Pěstování malin jako podnikání: ziskovost, podnikatelský plán

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Může být pěstování malin považováno za atraktivní podnikání pro jeho ziskovost? Jak vypočítat návratnost tohoto podnikání, jak posoudit své schopnosti a vyhlídky? Opravdu stojí za to dělat takovou práci? Někteří to považují za pochybné, jiní to označují za neperspektivní. Existuje další názor: pěstování malin je ziskové, rozumné, poskytuje vynikající příležitosti a je úspěšným obchodním formátem. Pojďme se na to podívat blíže.

Od začátku

Nejprve musíte porozumět zvláštnostem práce s touto rostlinou a teprve poté zvážit pěstování malin jako podnikání. Ziskovost tohoto podnikání je do značné míry určena správným přístupem, dobrým výběrem odrůdy s přihlédnutím ke klimatufunkce zóny.

Než se pustíme do technických aspektů, podívejme se na obecné statistiky shromážděné od podnikatelů působících v této oblasti. Pomohou analyzovat, jak moudré je trávit čas a energii prací s malinami. Jaká je tedy ROI? Pěstování malin jako podnikání je poměrně pracovně náročná oblast. Začíná to značnými investicemi, vyžaduje najímání pracovníků. Pokud chce člověk v první sezóně hodně vydělat, nemusí s tím moc počítat. Průměrná úroveň výdělku při rozvoji farmy je 35-40 %.

Podrobněji o číslech

Je možné ukousnout si kousek koláče s vysokou ziskovostí? Pěstování malin jako podnikání začíná výsadbou na farmě. S návratností investice můžete počítat v průměru za tříleté období. Tato doba stačí na zvládnutí pravidel pěstování, rysů péče o rostlinu. Za tři roky získá podnikatel stabilní základnu kupujících, otevře své prodejní místo a získá spolehlivé kontakty na distributory.

Představme si, že potenciální podnikatel má k dispozici 20 akrů půdy. Na této stránce můžete zasadit 2,4 tisíce keřů, pokud je v jedné řadě tři sta rostlin, délka každé řady bude 0,2 km. Celkem se ukáže, že vznikne osm takových řad. Rozměry rozteče řádků jsou 50 cm x 2,5 m. Někteří se obávají nedostatečné rentability. Pěstování malin jako podnikání v Rusku není v současné době tak populární jako v některých jiných zemích. Ale nebojte se přílišvždyť průměrný výnos jedné rostliny se odhaduje na 2,5 kg, to znamená, že z lokality lze odstranit šest tun bobulí. V průměru platí velkoobchodní kupující 200 rublů za kilogram produktu a maloobchodní prodej lze prodat za 300 rublů / kg. Podle toho se průměrný zisk odhaduje na 1,2-1,8 mil. Stojí to za námahu, počítat s takovou ziskovostí? Pěstování malin jako podnikání v Rusku je stále poměrně neobvyklé, ale mnozí jsou přesvědčeni, že důvodem je nízké povědomí obyvatel o perspektivách takového podnikání. Pojďme se tedy podívat na jeho technické aspekty.

O odrůdách

Bez znalosti odrůd rostliny nelze počítat s dobrou ziskovostí pěstování malin jako podnikání. Malinový byznys potřebuje především plán a do něj musí být zaneseny všechny důležité podmínky pro podnikatelskou činnost. To platí zejména v případě, že v této oblasti chce pracovat člověk, který většinu života strávil ve městě. Musíte vědět, že maliny existují v několika odrůdách. Nejšťavnatější, voňavější, nejchutnější je léto. Vrcholu dosahuje za pouhé dva roky, ale snadno onemocní, rychle mrzne a často se v něm vyskytují škůdci.

Při sestavování podnikatelského plánu se musíte rozhodnout ve prospěch určité odrůdy nebo několika. Mezi letními jsou nejatraktivnější „octavia“, „lyashka“. Nejčastěji vysazená "lyashka". Rychle zpívá a keře jsou v sezóně doslova obsypané bobulemi. Jedná se o poměrně odolnou odrůdu, která vydrží mrazy až -30 stupňů. Bobule se celkem snadno přepravují, jsou docela pevné a šťavnaté. Rozměry jednoho plodu - do 4 cm. Váhamůže dosáhnout gramu. Výnos keřů je vysoký, z hektaru lze sklidit kolem dvou set tun. Je pravda, že pupeny rostliny mohou v chladném období mírně zmrznout. Kromě toho musíte keř neustále zpracovávat od škůdců, hub.

Octavia

Když se učíte, jak začít s pěstováním malin od nuly, stojí za to se na tuto odrůdu podívat blíže – někteří začátečníci to považují za nejlepší začátek. Jedná se o slibnou odrůdu bobulí. Plodů právě takového keře je na trhu poměrně dost. Jeho dobrá míra přežití je zaznamenána v relativně teplém klimatu, ale rostlina nevydrží mrazy silnější než -30. Plody keře se celkem snadno přepravují. "Octavia" je vysoce odolná vůči virům, plísňovým infekcím.

Bobule tohoto keře jsou krásné, hladké, chutné. Hmotnost jednoho kusu dosahuje 8 g. Vítr a déšť nevedou k opadání úrody. Je pravda, že množení keřů je poměrně obtížné. Tento problém je považován za hlavní nevýhodu keře.

Opravit malinu

Velmi často zvažujte možnost výsadby této konkrétní odrůdy, protože plodí dvakrát ročně. První plodina se sklízí v letní sezóně, druhá - na podzim. Takové maliny dokonale snášejí chlad a drsné klimatické podmínky. Škůdců se nebojí. Rostlina zřídka onemocní. Keř není potřeba ošetřovat speciálními přípravky, což znamená, že výsledná plodina bude extrémně čistá a bezpečná – a takové bobule tradičně stojí více.

Ne bez nevýhod, mezi které patřípodnikatelský plán. Zejména keř není snadné množit. Je obtížné řezat. Rostlina je náročná na zálivku, potřebuje pravidelné přidávání dalších živin. V důsledku toho je úroveň nákladů na zajištění plantáže nadprůměrná, ale chuť a vůně bobulí nejsou tak příjemné jako u výše popsaných druhů. Mezi odrůdami jsou obzvláště žádané "Polka", "Zyugan" a "Joan G".

Stojí to za námahu?

Vyplatí se ponořit se do specifik sestavování a vyhodnocování podnikatelských plánů, ziskovosti pěstování malin jako podnikání? Řada našich krajanů se domnívá, že je to oprávněné jen v malé míře, v evropských mocnostech jsou však podnikatelé jiného názoru. Malina jako předmět podnikání poskytuje obrovské množství výhod. Už jen to, že region je u nás stále málo rozvinutý, dává nováčkům skvělé šance. Nika ještě není zaplněna, poptávka je velká, takže kupce bude možné najít bez potíží. Po čerstvé sklizni jakýchkoli bobulí je poptávka vysoká. Maliny se tak stávají dvojnásobně ziskové.

Zkušení lidé v této věci poznamenávají, že začít podnikat je docela snadné a jednoduché. Přistání není nijak zvlášť obtížné. Potřebujete mít pozemek, auto na jeho přípravu, sazenice. Samotné přistání lze provést i vlastníma rukama. Můžete přilákat pracovní sílu, která bude docela levná. Sklizeň z výsledného pozemku lze sklízet v létě, v některých případech i na podzim. Péče o plantáž je poměrně jednoduchá. Pokud není možné prodat celou úrodu před ztrátou prezentace, lze zbytky zpracovat - zmrazit, zakonzervovat. Takový produkt je také žádaný kupujícími.

Kde přestat?

Abyste se z vlastní zkušenosti poučili o maximální ziskovosti podnikání v oblasti pěstování malin, musíte zodpovědně vybrat správnou odrůdu. Nejprve musíte zasadit několik odrůd najednou. V době sklizně podnikatel porovnává, kolik sklidí z každé zóny své plantáže. Na základě výsledků zimy se odhaduje, jak vysoké je procento přežití lokalit. Na základě toho určí, se kterými rostlinami budou dále pracovat. Není možné poskytnout univerzální údaje o ziskovosti, které by popisovaly všechny případy – vliv klimatu je příliš silný.

Výše uvedené představují průměrnou návratnost a ziskovost do 40 %. Na ty se můžete spolehnout výběrem vhodné varianty vegetace. Nejčastěji se vysazují remontantní odrůdy.

O nuancích

Bez znalosti technických aspektů práce s keři nelze počítat s dobrou ziskovostí pěstování malin jako podnikání. Technologie práce závisí na zvolené odrůdě, ale existují obecná doporučení. Je tedy nutné zvolit nejsvětlejší plochu. Čím více slunce dopadne na keř, tím lépe budou bobule zpívat. Druhým důležitým aspektem je zásobování vodou. Keř by měl dostávat hodně tekutiny. Pokud jsou deště slabé, musíte plantáž pravidelně zavlažovat.

Zalévání není jedinou procedurou, kterou maliny potřebují. Občaskeř je třeba nakrmit. Používejte organická hnojiva. Nejčastěji se volí směs draslíku a fosforu.

Maliny je potřeba pravidelně zastřihávat. Je žádoucí uspořádat akci v březnu, listopadu. Při prořezávání nezůstane více než pět nejsilnějších výhonků, všechny ostatní se odstraní.

Technické aspekty

Když zjišťujete, jak otevřít podnik s pěstováním malin, měli byste se blíže podívat na počáteční podmínky. Máte-li k dispozici pozemek a sazenice, můžete je začít sázet, ale nezapomeňte, že brzy se budete muset o úrodu postarat. Půdu je potřeba pravidelně mulčovat. Ale půda by měla být lehká. Pokud pozemek nesplňuje požadavky, maliny rostou špatně. Před přistáním se doporučuje posoudit, jaký je pozemek. Nejlepší je světle písčitá. Je zde půda příliš těžká, jílovitá, zde je potřeba přidat potřebný písek nebo zvolit jinou zónu. Nejlepší úroveň kyselosti pro maliny je 5, 8-6, 2 jednotek.

Vybavení a pracovníci

Dnes najdete jen velmi málo recenzí věnovaných technologii, ziskovosti, pěstování malin. O pěstování tohoto keře uvažuje jako o podnikání jen málo lidí, ještě méně těch, kteří s tímto podnikáním ve skutečnosti začali. Většinou ve svých odpovědích podnikatelé poukazují na relativní snadnost práce, přítomnost vzácných potíží, které je občas nutí tvrdě pracovat, a také mluví o dobrých ziscích. Z těchto odpovědí je zřejmé, že dobré zisky dosahují ti, kteří zavádějí účinné metody sklizně. K rychlému obdělávání půdy budete potřebovat kultivátor, sklízeč bobulí, lednici a sušicí komoru. Celkem bude tato technika stát 200 tisíc rublů (nebo o něco méně).

Aby byla ziskovost podnikání s pěstováním malin ve sklenících a na otevřených prostranstvích velká, musíte zajistit dostatek pracovníků. Čím větší území, tím více lidí bude muset být najato. Jeden nebo dva hektary budou vyžadovat jednoho agronoma, jednoho řidiče kombajnu, až tři dělníky. Vzhledem k tomu, že neustálá péče o rostliny je nezbytná, je velmi důležité plánovat zodpovědně. Průměrný měsíční plat agronoma je 35 000 rublů, řidič může dostat o 5 000 méně a dělníci dostávají asi 25 000 rublů. Při sestavování podnikatelského plánu je nutné tyto údaje do něj zadat.

Shromažďování, ukládání a zvýraznění

Abyste o úrodu nepřišli, musíte ji správně sklidit – ziskovost celého podnikání do značné míry závisí na dodržování termínů. Bobule se sklízejí za sucha. Je nutné opatrně vyjmout každé ovoce z nádoby. Bobule jsou umístěny v dokonale suché nádobě. Voda je rychle činí nepoužitelnými, takže maliny nemůžete umýt – pouze před jídlem.

Maliny se skladují v horní části chladničky, mimo mrazák, mimo jakékoli jiné potraviny. Pro zachování maxima vitamínů můžete bobule sušit. Poptávka po sušených malinách je poměrně vysoká. Pokud nebylo možné část sklizené úrody prodat, vyrábí se z ní džem nebo se bobule mrazí.

Pravidlaa teplota

Aby vám bobule vydržely co nejdéle, musíte je sbírat zralé, ale ne přezrálé. Odebírají se pouze zdravé bobule, které se ihned po sběru ochladí. Je vhodné používat upravené obaly – prodlouží se tak trvanlivost. Zmrazené bobule jsou skladovány v papírových sáčcích, tenkém plastu. Rychlé zmrazení uchová ovoce čerstvé až rok. K tomu je čerstvě sklizená plodina umístěna do komory, kde teplota nepřesahuje 20 stupňů pod nulou, může dosáhnout -35 stupňů. Po zmrazení se bobule přesunou do teplejší části mrazáku.