijské kozy. Jsou to saanenské, toggenburgské, alpské (švýcarské, francouzské, britské), megrelianské aGorkého mléčné kozy. Fotografie každého zástupce je doplněna seznamem exteriérových prvků, které jsou charakteristické pro produktivitu.

Saanenské kozy

Nejběžnější a nejprominentnější z plemen dojných koz jsou Saanen. Jejich domovinou je údolí Saanental ve Švýcarsku. Chov na horských alpských loukách s nádherným klimatem trval několik staletí. Poprvé vystaven v Paříži v roce 1856 pod názvem Saanen bílá bezrohá koza. Postupně se plemeno rozšířilo do evropských zemí, kde bylo exportováno za účelem zlepšení produkce mléka místních koz.

Toto jsou největší kozy na světě: chovné královny s kohoutkovou výškou 75-80 cm (někdy 85), jejich živá hmotnost je 60 kg (někteří jedinci 90 kg); kozy-producenti s kohoutkovou výškou 82-86 cm váží od 70 kg (asi 100 kg). Novorozené kozy váží v průměru 3 kg, kozy - více než 4 kg. Ve 2 měsících jejich hmotnost dosahuje 10 kg u koz a 12 kg u koz. Jednoleté kozy 30 kg každá, kozy do 35-40.

exteriér saanenské kozy

Vzhled – vzorek mléčné kozy. Konstituce je hustá nebo křehká hustá, páteř (kostra) je silná se středně vyvinutým osvalením. Kůže je silná a tenká, pokrytá žíní bez chmýří podsady. Hlava je suchá, střední, pyskatá, uši směřují dopředu a mírně do stran. Krk je dlouhý, plochý, někdy s "náušnicemi". Tělo je hluboké, dlouhé, spíše široké. Nohy jsou silné a dobře postavené. Kopyta jsou světle žlutá. Oblek je bílý. Na kůži uší, někdy vemenočerná pigmentace ve formě skvrn. Dobrá zásoba kulových nebo hruškových vemen s dobře vyvinutými struky.

Laktace až 330 dní v roce. Jalové kozy se dojí nepřetržitě několik let. Dojivost 600 a více litrů za laktaci při obsahu mléčného tuku minimálně 4 %. Rekord 3507 litrů ještě nebyl překonán. Mléčné kozy se musí držet dál od otce, jinak bude mléko nepříjemně chutnat a vonět.

Saanenské kozy jsou plodné, brzy dospívají a jsou odolné. Při absenci úzce souvisejícího pokrytí se rysy plnokrevníka přenášejí na potomstvo v plném rozsahu.

Kozy z Toggenburgu

V 18. století vytvořili Švýcaři lidovým výběrem plemeno toggenburgské kozy. V průběhu dalších 3 století byly v důsledku křížení tohoto plemene se zástupci místních plemen vyšlechtěny v různých zemích hnědé české, ušlechtilé toggenburgské, britské togennburské kozy. Jediné togennburské kozy poprvé přišly do Ruska na začátku minulého století.

Exteriér plemene se vyznačuje hnědou barvou, ale vyskytují se i strakatá zvířata. Toggenburgské kozy se poznají podle výrazného znaku - bílé znaky: 2 pruhy umístěné rovnoběžně na tlamě, lem uší podél okrajů, spodní část ocasu a nohy od kopyt po hlezno jsou také bílé. Konstituce je silná a suchá, tělo je harmonicky stavěné s kohoutkovou výškou 0,6 m. Protáhlá hlava na dlouhém krku. Rovný mírně plochý profil. Jsou kozy toggenburgské, kozy s rohy, ale jsou i bezrohé. Rovná záda, konvexní žebra. Končetiny jsou silné, středně dlouhé,správně nastavená, kopyta jsou pevná a stabilní. Křížová kost je široká, vemeno velké. Vlna je hedvábná, dorůstá do 20 cm podél hřbetu a boků. Váha producentů je do 70 kg, u královen až 55 kg.

Plemeno toggenburgské kozy je plodné (v potomstvu jsou obvykle 2-3 kůzlata), snadno se aklimatizuje na zimní a horské podmínky, v létě preferuje chládek a stín, ale je náročná na stravu, která určuje chuť mléka.

Laktace až 300 dní v roce. Dojivost u první kozy je 500 litrů, s následným zaháněním rostou dojivost na 1000 litrů bez snižování objemů v zimě. Tuk v mléce 3-4%. Vynikající chuť sýra.

Alpské kozy

Pěstování zvířat tohoto plemene začalo v horských oblastech Švýcarska lidovým výběrem. Poté výběr pokračoval ve Francii a Anglii. Byly tam exportovány švýcarské alpské kozy a kříženy s nejlepšími místními plemeny.

Obecné „alpské“vlastnosti

Velká zvířata: ve věku 4 let, koza v kohoutku vysoká 76 cm, váží 61 kg, koza - 81 cm a 77 kg. Krk je dlouhý, hlava je suchá se vzpřímenýma ušima, profil rovný. Existují pylové a rohatí. Mléčná užitkovost a plodnost jsou vysoké - od 1200 do 1600 litrů mléka ročně při dobrém krmení a příznivých podmínkách, několik kůzlat na jedno jehně. Mléko je chutné, tučné (až 5,5 %) a výživné (bílkoviny 3 %).

Alpské kozy jsou nenáročné na stravu,rychle se přizpůsobují novým klimatickým podmínkám, snaží se stát vůdci ve stádě (je třeba zajistit, aby ostatní neodráželi krmítka), jsou pohotoví, přítulní, přátelští k majiteli. Alpská plemena dojných koz jsou na horách nepostradatelná - jsou ladná a šikovná, opravdoví "horolezci" a dostanou vlastní potravu tam, kam kráva neleze, a večer přinesou majiteli mléko. Dojivost bude samozřejmě menší, ale jaká užitečná, vytvořená z léčivých rostlin. Tyto kozy jsou vhodné pro ustájení.

Výraznost barvy

Švýcarští chovatelé alpských koz vtipkují, že s každou kozou dostanou „barevný dárek“– takové barevné kozy se rodí. Klasické barvy jsou "bílý krk" - hlava a do poloviny těla jsou bílé a zbytek je šedý nebo černý, nebo "červený krk" - hnědá hlava-krk-ramena a černá barva zad. Jsou pestré (bílé skvrny na černém podkladu a naopak), hnědé s černými skvrnami, hnědé s černým pruhem podél hřebene a černé nohy. Existují i takové kozy - černé od hlavy do poloviny těla a pak bílé až k ocasu. Neuvažuje se čistě bílá barva a hnědá pro plemeno alpské kozy - tento oblek je typický pro plemena Saanen a Toggenburg.

Odrůdy alpských plemen

Alpské francouzské mléčné kozy, jejichž fotografii má čtenář před sebou, jsou chovány na svazích francouzských Alp z nejlepších místních plemen křížených s plnokrevníkyšvýcarské kozy. přizpůsobený podmínkám hor. Barva je různá - bílá, skvrnitá, pod barvou kamzíka. Přicházejí s rohy i bez nich. Průměrná produktivita až 900 litrů od jehňat po jehňata. Ve Francii chovají některé farmy populaci 1000 koz. Šlechtitelské práce se provádějí za účelem zlepšení složení mléka a vhodnosti zvířat pro strojové dojení.

Britské alpské plemeno, často označované jako Black Toggenburg, bylo zaregistrováno na začátku minulého století v Anglii. Čistě černá barva s bílými "švýcarskými znaky" - pruhy na tlamě, lemování uší, "punčochy" na nohách, "zastrčení" na spodní části ocasu. Koza je vysoká a štíhlá, s lehkou dlouhou hlavou na ladném krku, vztyčenýma ušima mírně dopředu. Denní dojivost až 4,5 l.

Plemena dojných koz v Rusku

Důstojným zástupcem je Gorkého koza. Historie vzhledu plemene není přesně stanovena. Je však známo, že jejími předky byly ruské bílé mléčné kozy a zahraniční Zaanenki, přivezené na začátku minulého století do provincie Nižnij Novgorod, která se v sovětských dobách nazývala Gorky, a proto byl dán název plemene. V současné době jsou tyto kozy chovány obyvatelstvem a farmami rolnických farmářů v oblasti Nižního Novgorodu. Mezi domácím ruským plemenem je považováno za nejlepší a díky úsilí lidových chovatelů se nadále vyvíjí směrem k mléčné užitkovosti.

Exteriér Gorkého kozy je podobný koze Saanen, ale zvířata jsou o něco menší co do velikosti a hmotnosti: kozy do 50 kg, kozy jsou masivnější - 60 kg nebo více živéHmotnost. Charakteristická bílá barva s krátkou srstí a podsadou - do 10% chmýří. Na různých částech těla vlna různé hustoty a délky. Plodnost je dobrá: koza obvykle přináší 2 kůzlata, ale jsou případy 4–5 kůzlat.

Laktace až 10 měsíců v roce s průměrným dojením během této doby 500 l. Při dobré péči dosahují dojivosti 1000 litrů i více. Po půl roce kození se denní dojivost udrží ve stejném objemu, pak se znatelně sníží.

Fuzz se získává z koz – až 250 g na hřeben, vynikající kozí kůže používaná pro vysoce kvalitní chevrolet kůži.

Dnešní oblíbené plnokrevné mléčné kozy, jejichž cena, upřímně řečeno, je fantastická (čistokrevná koza stojí 30 tisíc nebo více rublů měsíčně), nejsou dostupné pro každého. Pro začátečníky můžete poradit: kupte si levnou kozu Gorkého, přizpůsobenou chladu, nenáročnou na krmení, plodnou as dobrou produktivitou chutného a bohatého mléka.

Mingrelská koza

Na západě Gruzie, v Megrelii, se chovají megrelské mléčné kozy nížinného a horského typu. Na rovném terénu obyvatelé osad chovají zvířata prvního typu na vodítku a ve stájích. Krmí je sklizenou zeleninou, odpadem z ovoce a zeleniny. Kozy nížinného typu jsou malé, průměrná hmotnost královen s výškou v kohoutku 60 cm je 33-37 kg, kozy jsou větší a těžší - pod 50 kg. Za 200 dní laktace se od kozy nadojí v průměru 300 litrů mléka, rekordmani dávají každý 750. Plodnost je nízká: jen 20 ze 100 matek přináší 2koza, zbytek jeden po druhém.

Horské kozy jsou větší než jejich protějšky, se silnou konstitucí a hrubými kostmi, masivnější. Hmotnost koz do 50 kg, koz do 70 kg. Od jara do pozdního podzimu se pasou na vysokohorských pastvinách, v zimě se spouštějí z vrcholků do horských údolí, kde se chovají na pastvu. Produktivita je v průměru od 200 do 250 litrů za půlroční laktaci. Plodnost je malá – 110 dětí ze 100 královen.

Oblek megrelianských koz je bílý, červený a šedý. Krátká srst je hrubá. Všechna zvířata s dobře vyvinutými zakřivenými rohy ve tvaru S na poněkud protáhlé hlavě, s vousy střední délky.

Mingrelské kozy jsou odolné vůči chorobám. Přemístění těchto koz do jiných oblastí zlepší odolnost a produktivitu místních plemen.

Chov koz

Je těžké najít dospělé plnokrevné kozy na kmen a budete za ně muset draze zaplatit. Můžete jít i jinou cestou – vybrat kozy a kozy od plnokrevných rodičů v různých chovech, dodržením nejdůležitějšího pravidla – zákazu příbuzenské plemenitby. Nejspolehlivější je kontaktovat chovatele chovných koz. Nezapomeňte na staré dobré pravidlo: drahé a roztomilé, ale pokud je to levné – chápete, že „trik“nemusí fungovat.

Prohlédněte si otce kozu a matku kozu – měli by mít jasné znaky plnokrevníka. Slova prodejce o vysoké produktivitě dělohy si ověřte v praxi – nechte je podojit kozu ve vaší přítomnosti. Ochutnejte a přivoňte k mléku.

Nevhodná jsou mláďata od jehňat, ve kterých jich bylo více než dvě. Zvláštní pozornost věnovaná budoucímu výrobci. Koza pro kmen by měla být bezrohá. Zkontrolujte vývoj genitálií dětí.

Zeptejte se prodejce, jak probíhalo krmení. Důležité: do věku dvou měsíců by měly být jejich hlavní potravou kozy. Růst a vývoj se posuzují podle hmotnosti, chuti k jídlu, vzhledu, stavu srsti a obratnosti předmětu prodeje.

A teď kozy dorazily na místo trvalého zadržování. Zbytek (úspěšný chov) závisí na správném krmení a péči o zvířata.