Moderní technologie sklizně siláže

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Po mnoho desetiletí siláž byla a zůstává jedním z nejužitečnějších a nejcennějších druhů zeleného krmiva pro zvířata a ptáky. Může se pochlubit nejen vysokým obsahem kalorií, ale také velkým množstvím vitamínů, stopových prvků. Proto jeho pravidelné užívání poskytuje silnou imunitu a dobré přibírání na váze. Takže každý člověk, jehož činnost souvisí s chovem zvířat a drůbeží, by měl vědět o technologii sklizně siláže.

Co je silo?

Nejprve musíte zjistit, co je silo. Jedná se o zelené rostliny konzervované zvláštním způsobem. Při zavařování se využívá nejen kyselina mléčná obsažená ve stoncích a listech některých z nich, ale také speciální chemikálie, které urychlují proces fermentace.

Sklizeň trvá relativně málo času a nezávisí na povětrnostních podmínkách, na rozdíl například od sena a senáže. Siláž lze přitom skladovat po mnoho měsíců a dokonce i několik let. Pokud není porušena technologie skladování, pak její nutričnílátky se neztratí. Konkrétní složení závisí na tom, jaký druh zeleně byl použit při silážování.

K výběru vhodných surovin je třeba přistupovat velmi vážně a zodpovědně. Je nutné nejen vybrat správné rostliny, ale také přesně odhadnout v průběhu času a zvolit vhodný poměr. Pouze v tomto případě bude možné získat vysoce kvalitní krmivo, které poskytuje hospodářským zvířatům a ptákům všechny potřebné látky a kalorie.

Klasifikace rostlin podle rychlosti silážování

Specialisté zabývající se vývojem technologie sklizně siláže již dlouho rozdělují většinu rostlin do tří kategorií podle stupně siláže. Říká se jim jednoduše a není divu: snadné, obtížné a nesilo. Proto je nutné velmi pečlivě vybírat správnou surovinu, aby se předešlo chybám, které vedou ke znehodnocení cenných surovin. Zde jsou některé konkrétní příklady.

Mezi snadno silážovatelné plodiny patří například kukuřice, trávy, luštěniny, slunečnice, listy zelí, dýně, brambory a meloun. Jsou vhodné pro přípravu píce - ve směsi i jednotlivě. Zelená hmota sama o sobě uvolňuje potřebné látky, které nastartují složitý proces silážování.

Je zvykem vojtěšku, quinou, jetel a jetel označovat jako těžko silážovatelné. Samy o sobě vylučují malé množství kyseliny mléčné, takže proces, pokud pokračuje, je extrémně pomalý. Odborníci proto doporučují smíchat tyto plodiny s plodinami snadno silážovatelnými ve stejných poměrech.

Konečně, bez sila. tokopřivy, vršky rajčat, brambory a jiné solanace, biče z cukety, dýně, melounu, okurek a melounů. Tato zeleň vůbec neprodukuje kyselinu mléčnou, proto se proces silážování vůbec nespustí. Neměli byste to však vzdávat – za určitých podmínek je možné z těchto plodin vyrábět siláž. Nejjednodušší způsob je smíchat zeleň se snadnou siláží. Pravda, poměr zde bude již 1:3. K zelenině můžete také přidat snadno zcukernatelné potraviny, jako je melasa, mleté cereálie a vařené brambory.

Kdy začíná nákup surovin?

Toto je poměrně těžká otázka. Faktem je, že ačkoliv se technologie sklizně siláže z kukuřice neliší od siláže slunečnicové, bramborové nebo melounové, doba sklizně se může výrazně lišit. Koneckonců, různé rostliny mají různé vegetační období. V některých případech živiny vrcholí v červnu, zatímco v jiných v srpnu. Kromě toho stejná rostlina jednou silážuje dobře a jindy velmi špatně.

Vezměte si jako příklad jetel. Pokud ji sbíráte při tvorbě poupat, pak je silážování extrémně pomalé – proto se řadí mezi těžko silážovatelné. Pokud však počkáte několik týdnů a posekáte ji během kvetení květin, proces půjde sám, aniž by se mísil s jinými plodinami. Totéž platí pro víceleté trávy, které byly pěstovány s velkým množstvím dusíkatých hnojiv. V raných fázích vegetačního období se velmi špatně silážují. Ale když míříte, proces začínásamostatně a docela snadno. Problém lze také vyřešit, pokud se zelená hmota před silážováním vysuší. Když vlhkost klesne na 60-65 procent, proces je aktivnější.

Výplně v kalendáři

Proto musíte mít po ruce jakýsi kalendář, ve kterém jsou stručně a jasně uvedeny vhodné termíny pro sklizeň zelených plodin. Pojďme si krátce promluvit o nejčastěji používaných rostlinách.

• Slunečnice – v raných fázích kvetení.
• Čirok a kukuřice – když zrna dosáhnou voskové nebo mléčné voskové zralosti. Ale v oblastech s drsným podnebím, kde nemohou dosáhnout této fáze, je možné silážovat dříve.
• Vlčí bob – když se objeví lesklé fazole.
• Sójové boby – když se zhnědnou fazole umístěné na dně rostliny.
• Ozimní žito – v prvních dnech záhlaví.

Znáte-li optimální dobu silážování pro každou rostlinu, můžete snadno dosáhnout vynikajících výsledků.

Normalizovat vlhkost

Optimální je vlhkost sila v rozmezí 70-75 procent. V tomto případě je reakce nejaktivnější a úbytek hmotnosti v důsledku snížení podílu šťávy se prudce sníží. Jak dosáhnout požadovaného ukazatele?

Zvažte například sklizeň jedné z nejperspektivnějších, ale zároveň značně problematických plodin – kukuřice. Jak již bylo zmíněno výše, sklízí se v době mléčné zralosti – v této době se obzvlášť daří silážování. Bohužel, jeho vlhkost je od 82 do 87 procent - mnohem více, než je požadováno. Z tohoto důvodu kvalita hotovéhosiláž je výrazně snížena. A spolu s výslednou šťávou se ztratí až 30 procent celkové hmoty!

Pro vyřešení problému odborníci doporučují použití speciální technologie pro sklizeň kukuřičné siláže. Suroviny s vysokou vlhkostí jsou pečlivě rozdrceny na speciálním zařízení, poté jsou smíchány s drcenými suchými složkami. Může se jednat o řezání slámy, stejně jako luštěnin a obilných pícnin s nízkou vlhkostí. Pokud je například vlhkost kukuřičné hmoty 85 procent, pak by měl být podíl nasekané slámy 15-20 procent. A při vlhkosti 80 procent toto číslo klesne na 10-12. Díky tomu aktivně probíhá silážní proces a zapojuje se nejen kukuřice, ale i suchá sláma. A vlhkost sila odpovídá optimu - asi 70-75 procent.

Optimální procesní teplota

Technologie sklizně siláže ze slunečnice, kukuřice a jakékoli jiné plodiny je založena na práci bakterií mléčného kvašení. Právě díky nim se zelení mění na vysoce kalorické, dlouhodobě skladované jídlo.

Obecně se úspěšně vyvíjejí v poměrně velkém rozsahu teplot - od 5 do 50 stupňů Celsia. Ale nejpříznivější ukazatel je 25-35 stupňů.

Dnes však existují dva typy silážování – studené a horké. První se vyznačuje teplotou sila v době fermentace asi 30 stupňů. A druhý - od 50 a výše. Silážování za tepla má však vážnou nevýhodu - ztráta hmotnosti může dosáhnout 40procento! To je samozřejmě nepřijatelné. Proto je dnes nejoblíbenější silážování za studena.

Aby se snížila teplota fermentace, musí být proces kladení siláže prováděn správně. Za prvé, celá procedura by neměla trvat déle než tři až čtyři dny. Za druhé, rostlinná hmota musí být pečlivě rozdrcena a zhutněna. Konečně za třetí je nutné zajistit úplnou izolaci od okolního vzduchu při skladování sila. Za těchto podmínek silážování probíhá při optimální teplotě.

Kde silážovat suroviny?

Technologie rýhované siláže se používá již mnoho let. Na sovětských JZD vyráběly traktory a bagry speciální silážní jámy o objemu stovek a tisíců metrů krychlových. Do nich byla položena siláž, po které byla posypána zeminou. Díky tomu byla zajištěna dobrá těsnost při nízkých nákladech na čas a úsilí. Ostatně rozdíl v technologii sklizně senáže a senáže, jak již bylo dříve zjištěno, spočívá právě v nedostatečném přístupu vzduchu zvenčí, přičemž při sklizni senáže je velmi důležité zajistit dobré větrání.

Navíc byla použita speciální sila. Toto je časově náročnější postup a objem věží byl obvykle mnohem nižší než příkopy.

Moderní technologie pro sklizeň siláže poskytují další možnost – speciální plastové sáčky nebo návleky. Mají obrovský objem - několik set metrů krychlových. Výhodou je rychlé nasazení v terénu.

Provedení postupu

Samotný postup je poměrně jednoduchý. Zelená hmota je pečlivě rozdrcena a položena do příkopu nebo rukávu. V tomto případě je žádoucí dodržet správné pořadí. Při použití rostlin, které z hlediska rychlosti silážování patří do různých skupin, je třeba je střídat – čím více vrstev, tím lépe bude proces probíhat.

Totéž lze říci o suchých přísadách – musí být dobře promíchány s mokrou hmotou. Jinak zůstanou suché a siláž bude nerovnoměrná – příliš mokrá v jedné části a suchá v druhé.

Ihned po položení musí být silo utěsněno, aby mohl být proces zahájen.

Krmení zvířat

U většiny rostlin proces silážování trvá 15 až 20 dní. U luštěnin se zvyšuje na 45-60 dní. Po uplynutí této doby lze hotovou siláž použít ke krmení zvířat a drůbeže. Pokud není porušena těsnost manžety nebo příkopu, silo může být skladováno několik let.

Je velmi důležité nepřijímat jídlo s rezervou – celá hmota by se měla sníst během jednoho dne. V opačném případě je jeho nutriční hodnota výrazně snížena v důsledku spuštění nevratných chemických procesů.

Závěr

Tímto náš článek končí. Nyní víte mnohem více o technologii sklizně siláže. A také přišel na vlastnosti různých rostlin a metod silážování.