Jak chovat pstruhy: udržení podmínek, krmení a ziskovost

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

V dnešní době se stále více lidí zajímá o to, jak doma chovat pstruhy. Je to docela očekávané - díky tomu můžete vydělat spoustu peněz, protože kvalitní ryby jsou velmi žádané. Je také příjemné, že nemusíte trávit spoustu času a úsilí k udržení podnikání. A investice finančních prostředků je mnohem menší, než je požadováno pro většinu typů jejich případů. Proto bude velmi užitečné zabývat se touto problematikou podrobněji.

Přírodní prostředí

Než zjistíte, jak a kde se chovají pstruzi, stojí za to zjistit, kde se ve volné přírodě vyskytují.

Mnoho lidí věří, že žije výhradně ve Spojených státech. Ve skutečnosti není. Obecně existuje asi dvacet druhů pstruhů. Některé z nich se skutečně vyskytují pouze ve Spojených státech – v jezerech a horských bystřinách.

V Norsku však existují některé druhy – v čistých vodách se dobře množí a cítí se dobře. Není náhodou, že dokonce existuje turistický a rybářský průmysl založený na lásce Norů k lovu pstruhů.

Existujetaké druh pstruha, který se vyskytuje pouze na jediném místě na Zemi - v jezeře Ohrid, které se nachází na území Makedonie a Albánie.

V Rusku jsou ale nádrže, kde pstruzi žijí ve volné přírodě. Jezerní pstruh se často vyskytuje v nádržích poloostrova Kola a Karélie - v Ladoga, Onega a další.

Výhody pstruha

Nyní se pokusme pochopit, proč mnoho lidí dává přednost chovu pstruhů pro podnikání a ne některých jiných ryb.

Je to z mnoha důvodů. Za prvé, pstruh je červená ryba. Zároveň je možná jediným zástupcem této šlechtické rodiny, kterou lze chovat v zajetí, kde bude aktivně růst, vyvíjet se a přibírat na váze.

Červená ryba je na trhu velmi ceněná, a proto ji lze prodat s mnohem větším ziskem než například karas, lín, kapr nebo dokonce amur.

Je důležité, že v Rusku je poměrně dost rybích farem, kde si můžete volně koupit pstruží potěr, takže nebudou žádné zvláštní problémy s hledáním mláďat.

Navíc již za dva roky dosahuje komerční hmotnosti - asi dvě stě gramů a při dobré výživě a vhodných podmínkách zadržení mnohem více.

Konečně, tato ryba je cennou a žádanou trofejí pro mnoho rybářů. A to je také důležitý faktor při prodeji pěstovaných ryb.

Výběr správného plemene

Většinu lidí zajímá, jak chovat pstruhy v rybníku. Je to zcela oprávněné - najít vhodný rybník nebo dokoncevytvořit jej vlastníma rukama je mnohem jednodušší než vyřešit problém čistým proudem. Moderní vybavení samozřejmě umožňuje vytvořit v jezírku dostatečně silný proud, aby se ryby cítily pohodlně. To však přináší značné dodatečné náklady.

Proto je lepší dát přednost jezírku. Je tedy nutné vybrat plemeno, které v takových podmínkách dokáže přežít a aktivně růst.

Jaký druh pstruhů se chová? Nejběžnější jsou dva typy – proudový a duhový. První, jak již bylo zjištěno, není vhodné kvůli složitosti obsahu. Proto zůstává duhový. Její domovinou jsou USA, kde žije v mnoha jezerech. Může však žít ve vodě zahřáté na takový bod, při kterém většina ostatních druhů pstruhů zemře.

Zastavujeme se tedy u pstruha duhového.

Vybavte si pohodlný rybník

Před zahájením vlastního podnikání si musíte spočítat všechny výdaje, vypracovat odhad a přibližný zisk. Pokud vás zajímá, jak chovat pstruhy, podnikatelský plán vám umožní pochopit, zda hra stojí za svíčku. To by mělo zahrnovat nákup vybavení, krmiva, vytvoření nebo pronájem jezírka a mnoho dalšího.

V každém případě je to ale rybník, který je nejvážnější nákladovou položkou. Je nepravděpodobné, že by se na vhodném místě nacházel rybník, který by si bylo možné pronajmout – ne vždy stát vychází malým podnikatelům vstříc v takovém snažení a raději nakupuje produkty v zahraničí.

Počítejte proto předem s příležitostí k vytvořenívlastní rybník. Přesto je pronájem nebo koupě pozemku bez nádrže mnohem jednodušší.

Je lepší, když je to v nížině - bude snazší vykopat jámu, která se naplní studenou pramenitou vodou. V tomto případě je však nutné chránit nádrž před vniknutím taveniny a dešťové vody. Často obsahuje škodlivé látky nebo je vyplavuje z půdy, což může vést k úhynu ryb, které jsou náladové na kvalitu vody - o tom si povíme něco později. Úkol je perfektně zvládnutý malými stranami celkem s vysoce kvalitním odvodněním.

Nejlepší je tedy vykopat jámu dostatečně hlubokou, aby se do ní nasála studená voda. V mnoha regionech to není příliš hluboké - od 2 do 4 metrů. Ano, dražší než vykopat jeden a půl metrovou jámu a naplnit ji vodou. Zde ale bude voda vždy docela studená, a jak se bude odpařovat, jezírko se bude moci naplnit samo, bez lidského zásahu a použití čerpadel, která neustále spotřebovávají elektřinu a mohou selhat, což vyžaduje dodatečné náklady.

Velikost jámy by měla odpovídat vašim cílům – čím více ryb plánujete získat, tím větší by měla být. Pokud čtete článek o tom, jak chovat pstruhy v rybníku na pozemku poblíž letohrádku, budete muset zapomenout na velký rybník o rozloze stovek metrů čtverečních. Nejčastěji nelze pro rybník přidělit více než jeden nebo dva akry. Počet ryb proto bude muset být vážně omezen.

Je také důležité zvolit správnou spodní topografii. Není nutné, aby celý rybník měl hloubku 3-4 metry. Velkýjeho část nemůže být větší než jeden a půl až dva metry. Hlavní věc je, že voda pochází z podzemních pramenů, snižuje teplotu a nahrazuje odpařenou.

Je důležité, aby v dostatečně hluboké nádrži ani v chladných zimních dnech neklesla teplota pod kritickou - asi +1 … +3 stupně Celsia. Pokud voda zamrzne až ke dnu, ryba zemře. Ale jsou to klíče, které tomu zabrání.

Pokud máte hlubokou nádrž, můžete pstruhy pěstovat téměř kdekoli v Rusku. Když led roztaje a voda se zahřeje, ryby budou moci jít do mělké vody a v horkých letních dnech klesnou ke dnu a zvolí správnou teplotu.

Požadavky na vodu

Pstruh se vyznačuje náročným prostředím. Nesnáší znečištění a v jezírku, kde se kapr nebo amur cítí skvěle, rychle hyne. Není náhodou, že se často používají na odběrných místech jako živý indikátor - pokud se ve vodě objeví nebezpečná nečistota, pstruh rychle uhyne.

Ph by mělo být kolem 6,5-8,2 a 7,5 je nejlepší.

Nevhodná není ani voda obsahující více než 0,5 mg železa na litr.

Zároveň by teplota měla být stabilní – bez náhlých změn. Nejlepší ze všeho je, že pstruh duhový roste při +14 … +18 stupních Celsia. I krátkodobé zvýšení na +25 stupňů může vést ke smrti. Ale +20 … +22 stupňů ryby snadno vydrží. Hlavní je, že ve vodě je dostatek kyslíku. Optimální indikátor je 7-8 miligramů na litr. Takže buďte si jistipřidejte výkonný vícesprejový kompresor do seznamu, který musíte koupit. V horkých letních dnech, kdy se bude voda ohřívat, je potřeba zajistit dobré provzdušňování. A to platí i pro čtenáře, kteří se zajímají o to, jak se v Karélii chovají pstruzi. Ano, horké dny zde příliš často nepadají. Ale je lepší neriskovat stovky tisíc rublů s rybami a rozhodnout se ušetřit peníze na nákup vybavení, které bude stát několik tisíc nebo maximálně desítky tisíc rublů.

Čistota vody již byla zmíněna dříve. Bohužel se ve stojaté vodě postupem času hromadí nečistoty – nedojedená potrava, mrtvé ryby, výkaly. Problém lze vyřešit dvěma způsoby. Nejprve vložte drahé filtry a pravidelně čistěte dno. Nebo použijte levnější variantu – biofiltry. Do nádržky stačí vložit několik desítek (nebo stovek, podle objemu) bezzubých měkkýšů, aby voda v ní byla vždy čistá a průhledná. Bezzubci projdou přes sebe desítky litrů denně a požírá odpadní látky spolu s nejjednoduššími organismy. Tucet raků vyřeší problém mrtvých ryb. Cítí se skvěle ve studené čisté vodě a s radostí požírají mrtvé ryby - nepředstavují nebezpečí pro živé kvůli své pomalosti.

Čím je krmit?

Další velmi důležitou otázkou, kterou by měl pochopit každý člověk, který se rozhodne naučit se chovat pstruha duhového, je složení vhodné stravy. Nesprávná strava může vést ke zpomalení růstu a onemocnění. Pravidelné podkrmení může mít úplně stejné následky. Alepřemíra potravy je ostatně ještě nebezpečnější - ryba žere bez znalosti míry, následkem čehož je narušena látková výměna a pstruzi hromadně hynou - má sklony k obezitě. Nesnězené jídlo se navíc usazuje na dně a tam hnije, čímž se snižuje kvalita vody. Proto je důležité dodržovat míru zde.

Samozřejmě je důležité přistupovat k přípravě vhodné stravy. Nejjednodušším řešením je koupit hotové krmivo. Pak si můžete být jisti, že ryba přijme všechny potřebné stopové prvky a dostatečné množství lehce stravitelných kalorií.

Je zde ale několik problémů. Jednak ne v každém větším městě, nemluvě o tom malém, najdete krmné směsi určené přímo pro pstruhy. A krmivo pro kapry a další ryby v tomto případě nebude fungovat - jejich složení je úplně jiné. I když máte to štěstí, že najdete vhodný, jeho cena nepříjemně překvapí i velmi bohatého chovatele - cena se pohybuje od 100 do 200 rublů za kilogram. Úspěšně prodaná ryba samozřejmě umožní vrátit finanční náklady. Ne každý chovatel však bude moci do projektu investovat takové peníze - ke krmení obchodovatelného množství ryb budou potřeba tuny krmných směsí.

Mnozí si proto volí jinou cestu – vytvářejí jídlo sami. K tomu potřebujete rybí a masokostní moučku, droždí a moučku. Pokud je možné do směsi přidat žížaly, stane se směs ještě výživnější. Bohužel, vytváření potravin bez porušení technologie doma je poměrně obtížné - musíte předtím hodně experimentovatk dosažení dokonalého poměru.

Reprodukce

Nyní přejděme k otázce, jak chovat pstruhy doma od začátku. Každoroční nákup mláďat znamená utrácení vážných peněz, což sníží ziskovost.

Naštěstí je možné potěr odchovat sami. K tomu budete muset brzy až v polovině jara chytit velkou samici (ve věku 3 let nebo starší) s jasně nafouklým břichem. Jemně masírujte žaludek houbou, musíte kaviár vytlačit do sterilní nádoby. Poté se naplní čistou vodou – zde se odsává mléko od samce. Vzniklou hmotu jemně promícháme - k tomu je nejlepší použít kartáč z husího peří. Poté musíte nádobu nechat na teplém místě (asi +8 … +10 stupňů) a zajistit dobré provzdušnění. Pokud vše proběhlo v pořádku, za pár týdnů se z vajíček vylíhne potěr. Potřebují poskytovat dostatek potravy – nejlepší jsou artemie nebo plankton. Postupem času můžete přejít na krmnou směs nebo krvavce a nasekané žížaly.

Nejprve by mláďata měla být chována v dostatečně velkých nádobách a poté vypuštěna do samostatného rybníka – jinak si pstruzi mohou dobře pochutnat na vlastním potěru.

Úplný cyklus kultivace vám umožní stát se více autonomní a výrazně snížit náklady na údržbu projektu.

Jak prodávat produkty?

Jednou z nejnaléhavějších otázek farmářů, kteří se rozhodnou chovat pstruhy, je, co dělat s vypěstovanými rybami. Otázka je velmi vážná. Je nepříjemné, že téměř v jakémkoli scénáři (kromě konzumace samotným majitelem) budete muset zaregistrovat právnickou osobu a sbírat spoustu certifikátů, že ryby splňují ekologické normy. Ale ani poté není snadné ryby prodat.

Ukažme si některé z nejoblíbenějších možností.

Nejzřejmější je uzavřít smlouvu s velkým obchodem na dodávku ryb. Může být živá nebo čerstvě zmrazená – záleží na vzdálenosti prodejny a požadavcích jejích zástupců. Přítomnost akvária s živými rybami samozřejmě pozvedne prestiž každé prodejny na novou úroveň. Je pravda, že budete muset zvýšit náklady - zmrazené ryby nepotřebují péči.

Kromě toho se můžete domluvit se seriózní restaurací na dodání určitého množství ryb. Zde je akvárium opodstatněnější - mnohé návštěvníky potěší, že budou moci vidět, že ryby, které jim k večeři naservírují, jsou opravdu čerstvé - dokonce si mohou vybrat, kterého jedince jim uvaří. Mínus - ne všechna místa, kde se v Rusku chovají pstruzi, se mohou pochlubit blízkostí elegantních restaurací.

Konečně si můžete otevřít rybářskou základnu. K vašemu rybníku přijedou sami milovníci rybaření a za stanovený poplatek pstruhy uloví – velmi pohodlný a snadný způsob, který vám ušetří hledání velkoobchodu a uzavírání smlouvy. Hlavní věcí je poskytovat dobrou reklamu, aby byli informováni všichni potenciální zákazníci.

Ziskovost

Je to ziskový obchod? A to je jedna z nejtěžších otázek. Bohužel na to nelze odpovědět. Všechnozávisí na mnoha faktorech: náklady na krmivo, dostupnost jezírka a náklady na jeho vybavení, objemy a prodejní náklady. Jedno je ale jisté – výrazné konkurence na tomto trhu se není třeba bát. V Rusku není dostatek pstruhových farem, aby byl trh přesycen kvalitními produkty.

Než se tedy pustíte do takového neobvyklého podnikání, bude užitečné nejen spočítat všechny náklady, ale také zkontrolovat prodejní trh - zjistit, zda restaurace a obchody budou moci nakupovat produkty v několik let, kdy ryba dosáhne tržní hmotnosti.

Závěr

Tímto náš článek končí. Snažili jsme se v něm plně pokrýt všechny aspekty chovu a držení pstruhů – od vyhrabávání jezírka a tření, konče krmením a způsoby prodeje. Doufáme, že článek pomůže čtenáři najít odpovědi na jeho otázky a umožní mu rozhodnout se pro odpovědný krok.