Uhlíkové amonné soli: popis, složení, rozsah

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 13:51

Prakticky žádný průmysl se neobejde bez chemicky aktivních látek. Aditiva se používají v zemědělství, potravinářství, při úpravě kůže, ve stavebnictví a v mnoha dalších oblastech lidské činnosti. Mezi všemi z nich zaujímají zvláštní místo amonné uhlíkové soli, které jsou univerzální.

Uhlíková amonná sůl

Amonná sůl - bílá anorganická sloučenina, vysoce rozpustná ve vodě, je produktem interakce kyseliny uhličité a amonných solí.

Krystaly hmoty ve volném vzduchu se rychle rozkládají za uvolňování velkého množství čpavku a oxidu uhličitého a poté těkají. Existují dva typy chemických sloučenin:

1. Uhlíko-amonné soli typu B, které se aktivně využívají v metalurgickém průmyslu, při vývoji uranových rud, pro flotační proces, neutralizaci chromové kůže a barvení výrobků.
2. Soli třídy A, kterépoužívané pro výrobu organických produktů, syntézu chemických činidel.

Všechny druhy chemických sloučenin se nerozpouštějí v ethanolu a acetonu. Látky se získávají iniciací redoxních reakcí mezi amonnými solemi a kyselinou uhličitou.

Chemické složení

Uhlíkaté amonné soli by podle státních norem měly mít v sušině minimálně 99 % hydrogenuhličitanu amonného, uhličitanu amonného – maximálně 1 % a vody vázané na molekulární úrovni maximálně 3 %.

Přesné chemické složení se může lišit v závislosti na použití krystalické látky. Pro potravinářský průmysl by tedy složení mělo obsahovat alespoň 20,9 % NH_{3. Hmotnostní podíl ostatních sloučenin má přísně regulovaný rozsah a neměl by překročit následující ukazatele:}

• těžké kovy – 510-4;
• arsen – 110-4;
• železo a jeho valenční sloučeniny – 110-3;
• chlór a chloridy – 110-3;
• sloučeniny nerozpustné ve vodě – 510-3.

Tyto indikátory jsou definovány TU U 6-04687873.025-95, chemický vzorec - NH₄HCO_3.

Fyzikální a chemické parametry

Uhlíko-amonné soli mají indikátory, které je definují jako konkrétní látku:

• odstín krystalů látky může být reprezentován bílým, růžovým nebo šedým odstínem;
• hmotnostní zlomek čpavku proskupina A by měla odpovídat 21 %, pro značku B – 20,7 %;
• hmotnostní zbytek po kalcinaci by neměl být větší než 0,008 % u typu A a ne větší než 0,02 u typu B.

Pouze látka, která splňuje tyto parametry, může být definována jako uhlíkatá amonná sůl. GOST 9325-79 konsoliduje tato ustanovení a také upravuje pravidla pro výrobu, přepravu a skladování, preventivní opatření a bezpečnost.

Rozsah použití

Uhličitá amonná sůl se nejvíce používá v potravinářském průmyslu a zemědělství. V první oblasti se používá pod rouškou přísady E503, často nahrazující nutriční kvasinky a potravinářský uhličitan amonný. Pro použití se látka rozpustí ve vodě o teplotě 20 oC a vyšší a poté se přidá do receptury krátce před vysypáním mouky.

Fyzikální a chemické parametry uhlíkaté amonné soli umožňují její použití jako hnojivo. Zavedením krystalů látky docílí zpomalení nebo úplného zastavení procesu akumulace dusitanů v půdě, což má příznivý vliv na zrání a množství úrody:

1. Výnos se zvyšuje o 15–45 %.
2. Počáteční fáze plodování přichází o jeden až dva týdny dříve.
3. Snižuje potřebu půdy po fosfátových hnojivech.
4. Podporuje tvorbu humusu.

U nás je výroba hnojiv na bázi uhlíkaté amonné soli zaměřena na domácího podnikatele, proč je cena výrobků tak vysokánižší než náklady na zahraniční analogy.

Opatření

Uhlíko-amonné soli patří do 4. třídy nebezpečnosti. Obsahují dvě látky nebezpečné pro lidské zdraví – amoniak a oxid uhličitý. První prvek je extrémně toxický a způsobuje podráždění, pokud se dostane do dýchacího traktu. V případě otravy je postižen centrální nervový systém, objevují se bolesti hlavy, slzení, křeče a další příznaky.

Oxid uhličitý má narkotický a sedativní účinek. Ve velkém množství destabilizuje dýchací centrum, způsobuje dušení a může způsobit smrt z nedostatku kyslíku.

Proto lze uhlíkaté amonné soli používat pouze ve speciálních oděvech, brýlích, rukavicích odolných vůči alkáliím a plynových maskách. Po práci dodržujte pravidla osobní hygieny, nejlepší je teplá sprcha.