Skleníkové podnikání: kde začít? Skleníkový podnikatelský plán

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 18:44

Zahájení podnikání ve skleníku není nový nápad. S kompetentní organizací však může „zelené“podnikání přinést velmi dobrý příjem. Jak začít podnikat ve skleníku a jak překonat překážky, které vznikají na cestě začínajícího podnikatele? O tom a mnohem více si povíme v tomto článku.

Zvažte pro a proti

Ve sklenících, zelení, zelenina rychle roste, v některých oblastech sklidí 3–4 plodiny ročně. Proto takové podnikání ve skutečnosti nemůže být ztrátové. Kromě výhod má však i řadu nevýhod. Zvažte obojí v tabulce.

Výhody skleníkového zemědělství	Obchodní nevýhody
Skleníkové podnikání je jednoduché. Skleníky se staví rychle. Zahájení podnikání lze provést za pár měsíců	Prodávat pěstované produkty je velmi problematické, proto je nutné neustálé hledání spotřebitelů a trhů
Příležitost získat dotace od státu. Například správa Krasnodarského území poskytuje dotace na zahájení podnikánízemědělství ve výši až 50 %	Sezónnost cen a vysoká konkurence vyžadují pečlivé prostudování místního trhu
Podnikání lze založit na malé ploše potřebné pro skleníky. Někdy stačí 2-3 akry. Úspora na nájemném, pokud máte vlastní pozemek nebo si jej pronajímáte daleko od města	Přiměřené měsíční náklady na elektřinu, vodu a také jejich instalaci a připojení
Rychlá návratnost (od 1 do 2 let) odlišuje každý skleníkový byznys

Kde začít?

Pro začínajícího podnikatele je extrémně důležitý přibližný obrázek nebo akční plán, který přispívá k úspěchu skleníkového podnikání. Je důležité se zamyslet nad mnoha body souvisejícími s organizací správy skleníků, ale v první řadě stojí za to věnovat pozornost řešení tří hlavních problémů:

1. Co pěstovat? Vzhledem k příznivým povětrnostním podmínkám v malém počtu regionů, cenovým předpovědím, je vhodné pěstovat zeleninu a bylinky. Tyto rostliny jsou velmi nenáročné, nevyžadují velkou péči, bude z nich těžit jakýkoli skleník. Květiny jsou volbou mnoha profesionálů. Exotické rostliny a květiny jsou nejziskovějším směrem ve skleníkovém podnikání. Ale květinový byznys je vždy spojen s rizikem a vysokými náklady. Začátečníkovi, který začíná podnikat ve skleníku od nuly, se doporučuje cvičit na zelenině (cibule, salát, petržel).
2. Komu prodat? To je otázka, kterou je třeba vyřešit před stavbou nebo koupí skleníku. PředNa začátku všech prací je důležité navázat kontakty s nákupčími. Čím více zaručených prodejních míst pro produkty máte, tím lépe, protože pokud jeden velkoobchodní kupující odmítne koupit to, co se vypěstuje, bude tu další.
3. Jaký typ skleníku umístit: letní nebo zimní? Jaké materiály a za kolik koupit? Mnozí volí skleníky s rychlým sběrem. Průmyslové skleníky jsou vhodnější pro podnikání, ale nejsou levné. Někteří začínající podnikatelé staví z improvizovaných materiálů a poté, co vydělají, farmu aktualizují a vybavují. Bez ohledu na to, kolik hodláte investovat, je dobré si rozpočet naplánovat dopředu.

Obchodní specifika

Ve skleníkovém podnikání existují tři sektory: pěstování zeleniny, květin a bylinek; pro každý směr jsou skleníky. Podle odborníků lze maximální příjem z nich získat v poměrně horkém klimatu, je žádoucí, aby zimní teplota nebyla nižší než -5 stupňů. Mrazivá zima je vážným rizikem, abyste se jí vyhnuli, budete muset dodatečně investovat do nákupu materiálů na izolaci. Ztráty ze studené zimy budou mnohonásobně vyšší než náklady na přepravu produktů do severních oblastí.

Začínající podnikatel si bude muset vybrat směr: sezónní nebo trvalé skleníkové podnikání. Kde začít plánovat? Pokud se budete věnovat sezónnímu pěstování rostlin, postačí vám běžný farmářský skleník. Stálé podnikání je založeno na speciálních průmyslovýchchráněná půda s celoročním vytápěním a osvětlením.

Je téměř nemožné spočítat si v duchu všechny výdaje a očekávané příjmy, promyslet finanční rizika a další významné záležitosti bez podnikatelského plánu. Pomáhá identifikovat a řešit mnoho problémů ve fázi přípravy. Jak vypracovat podnikatelský plán pro skleníkový komplex?

Sekce obchodního plánu

Skleníkový podnikatelský plán může obsahovat několik částí. Bere v úvahu přírodní a klimatické podmínky, všechny aspekty konkrétního podnikání:

• Přehled provozu nebo životopis.
• Popis firmy.
• Popis produktů a služeb.
• Analýza trhu a odvětví.
• Výrobní plán a organizační plán.
• Marketingový plán.
• Finanční a investiční plán.

Co napsat do podnikatelského plánu?

Uveďme podrobné odůvodnění projektu v tabulce.

Sekce	Shrnutí
Provozní přehled nebo shrnutí	Podnikatelský plán počítá s otevřením skleníku, který bude pěstovat, sklízet a následně prodávat zemědělské produkty (zelenina, zelenina nebo květiny atd.). Jako organizační a právní forma byla zvolena IP. Výhodou této formy je zjednodušené účetnictví, snadné vypořádání s protistranami a snížení daně. Projekt je hodnocen jako úspěšný, asje poměrně vysoká poptávka po zemědělských produktech
Popis firmy	V této části se doporučuje podrobně popsat všechny objekty, které budou zahrnuty do skleníkového průmyslu. Podnikatelský plán musí obsahovat popis a schémata budoucích stavebních konstrukcí a plánovaných inženýrských a technologických komunikací. Je potřeba spočítat potřeby na topení, plyn, vodu. Například se plánuje otevření skleníku s pěti skleníky, jejichž celková plocha je 600 m2, velikost skleníku je 20 x 6 m
Popis produktů a služeb	Skleníkový podnik je vytvořen k pěstování zemědělských produktů a jejich velkoobchodnímu a maloobchodnímu prodeji zákazníkům. V přípravné fázi stojí za to rozhodnout o budoucím sortimentu, který bude prezentován ve skleníku. Nejčastěji se jedná o zeleninu a zeleninu. V této fázi si musíte vybrat způsob pěstování, tradiční nebo inovativní, jako je hydroponie. Při výběru sortimentu je důležité vzít v úvahu poptávku a obecná specifika tohoto odvětví ve vašem regionu, proto pracujeme na následující sekci
Analýza trhu a odvětví	Skleníkový podnikatelský plán zpravidla obsahuje podrobný popis a rysy regionálního (regionálního, okresního) skleníkového trhu. Pro úspěch celého podnikání je navíc nesmírně důležité najít potenciální velkoobchodní kupce, vyhodnocovat prodejní příležitosti a podávat zprávy o práci s velkoobchodníky. Obchodní plán uvádí nejen budoucí kupce, ale i jejich plánovanéobjemy nákupů
Výrobní plán a organizační plán	Nákup nebo pronájem pozemku. Výstavba skleníků. Provádění veškeré nezbytné komunikace. Nábor podle potřeby
Marketingový plán	Před zahájením všech aktivit pro organizaci skleníkového podnikání je nutné sestavit marketingový plán. Musíme přemýšlet o tom, jaký bude okruh kupujících, a pokud možno navázat vztahy se zemědělskými základnami, obchody, supermarkety, trhy s potravinami a dalšími protistranami
Finanční a investiční plán	Je skleníkový byznys ziskový? Na tuto otázku pomůže odpovědět finanční plán. Chcete-li vypočítat výši zisku a bod zvratu, musíte sledovat nadcházející příjmy a výdaje, pochopit vlastnosti daňového účetnictví a další ukazatele

Finanční plán

Základem finančního plánu je prognóza budoucích příjmů a výdajů, bez kterých se skleníkový byznys nemůže stát úspěšným. Kromě toho bude muset podnikatel tyto články samostatně udržovat, vypočítat plánovaný a skutečný zisk, čistý zisk, bod zvratu a další ukazatele. Pro vytvoření plánu a vedení záznamů bude vhodné rozdělit všechny výdaje na jednorázové, fixní a variabilní:

• Jednorázové náklady jsou výdaje, které budou muset být vynaloženy jednou, obvykle na začátkuetapa (nákup skleníků, aut, instalatérství, elektřiny atd.).
• Pevné náklady jsou obvykle měsíční výdaje, které platí podnikatel ve stejné výši (nájem půdy, platy pracovníků, dodávky vody, elektřiny).
• Variabilní náklady - výdaje, které vznikají pravidelně v různých částkách (oprava skleníků, nákup hnojiv, paliva a maziv (palivo) pro dodávku produktu).

Na základě podrobných informací o nákladech můžeme vypočítat celkovou výši výdajů za každý měsíc a za celý rok. Práci nám pomůže zjednodušit tabulka, ve které vybíráme sloupce pro každý měsíc a sloupce pro typy výdajů.

Je příznačné, že v řadě regionů získávají 2–3 plodiny ročně a v některých regionech 4 plodiny na skleník. Podnikatelský plán umožňuje jednoduše vypočítat plánovaný příjem. K tomu je důležité znát tržní ceny a objemy plodin na metr čtvereční. Příjem se objeví až po prodeji zralé úrody a závisí na typu produktu, jeho ceně na trhu.

Jako příklad si vyberme skleníkové podnikání na zeleni. Udělejme přibližný výpočet pro zelenou cibuli. V supermarketu stojí svazek cibule na jaře až 30 rublů, přibližně stejná cena je 1 kg cibule na základně. Na 1 m2 se plánuje výsadba 100 až 120 cibulovin ve skleníku². Můžete získat 100 až 120 svazků cibule s 1 m². Takže 1 m² skleníku přinese až 3000 rublů. Odečtěte výdaje od příjmů a získejte zisk. Předpokládejme, že nám již vznikly jednorázové náklady. Existují náklady na vytápění a zalévání skleníku a další, které činily 1 m2^{2 500 rublů:}

3000 – 500=2500 RUB

Zisk z 1 m² vynásobte celkovou plochou 150 m^2:

2500 × 150=375 tisíc rublů

Po odečtení výše daní získáme čistý zisk, který ukáže, jak úspěšný je skleníkový byznys, zda je výhodné do něj investovat své peníze, čas a úsilí. Návratnost skleníkového podnikání za pěstování zeleně tedy při správném výpočtu může být několik měsíců. Neustálé hledání klientů umožní podnikateli dosáhnout zisku v prvním roce provozu, takže ziskovost skleníkového podnikání je celkem přijatelná.

Investiční plán

Investiční plán obsahuje schéma investic nebo investic pro všechny fáze rozvoje podnikání, výši počátečního kapitálu. První investicí bude skleník. Podnikatel k ní obdrží projektovou dokumentaci a veškeré externí sítě. Je důležité vědět, kolik každý kus zařízení stojí. Je potřeba naplánovat finanční prostředky na stavbu skleníků, napojení na sítě (elektřina, vodovod), nákup techniky a sadebního materiálu. Tyto investice jsou zahrnuty do průběžných nákladů vynaložených podnikatelem až do prvního zisku ze skleníků.

Jaký skleník vybrat?

Před zakoupením skleníku se musíte rozhodnout pro jeho typ. Typ skleníku závisí na klimatických podmínkách, sortimentu a specifikách farmy:

• Skleníky letního lehkého typu jsou jednoduché a jsou umístěny vzadupár hodin. Tento typ budovy je postaven během několika hodin. Letní verze skleníků se používá z větší části jako ochrana před dlouhotrvajícími dešti nebo škůdci.
• Skleníky zimního typu, které dobře propouštějí sluneční světlo, pomohou vytvořit a udržet potřebné mikroklima. Proto jsou vhodnější pro pěstování jakýchkoliv rostlin, včetně květin.

Skleníkové materiály

Vytvoření vhodného teplotního režimu pro rostliny je nákladné. Levný skleník nebude schopen udržet požadovanou teplotu po dlouhou dobu. Je důležité zvážit výběr materiálu, který bude použit při jeho stavbě. Dnes jsou populární následující typy materiálů:

• Sklo. Po velmi dlouhou dobu byl skleníkový obchod doma postaven na jednom z hlavních materiálů v tomto podnikání - skle. Sloužil k vytvoření izolovaných skleníků, které bylo možné úspěšně provozovat až do pozdního podzimu. Sklo propouští až 90 % světla. Ale pro chladné zimní měsíce to není vhodné, bez ohledu na to, zda je použita dodatečná izolace. Sklo má takovou nevýhodu, jako je křehkost, nízké teploty ho mohou zničit. A náklady na zasklení budou poměrně vysoké. Proto je tento materiál vhodný pro dočasné použití.
• Polyetylen je materiál používaný dlouhou dobu v mnoha typech skleníků. Jeho výhodou je nízká cena ve srovnání s jinými materiály. Významnou nevýhodou je ale malá propustnost. Mnoho rostlin bude potřebovat další zdroje světla. Skleník bude muset být otevřen za přijatelného počasí, aby se k rostlinám dostalo sluneční světlo. Materiál se vyznačuje nízkou pevností a nízkou tepelnou kapacitou, proto je vhodný pouze pro letní skleníky.
• Domácí skleníkové podnikání je nepředstavitelné bez polykarbonátu. Je to výrobek moderní technologie, 250x pevnější a 8x lehčí než sklo. Jeho tepelná kapacita je několikanásobně vyšší než u skla a polyethylenu. Pouze polykarbonát je ideálním materiálem pro zimní skleníky. Pro zajištění co největšího pronikání světla umožňuje střecha skleníku vyrobená z polykarbonátu o tloušťce ne větší než 9 mm. Stěny mohou být silnější. Při výběru polykarbonátového skleníku je důležité vědět, že se dodává ve dvou typech: monolitické a buněčné. Komůrkový polykarbonát má více výhod, protože je mnohem průhlednější a teplejší než monolitický. Pro skleníkové podnikání se doporučuje komůrkový polykarbonát.

Závěr

Skleníkové zemědělství je podnikání, které se musí neustále rozvíjet a zlepšovat. Vysoká konkurence v odvětvích snižuje míru zisku. Objevují se nové technologie, ale zároveň rostou náklady na vybavení. Podnikatel by proto měl být schopen nejen prodat to, co vypěstoval, ale také se orientovat na trhu, využívat inovace a rozšiřovat podnikání.