Jak si vyrobit substrát pro hlívu ústřičnou vlastníma rukama doma

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:22

Pěstování hub doma vám umožňuje sbírat je po celý rok a přivydělávat si. Tyto rostliny můžete pěstovat v každé místnosti, kde si vytvoříte optimální mikroklima. Pro dobrou sklizeň je nutné připravit mycelium a substrát pro hlívu ústřičnou a další druhy hub.

Pěstování hlívy ústřičné

Pro optimální vývoj mycelia je nutné vytvořit určité podmínky. Hlíva vyžaduje pokojovou teplotu 24 stupňů, vlhkost - asi 85%. V suterénu nezapínejte světlo a ventilaci, protože to zpomaluje růst mycelia.

Pokud jsou splněny všechny požadavky na substrát pro hlívu ústřičnou, podmínky pro pěstování, mycelium roste ve třetím týdnu. Během tohoto období je nutné zajistit, aby se na povrchu nevytvořila kůra mycelia. Klíčí, pokud je v půdě příliš mnoho spor hub a teplota je příliš vysoká.

Při pěstování jakýchkoli hub hraje substrát zvláštní roli. On musíbýt vyvážené, správně formulované a výživné a vhodné pro růst a vývoj vybraných druhů hub.

Tunelový substrát

Příprava substrátu pro hlívu ústřičnou při pěstování v tunelové metodě zahrnuje použití půdy obsahující celulózu, lignin a také tuky a bílkoviny. Hlavním prvkem je obilná sláma. Sklízí se za jasného počasí v ekologicky čistých oblastech. Zásoby materiálu na přípravu substrátu pro hlívu ústřičnou se sklízejí rok dopředu, zkušení houbaři však doporučují zásobit se slámou na dva roky dopředu. To je způsobeno tím, že se v něm zvyšuje množství dusíku, zvyšuje se hygroskopičnost.

Druhou složkou jsou slupky slunečnice, které musí obsahovat minimálně 15 % vlhkosti a minimálně 3 % tuku. Nejkvalitnější suroviny se sklízejí na začátku sklizňové sezóny.

Do půdy se dostávají také piliny bez jehličnatých druhů.

Jako doplňkové prvky substrátu pro hlívu ústřičnou se používají minerální a výživové doplňky. Pomáhají optimalizovat obsah dusíku v hotové surovině. Obvykle hmotnost pevných živin nepřesahuje 10 % celkové hmotnosti půdy.

Pro zlepšení struktury živné směsi a udržení kyselosti na správné úrovni se používají minerální doplňky ve formě alabastru, hašeného vápna, sody.

Příprava půdy

Nasvědčuje tomu substrát pro pěstování hlívy ústřičné v tunelechpředběžná příprava, která spočívá v provedení takové práce:

1. Drcení. Čím menší jsou částice substrátu, tím snadněji bude mycelium růst. To je zvláště důležité, pokud se používá čerstvá sláma – musí se nasekat.
2. Míchání. Pokud se plánuje pěstování hub na komplexním kompostu, který se skládá z několika prvků, pak je důležité smíchat všechny složky, dokud nevznikne homogenní hmota.
3. Vlhkost. Houby rostou na substrátu s dostatečně vysokou vlhkostí - na tom závisí výnos. Připravený kompost se máčí ve vodě, dokud neabsorbuje množství vlhkosti potřebné pro plný růst hub.

Před aplikací substrátu se z něj vytlačí přebytečná voda, čímž se dosáhne úrovně vlhkosti 70-80%. S tímto indikátorem můžete dosáhnout maximálního výnosu.

Hydrotermální technika

Pro domácí přípravu substrátu pro hlívu ústřičnou se používá technologie hydrotermálního zpracování. Jedná se o důležitou fázi, během které se odstraňují spory parazitických hub. K tomu se používají vysoké teploty, mikrovlnné záření, chemikálie - ty druhé se používají ve velkých podnicích: peroxid vodíku, chlornan sodný.

Doma s malými plochami lze půdu zpracovat v mikrovlnné troubě nebo substrát jednoduše zalít vroucí vodou a nechat vychladnout. Poté se přebytečná tekutina vypustí a mycelium se přenese.

Substrát v tunelu

Technologie vařenísubstrát pro hlívu ústřičnou doma v tunelu umožňuje získat suroviny šetrné k životnímu prostředí, zcela bez škůdců, cizích mikroorganismů. V tomto případě se k reprodukci takového kompostu používá směs slámy a hnoje (10 kg hnoje na tunu slámy).

Pravidla vaření

Připravte substrát podle následujících pravidel:

1. Sláma se drtí tak, aby její částice nebyly větší než 8 cm.
2. Připravená sláma se položí na rovný povrch, kde se bude několik dní zvlhčovat, na úroveň vlhkosti 70-80 %.
3. Potom se sláma položí do tunelů tak, aby vytvořila rovný povrch.
4. Tunel je uzavřen, ventilace je zapnutá. Postupně přidávejte čerstvý vzduch, abyste zvýšili mikrobiální aktivitu ve směsi.

Jakmile teplota substrátu dosáhne 60-65 stupňů, začne pasterizace. Vysokoteplotní ošetření trvá asi 12-24 hodin.

Ošetření půdy párou

A jak připravit substrát pro hlívu ústřičnou, jaké další technologie se používají? Půdu lze ošetřit párou. Navíc tato technologie může být nesterilní a sterilní. V druhém případě je substrát vystaven vysokým teplotám - až 130 stupňů - kvůli kterým v půdě odumírá veškerá mikroflóra. Tato metoda je však drahá a téměř se nepoužívá.

Nesterilní ošetření párou se provádí nejen na velkých farmách, ale také doma. Substrát se nalijevařící vodou a necháme 3-4 hodiny vychladnout. Poté se vytvoří brikety pro výsadbu mycelia.

Technologie růstu

Celou technologii pěstování lze podmíněně rozdělit do čtyř fází. V první fázi je substrát připraven a zpracován. Doma se dezinfekce půdy provádí horkou vodou. Někteří pěstitelé doporučují substrát povařit dvě hodiny.

Substrát můžete tímto způsobem zpracovat v plastových sáčcích, do kterých jste předtím udělali otvory pro volný oběh vody. Po vypuštění kapaliny se půda nechá jeden den proudit, aby se veškerá přebytečná vlhkost ztratila. Pokud byla dezinfekce prováděna v briketách, odstranění přebytečné kapaliny se provádí umístěním zeminy pod lis.

Mycelium se pěstuje za sterilních podmínek. Substrát se rozloží v rovnoměrné vrstvě na stůl a smíchá se s houbovým myceliem (2 % mycelia na 10 kg půdy). Poté se směs rozloží do sáčků, pevně zabalených. Na jedné straně jsou na sáčcích provedeny řezy pod úhlem 45 stupňů a asi 5 cm dlouhé.

Při teplotě 25 stupňů houby klíčí. V tomto období je nutné zajistit, aby teplota nevystoupila nad 30, jinak hlíva zažije tepelný šok a houba zemře.

Sklízení probíhá za 1, 5–2 měsíce. Po první sklizni se za dva týdny objeví druhá. Pro urychlení tohoto procesu jsou nohy úplně odříznuty a substrát je vytříděn.