Koncentrované krmivo: účel, složení, nutriční hodnota, druhy a požadavky na kvalitu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Jednou z hlavních podmínek ziskovosti každé živočišné farmy je používání kvalitního krmiva. Správně by měla být vypracována strava skotu i drobného skotu, prasat, drůbeže atd. Všechna krmiva používaná na farmách se dělí do tří velkých kategorií: šťavnatá, hrubá a koncentrovaná. Okopaniny a seno samozřejmě zvířata musí dostávat. Produktivita skotu, drobného skotu, prasat a drůbeže však v největší míře závisí na tom, jak se při jejich pěstování používá kvalitní koncentrované krmivo.

Definice

Tato krmiva se nazývají koncentráty, přičemž procento živin je velmi vysoké. Ve většině případů je takové krmivo pro zvířata rostlinného původu. Krmivo této odrůdy je obvykle stráveno ze 70-90%. Jejich hlavní výhodou je samozřejmě vysoký stupeň výživy - 0,7-1,3 krmných jednotek.

Voda v koncentrátech může obsahovat až 16 % a vláknina až 15 %. Přitom taková krmiva jsou bohužel chudá na karoten, vápník a vitamín D. Koncentráty obsahují poměrně málo arůzné druhy mikroživin. Takové krmivo na farmách by se samozřejmě mělo používat pouze v kombinaci s šťavnatým a drsným.

Druhy koncentrátů

Všechna krmiva této odrůdy používaná na farmách hospodářských zvířat jsou primárně klasifikována do dvou velkých skupin:

• sacharidy;
• protein.

Obě tato koncentrovaná krmiva jsou nepostradatelnou součástí stravy hospodářských zvířat. Používají se samozřejmě v drůbežích farmách. Hlavní hodnotou sacharidových koncentrátů je, že obsahují velké množství škrobu. Tato látka v jejich složení může zahrnovat až 70%. Druhý typ koncentrátů, jak již jeho název napovídá, obsahuje hodně bílkovin - až 20-25%.

V soukromých domácnostech, na farmách a ve velkých komplexech hospodářských zvířat se nejčastěji používají následující typy sacharidového výživného krmiva:

• oves;
• ječmen;
• pšenice;
• proso;
• kukuřice.

Z proteinových koncentrátů jsou mezi farmáři nejoblíbenější:

• peas;
• sója.

Mezi koncentrované krmivo této skupiny patří také koláč a moučka. Na farmách mohou být součástí stravy téměř jakéhokoli zvířete.

Kombinované koncentráty jsou také velmi oblíbené na farmách. Takové směsi majívyvážené složení, ideální pro konkrétní druh zemědělských zvířat. Tento typ koncentrovaného krmiva se používá na farmách pro krávy, prasata, kozy, ovce, drůbež.

Obiloviny: složení a použití

Nejvýživnějším typem sacharidového koncentrátu je kukuřice. Nutriční hodnota takového krmiva je 1,3 k/jednotka. Přitom 1 kg kukuřice obsahuje cca 70 g stravitelných bílkovin, 2,5 g fosforu, 0,7 g vápníku. Určitou nevýhodou tohoto typu koncentrovaného krmiva je, že protein obsažený v jeho složení je chudý na lysin, methionin, tryptofan. Další nevýhodou kukuřice je nemožnost dlouhodobého skladování. Zvířata mají takové obilí krmit v nezpracované formě maximálně 2 měsíce od data sklizně.

Ječmen je nejoblíbenějším typem sacharidového koncentrátu mezi zemědělci. Zejména je takové obilí široce používáno v chovech prasat a králíků. Energetická hodnota tohoto koncentrátu je 1,15 q/u. Přitom kilogram ječmene obsahuje asi 113 g bílkovin, 49 g vlákniny, 485 g škrobu.

Poměrně často se ke krmení zemědělských zvířat používá také pšenice nevhodná pro potravinářské účely. Takové jídlo je také považováno za velmi užitečné a výživné. Pšenice je však bohužel poněkud dražší než jiné typy koncentrátů. Z hlediska nutriční hodnoty není takové zrno prakticky horší než kukuřice (1,2 k / jednotka). Pšenice přitom obsahuje více bílkovin než kterákoli jiná obilovina – 133 g na kilogram. Použijte toto koncentrované krmivo proSkot, malý skot, prasata. Velmi často se také zavádí do stravy zemědělské drůbeže.

Jaká další zrna lze použít

Krmivo koncentrované na uhlohydráty, jako je oves, je farmáři ceněno především pro vysoký obsah vlákniny. Jeho složení tohoto zrna zahrnuje asi 97 g na kilogram. To znamená, že vlákniny v ovsu obsahuje 2x více než v ječmeni. Protein ve složení 1 kg takového zrna obsahuje 9-12%. Určitou nevýhodou tohoto typu koncentrátu je, že obsahuje 4-5 % mastných kyselin, které nepříznivě ovlivňují kvalitu tuku a masa. Nejčastěji se oves samozřejmě zavádí do jídelníčku koní. Někdy takové jídlo dávají králíkům.

Dalším typem sacharidového koncentrátu používaného na farmách je žito. Složení takového zrna se příliš neliší od ječmene. Žito však bohužel obsahuje velmi malé množství extraktivních látek bez dusíku.

Bran

Nejhodnotnějším typem sacharidových koncentrátů jsou samozřejmě celá nebo drcená zrna. Takové jídlo je však bohužel dost drahé. Proto se krmí zvířaty na farmách ve směsi s otrubami. Posledním typem koncentrátů je běžný odpad z frézování.

Pokud jde o nutriční hodnotu, otruby jsou samozřejmě poněkud horší. Jsou však bohatší na bílkoviny, minerály, tuky a vitamíny B.

Otruby používané na farmách mohou být ječmen, žito, oves atd. Nejoblíbenější však mezi chovateli hospodářských zvířatzasloužené pšeničné krmivo této odrůdy.

Složení a použití fazolových koncentrátů

Ze skupiny proteinových krmiv je hrách nejčastěji zaváděn do stravy zvířat na farmách. Nutriční hodnota takového koncentrátu je asi 1,19 k/jednotka. Přitom 1 kg hrachu obsahuje 195 g vysoce stravitelných bílkovin a 54 g vlákniny. Kvalitou obsažených bílkovin tento typ krmiva předčí všechny koncentráty používané pro chov zvířat. Použití hrachu může nejen zvýšit produktivitu skotu, drobného skotu atd., ale také výrazně zlepšit kvalitu tuku a masa.

Koncentrát, jako je lupina, je farmáři ceněn především pro svůj velmi vysoký podíl bílkovin. Energetická hodnota takového krmiva je 1,1 k/jednotka. Lupina přitom obsahuje asi 270 g bílkovin na kilogram. V chovu zvířat se používají pouze nízkoalkaloidní nebo nealkaloidní odrůdy této plodiny.

Jídla a koláče

Tento typ proteinového koncentrátu je farmáři ceněn především pro jeho vysokou nutriční hodnotu. Pokrutiny i moučka z olejnatých semen jsou odpadní produkty z ropného průmyslu. První typ krmiva se získává lisováním různých druhů semen. Jídlo se vyrábí extrakcí oleje pomocí rozpouštědla.

Asi 2/3 obou těchto typů potravin jsou vyrobeny ze slunečnicových semínek. Mouka a koláč mohou být také bavlna, konopí, kukuřice, len atd. Takové koncentráty mají vysokou nutriční hodnotu, ale stále obsahují bílkoviny.méně než například stejné obiloviny.

Při krmení zvířat dorty a pokrmy je navíc třeba dodržovat určitá pravidla. Takže například bavlněné krmivo této odrůdy obsahuje jedovatou látku gosypol, která může způsobit anémii. Lněný šrot je farmáři ceněn pro blahodárný vliv na trávicí systém zvířat. Ale zároveň takové jídlo obsahuje toxické glukozity. Bavlněné koncentráty i len jsou krmeny zvířaty, a proto jsou povoleny pouze v omezeném množství.

Sójové boby jsou považovány za nejvýživnější druh jídla a koláče. Právě ty obsahují nejvíce bílkovin. Ale bohužel, sója se u nás pěstuje samozřejmě jen zřídka. Chovatelé hospodářských zvířat na farmách v Rusku používají, jak již bylo zmíněno, především slunečnicový koláč a moučku. Energetická hodnota takového krmiva závisí především na obsahu slupek. Podle norem by neměl překročit 14 % v olejovém koláči a mouce vyrobené ze slunečnicových semínek.

Smíšený zdroj

Koncentráty této odrůdy jsou do stravy zvířat na farmách zaváděny velmi často. Krmné směsi jsou vyráběny v Rusku podle receptur schválených jednotnou normou. Složení takových koncentrátů je vyvíjeno především s ohledem na skutečnost, že hotový výrobek musí mít vysokou energetickou hodnotu. Také krmná směs by měla v konečném důsledku obsahovat množství biologicky aktivních látek, vitamínů, karotenu, antibiotik aatd. Nutriční hodnota koncentrátů této odrůdy závisí jak na stupni jejich vyváženosti, tak na kvalitě komponent použitých při výrobě.

Krmnou směs lze připravit nejen s použitím obilovin a luštěnin. Často jsou směsí koncentrovaného a objemného krmiva. Při výrobě takového produktu se také používají premixy, uhličité a síranové soli, odpad z potravinářského průmyslu, kvasnice, sušená syrovátka atd.

Metody pro zpracování koncentrátů

V Rusku je krmivo této odrůdy nejčastěji předdrceno a poté skladováno na farmách nebo ve výtahech v suché formě. Ke zpracování koncentrátů u nás však lze použít i následující technologie:

• kvasnice;
• sladovnictví;
• extrudování;
• mikronizace.

Crusher

Drcení koncentrovaného krmiva je ve většině případů nutností. Výhodou tohoto způsobu zpracování je především to, že se při jeho použití ničí tvrdá skořápka zrna a bobů. A to zase usnadňuje zvířatům žvýkání krmiva a zvyšuje dostupnost živin v něm obsažených. Mezi výhody mletí patří skutečnost, že je možné podávat drcené mléko zvířatům téměř všech věkových kategorií, i těm nejmenším.

Matování

Tento způsob zpracování se používá také při výrobě koncentrovaných krmivdocela často. Ve většině případů se tato technika používá ke zlepšení chuti obilí a v důsledku toho ke zvýšení jeho vstřebávání. Během sladování se část škrobu v sacharidových koncentrátech přemění na cukr.

Kvašení krmiva

Tato metoda umožňuje především zvýšit obsah bílkovin ve stravě zemědělských zvířat. V procesu kvašení jsou koncentráty obohaceny o bílkoviny. Obsah bílkovin v takto ošetřeném krmivu se může zvýšit 1,5-2x. Při použití tohoto způsobu zpracování získávají farmy možnost ušetřit 20-25% koncentrátů. Krmení kvasnicových krmiv má navíc příznivý vliv na zdraví zvířat a zvyšuje jejich produktivitu o 15-20 %

Extrudování

Tento typ zpracování umožňuje transformovat strukturu živin koncentrovaného krmiva. Během extruze se fyzikálně-chemické vlastnosti bílkovin, škrobu a vlákniny mění k lepšímu. Při použití této metody se navíc zlepšuje zdravotní stav obilovin a luštěnin.

V procesu přípravy koncentrovaného krmiva je v tomto případě zrno vystaveno různým druhům mechanických vlivů (tření, stlačení atd.), které se pohybují z vysokotlaké zóny do atmosférické. Takto ošetřené krmivo má vůni pečeného chleba a velmi příjemnou chuť, a proto je lépe konzumuje zvířata.

Mikronizace

U této metody je krmivo ošetřeno infračervenými paprsky. Výsledkem je, že uvnitř zrn začnou intenzivně vibrovat.molekul škrobu, což vede k rozkladu této látky na cukry. Po mikronizaci je krmivo dodatečně podrobeno úpravě a chlazení. Použití takto koncentrovaného krmiva například pro skot může zvýšit produktivitu až o 12–15 %.

Požadavky na kvalitu

Samozřejmě se předpokládá, že zvířatům na farmě budou nabízeny výhradně vysoce kvalitní koncentráty. Obilí a luštěniny by například měly mít svou barvu. Namočené koncentráty této odrůdy ztrácejí lesk a stávají se matnými. Zároveň se jejich hodnota zdroje snižuje.

Obilí a luštěniny používané na farmách mimo jiné musí mít čerstvou (nebo po uskladnění stodolu) vůni. Není možné zavádět do stravy zvířat koncentráty této odrůdy, které jsou plesnivé nebo zahřívané v hromadách, stejně jako napadené škůdci. Obiloviny a luštěniny používané na farmách by neměly obsahovat více než 1–2 %.

Přibližně stejné požadavky jsou kladeny na kvalitu kombinovaného koncentrovaného krmiva, moučky a koláče. Tyto produkty musí mít svou charakteristickou barvu a vůni. Stupeň mletí složek kombinovaných koncentrátů musí odpovídat receptuře a normám. Kvalita takového krmiva je určena s ohledem na požadavky GOST 13496.