Tipy pro rozvoj podnikání: Výkrm gobies na maso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Ve většině případů domácí farmáři chovají prasata samozřejmě na výkrm. Chov býků na maso však může být docela výnosný byznys. Organizace takové farmy samozřejmě vyžaduje to nejpečlivější plánování. Začínající podnikatel bude muset vypočítat všechny nadcházející výdaje a určit možný zisk. Jaké jsou vlastnosti takového postupu, jako je výkrm býků na maso? Jak správně zorganizovat firmu této specializace?

Obchodní funkce

Při chovu prasat mají zemědělci příjem dostatečně rychle. Koneckonců, tato zvířata se vyznačují předčasnou vyspělostí a za 4–9 měsíců vyrostou poměrně velká. U býků je situace trochu jiná. Krmení dobytka do doby porážky bude trvat nejméně 18 měsíců. Při správném krmení a péči do této doby býci přibírají na váze asi 500-600 kg.

Za prvé, podnikatel, který se rozhodne chovat skot na výkrm, by se měl rozhodnout pro plemeno zvířat. Samozřejmě pro farmu v tomto případě bude nutné koupit ne mléčná, ale masná mláďata.

Dnes hovězí masostojí víc než vepřové. Aby však bylo maso kvalitní a lidé ho ochotně kupovali a samotní býci rychleji přibírali na váze, bude nutné zvířatům vyvinout správný jídelníček. Navíc pro dobytek budete muset postavit prostornou stodolu, která splňuje všechny požadavky. Majitel farmy bude samozřejmě také muset najít trhy pro své produkty.

Nejlepší plemena masných býků

U nás farmáři tradičně chovají dojný skot. Telata produkující maso bude pravděpodobně obtížné najít. Možná se dokonce bude muset dobytek přepravovat z dálky. V počáteční fázi bude tedy s největší pravděpodobností nutné zahrnout přepravní náklady do obchodního plánu pro výkrm býků na maso.

Nejpopulárnějším plemenem hovězích býků u nás je Hereford. Mezi výhody těchto zvířat patří především vytrvalost a poměrně rychlý nárůst hmotnosti. Tělesná hmotnost dospělých býků hereford může dosáhnout 1200 kg. Během dne se při správném krmení hmotnost takových telat zvyšuje asi o 1,5 kg. Cena býků plemene Hereford v naší zemi je asi 70-100 tisíc rublů.

Poměrně oblíbený masný skot v Rusku je také:

• Skotské gobies;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

V Rusku se kromě toho chová masný skot plemene Kalmyk. Takoví býci jsou farmáři ceněni především pro jejich nenáročnost. Předpokládá se, že pro začátečníky, kteří se rozhodnoupro uspořádání farmy na výkrm dobytka se toto konkrétní plemeno krav nejlépe hodí.

Velmi oblíbeným masným skotem v bývalém SNS je také kazašské plemeno s bílou hlavou. Hmotnost takových gobies může dosáhnout tuny.

Náklady na nákup mladých zvířat budou samozřejmě v každém případě muset být také zahrnuty do obchodního plánu na výkrm býků na maso. V Kazachstánu, na Ukrajině, v Bělorusku a dalších zemích bývalého SNS stojí hovězí telata přibližně stejně. V každém případě byste samozřejmě měli na farmu kupovat mladá zvířata v osvědčené množírně.

Tloustnutí masa jako podnikání: dieta

Podle technologie existují čtyři období výkrmu hovězího dobytka:

• mléko – 1–2 měsíce;
• základní – 140 dní;
• growing;
• konečné – až 100 dní.

Dieta pro každé z těchto období je vyvíjena samostatně. Výkrm býků jako byznys si od farmářů vysloužil dobré recenze. Zkušeným majitelům takových farem se však doporučuje používat, jak již bylo zmíněno, pouze nejkvalitnější krmivo pro chov takových hospodářských zvířat. Jinak se zvířata nebudou dobře vyvíjet a nebude možné z nich získat velký příjem.

Fáze mléka

V tomto období je třeba ke stravě telat přistupovat co nejzodpovědněji. Tělo skotu je navrženo tak, že čím rychleji tele v prvních měsících života přibírá na váze, tím lépe se vyvíjí v budoucnu.

Ve většině případů mladý skotmasná plemena jsou ponechána s dělohou na dlouhou dobu. Někdy nemusí být telata od krávy odstavena až šest měsíců. Ale častěji chovají farmáři mladá zvířata s královnami po dobu 1-3 měsíců. Nově získaná telata se dojí ručně po stejnou dobu.

Plnotučné mléko stojí dnes samozřejmě poměrně drahé - asi 40-60 rublů. na litr. Proto někdy místo něj používají zemědělci při odchovu telat náhražku mléčné náhražky. Takový výrobek je dnes dodáván na trh s podrobnými pokyny pro výkrm, které je třeba dodržovat.

Výpočet nákladů na období mléka

Pěstování býků na výkrm je výnosný byznys. Majitel farmy si však nejprve samozřejmě bude muset udělat kalkulaci finančních prostředků, které bude muset na nákup krmiva vynaložit. Vzhledem k ceně plnotučného mléka v regionu nebude obtížné v první fázi určit náklady na údržbu býků. Aby zvířata rychle rostla a správně se vyvíjela, potřebují během prvních 6 měsíců vypít alespoň 200 kg plnotučného mléka a 600 kg odstředěného mléka.

Hlavní fáze

Během tohoto období mohou zemědělci využívat tři hlavní režimy pro výkrm volů:

• na senáži;
• na směsi siláže a senáže;
• na směsi siláže, senáže a šťavnatého krmiva.

U typu senáže zvířata obvykle dostávají za den:

• seno - 2 kg;
• siláž – 10 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• sůl – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Intenzita přírůstku hmotnosti u býků používajících toto schéma je přibližně 800 g za den.

Při použití druhého režimu výkrmu farmáři obvykle nabízejí býky:

• seno – 2 kg denně;
• silo – 10 kg;
• siláž – 4 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• sůl – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Při tomto typu výkrmu je denní přírůstek hmotnosti zvířat obvykle 1,5 kg.

Třetí schéma zahrnuje použití pro dobytek:

• seno – 5 kg denně;
• siláž – 8 kg za den;
• zelenina – 5 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• sůl – 30 g;
• fosfáty – 40 g.

Náklady na krmivo v hlavním období

Seno v naší zemi, v závislosti na regionu, může stát 4-5 tisíc rublů. za tunu. Cena kukuřičné siláže v Rusku je asi 1000-1500 za tunu. Hlavní nákladovou položkou v podnikatelském plánu na výkrm býků na maso budou samozřejmě náklady na koncentráty. Krmná směs pro dobytek v naší zemi stojí asi 12-15 rublů. za kilo.

Cena senáže v Rusku je asi 2000 rublů. za tunu. Krmná zelenina bude stát majitele farmy v oblasti 1,5-6 rublů. za kilogram. Při znalosti přibližných cen různých druhů krmiv pro skot je tedy možné vypočítat konečné náklady na výkrm.

Stádiumpěstitelé

Během tohoto období zůstává strava býků téměř stejná jako v tom hlavním. Krmný režim v této době majitelé farem v každém případě používají stejně jako dříve. Rozdíl je v tomto případě pouze v množství krmiva nabízeného zvířatům. Na senáž na výkrm skotu v tomto období dávejte:

• seno - 2 kg;
• siláž – 10 kg;
• koncentráty – 2 kg;
• fosfáty – 50 g;
• sůl – 40 g

Na senáž a siláž:

• seno - 2 kg;
• sila - 14;
• siláž – 5 kg;
• koncentráty – 2 kg;
• fosfáty a sůl – ve stejném množství.

Na senáž, siláž a zeleninu:

• seno - 2 kg;
• siláž – 5 kg;
• silo – 10 kg;
• kořenové plodiny – 6 kg;
• fosfáty, sůl a koncentráty – ve stejném množství.

V závislosti na zvoleném plemeni může hmotnost býků v této době dosáhnout 300-500 kg.

Intenzivní fáze

Toto období výkrmu na farmě obvykle trvá 3 měsíce. Majitelé farem v této době většinou volí dominantní produkt pro skot. Může to být senáž, bard, siláž, seno, řepa nebo řepné řízky. Nejjednodušší možností intenzivního výkrmu je použití sena nebo senáže. Na základě výpalků tvoří stravu zvířat v tomto období obvykle pouze farmáři v jižních oblastech země, jejichž kravínynachází se vedle hroznových farem.

Ve středním pruhu farmáři poměrně často vykrmují býky na řepě. Tento režim využívají farmy umístěné v blízkosti zemědělských podniků pěstujících zeleninu. Řepné řízky jako základ stravy pro dobytek jsou skvělé, pokud je farma blízko například cukrovaru.

Při výkrmu na seně se býkům obvykle dávají:

• seno – 10 kg denně;
• koncentráty – 4 kg;
• sůl – 30 g;
• křída – 20 g.

Na dužině:

• vláknina – 40 kg;
• sláma – 3 kg;
• koncentráty – 1 5 kg;
• soli a siřičitany – po 40g

Na bardovi:

• bardové - 40 kg;
• kukuřičné klasy – 6 kg;
• koncentráty – 0,5 kg;
• cukrová řepa – 1,5 kg;
• fosfáty a sůl – každý po 100 g;
• křída – 50 g.

Podle recenzí generuje obchod s býčími telaty největší příjem, když je použit jako základ bardské stravy. V tomto případě musí majitel farmy skutečně zakoupit nejlevnější koncentráty.

Výkrm býků jako byznys: rysy letní stravy

Stejně jako dojný skot jsou býci obvykle v létě vyháněni na pastvu. V teplém období se taková zvířata pasou na louce ve většině případů minimálně 12 hodin denně. ČastějiCelkem chovatelé masného skotu zřizují v létě na pastvinách dočasné výběhy. Pro zvířata jsou na louce vybudovány boudy, vedle kterých je zdroj čisté vody.

Dospělá telata, která dosáhla puberty, jsou obvykle připoutána k pastvině. V tomto případě se zvířata místo honění samic soustředí na pojídání potravy.

Požadavky na stodolu

Podnikatelský plán pro pěstování býků bude muset samozřejmě mimo jiné zahrnovat náklady na vybudování zázemí pro zvířata. Hlavními chlévy pro masný skot by samozřejmě měly být trvalé stavby. Takové farmy mohou být postaveny z různých materiálů. Aby ušetřili peníze, začínající podnikatelé v první fázi obvykle používají panelové stodoly. Také docela levné jsou krabice takových budov při použití pěnového betonu. V zalesněných oblastech lze dřevo použít na stavbu stodoly.

Na farmářském dvoře, vedle hlavních budov, budete také potřebovat:

• postavit samostatnou budovu pro vaření;
• postavit sklad pro uložení krmiva;
• postavte skladiště.

V samotné stodole bude nutné poskytnout:

• naproti stánkům;
• krmítka a napáječky;
• oddělení pro plemenné býky.

Aby býci v budoucnu dobře rostli a vyvíjeli se, musí být pro ně stáj vyčíslenaprostorný a světlý. Předpokládá se, že nejméně 3,75 m2. Velmi často si například majitelé farem berou na výkrm 15 hlav býků. Jako podnikání může být chov zvířat v tomto případě ziskovým podnikem. Farma o rozloze 100-200 m2 je přitom běžně vybavena pro takový počet býků² s přihlédnutím k hospodářským místnostem.

Podlaha ve stodole by měla být rozhodně tvrdá. Pokud je to žádoucí, může být opláštěno deskami nebo nalito betonem. Na malých farmách začínající podnikatelé často vybavují hliněné podlahy.

Inženýrské systémy

Pěstování býků doma jako podnikání vyžaduje mimo jiné poměrně značné náklady na uspořádání stáje. Samozřejmě byste měli postavit stáj pro masné býky v místě, kde je přístup k čisté vodě. Může to být rybník nebo jezero. Také farmu lze samozřejmě postavit tam, kde spodní voda není příliš hluboká. V tomto případě na dvoře stodoly budete muset mimo jiné vyvrtat studnu.

Na malých farmách se dodávka vody zvířatům obvykle provádí ručně. Totéž platí pro čištění hnoje. Na větších farmách majitelé obvykle instalují vodovodní potrubí a automatický systém likvidace odpadu.

V tomto případě jsou vodovodní trubky nataženy podél kravína. Kanalizační prvky na farmách jsou obvykle lamelové skládací podlahy a nádoby na hnůj. Odvoz odpadu ze stodoly se provádí v jímkách.

Zaměstnanci

Náklady na uspořádání inženýrských systémů u farmáře budou samozřejmě záviset na velikosti samotné stáje a také na počtu zvířat v ní obsažených. V každém případě budou výdaje v první fázi na takovou komunikaci pravděpodobně poměrně vysoké. Například pouhý metr vrtání studny bude stát majitele farmy nejméně 1000 rublů.

Chov býků jako byznys je mimo jiné dost pracný. Plán na organizaci farmy specializované na chov býků bude muset samozřejmě zahrnovat osobní náklady. Aby byla zvířatům poskytnuta dobrá péče, bude si majitel farmy pro 10-15 hlav muset najmout alespoň jednoho pomocníka. Majitelé takového podniku si většinou berou do práce lidi z vesnic ležících poblíž farmy. Samozřejmě, že asistent bude muset zaplatit nejméně 10-15 tisíc rublů. za měsíc.

Výpočet ziskovosti

Vykrmování gobies na maso jako podnikání může přinést majiteli farmy dobrý zisk. Hlavní příjem podnikatelů specializovaných na výkrm býků je samozřejmě z prodeje masa. Takové farmy mohou také prodávat zvířecí kůže a hnůj. Farmy specializované na výkrm masného skotu dostávají určité příjmy i z prodeje mléka. Zástupci masných plemen krav někdy dávají poměrně hodně takového produktu. Mléko na takových farmách jde v podstatě samozřejmě na výkrm mladých zvířat. Někdy však majitelé takových farem dostanou příležitost prodat přebytky takového produktu.

Náklady na odchov býka od majitelůfarmy obvykle činí asi 40-50 tisíc rublů. Z jednoho zvířete bude možné získat cca 300 kg masa. S náklady na takový produkt 300 rublů. na kg bude příjem majitele farmy 90–100 tisíc rublů. ze zvířete. Ze zbývajících 50 000 bude nutné odečíst platy zaměstnanců, výdaje na údržbu prostor farmy a komunikace.

Prodej produktů

Jak se podnikání s výkrmem gobies na maso může stát docela ziskovým. Ale pouze v případě, že vlastník podniku je schopen se ziskem prodat hotový výrobek. Gobie se porážejí na masných farmách, jak již bylo zmíněno, když jejich živá hmotnost dosáhne 450-700 kg. Výtěžnost masa u skotu je obvykle asi 55-56%, tuk - 3,5-5,5%. Aby mohl farmář prodávat hlavní produkt vyrobený na farmě, bude si muset s největší pravděpodobností otevřít vlastní prodejny. V tomto případě lze příjem získat co nejrychleji. Náklady na pronájem prostor ve městech dnes mohou být asi 1 500 rublů měsíčně za 1 m22.

Vykrmování gobies na maso podle podnikatelského plánu v Kazachstánu, Rusku a Ukrajině pomocí správných technologií umožňuje získat velmi chutné mramorované maso. Tento produkt je u zákazníků velmi oblíbený. A proto s největší pravděpodobností nebude těžké ho prodat.

Samozřejmě také můžete maso odvézt do nejbližšího masokombinátu. Při použití tohoto způsobu implementace si můžete ušetřit náklady na organizaci maloobchodních prodejen a také na uspořádání jatek na farmě. To znamenáchov býků jako podnikání v tomto případě přinese majiteli farmy ještě více příjmů.

Kravské kůže obvykle prodávají do koželužen majitelé hovězích farem. Po oblékání se takový materiál používá k výrobě bot, doplňků a oblečení.