Masné plemeno skotu: tipy a vlastnosti chovu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 20:57

Chov dobytka živí lidstvo po staletí v řadě, dává nám maso, mléko a kůže. Samozřejmě, v posledních letech hraje mléčný skot v mnoha zemích obzvláště důležitou roli, ale masný skot stále tvoří základ dobrých životních podmínek mnoha zemí (Kanada, Brazílie, Argentina).

Poslední okolnost souvisí s tím, že všechny poslední roky jsou ve znamení neustálého zdražování masa a masných výrobků. V souladu s tím se chov takových zvířat stává stále výnosnějším zaměstnáním. Kupodivu, ale masná plemena skotu v Rusku jsou stále velmi vzácná, což je škoda.

Vlastnosti takového dobytka

Je třeba poznamenat, že na světě existuje více než tisíc různých plemen skotu. Na maso jich ale nepatří víc než stovka. Tato plemena jsou velmi nenáročná na klimatické a přírodní podmínky, mají dobrou odolnost vůči různým chorobám. Při správné organizaci procesu je chov masných odrůd hospodářských zvířat extrémně ziskový, protože vyžaduje minimální účast v procesu.osoba. Faktem je, že takové krávy se nedojí. Telata zůstávají se svými matkami až osm měsíců a nevyžadují žádnou zvláštní péči.

Produkční kvalita hovězího skotu

Srovnáme-li je s mléčnými plemeny, mají mnohem působivější produkční vlastnosti: na 100 krav vyjde asi 95 telat, býci přidají 1050-1200 gramů čistého masa za pouhý den. A to navzdory skutečnosti, že na kilogram přírůstku hmotnosti se spotřebuje pouze 6,5–7 krmných jednotek.

Důležitost výběru místa

Je důležité si uvědomit, že vysoké výsledky u masného skotu se projeví pouze tehdy, pokud správně zvolíte optimální přírodní a klimatickou zónu. Pokud plemeno není přizpůsobeno vašemu klimatickému pásmu, pak se prudce snižuje odolnost zvířat vůči chorobám, pozorují se problémy s reprodukční funkcí a také dochází k dlouhému přírůstku hmotnosti.

Jinými slovy, genetický základ zvířete poskytne nejvyšší produktivitu pouze tehdy, bude-li chováno ve stejných podmínkách, za kterých bylo plemeno vyšlechtěno. Například: pokud si přivezete býka plemene Aberdeen-Angus ze stejné Brazílie a rozhodnete se od něj získat potomstvo ve středním Rusku, pak je nepravděpodobné, že přijdete s něčím, co by stálo za to.

Existují v Rusku plemena vhodná pro chov masného skotu?

Mnoho oblastí severního Kavkazu je zvláště příznivé pro masný skot. A také kupodivu některé oblasti západní a východní Sibiře. Jaký druhplemena skotu dávají nejlepší výtěžnost masa? Nejlepší výsledky má kalmyk, kazašský bělohlavý a také herefordské plemeno.

Možná se zaměříme na poslední odrůdu. Za pouhý rok a půl dosahují herefordi své maximální hmotnosti a býci přidávají 1500 gramů denně. Na kilogram kostí vychází v průměru minimálně 5,5 kilogramu dřeně. Zvířata tohoto plemene jsou mimořádně účinná při používání všech druhů krmiv, která se při jejich pěstování používají. Od narození do porážky se tedy na kilogram přírůstku hmotnosti neutratí více než 11,3 krmných jednotek. To je velmi lichotivá vlastnost masných plemen skotu (téměř všech, nejen herefordů).

Za zmínku stojí plemeno Aberdeen Angus, o kterém jsme již psali výše. Kupodivu, ale tato zvířata nejsou pro Rusko špatná, ale je nutné získat pouze ty z jejích zástupců, kteří již byli v naší zemi aklimatizováni. Za pouhých 21 dní můžete získat tele o hmotnosti až 200 kilogramů s průměrným denním přírůstkem minimálně 800 gramů.

Ve výčtu masných plemen skotu lze v zásadě pokračovat. Ten, který jsme vyslovili, nelze nazvat úplným, ale zahrnuli jsme do něj pouze ty odrůdy hospodářských zvířat, které lze skutečně chovat v našich klimatických podmínkách.

Technologie růstu

Pokud chcete chovat masný skot, musíte si pamatovat dva hlavní výrobní kroky:

• Je nutné zorganizovat správnou reprodukci stáda a údržbu výsledných telat s matkami napo dobu nejméně šesti až osmi měsíců.
• Intenzivní následný výkrm mladých zvířat, včetně nadměrných oprav.

Klíč k úspěchu

Jak asi tušíte, je nemožné získat příjem z chovu masných zvířat, pokud nemáte farmu se silnou krmivářskou základnou. Vezměme si jednoduchý příklad. Předpokládejme, že z jednoho hektaru vaší půdy můžete získat alespoň 20-30 centů ovsa (kilogram ovsa odpovídá jedné krmné jednotce). V tomto případě počítejte s chovem cca 110-120 zvířat. Pokud získáte asi 40–45 centů produktů na hektar, můžete chovat asi jeden a půl sta krav.

A to nejsou všechny rysy chovu skotu masných plemen. Pojďme si promluvit o dalších nuancích.

Na jakém základě vytvořit masnou farmu?

Tady je několik způsobů. Za prvé, můžete si koupit čistokrevná zvířata nebo čistokrevná mláďata. Dnes existuje také technologie transplantace embryí masných plemen zvířat, v důsledku čehož vzniká rozmanitý masný skot přizpůsobený místním podmínkám. Konečně si můžete koupit hovězí semeno a inseminovat s ním nejrozvinutější černobílé krávy (místní skot).

Upozorňujeme, že všechna masná plemena skotu jsou velká zvířata. Vybírejte křížený skot tak, aby krávy neutrpěly porodní poranění.

Organizace reprodukce stáda

Podstatou akce je každoroční příjem od každé krávy, která dosáhla fyziologického věku, je zdravátele. To je nesmírně důležité, protože jsou to telata, která jsou zdrojem jediných produktů z masného skotu jako průmysl. Obecně platí, že chov masných plemen závisí na více faktorech. Toto je:

• Stav krmné základny, počet náhradních mláďat na vaší farmě.
• Podmínky inseminace jalovic. Je třeba poznamenat, že v této oblasti je nutné jednat co nejpečlivěji: malá zvířata jsou kryta přibližně v 15-16 měsících a velká v 17-18. Do obecného stáda se přivádějí nejdříve ve 24-25 a 26-27 měsících. Tyto podmínky by se měly lišit s ohledem na obecný fyzický stav zvířat.
• Metoda inseminace. Poměrně nedávno se věřilo, že v komerčních stádech je přípustná přímá montáž býků (zejména při chovu masných plemen skotu). Nyní je tato metoda prakticky opuštěna. Za prvé, jeho použití výrazně zvyšuje riziko stádní leukémie. Za druhé, je velmi obtížné kontrolovat procento inseminovaných zvířat a naplánovat otelení.

Je třeba poznamenat, že v každém případě je třeba usilovat o zimní-jarní telení. Faktem je, že v tomto případě krávy v nejdůležitějším období březosti jedí čerstvé zelené krmivo a telata po období mléčné výživy okamžitě přecházejí na plnohodnotné zelené krmivo. To vše přispívá k získání co nejzdravějších a nejproduktivnějších zvířat a chov masných plemen se stává skutečně ziskovým.

Kontrola účinnosti inseminace

V různé literatuře lze často najítprohlášení, že jalovice musí být bezpodmínečně zkontrolovány na březost dva měsíce po inseminaci nebo přirozeném připuštění. Rád bych poznamenal, že dva měsíce jsou příliš krátká doba.

V zásadě zkušený veterinární lékař nebo specialista na hospodářská zvířata bude schopen určit těhotenství s vysokou mírou pravděpodobnosti, existuje však značná pravděpodobnost brzkého potratu: plod je v tomto období obzvláště citlivý, takže sebemenší neopatrnost při rektálním vyšetření může vést k tomu, že u krávy dojde k předčasnému potratu. Odborníci tedy doporučují provést těhotenský test ve třech měsících.

Počet odmítnutých zvířat

Všimněte si, že tento bod je také velmi důležitý pro správnou organizaci reprodukčního procesu. Předpokládá se, že ročně by mělo být nasazeno alespoň 20 prvotelek na 100 kusů dospělých zvířat. Během stejného období je tedy nutné odebrat ze stáda stejný počet dospělých krav a poslat je na další výkrm před porážkou.

Tím se v zásadě vyznačuje veškerý chov zvířat (skotu) Masná plemena skotu musí být od nevyhovujících zvířat očištěna obzvlášť pečlivě.

Varování závažnosti

Tady se znovu projevuje dualita využití přirozeného páření. Stálá přítomnost býka ve stádě na jedné straně téměř zcela eliminuje možnost, že jalovice v loveckém stavu nebude inseminována. Na druhou stranu v případě předčasných potratů volné držení a inseminacemůže vést k velkým peněžním ztrátám v důsledku ušlého zisku.

Obecně i tak doporučujeme používat umělý trávník. Ani zde by se ale nemělo polevit. Zde jsou hlavní činnosti, které vám pomohou zbavit se neplodných krav:

• Všechny nové šarže spermatu jsou bezchybně zkontrolovány. Pokud dojde k nějakým porušením, je lepší tuto dávku osivového materiálu zásadně nepoužívat.
• Vytvořte protokol tepla, samostatný protokol o spojení.
• Neustále provádějte vizuální kontrolu stáda. V případě zjištění zvířat s poškozením vnějších pohlavních orgánů je důležité včas informovat veterináře.
• Pokud máte zájem o úplné vymýcení jalovosti jako fenoménu, měly by být všechny holé jalovice (po třech měsících nebyla zjištěna březost) utraceny, bez ohledu na jejich plemennou hodnotu.
• Za účelem synchronizace cyklů lovu a inseminace se doporučuje používat hormonální stimulaci. Je zvláště užitečné v případech, kdy je nutné krýt zvířata, která překročila fyziologickou zralost.

Vlastnosti reprodukce u masných plemen

Jak jsme již řekli, masná plemena (skot) se vyznačují dlouhým pobytem telete u matky. Tento přístup přispívá k vysoké rychlosti růstu zvířete. Ale také plné problémů.

Faktem je, že díky neustálé mechanické stimulaci vemenehormonální systém krávy je poněkud přestavěn, v důsledku čehož se zvyšuje frekvence případů „tichého“lovu, který není detekován obecnými vizuálními metodami. V tomto případě by měly být použity podrobnější metody kontroly. Kromě toho byste se také měli zaměřit na protokol identifikovaných lovů.

Kromě toho má hovězí skot další pozoruhodné rysy. Například mají velmi výraznou sezónnost sexuálních cyklů. V zásadě v tom není žádný problém: výhodnější je zaměřit se právě na ta zimní-jarní telení, o kterých jsme psali výše.

Jak dodržet maximální počet telat?

Jak jsme již řekli, telata jsou jedinými produkty chovu masného skotu, a proto je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich bezpečnosti. Doporučujeme přečíst si následující:

• Je nutné sestavit plán pravidelně vykonávaných veterinárních a zootechnických činností. To zahrnuje očkování, lékařské prohlídky zvířat, kontrolu kvality krmiva a trvalé zaznamenávání dat a výsledků jejich inseminace.
• Farmy, které chovají hospodářská zvířata, musí podléhat povinné dezinfekci, dezinsekci a deratizaci.
• Je důležité si uvědomit, že na území farmy by neměly mít přístup pouze neoprávněné osoby, ale také divoká a divoká zvířata, která jsou přirozenými rezervoáry infekčních a parazitárních chorob.

Zde je návod, jak organizovat chov masného skotu.

Organizacevolný obsah

V posledních letech tato metoda opět začíná zaujímat dominantní postavení ve všech zemích, kde je více či méně rozvinutý chov zvířat. Jeho výhody jsou zřejmé. Zvířata jsou méně vystresovaná, jsou mnohem více času v pohybu. Kromě toho je zjednodušený postup krmení a čištění hnoje, což umožňuje snížit výrobní náklady snížením počtu personálu a jeho pracovní doby.

Existují dva způsoby procházení obsahu: ve zcela otevřených prostorách a v prostorných místnostech. Často se tyto metody kombinují k dosažení optimálních výsledků. A co telata? Koneckonců, pokud je budete chovat ve stejné místnosti s dospělými zvířaty, bude těžké je krmit!?

Postupujte následovně. Ohrada v místnosti je vyrobena tak, aby telata mohla volně procházet mezi mřížemi plotu. V centru bude plošina, kde budou pracovníci dodatečně krmit telata. Po obvodu stáje by bylo vhodné uspořádat „brloh“pro krávy, ve kterých bude dostatek suché slámy. Zde budou zvířata odpočívat.

Na jihu naší země se nejčastěji upravují zcela otevřené pochozí plochy. Uprostřed stanoviště se udělá zastřešený výběh, do kterého se položí minimálně půl metru suché slámy. I v podmínkách jižní zimy (která může být docela chladná) bude zvířatům stále teplo. Faktem je, že jejich moč a exkrementy, které se rychle navlhčí slámou, přispívají k biochemickým reakcím, při kterých se uvolňuje poměrně významné množství.množství tepla.

Samozřejmě pro otelení musí být zvířata předem odehnána do oddělených místností k tomu uzpůsobených. Tím se zabrání úhynu zvířat na dyspepsii a u krav se výrazně sníží pravděpodobnost mastitidy.

Během chladného období se podestýlka postupně přidává, ale kotec není zcela vyčištěn. Na jaře, když jsou zvířata přemístěna na procházky na pastvu, se tam jednoduše zaveze buldozer a všechen nahromaděný hnůj se shrabe.

O páření zdarma

A další. Pokud se přesto rozhodnete použít býka k inseminaci, měli byste pamatovat na jeho optimální zatížení. Předpokládá se, že jeden producent by neměl mít více než 35-40 krav. V zásadě lze zátěž zvýšit, ale býk musí být v dobré fyzické kondici. Kromě toho je velmi žádoucí organizovat jeho krmení bílkovinnými krmivy (včetně těch živočišného původu).

Zde je to, čemu musíte věnovat pozornost, pokud se chystáte chovat masný skot.