Malý podnikatelský nápad: zelinář nebo obchod

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Supermarkety postupně přežívají malé podniky z trhu a vydělávat peníze prodejem ovoce a zeleniny se stává problematické. To neznamená, že podnikání skončilo. Naopak, obchod se zeleninou, který vyniká na pozadí ostatních, je schopen generovat vysoký příjem - v průměru 10-20 tisíc rublů denně. Je to způsobeno neustálou poptávkou po potravinách, na kterých tvoří lví podíl zelenina.

Předpoklady pro otevření zelinářství

Začínající podnikatelé vždy myslí na otevření maloobchodní prodejny, stánku nebo obchodu na úsvitu finančního růstu. Takové podnikání nevyžaduje zvláštní investice a poptávka po každodenním zboží je stabilní. Myšlenka obchodu s ovocem a zeleninou není nová, stále zůstává žádaná i v realitě konkurence s velkými obchodními řetězci.

Obchod začíná otevřením malého prodejního místa hlavních druhů zeleniny. S vývojem se přidávají mražené produkty, sušené ovoce, koření, džusy, exotické ovoce.

Prostor, vybavení, personál

Obchod je nejmenší problém. Otevření obchodu se zeleninou bude vyžadovat méně peněz, ale jeho vlastnictví přináší určité problémy, konkrétně logistiku a skladování. Pronájem prodejny je dražší, ale prodávané a skladované zboží se nachází na jednom místě. V případě obchodu bude pro rozvoz zeleniny ze skladu vyžadován samostatný sklad a vozidlo.

Prostory určené k prodeji zeleniny se nacházejí na přeplněných místech. Mohou to být trhy, bazary, rušné městské ulice. Velká pozornost je věnována pohodlí takových prostor - zboží by mělo být umístěno tak, aby nezpůsobovalo davy a bylo přístupné. Optimální velikost malého stanu nebo stání je 20 m². Sklad musí být suchý, teplota v místnosti nesmí v zimě klesnout pod nulu a v létě nesmí být více než 8 stupňů.

Prodejny zeleniny jsou vybaveny váhami, pulty, regály a vitrínami na zboží, pokladnou, klimatizací, chladicím zařízením pro případ prodeje mražených sad a směsí, džusů. Pohodlí zákazníků vytvoří klimatizace nebo topení, pokud prodej probíhá v interiéru.

Můžete ušetřit za zaměstnance zelinářů tím, že některé procesy provedete sami.

Sezónnost v obchodování

Důležitým prvkem podnikání je široká škála produktů, které lidé v aktuální sezóně nejvíce potřebují. Pro prodejnu ovoce a zeleniny hraje důležitou roli sezónnost, protože poptávka zákazníků se v různých ročních obdobích liší. To je důležitévědět, než si otevřete zelinářství. V zimě jsou žádané citrusové plody a jablka, na jaře - skleníková zelenina a bylinky, v létě - téměř vše a na podzim - melouny, hrozny, pomeranče.

Když podnikatel zná dobu sklizně veškeré zeleniny a ovoce, nakupuje zboží za sníženou cenu, když je jeho cena způsobena pěstováním, čímž se minimalizují náklady.

Počáteční kapitál na otevření a údržbu

Otevření obchodu se zeleninou ve velkém městě trvá asi půl milionu rublů. Tyto peníze budou použity na legalizaci podnikání, pronájem maloobchodních prostor, nákup a údržbu vybavení a nákup první várky zboží.

V závislosti na velikosti města jsou náklady (částka je uvedena v rublech):

• 10 tisíc - za papírování a registraci jednotlivých podnikatelů, platbu za služby hygienické a epidemiologické stanice, licence;
• 40-50 tisíc - za pronájem stanu nebo stánku, 200-300 tisíc - na nákup kiosku a jeho opravu;
• 50 tisíc - na nákup vitrín, vah a pokladny;
• 100–160 tisíc – na chladicí zařízení;
• 2–5 tisíc – na údržbu prostor.

Dodatečné měsíční výdaje jsou daně a mzdové náklady. Skladování zeleniny také něco stojí.

Zisky a rizika

Ziskovost obchodu se zeleninou je asi 6 000 až 20 000 rublů denně. Minimální přirážka na zboží je 30-50% a závisí na typu produktu. Exotické ovoce se prodává za vysokou cenu a rozdíl vcena a cena je 200–250 %.

Když je registrován individuální podnikatel, je 6 % z příjmu odečteno daňovému úřadu v rámci zjednodušeného schématu. Přibližně 7 % zisku půjde na výplatu prodejci pracujícímu na mzdovém systému s příspěvkem z příjmů. Můžete ušetřit peníze, když převezmete povinnosti nakladače, řidiče a třídiče.

Náklady zahrnují odepsání poškozeného zboží - asi 15% objemu. Zkušení podnikatelé prodávají zkaženou zeleninu s 50% slevou.

Doba návratnosti podniku je přibližně šest měsíců, což závisí na množství investovaných prostředků.