Plemeno prasete Duroc: fotografie, popis, vlastnosti, recenze

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Chov prasat je jedním z nejziskovějších odvětví živočišné výroby. Ve světě se chová a pěstuje více než stovka plemen prasat různých směrů užitkovosti. Druhé největší plemeno prasat na planetě je Duroc. Mimo jiné se vyznačuje dobrými ukazateli návratnosti krmiva, denního přírůstku živé hmotnosti a kvality masa. Odborníci jej doporučují pro chov jak v prasečích komplexech, tak v malých domácnostech či farmách.

Historie

Rodištěm prasat plemene Duroc (foto v textu) je Amerika. Je to produkt kolektivní práce tisíců amerických farmářů. Při dobývání kontinentu s sebou osadníci přivezli mnoho domácích zvířat, včetně prasat. Při jejich chovu místní chovatelé hospodářských zvířat podle svého uvážení křížili dostupný materiál. Kolonizace severoamerického kontinentu si vyžádala velké množství jídla.

Farmáři se snažili získat brzy dospívající velké plemeno přizpůsobené místním podmínkám. Jako základ sloužilo několik plemen najednou: Guinejský, Portugalský, Španělský a později Bershire. Mateřské považují guinejské, dovezené ze západní Afriky, za velká zvířata s červenými hustými štětinami. Spontánní povaha šlechtitelské práce vedla ke vzniku rozmanitých hospodářských zvířat prasat.

Byly v něm dva hlavní typy: dres a duroc. První se lišily velikostí, pozdní zralostí, ušatými ušáky (uši zavíraly oči) a hrubými kostmi. Byli vyšlechtěni ve státě New Jersey, odtud název. Ty byly menší, vyznačovaly se předčasnou vyspělostí, lehčími kostmi a vynikajícími vlastnostmi masa. Hlavní akcie byly soustředěny ve státě New York.

Historie názvu plemene Duroc je poměrně kuriózní. V roce 1823 se jednomu ze sedláků narodilo prasátko. Vyrostl z něj nádherný kanec s vynikajícím hladkým tělem a byl to on, kdo se stal praotcem plemene. Majitel kance měl poměrně známého klusajícího hřebce Duroc. Jeho přezdívka přešla na nádherný příklad červených prasat. Všichni jeho potomci automaticky dostali jméno Duroc.

Křížením těchto dvou plemen získali chovatelé předčasná zvířata s lehkou kostrou, o něco menší než dres. V roce 1883 získalo plemeno Duroc Jersey oficiální status. V názvu jsou uvedena obě rodičovská plemena. Postupem času byl název zkrácen na „Duroc“.

V chovu prasat se plemena dělí do skupin, vv závislosti na směru produktivity:

• Univerzální. Nejpočetnější, zvířata masného a lojového směru, se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí a velkým počtem potomků.
• Směr slanina a maso. Nejoblíbenější, hlavní předností je libové maso. Množství tuku na jatečně upravených tělech je malé.
• Mastný. Jatečně upravená těla mají velmi vysoké procento tuku. Výhodou je, že se dobře krmí.
• Dekorativní. Nemají žádnou zvláštní ekonomickou hodnotu. Většinou se chovají jako domácí mazlíčci.

Zpočátku bylo plemeno mastné, ale změna v poptávce si vynutila pokračování šlechtitelské práce s Duroc-Jersey ve směru slaniny. Úspěšně to skončilo získáním jedinců s požadovanými vlastnostmi.

Distribuce

Rozšíření po celém severoamerickém kontinentu, plemeno prasat Duroc je způsobeno přistěhovalci. „Dokončování“plemene pokračovalo v mnoha státech: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Pro svou velkou velikost, vytrvalost, adaptabilitu na pastvu, schopnost zušlechťovat jiná plemena a vysoce kvalitní maso se zvířata rozšířila po celém světě.

Masné plemeno prasat Duroc je oblíbené nejen v USA, chová se v Číně a v mnoha evropských zemích. Blízký východ kvůli tradicím nerozvíjí chov prasat. Zvířata přišla na území SSSR v 70. letech minulého století. Používaly se především ke zvelebování místních hospodářských zvířat. Kanci se zvýšenou masnou dědičností (terminál) sloužili jako základ pro chov nového masakříže.

V současné době se na Ukrajině chová ukrajinský typ Duroc na základě genotypů českého, anglického a amerického výběru. Žije zde asi 5000 jedinců, z toho 360 prasnic. Duroc kanci ukrajinského výběru přibývají na váze až 325 kg, prasnice - až 260 kg.

Popis

Krátký popis prasat Duroc:

• Torzo. Středně dlouhé, hluboké a široké. Hrudník a svalnatý kohoutek jsou široké. Zadní strana má tvar hladkého oblouku. Křížová kost je silná a dobře tvarovaná. Boky jsou dlouhé, žebra jsou dobře tvarovaná. Na břiše je 14 bradavek, 7 na každé straně, vzdálenost mezi nimi je velká.
• Končetiny. Vysoký, rovný a silný. Hrudní končetiny jsou poměrně velké s dobře vyvinutými, silnými prsty. Zadní končetiny s elastickými a pružnými hleznami. Šunky jsou dobře provedené, svalnaté, široké, dlouhé.
• Hlava. Malý, poněkud konkávní profil, bezsrstý čenich, uši směřující dopředu, jejich špičky jsou skloněné.
• Krk. Krátkosrstý, dlouhosrstý.
• Strniště. Hrubá, většina těla je pokryta srstí, dole na nohách, čumáčku a uších není žádná.
• Oblek. Hlavní červená, existují odstíny od zlaté (se žlutostí) po tmavě třešňovou.
• Postava. Klidná, neplachá, vyrovnaná zvířata, dobromyslný přístup k příbuzným a jiným zvířatům. Není agresivní vůči lidem. Klidně a rychle se přizpůsobte novým podmínkám krmení a chovu.

Produktivní charakteristika

Popis prasat Duroc (fototypický představitel v textu), především je zaznamenána jeho předčasná doba. Přispívají k tomu dva faktory:

• slušná hmotnost novorozených selat od 1100 gramů do 1600;
• vysoké průměrné denní přírůstky od 750 do 950 gramů (rekord - 1016).

Ve věku dvou měsíců může celková hmotnost vrhu dosáhnout 200 kg a počet branek nepřesáhne 11. Při správném výkrmu mláďata snadno přiberou 100 kg do 6 měsíců. Náklady na 1 kg přírůstku hmotnosti jsou 3,7-3,8 krmných jednotek. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je až 80%, tloušťka tukové vrstvy podél linie páteře je až 2 cm. Takové ukazatele zaručují ziskovost chovu prasat Duroc. Recenze vynikající chuti mramorovaného masa poskytují stálý trh pro produkty. Obsah mezisvalového tuku v mase může být až 4 %.

Dospělí jedinci se velikostí prakticky neliší. Délka těla samců je 180-185 cm, pouze o 5 cm delší než u samic. Hmotnost kance může dosáhnout 350 kg, prasata jsou lehčí - 300 kg. Prasnice rodí v průměru 8-11 selat. Díky malému počtu mláďat je chov tohoto plemene za účelem prodeje mladých zvířat nerentabilní.

Krmení

Mladá zvířata ve věku 2 měsíců se dávají na výkrm, při dosažení živé hmotnosti 1 centu jsou prasata odeslána na porážku (pokud selata nebyla chována pro účely chovu). Aby zvířata přibrala 100 kg za 180 dní, potřebují kvalitní bílkovinné krmivo. Do svého jídelníčku můžete zařadit následující:

• zelenina (brambory, cuketa, okurky, mrkev, řepa,dýně a další);
• obiloviny (ječmen, pšenice, oves);
• luštěniny (hrách, sójové boby);
• žaludy;
• mléčné výrobky (syrovátka, odstředěné a další);
• bran;
• čerstvá tráva;
• seno nebo senná mouka;
• cake;
• složený zdroj;
• ryby a rybí odpad;
• maso a kosti, rybí moučka;
• odpad ze stolu (chléb atd.).

Vlastnosti plemene vyžadují dodržování určitých pravidel při výkrmu mladých zvířat. Pokud je ve stravě přítomno velké množství obilí, zvyšuje se procento tuku, zatímco kvalita masa jatečně upraveného těla se ztrácí. Při krmení rybami nebo rybím odpadem může maso získat rybí chuť a vůni. Siláž se nedoporučuje podávat zvířatům - její kyselost snižuje stravitelnost krmiva. Navíc najít kvalitní silo je dost problematické. Odpady ze stolu nemohou být základem stravy, jdou do ní jako přísada.

Mladá zvířata potřebují vyváženou stravu, proto se do stravy přidávají minerální doplňky: 30 gramů soli, 25 gramů křídy. Prasečí vitamíny se získávají z čerstvé trávy na výběhu. Mnohonásobnost krmení - dvakrát denně v létě, ve zbytku roku - třikrát. To pomůže získat vysoce kvalitní, jednotné jatečně upravené tělo ve svém složení. Zvířata musí mít neustálý přístup k čerstvé vodě.

Obsah

Nenáročný na místo bydliště - tady nejde o prasata Duroc. Popis (fotografie v článku ukazuje prostorný výběh) podmínky zadržení:

• Minimální požadavky: teplý chlívek a prostorná voliéra na venčení (lepší je tráva).
• Kůlna pro domácí mazlíčky by měla být teplá a prostorná. Prasata chovaná v mírném (ve srovnání s Ruskem) klimatu nesnášejí silné mrazy, průvan a vlhkost.
• Mobilní, zábavu milující a neagresivní Durocové potřebují každodenní cvičení. Vybavený poměrně vysokým plotem (mladá zvířata snadno přeskočí nízké zábrany), výběh by měl být velký. Je vybavena přístřeškem, napáječkami a krmítky. Na procházku jsou vypuštěni od časného jara až do prvního mrazu. Staví se v blízkosti prasečího chlívku a poskytuje volný přístup do ulice.
• V zimě, v době porodu, nesmí být teplota vzduchu v místnosti nižší než +250С. Dobře izolovaná, dobře postavená stodola je vhodná pro život dětí.
• Rozloha místnosti závisí na směru pěstování. U chovných zvířat jsou vyžadovány alespoň 4 m2 na hlavu. Při skupinovém výkrmu nebo v kotcích, oblast závisí na pohlaví a věku, měla by prasatům poskytovat pohodlný život.
• Podlaha je přednostně betonová nebo asf altová, s dostatkem podestýlky ze slámy, sena, pilin. Je možná varianta dřevěné podlahy zvýšené nad zemí.

Splnění vysokých požadavků na vlhkost a teplotní podmínky napomáhá instalace klimatizace. Porušení udržovacího režimu vede k onemocněním spojivek a rýmy.

Chov

Výše uvedené produktivníCharakteristiky prasat Duroc činí chov zvířat doma nerentabilní. Malé (v průměru do 9 hlav) porody neospravedlňují celoroční údržbu plemenných plnokrevných prasat. I když při odchovu mladých zvířat nejsou žádné zvláštní potíže.

Prasnice se vyznačují silným mateřským instinktem, se svými potomky zacházejí velmi opatrně. Bezpečnost hospodářských zvířat při odstavu až 93 %. Od jednoho jedince za rok můžete získat maximálně 20 selat (obvykle 15-17), ve srovnání s jinými plemeny (30 a více) to není mnoho.

Prasata Duroc jsou připravena k páření ve věku 7-8 měsíců. Známky lovu jsou pro zástupce tohoto druhu zvířat běžné. Prase odmítá vodu a jídlo, jeho motorická aktivita se zvyšuje, je pozorováno zarudnutí genitální sliznice. Délka lovu je 48 hodin.

Odborníci nedoporučují přikrývat zvířata první den lovu. Následující den se páření provádí dvakrát v intervalu 12 hodin. Ideální možností je přikrýt dvěma různými kanci.

Prasátka

Navzdory péči matky nemusí vrh bez lidského zásahu přežít. Velmi malé množství mléka u prasnice neumožňuje selatům růst pouze sáním. Od prvních dnů života je potřebují krmit. Krmivo navíc musí nutně obsahovat měď, železo, vitamíny, makro- a mikroprvky. Přidávají se také speciální přísady obsahující potřebné látky. Bez takové pomoci děti onemocní křivicí a znatelně zaostávají ve vývoji.

KdyPři správně zvolené stravě přiberou selata za dva týdny až 2,5 kg, za měsíc až 6 kg. Ujistěte se, že rychle přiberete na váze a správný vývoj, doporučují se časté procházky na čerstvém vzduchu. V teplé sezóně může být obsah odrostlých mláďat na pastvině nepřetržitě. Mladá prasata rostou velmi rychle, denně přidávají 700–900 gramů a dosahují hmotnosti 100 kg za 160–180 dní.

Výhody

V postsovětském prostoru existuje mnoho lidí, kteří chtějí tato zvířata chovat, zejména po prostudování produkčních vlastností prasat Duroc. Zpětná vazba od chovatelů prasat potvrzuje výhody plemene:

• precocity;
• výborná kvalita masa;
• vysoká výtěžnost jatečního masa;
• jednotnost řasenky;
• přizpůsobivost pastvě;
• flegmatický, klidný, vyrovnaný charakter;
• odolnost vůči stresu;
• vynikající plemeno pro zlepšení místního dobytka a produkci vysoce produktivních hybridů a šlechtění nových plemen.

Skvělé mramorované maso je vždy žádané a stojí spoustu peněz.

Vady

Potvrzený fakt, že se toto plemeno suverénně umisťuje na druhém místě na světě již více než jeden rok, hovoří o jeho poptávce. Samostatné nuance neumožňují zvířatům tohoto plemene vyjít na vrchol. Charakteristiku prasat Duroc mírně kazí následující body:

• nízká plodnost;
• při krmení rybím odpadem je maso nasyceno vůní a chutí ryb;
• milující teplo;
• požadujte kvalitní proteinovou výživu;
• netoleruje porušování hygienických norem (průvan, prach, vlhkost, špína, chlad);
• nízká nutriční hodnota mléka u prasnic;
• sklon k výtoku z nosu (atrofická rýma);
• častým nešvarem je nesprávná poloha končetin.

Kde koupit?

Prasata Duroc je nejvhodnější koupit ve specializovaných množírnách. V malých soukromých farmách je obtížné najít čistokrevné jedince - pěstovat v nich mladá zvířata pro kmen je nerentabilní. Subwoofer, který vypadá jako červená prasata, nebude mít vlastnosti čistokrevného zvířete.

Z geografického hlediska je chov duroců v Rusku omezený. Více plnokrevných zvířat lze nalézt na Ukrajině nebo v Bělorusku. Cena za dvouměsíční dítě na výkrm je asi 20 dolarů (1 150 rublů), sele na chov „vytáhne“velké množství - 200 dolarů (11 500 rublů). Zkušení chovatelé prasat doporučují odebírat zvířata na výkrm - investice se rozhodně vyplatí a přinesou zisk.